米面制品制造行业深度分析报告.docx
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米面制品制造行业深度分析报告
2016年米、面制品制造行业深度分析报告
1.行业运行情况
1.1.行业投资规模
国家统计局数据显示，2015年1-10月，食品制造业累计投资额为4168.8亿元，同比增长13.5%，增速比2015年1-9月上升0.8个百分点，较上年同期下降了10.4个百分点。
占全国累计固定资产投资的比重为0.9%。
表12015年2月-2015年10月食品制造业固定资产投资及占比情况
时间
行业累计固定资产投资（万元）
同比（%）
比重（%）
2015年1-10月
4168.8
13.5
0.9
2015年1-9月
3664.5
12.7
0.9
2015年1-8月
3135.1
13.9
0.9
2015年1-7月
2668.5
17.0
0.9
2015年1-6月
2159.0
16.3
0.9
2015年1-5月
1560.1
19.6
0.9
2015年1-4月
1075.9
22.8
0.9
2015年1-3月
676.9
26.2
0.9
2015年1-2月
260.3
20.0
0.8
图12014年2月-2015年10月食品制造业累计固定资产投资同比
1.2.行业产出情况
国家统计局数据显示，10月，食品制造业工业增加值同比增长8.0%，增速比上月下滑1.0个百分点，较上年同期下降0.1个百分点。
1-10月，食品制造业累计工业增加值同比增长7.2%，增速比2015年1-9月上升0.1个百分点，较上年同期下降1.4个百分点。
图22014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值同比
图32014年2月-2015年10月食品制造业工业增加值累计同比
2.进出口情况
2.1.进口情况
2.2.出口情况
2015年1-10月，米、面制品制造业出口交货值为14.89亿元，同比增长21.47%，增速比2015年1-9月下降2.77个百分点，较上年同期提高21.00个百分点。
图42014年2月-2015年10月米、面制品制造业出口交货值同比
3.行业发展经营情况
3.1.行业发展规模
2015年10月末，米、面制品制造业行业资产总量有所增长，但增速放缓，资产总计为407.28亿元，同比增长14.03%，增速比上月下降0.59个百分点，比上年同期回落了20.97个百分点。
2015年10月末，米、面制品制造业企业家数为576家，环比增长1.05%，同比增长8.07%。
表22015年2月-2015年10月米、面制品制造业资产总计及同比情况
时间
资产总计（亿元）
同比（%）
2015年1-10月
407.28
14.03
2015年1-9月
395.82
14.63
2015年1-8月
382.93
14.73
2015年1-7月
372.96
13.46
2015年1-6月
365.97
18.24
2015年1-5月
351.38
18.54
2015年1-4月
341.99
17.39
2015年1-3月
341.94
18.72
2015年1-2月
338.35
22.04
3.2.行业收入、成本费用情况
2015年1-10月，米、面制品制造业主营业务收入累计为762.48亿元，同比增长13.53%，增速比2015年1-9月下降0.31个百分点，较上年同期下降7.25个百分点。
2015年1-10月，米、面制品制造业主营业务成本累计为666.10亿元，同比上升14.99%，增速比2015年1-9月下降0.14个百分点，较上年同期回落6.04个百分点。
表32015年2月-2015年10月米、面制品制造业主营业务收入，成本及同比情况
时间
主营业务收入（亿元）
主营业务收入同比（%）
主营业务成本（亿元）
主营业务成本同比（%）
2015年1-10月
762.48
13.53
666.10
14.99
2015年1-9月
665.69
13.84
581.49
15.13
2015年1-8月
575.46
13.76
502.68
14.98
2015年1-7月
495.41
13.37
432.71
14.30
2015年1-6月
418.98
14.45
365.64
15.31
2015年1-5月
339.55
13.81
295.45
14.46
2015年1-4月
270.98
13.67
235.49
14.78
2015年1-3月
204.14
15.46
176.57
16.50
2015年1-2月
130.35
16.45
112.03
17.60
2015年1-10月，米、面制品制造业管理，销售，财务费用合计累计为48.83亿元，同比上升5.23%，增速比2015年1-9月下降0.63个百分点，较上年同期回落17.35个百分点。
其中，销售费用最大，累计为23.80亿元，同比上升1.37%，增速比2015年1-9月下降1.03个百分点，较上年同期回落20.35个百分点。
表42015年2月-2015年10月米、面制品制造业三费及同比情况
时间
销售费用（亿元）
