园艺实习报告.docx
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园艺实习报告
园艺技能训练Ⅱ实习总结报告
一、实习目的与意义
一方面在于要我们加深理解和消化园艺学各论的理论教学内容，增加感性认识，弥补校内和课堂教学的不足;另一方面是实地考察和体验，了解园艺产业的生产现状和发展趋势，体验园艺产业基地建设、新品种和新技术应用、市场开发和产品销售等方面的实际情况。
通过参观实习，我们对园艺学理论教学和生产实践内容有较好的了解和理解，从而提供专业知识的应用能力和专业综合素质。
二、实习要求
1.自觉遵守钟村农场的管理条例，自觉主动完成实习内容；
2.艰苦奋斗，不怕脏、不怕苦、不怕累，树立良好的农科大学生形象；
3.勤学好问，注意理论与实践相结合，学会用理论指导实践的方法；
4.认真做好实习记录，及时进行总结分析，学会分析问题与解决问题的方法；
5.团结友爱，互相帮助，注意卫生和安全；
6.按质按量完成实习任务，学习结束后及时进行交流总结。
三、实习安排
时间（第7-9周）
内容及地点
指导老师
10月17日
实习动员与安排部署（白云校区）
10月18日~10月22日
蔬菜技能训练（钟村教学科研基地）
10月23日~10月27日
花卉技能训练（钟村教学科研基地）
10月28日~11月3日
果树技能训练（钟村教学科研基地）
11月4日
整理材料、分组交流与总结（白云校区）
四、实习内容
1、蔬菜技能训练
1.1、白菜和菜心花芽分化观察
目的意义：
了解白菜和菜心花芽分化的发育形态；掌握剥芽法判断十字花科蔬菜花芽分化的方法。
器材：
不同发育年龄的白菜和菜心植株；载玻片、解剖刀、双目解剖镜和镊子等。
操作步骤：
用解剖刀由外及内剥除白菜和菜心可见的叶片，观察芽的外形，区别叶芽和花芽，将剖除叶片的芽纵切（由顶部向基部），观察纵切面，比较叶芽和花芽在芽轴、形成层不同。
1.2、农场蔬菜的生物学特性调查
蔬菜名称
科
食用器官
农业生物学分类
生活周期
拉丁学名
番薯
旋花科
块茎、叶
薯芋类
一年生
Lpomoeabatatas（L.）
落葵
落葵科
叶
绿叶菜类
一年生
BasellaablaL.
芥菜
十字花科
叶
白菜类
一年生
Brassicajunce（L.）coss.VarfoliosaBailey
胡萝卜
伞形花科
膨大的根
直根类
一年生
DaucuscarotaL.var.sativaDC.
小白菜
十字花科
叶
白菜类
一年生
BrassicacampestrisL.SSP.Chinensis（L.）Makinovar.communisTsenetLee
黄瓜
葫芦科
果
瓜类
一年生
CucumissatvusL.
冬瓜
葫芦科
果
瓜类
一年生
BenincasahispidaCogn.
节瓜
葫芦科
果
瓜类
一年生
BenincasahispidaCogn.VarChien-quaHow.
丝瓜
葫芦科
果
瓜类
一年生
Luffacylindrical（L.）Rome.
苦瓜
葫芦科
果
瓜类
一年生
MomordicacharantiaL.
茄子
茄科
果
茄果类
一年生
SolanummelongenaL.
辣椒
茄科
果
茄果类
一年生
CapsicumfrutescensL.
菜心
十字花科
花茎叶
白菜类
一二年生
BrassicaCampestrisL.ssp.Chingnsisvar.utilisTsenetLee
萝卜
十字花科
膨大的根
直根类
二年生草本
Raphanussativusl.
瓠瓜
葫芦科
果
瓜类
一年生
Lagenariasiceraria（Molina）Standl
南瓜
葫芦科
果
瓜类
一年生
Cucurbitamoschata（Duch.）Poir.
