复习专业知识与实践3.docx
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复习专业知识与实践3
复习题>专业知识与专业实践能力>专业知识与专业实践能力（A型题3）
第1题A型题
肾脏病患者营养治疗应
A．低能量供应，减少肾脏负担
B．肾功能不全时，增加蛋白摄入量
C．减少植物蛋白质，供给优质蛋白质
D．增加进水量
E．低钙高磷膳食
【参考答案】：
C试题解析：
肾功能不全时血中必需氨基酸浓度下降，非必需氨基酸水平升高，所以应该选择生物价高的优质蛋白。
第2题A型题
急性肾小球肾炎临床表现
A．出现多尿
B．起病急，伴有下肢水肿的"肾性面容"
C．高烧、腰痛
D．几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量为0.5～3.5g/d
E．体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿
【参考答案】：
D试题解析：
考查急性肾小球肾炎时的临床表现。
第3题A型题
关于急性肾小球肾炎饮食治疗，不正确的是
A．起病初期，限制蛋白质饮食，供给量为0.5g/（kg·d）
B．限制蛋白质时，选择优质蛋白
C．限制食盐的摄入量
D．严格限制水的摄入量
E．补充维生素
【参考答案】：
D试题解析：
考查急性肾小球肾炎饮食治疗。
患者水的摄入量按照尿量多少及水肿情况而定。
第4题A型题
慢性肾小球肾炎叙述正确的是
A．多发生于老年人，女性多于男性
B．普通型每24小时尿蛋白为>3.5g
C．尿蛋白丧失约3～5g/d，可给一般饮食，只需略限盐
D．能量供给成人1800～2000kcal／d
E．慢性肾小球肾炎急性发作应按急性肾炎饮食原则处理
【参考答案】：
E
第5题A型题
肾病综合征临床表现
A．蛋白尿（>3.5g/d）、水肿、高脂血症及低蛋白血症
B．病程缓慢、水肿、腰痛、尿异常改变（1～3g/d）、贫血
C．急性起病、水肿、尿少、血尿（常伴蛋白尿）和高血压症状
D．尿频、尿急、排尿困难
E．发热（>38℃）或腰痛，肾区叩击痛或尿中有白细胞管型
【参考答案】：
A试题解析：
考查肾病综合征临床表现。
第6题A型题
肾病综合征营养治疗
A．大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低，应给予高蛋白饮食
B．限制饮食中蛋白量，同时加用必需氨基酸或旷酮酸
C．推荐膳食蛋白质含量为0.8～1.0g/（kg．d），其中动物蛋白占1／3，植物蛋白占2／3
D．限制能量摄入，可适当增加碳水化合物摄入
E．严格限制盐的摄入，给予无盐膳食
【参考答案】：
B
第7题A型题
大量蛋白尿是指从尿中排泄蛋白质
A．>100mg/d
B．>150mg/d
C．>1.0g/d
D．>2.0mg/d
E．>3.5mg/d
【参考答案】：
E
第8题A型题
慢性肾小球肾炎饮食治疗
A．尿蛋白丧失1～2g／d，增加饮食蛋白量
B．肾功能减退者，蛋白摄入量50～100g/d
C．补充饱和脂肪酸
D．当肾功能明显减退时，不要过分限制钠盐
E．高血压型应限制盐，增加蛋白量
【参考答案】：
D试题解析：
考查慢性肾小球肾炎的饮食治疗。
第9题A型题
肾盂肾炎营养治疗
A．限制水的摄入
B．限制蛋白质摄入
C．增加能量摄入
D．大量饮水、适量增加蛋白
E．限制盐摄入
【参考答案】：
D试题解析：
考查肾盂肾炎的营养治疗。
第10题A型题
急性肾衰竭病程分期
A．少尿期、多尿期、恢复期
B．无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C．少尿期、恢复期
D．蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E．少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期
【参考答案】：
A试题解析：
考查急性肾衰竭临床分期。
第11题A型题
急性肾衰竭少尿期
A．血尿素氮开始下降
B．肌酐下降
C．病情危急，水、电解质及酸碱平衡紊乱
D．水肿消退
E．每天排尿600～800ml
【参考答案】：
C试题解析：
急性肾衰竭少尿期尿量少于400ml，水、电解质及酸碱平衡紊乱，氮质代谢产物潴留。
第12题A型题
急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是