销售费用同比（%）
管理费用（亿元）
管理费用同比（%）
2015年1-10月
23.80
1.37
19.99
10.81
2015年1-9月
21.26
2.40
17.66
11.56
2015年1-8月
18.62
2.48
15.26
9.35
2015年1-7月
16.28
4.61
13.27
9.90
2015年1-6月
14.16
7.64
11.35
11.92
2015年1-5月
11.88
8.84
9.28
9.54
2015年1-4月
9.61
8.50
7.47
7.96
2015年1-3月
7.31
12.70
5.72
12.53
2015年1-2月
4.95
16.25
3.82
18.50
接上表
时间
财务费用（亿元）
财务费用同比（%）
费用合计（亿元）
费用合计同比（%）
2015年1-10月
5.05
3.16
48.83
5.23
2015年1-9月
4.45
1.67
43.37
5.86
2015年1-8月
3.90
2.06
37.78
5.10
2015年1-7月
3.24
-1.23
32.79
6.06
2015年1-6月
2.68
2.19
28.20
8.76
2015年1-5月
2.20
-1.86
23.35
8.01
2015年1-4月
1.78
-2.03
18.87
7.20
2015年1-3月
1.35
-3.23
14.37
10.92
2015年1-2月
0.95
1.83
9.72
15.51
图52015年1-10月米、面制品制造业三费比重
3.3.行业盈亏情况
2015年1-10月，米、面制品制造业利润总额累计为43.08亿元，同比增长13.15%，增速比2015年1-9月下降0.92个百分点，较上年同期下降12.58个百分点。
表52015年2月-2015年10月米、面制品制造业利润总额及同比情况
时间
利润总额（亿元）
利润总额同比（%）
2015年1-10月
43.08
13.15
2015年1-9月
36.63
14.07
2015年1-8月
31.47
13.59
2015年1-7月
27.13
16.49
2015年1-6月
22.79
19.90
2015年1-5月
18.77
22.61
2015年1-4月
15.22
21.61
2015年1-3月
12.09
22.63
2015年1-2月
7.89
22.32
2015年1-10月，米、面制品制造业获利面为94.62%，比2015年1-9月提高0.06个百分点，比上年同期回落1.06个百分点；亏损面为5.38%。
表62015年2月-2015年10月米、面制品制造业盈亏比例
时间
盈利企业（家）
获利面（%）
亏损企业（家）
亏损面（%）
2015年10月
545
94.62
31
5.38
2015年9月
539
94.56
31
5.44
2015年8月
530
93.97
34
6.03
2015年7月
525
93.09
39
6.91
2015年6月
519
92.18
44
7.82
2015年5月
520
92.69
41
7.31
2015年4月
514
91.79
46
8.21
2015年3月
516
91.98
45
8.02
2015年2月
524
91.45
49
8.55
图62015年1-10月米、面制品制造业盈亏比例
2015年1-10月，米、面制品制造业盈利企业的获利总额累计为44.33亿元，同比上升13.75%，增速比2015年1-9月下降0.47个百分点，较上年同期回落12.06个百分点；亏损企业的亏损总额累计为1.25亿元，同比增长39.21%，增速比2015年1-9月提高19.64个百分点，较上年同期提高9.98个百分点，亏损深度为2.90%，较2015年1-9月提高0.02个百分点，比上年同期提高0.54个百分点。
表72015年2月-2015年10月米、面制品制造业盈亏总额及同比情况
时间
获利总额（亿元）
获利总额同比（%）
亏损总额（亿元）
亏损总额同比（%）
2015年1-10月
44.33
13.75
1.25
39.21
2015年1-9月
37.69
14.22
1.05
19.57
2015年1-8月
32.48
14.31
1.01
42.38
2015年1-7月
28.02
17.22
0.89
44.92
2015年1-6月
23.61
20.95
0.82
59.61
2015年1-5月
19.46
23.58
0.69
57.20
2015年1-4月
15.75
22.24
0.53
43.67
2015年1-3月
12.47
23.29
0.38
48.83
2015年1-2月
8.21
23.36
0.32
56.04
3.4.财务能力分析
盈利能力方面，2015年1-10月，米、面制品制造业销售利润率为5.65%，较2015年1-9月提高0.15个百分点，比上年同期下降0.02个百分点。
总资产报酬率为11.88%，比上年同期下降1.05个百分点。
表82015年2月-2015年10月米、面制品制造业盈利能力指标情况
时间
销售利润率（%）
总资产报酬率（%）
主营业务利润率（%）