韭菜
百合科
假茎
葱蒜类
多年生
AlliumtuberosumRottlerexSpreng.
大蒜
百合科
鳞茎
葱蒜科
二年生
AlliumsativumL.
芋头
天南星科
块茎、块根、球茎
薯芋类
一年生
Colocasiaesculenta（L）Schott
菜豆
豆科
果实
豆类
一年生
PhaseolusvulgarisL.
生姜
姜科
块茎
薯芋类
多年生
ZingiberofficinaleRose
芥菜
十字花科
茎、叶
白菜类
一二年生
Brassicajuncea（L.）coss.var.foliosaBailey
芥蓝
十字花科
茎、叶
白菜类
一二年生
BrassicaalboglabraBailey
番茄
茄科
果实
茄果类
一年生
LycopersicumesculentumMill
豇豆
豆科
果实
豆类
一年生
VignaunquicculataW.ssp.Sesqipedalis（L.）Verd.
豆薯
豆科
板根
薯芋类
一年生
Pachyrrhizuserosus（L.）Urban
1.3、田间蔬菜的调查
蔬菜种类
拉丁学名
植物学分类
基本生产习性
番薯
Ipomoeabatatas（L.）Lam.
旋花科
春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天
小白菜
BrassicacampestrisL.SSP.Chinensis（L.）Makinovar.communisTsenetLee
十字花科芸薹属
夏白菜，播种期4-8月，收获期6-10月
菜心
BrassicaCampestrisL.ssp.Chingnsisvar.utilisTsenetLee
十字花科芸薹属
早熟类型，适播期5-10月，生长期28-50天
辣椒
CapsicumfrutescensL.
茄科辣椒属
黄瓜
CucumissatvusL.
葫芦科
春播
苦瓜
MomordicacharantiaL.
葫芦科苦瓜属
播种期2-9月，收获期4-11月
丝瓜
Luffacylindrical（L.）Rome.
葫芦科丝瓜属
播种期2-8月，采收期4-11月
节瓜
BenincasahispidaCogn.VarChien-quaHow.
葫芦科冬瓜属
夏播期4-7月，收获期6-9月
冬瓜
BenincasahispidaCogn.
葫芦科冬瓜属
秋播期6-7月，收获期10月
玉米
ZeamaysL.var.rugoseBonaf.
禾本科玉米属
春秋播种，5-11月采收
秋葵
HibicusescutentusL.
锦葵科秋葵属
播种期3月份，5月份结果
花生
ArachishypogaeaL.
豆科落花生属
花果期6-8月
豇豆
VignaunquicculataW.ssp.Sesqipedalis（L.）Verd.
豆科豇豆属
春播多在3~5月，秋播多在7~8月
瓠瓜
Lagenariasiceraria（Molina）Standl
葫芦科葫芦属
播种期12月至来年8月，采收期3-12月
南瓜
Cucurbitamoschata（Duch.）Poir.
葫芦科南瓜属
秋播期7月，9-10月采收
落葵
BasellaablaL.
落葵科落葵属
播种期2-4月，收获期3-10月
芥菜
Brassicajuncea（L.）coss.var.foliosaBailey
十字花科芸薹属
播种期4-9月，收获期5-11月
胡萝卜
DaucuscarotaL.var.sativaDC.
伞形花科胡萝卜属
播种期8-10月，收获期11月至明年1月
韭菜
AlliumtuberosumRottlerexSpreng.
百合科葱属
播种期11-12月，翌年3-4月定植，第一年以间种为主，第二年为盛产年
大蒜
AlliumsativumL.
百合科葱属
蒜头种植9-11月，翌年3-4月收获
芋头
Colocasiaesculenta（L）Schott
天南星科芋属
种植期12月至翌年3月，收获期6月至翌年2月
菜豆
PhaseolusvulgarisL.
