人教版高中化学选修五 第四章第三节蛋白质和核酸A卷模拟.docx
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人教版高中化学选修五第四章第三节蛋白质和核酸A卷模拟
人教版高中化学选修五第四章第三节：
蛋白质和核酸A卷（模拟）
姓名:
________班级:
________成绩:
________
一、单选题（共9题；共18分）
1.（2分）“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干．”中的“丝”和“泪”分别是指（）
A.油脂，纤维素
B.蛋白质，烃
C.纤维素，烃
D.蛋白质，油脂
2.（2分）（2016高一下·日喀则期末）下列叙述正确的是（）
A.汽油、柴油和植物油都属于烃
B.乙醇既能被氧化为乙醛，也能被氧化为乙酸
C.苯与溴水在Fe3+催化下发生取代反应生成溴苯
D.硫酸铜溶液和硫酸铵溶液均可使蛋白质溶液变性
3.（2分）（2019高一下·天津期末）下列关于有机物的说法错误的是（）
A.乙烯和苯可以用石油和煤为原料制得，它们均能使溴水褪色，但褪色的原理不同
B.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应，且均属于高分子化合物
C.用饱和Na2CO3溶液能除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇杂质
D.研究表明禽流感病毒H7N9在沸水中两分钟就能被杀死，是因为病毒所含蛋白质受热变性
4.（2分）肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加入盐酸，得到的沉淀是（）
A.氯化钠
B.高级脂肪酸钠
C.高级脂肪酸
D.甘油
5.（2分）（2019高二下·温州期中）下列说法正确的是（）
A.皂化反应后的溶液中加饱和食盐水，析出的固体沉于底部
B.蛋白质遇福尔马林发生变性，可以用于食品的消毒杀菌
C.苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，所以苯不能发生氧化反应
D.化合物CH2Cl2的的结构只有一种，且可继续发生取代反应
6.（2分）下列关于有机化合物的性质说法正确的是（）
A.棉花和蛋白质都是高分子化合物，水解产物相同
B.苯和乙烯都能使溴水褪色，均与溴水发生加成反应
C.乙酸乙酯和油脂互为同系物
D.甲烷和乙醇均能发生取代反应
7.（2分）下列有关物质的性质或应用说法不正确的（）
A.淀粉、蛋白质、葡萄糖在一定条件下都能发生水解
B.误服重金属盐，立即服用牛奶或豆浆可解毒
C.含有磷元素生活污水排入江河易引起水体富营养化
D.油脂水解产物一定含有甘油
8.（2分）下列说法中，正确的是（）
A.在紫外线、饱和（NH4）2SO4溶液、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性
B.在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物（多肽）
C.为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装有热水的试管中，震荡，若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应
D.检验淀粉在稀硫酸催化条件下水解产物的方法是：
取适量水解液于试管中，加入少量新制Cu（OH）2悬浊液，加热煮沸，观察是否出现红色沉淀
9.（2分）（2020高二下·奉化期中）下列说法正确的是（）
A.乳酸薄荷醇酯（）
仅能发生水解、氧化、消去反应
B.煮熟的鸡蛋不能孵化成小鸡原因是蛋白质变性
C.检验某溶液中是否含有乙醛：
在盛有2mL10％CuSO4溶液的试管中滴加0.5mL10％NaOH溶液，混合均匀，滴入待检液，加热，看是否产生砖红色沉淀
D.为加快漂白精的漂白速率，使用时可加少量的食盐水
二、填空题（共2题；共7分）
10.（4分）金属盐可使人中毒．当人误食重金属盐时，可以喝 ________解毒．原因是上述食品中含有较多的 ________，可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．
11.（3分）（2018高二下·肇庆期末）糖类、油脂和蛋白质都是生命中重要的有机物质。
（1）淀粉在硫酸作用下发生水解反应，检验淀粉水解后生成葡萄糖所需的试剂为________。
（2）最近，在韩国出现中东呼吸综合征疫情，防疫人员用84消毒液对地铁进行消毒，这是利用了蛋白质的性质：
________（填序号）：
A.两性，
B.水解，
C.变性，
D.盐析。
（3）某油脂A的结构简式为
。
从酯的性质看，油脂A在酸性条件下和碱性条件下均能发生水解，水解的共同产物是________（写结构简式）。
（4）聚丙烯酸钠、涤纶的结构简式如下：
合成聚丙烯酸钠的单体的结构简式是________，反应类型是________；合成涤纶有两种单体，其中能和NaHCO3反应的单体的结构简式是________，其核磁共振氢谱的峰面积比是________；
三、综合题（共2题；共12分）
12.（5分）（2020高二上·金台期中）合理饮食、正确用药，有利于身体健康。
（1）人类的生命活动不可缺少维生素，缺乏维生素C易患________病．鸡蛋中的蛋白质在人体内水解的最终产物为氨基酸，氨基酸的结构可表示为
，X的名称为________。
（2）阿司匹林泡腾片常用于治疗感冒引起的发热．下图为某阿司匹林泡腾片说明书的部分内容。
泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于其中含有的无水枸橼酸和________反应释放出了气体．阿司匹林（）
易水解，其水解反应的产物为乙酸和
________（填结构简式）。
（3）在阿司匹林、三硅酸镁、碳酸氢钠片、青霉素这四种常见的药物中，能用于抗菌消炎的是________。
13.（7分）（2016高二上·扬州期中）合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径．
①人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动．下列做法不能达到目的是________．
a．补碘﹣﹣食用加碘盐
b．补铁﹣﹣使用铁强化酱油
c．补钙﹣﹣服用葡萄糖
②人体内有8种氨基酸必需通过食物摄入，某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是________．
a．纤维素 b．蛋白质 c．油脂
③人类历史上最重要的抗生素是________．
a．青霉素 b．维生素 c．胡萝卜素．
参考答案
一、单选题（共9题；共18分）
答案：
1-1、
考点：
解析：
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2-1、
考点：
解析：
答案：
3-1、
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4-1、
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答案：
5-1、
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6-1、
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答案：
7-1、
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答案：
8-1、
考点：
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9-1、
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二、填空题（共2题；共7分）
答案：
10-1、
考点：
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11-1、
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11-2、
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11-3、
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11-4、
考点：
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三、综合题（共2题；共12分）
答案：
12-1、
答案：
12-2、
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12-3、
考点：
解析：
答案：
13-1、
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解析：
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