2015年1-10月
5.65
11.88
12.08
2015年1-9月
5.50
10.29
12.09
2015年1-8月
5.47
8.99
12.09
2015年1-7月
5.48
7.83
12.10
2015年1-6月
5.44
6.64
12.17
2015年1-5月
5.53
5.58
12.43
2015年1-4月
5.62
4.62
12.56
2015年1-3月
5.92
3.64
12.96
2015年1-2月
6.05
2.40
13.48
接上表
时间
销售毛利率（%）
成本费用利润率（%）
2015年1-10月
12.64
5.99
2015年1-9月
12.65
5.83
2015年1-8月
12.65
5.79
2015年1-7月
12.65
5.79
2015年1-6月
12.73
5.75
2015年1-5月
12.99
5.85
2015年1-4月
13.10
5.95
2015年1-3月
13.51
6.29
2015年1-2月
14.06
6.44
偿债能力方面，2015年1-10月，米、面制品制造业资产负债率为36.85%，较2015年1-9月提高0.10个百分点，比上年同期回落3.26个百分点。
利息保障倍数为12.72倍，较2015年1-9月提高0.53倍，比上年同期提高1.29倍。
表92015年2月-2015年10月米、面制品制造业偿债能力指标情况
时间
资产负债比率（%）
产权比率（%）
利息保障倍数（倍）
2015年1-10月
36.85
58.37
12.72
2015年1-9月
36.75
58.10
12.19
2015年1-8月
37.10
58.99
12.05
2015年1-7月
37.69
60.49
12.48
2015年1-6月
38.50
62.59
12.46
2015年1-5月
39.21
64.50
12.51
2015年1-4月
39.25
64.60
11.52
2015年1-3月
40.62
68.41
12.37
2015年1-2月
40.07
66.85
11.72
营运能力方面，2015年1-10月，米、面制品制造业应收账款周转率为24.64次，比上年同期下降1.88次。
存货周转率为13.86次，比上年同期回落0.21次。
流动资产周转率为4.56次，比上年同期提高0.19次。
表102015年2月-2015年10月米、面制品制造业营运能力指标情况
时间
应收账款周转率（次）
存货周转率（次）
净资产周转率（次）
2015年1-10月
24.64
13.86
3.24
2015年1-9月
22.21
11.97
2.92
2015年1-8月
19.54
10.44
2.61
2015年1-7月
16.93
8.93
2.32
2015年1-6月
13.94
7.69
2.06
2015年1-5月
11.38
6.45
1.75
2015年1-4月
9.45
5.17
1.43
2015年1-3月
6.93
3.91
1.11
2015年1-2月
4.54
2.47
0.71
接上表
时间
流动资产周转率（次）
总资产周转率（次）
2015年1-10月
4.56
1.94
2015年1-9月
4.06
1.72
2015年1-8月
3.60
1.51
2015年1-7月
3.12
1.32
2015年1-6月
2.66
1.12
2015年1-5月
2.21
0.93
2015年1-4月
1.81
0.75
2015年1-3月
1.32
0.57
2015年1-2月
0.85
0.36
成长能力方面，2015年1-10月，米、面制品制造业主营业务收入增长率为13.53%，较2015年1-9月回落0.31个百分点，比上年同期下降7.26个百分点。
利润总额增长率为13.15%，较2015年1-9月回落0.92个百分点，比上年同期下降12.58个百分点。
表112015年2月-2015年10月米、面制品制造业成长能力指标情况
时间
主营业务增长率（%）
利润总额增长率（%）
总资产增长率（%）
2015年1-10月
13.53
13.15
14.03
2015年1-9月
13.84
14.07
14.63
2015年1-8月
13.76
13.59
14.73
2015年1-7月
13.37
16.49
13.46
2015年1-6月
14.45
19.90
18.24
2015年1-5月
13.81
22.61
18.54
2015年1-4月
13.67
21.61
17.39
2015年1-3月
15.46
22.63
18.72
2015年1-2月
16.45
22.32
22.04
接上表
时间
资本保值增值率（%）
2015年1-10月
120.24
2015年1-9月
121.85
2015年1-8月
120.71
2015年1-7月
119.46
2015年1-6月
124.30
2015年1-5月
122.56
2015年1-4月
121.73
2015年1-3月
122.24
2015年1-2月
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