豆科菜豆属
生姜
ZingiberofficinaleRose
姜科姜属
种植期2-3月，收获期7-2月
芥蓝
BrassicaalboglabraBailey
十字花科
早熟类型，播种期7-9月，收获期9-11月
番茄
LycopersicumesculentumMill
茄科番茄属
秋冬播期8-11月，采收期11月至翌年2月
豆薯
Pachyrrhizuserosus（L.）Urban
豆科豆薯属
播种期2-7月，收获期7-12月
茄子
SolanummelongenaL.
茄科茄属
播种期9-11月，定植期12月，收获期4月中下旬
1.4、蔬菜的市场调查
蔬菜俗名
学名
分类
来源
价格（元/斤）
豇豆
VignaunquicculataW.ssp.Sesqipedalis（L.）Verd.
豆类
外地
4.5
西芹
绿叶菜类
外地
5.5
芹菜
ApiumgraveolensL.
绿叶菜类
外地
6.5
萝卜
Raphanussativusl.
直根类
本地
3
茄子
SolanummelongenaL.
瓜类
广西、云南
3.5
黄瓜
CucumissatvusL.
瓜类
外地
3.5
菜豆
PhaseolusvulgarisL.
豆类
云南
7
胡萝卜
DaucuscarotaL.var.sativaDC.
直根类
外地
3
苦瓜
MomordicacharantiaL.
瓜类
本地
2.5/3.5
生姜
ZingiberofficinaleRose
薯芋类
外地
6
冬瓜
BenincasahispidaCogn.
瓜类
本地
1.5
南瓜
Cucurbitamoschata（Duch.）Poir.
瓜类
海南
2.5
葱
Alliumfistulosum
葱蒜类
本地
5
苦苣菜
SonchusoleraceusLinn.
绿叶菜类
外地
4
芋头
Colocasiaesculenta（L）Schott
薯芋类
本地
5.5
杏鲍菇
PleurotuseryngiiQuel
食用菌类
广西
5.5
金针菇
Flammulinavelutiper（Fr.）Sing
食用菌类
广西
5.5
平菇
Pleurotusostreatus
食用菌类
广西
5.5
海鲜菇
Hypsizygusmarmoreus（Peck）H.E.Bigelow
食用菌类
广西
5.5
木耳
Auriculariaauricula（L.exHook.）Underwood
食用菌类
本地
3.5
竹笋
多年生蔬菜和杂菜类
浙江
6
绿豆芽
芽菜类
本地
1.8
黄豆芽
芽菜类
本地
1.8
香菇
Lentinusedodes（Berk.）sing
食用菌类
本地
10
莴苣
Lactucasaliva
绿叶菜类
外地
3.5
丝瓜
Luffacylindrical（L.）Rome.
瓜类
本地
3
玉米
ZeamaysL.var.rugoseBonaf.
多年生蔬菜和杂菜类
湛江
5
生菜
LactucasativaL.var.ramosaHort.
绿叶菜类
外地
3
莲藕
水生蔬菜类
湖北
4.5
菜心
BrassicaCampestrisL.ssp.Chingnsisvar.utilisTsenetLee
白菜类
外地
4.5
土豆
SolanumtuberosumL.
薯芋类
山东
3
蒜苗
葱蒜类
外地
7.5
洋葱
AlliumcepaL.
葱蒜类
外地
2.5
豆苗
芽菜类
本地
7
萝卜苗
芽菜类
本地
7
茭白
Zizanialatifolia（Griseb.）Stapf
水生蔬菜类
本地
5.5
番茄
LycopersicumesculentumMill
茄果类
本地
3.5
通菜
IpomoeaaquaticaForsk
绿叶菜类
本地
1.5
沙姜
KaempferiagalangaL.
薯芋类
阳春
11-12
豆薯
Pachyrrhizuserosus（L.）Urban
薯芋类
广西
5-6
淮山
DioscoreaoppositaThunb.
薯芋类
广西
5（大）/9（小）
蒜
Alliumsativum
葱蒜类
外地
10
蒜薹
葱蒜类
外地
7.5
娃娃菜
Brassicapekinensis（Lour.）Rupr.
白菜类
外地
3
菠菜
SpinaciaoleraceaL.
绿叶菜类
外地
6.5
２、花卉部分
2.1、姜花的修剪及植物分株换盆操作
修剪姜花即剪去已经开了花或者谢了花的、叶枯黄及过密的姜枝。
换盆的植物有绿萝、豆瓣绿、吊兰、金心吊兰、小天使、端红凤梨、擎天凤梨、黛粉叶、合果芋、紫背竹芋、天鹅绒竹芋、孔雀竹芋、鸢尾。
基质比例为泥炭土：
沙=1:
1
绿萝、豆瓣绿：
将原植株从盆子里拔出，折出需扦插的植株，一盆三株，留一半旧土，放入植株，用新土覆盖
吊兰、金心吊兰：
将两种植物的走茎折下，吊兰三小株为一盆种下，金心吊兰一株一盆种下，一半旧土一半新土
小天使、黛粉叶、合果芋：
将其分株，盆里一半旧土一半新土，一株一盆栽种
端红凤梨、擎天凤梨：
将其分出的侧枝分下，盆里一半旧土一半新土，大株的凤梨舍去，种下小侧株
紫背竹芋、天鹅绒竹芋、孔雀竹芋：
每个植株分为两份，每盆一株，一半旧土一半新土
鸢尾：
剪去其走茎，取其中较小的枝条，三四株为一盆种植
都是很简单的事，针对不同物种却有不同的处理方法，共同之处是要有一半旧土一半新土，分株换盆后一定要浇透水
2.2、观赏植物的繁殖：
嫁接和扦插的综合运用
金桔的繁殖方法：
以柠檬为砧木，金桔为接穗，先嫁接再扦插
选取较粗壮的柠檬枝条，剪约10cm，去掉叶子和刺，再选取半木质化的有1-2个芽的金桔作为接穗，嫁接方法不再赘述。
最后将完成的插条扦插在土里，注意将柠檬基部削一个倾斜的面，这样一个斜面有好处：
增大与土壤的接触面积，更好地吸水排水。
也有坏处：
根会往一个倾斜的角度生长，不利于植株的进一步发育。
扦插之前基质一定要消毒并浇透水，尽量选择疏松透水的基质。
2.3、观赏植物的繁殖：
高空压条
压条分为高空压条和低空压条。
低空压条又分为水平压条、波状压条和埋土。
水平压条：
适于枝条较长且易生根的树种。
顺枝条挖浅沟，按适当间隔刻伤枝条并水平固定于沟中，除去枝条上向下生长的芽，填土。
待生根萌芽后在节间处逐一切断，每株苗附有一段母体。
波状压条：
适于枝蔓特长的藤本植物。
将枝蔓上下弯成波状，着地的部分埋压土中，待其生根和突出地面部分萌芽并生长一定时期后，逐段切成新植株。
埋土：
较直立的植株在其基部刻伤，用土把刻伤部位埋住，就可以在刻伤部位生根
采用压条繁殖时，在长根之前不要施肥，对枝条有伤害。
高空压条多用于茎段不容易发根，扦插不易存活的木本植物或名贵花卉。
这类植物因其枝条较硬，不易弯曲到地面来压条，因此，高枝压条是较好的选择。
它具有成活率高，开花早等优点。
值得注意的是，如果操作不当，也会出现数月甚至半年不发根的情况，其原因主要有：
压条生根基质需要素净疏松的填充物，粘重含肥过多不易生根；喜酸植物在中性或酸性土中也不易发根；育根基质过干或掺水过多，或者夏季高温直射，塑料包内温度过高，也会影响新根的生长。
操作方法：
选择生长良好，无病虫害的两年生旺盛黄皮嫩枝作为高压枝。
在选定腋芽或芽下面2-3mm处，作环状剥皮，两个环之间距离1~2cm。
用挤干水的湿苔藓作保湿、生根材料包覆伤口，外围用塑料薄膜包裹，下端扎紧，上端留孔，以利通气和灌水。
待充分发根后，剪离母株，带土栽入盆中，放置在疏荫下养护，待大量萌发新梢以后再见全光，进行培育。
2.4、观赏植物的繁殖：
播种繁殖
优点：
播种繁殖长出的根系是实生根，抗性（包括抗热、抗寒、抗旱、抗病虫害等）强。
材料：
向日葵种子、珍珠岩：
泥炭土=1:
3的基质、穴盘
方法：
挑选饱满的向日葵种子备用。
每个穴盘中放一半基质，把葵瓜子尖头朝上插入基质，覆盖土至差不多与穴盘口平齐，最后浇透水，插上标签后放在大棚内阳光充足的地方。
2.5、苗木的整形修剪
整形修剪是指根据植物生长发育特性和人们观赏与生产的需要，植物的某些器官（茎、枝、芽、叶、花、果、根）进行部分疏剪和短截以培养出所需要的结构和形态的一种技术。
对树木进行整形修剪，一方面可以美化树形，使主侧枝分布均匀，外形整齐美观，通过修剪达到所需的造型。
还可以用修剪的方法调节营养生长与生殖生长的关系，改善透光条件，使植物生长茁壮，减少病虫害。
修剪的时候要注意修剪刀正反面的运用。
2.6、组合盆栽等
所谓组合盆栽，就是把多种植物种在同一个容器中，使其具有更高的观赏价值。
组合盆栽所用到的植物，其生态习性必须一致，比如水分、温度、日照，还要考虑到繁殖方式，预留出一定的空间。
关于其造型原理，基本上和插花一致。
要考虑到容器和植株的比例，高低错落有致、左右虚实相生，色彩要和谐丰富有变化。
盆栽的组摆有单面观和四面观的，一般由三或五层组成，要求由内而外依次降低株高，色彩有变化。
3、果树部分
1.1、果树根系的调查
果树的根系是树体的重要组成部分，土壤的通气和营养状况直接影响地上部分的生长和结果，因而研究果树的深度和范围，对土壤管理措施更加有效。
1.在离树干1m处挖一个长1m，宽60-80cm，深60cm的沟。
2.将近树冠和对面的沟切平，使其与对面垂直，并仔细挖出壁上1-2cm土，观察根系。
3.按根断面不同粗度在坐标系相应位置上标记各种符号，逐步画出根系分布断面图。
1.2、施肥
春季修剪之后不能施用尿素，因为尿素会触发营养生殖。
回缩之后要追肥，一般施用的是尿素和磷钾肥；而保花保果则不能施用尿素，会触发枝条萌发下梢，不利于生殖生长，造成落花落果。
冬季施肥以有机肥为主，但此次实验没有有机肥所以只能用复合肥。
本次果树施肥的树种为枇杷树。
选用的方式是环施。
先清理干净树盘下的草，然后浅浅地在垂直滴水线的地方勾出一圈，撒上复合肥（弱树多施肥，强树少施肥），覆土覆草。
春季施肥后树盘之下要保持干净，不能有杂草覆盖。
因为春季雨水多，会引起病虫害。
秋季施肥后要覆盖，可以保温。
1.3、微景观的制作
材料：
容器、粗石、细沙、石子、泥炭土：
黄土=3:
1的基质、苔藓、龙风木、犁头尖、红网纹草、玩偶
步骤：
第一层：
铺粗石，目的是垫底隔水。
第二层：
铺细沙。
第三层：
泥炭土和黄土按比例混合的基质铺成一个斜面。
第四层：
按照自己的喜好种上植物，铺苔藓，放上玩偶或石子点缀，浇水
1.4、新型嫁接剪的使用
剪下数条三角梅枝条，剪去枝刺。
左手拿着枝条，使其形态学上端在手的左边形态学下端在手右边。
对于接穗，在形态学下端剪一刀；对于砧木，则在形态学上端剪一刀。
将接穗与砧木合在一起，注意对齐形成层。
用可溶性薄膜绑紧接合处。
在砧木基部以45°角削1cm左右的切口，插入浇透水的沙床。
做好日常养护观察其成活率。
1.5、柑橘的嫁接及龙眼的高接换种
嫁接是指将植物优良品种的芽或枝条转接到另一个植株个体的茎或根上，并使之愈合成为新的独立植株的技术。
嫁接是无性繁殖的一种，嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起形成一个整体。
其作用主要有：
增强植株抗病能力；提高植株耐低温能力；有利于克服连作危害；扩大了根系吸收范围和能力；有利于提高产量。
影响嫁接成活率的因素有：
1、亲和性。
砧穗之间的亲和性由其遗传性决定的，系统发育中亲缘关系越相近的砧穗组合，嫁接亲和性越好。
2、生理状态。
砧木植株生理状态越活跃，嫁接口越容易愈合，故一般选择当年生老熟枝条或者一年生的枝条。
3、砧穗质量。
嫁接口愈合需要一定的养分，因而砧木与接穗的粗度、木质化程度影响到嫁接成活，故在产业化嫁接中，在嫁接钱一般要施足够的肥料，保证树体营养充足，一般在秋季嫁接。
4、温度。
主要影响细胞分裂以及嫁接口愈合，过低或过高的温度均不利于伤口愈合，如果外界温度不适应，应该人为加温或降温，以利于嫁接成活，嫁接最适外界温度为15-20°。
5、湿度。
湿度包括土壤湿度、大气湿度和嫁接口湿度，土壤湿度主要影响砧木根系的活动，土壤干旱不利于根系活动；干热风经常侵害的地区嫁接不易成活，而连续低温阴雨天气也不利于嫁接成活；嫁接口湿度是嫁接成活的关键，可利用薄膜绑接，减少嫁接口水分的丧失。
6、嫁接技术。
嫁接过程中，接口切削的平滑度、砧穗形成层的对齐程度以及嫁接速度等影响到嫁接的成活，故要求嫁接工具锋利，用力得当，动作准确，操作熟练。
本次实验主要是柑橘的枝接、芽接以及龙眼的高位嫁接。
嫁接时，要掌握6个字：
削平接穗；对齐形成层；绑紧。
切接步骤：
1.切砧木
将砧木在离地面约5厘米处剪断，然后用刀垂直韧皮部和木质部之间的形成层切一个切口，切口的宽度大致和接穗的直径相等。
2.削接穗
下端削一个长约4厘米的大斜面，注意要“露白”，即削掉全部韧皮部刚好露出一点木质部。
削面一定要平整且切面为长方形。
再在背面沿45°角削一个长1-2厘米的小斜面。
3.对齐
把接穗插入砧木的垂直切口中，大斜面向里，使砧木和接穗双方的形成层对齐。
动作要快，避免接穗被氧化
4.绑紧
用薄膜固定的时候注意不能移动接穗，且最后要包住接穗，保证不失水不氧化不被病虫害侵袭。
方块形芽接步骤：
1砧木切削
砧木一般用小砧木,也可以用大砧木接在小的分枝上。
嫁接时先将砧木在接口处剪断然后切削，在剪口下2-3厘米处向下深切一刀，长约1厘米，再在切口纵切一刀，宽度和接穗直径基本相同。
2.接穗切削
将接穗在接芽上方约1厘米处剪断，再在芽的下方1厘米处，往下深切一刀，深度达接穗的一半，然后再从剪口断面直径处往下纵切一刀，使两个刀口相接取下芽片。
3.接合
将接穗插入砧木的切口中。
由于其下端呈楔形，因而可以插得很牢，使左右两边形成层都对上。
4.包扎
用塑料薄膜捆绑接合部。
上部的砧木伤口也要捆严，但要露出接芽。
高位嫁接和切接的方法一
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