A．充足的热量、低蛋白、低盐
B．热量供给以易于消化的碳水化合物为主
C．每日供给15～20g高生物价蛋白
D．大量食用水果
E．根据排尿量计算入液量
【参考答案】：
D试题解析：
急性肾衰竭少尿期，容易出现水中毒，必须严格控制入液量，在控制入液量的情况下，可适量选择新鲜的蔬菜水果。
第13题A型题
急性肾衰竭多尿期饮食治疗
A．热量供给以碳水化合物为主
B．多选含钾丰富的蔬菜、瓜果
C．适量控制蛋白摄入
D．控制能量的摄入
E．控制钠盐的摄入
【参考答案】：
B
第14题A型题
慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外
A．保持机体良好状态
B．阻止或减少尿毒症毒素积聚
C．减轻氮质血症
D．纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E．纠正肾功能不全
【参考答案】：
E试题解析：
慢性肾衰竭营养治疗的目的是减轻症状、延长病程发展、提高生存率及生存期，但不能纠正肾功能不全病症。
第15题A型题
出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为
A．甲状腺分泌甲状腺激素过少
B．甲状腺分泌甲状腺激素过多
C．甲状腺分泌促甲状腺激素过少
D．甲状腺分泌促甲状腺激素过多
E．甲状腺分泌促甲状腺激素释放激素过少
【参考答案】：
B试题解析：
甲状腺功能亢进是由于多种原因导致甲状腺分泌过多甲状腺激素引起的，而促甲状腺激素由垂体分泌、促甲状腺激素释放激素由下丘脑分泌。
第16题A型题
甲状腺功能亢进患者的临床症状为
A．怕冷
B．情绪抑郁
C．皮肤干燥
D．甲状腺肿大
E．高热
【参考答案】：
D试题解析：
甲状腺功能亢进患者的临床症状包括高代谢综合征、交感神经兴奋和甲状腺肿大等。
第17题A型题
甲状腺功能亢进患者心脏可能出现的改变为
A．心动过缓
B．心前区疼痛
C．心律失常
D．第一心音减弱
E．心肌梗死
【参考答案】：
C试题解析：
甲状腺功能亢进患者可能出现窦性心动过速、心尖部第一心音亢进、心律失常等症状。
第18题A型题
甲状腺功能亢进患者可能的血清检查结果为
A．游离T降低
B．游离T降低
C．总T降低
D．总T降低
E．促甲状腺激素（TSH）降低
【参考答案】：
E试题解析：
甲状腺功能亢进患者血清游离T、T、总T、总T均可升高，TSH明显低于正常。
第19题A型题
甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为
A．根据个体情况，供给低能量、低蛋白、高维生素、高碘膳食
B．根据个体情况，供给高能量、低蛋白、高维生素、低碘膳食
C．根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生素、高碘膳食
D．根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘膳食
E．根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、高碘膳食
【参考答案】：
D试题解析：
甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素膳食，禁服含碘药物及含碘高的食物。
第20题A型题
最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为
A．海带
B．菠菜
C．紫菜
D．碘盐
E．海参
【参考答案】：
B试题解析：
甲状腺功能亢进患者可摄入高维生素膳食，禁服含碘高的食物。
第21题A型题
原发性骨质疏松症的特征为
A．骨量减少
B．骨的微观结构不变
C．骨的脆性降低
D．Ⅰ型为老年性骨质疏松症
E．Ⅱ型为高转换型骨质疏松症
【参考答案】：
A试题解析：
原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征，致使骨的脆性增加。
可分为两型：
Ⅰ型为绝经后骨质疏松症，属高转换型；Ⅱ型为老年性骨质疏松症，属低转换型。
第22题A型题
Ⅱ型骨质疏松症的好发年龄为
A．30岁以下
B．30～40岁
C．40～50岁
D．50～60岁
E．65岁以上
【参考答案】：
E试题解析：
Ⅱ型为老年性骨质疏松症，一般发生在65岁以上的老年人。
第23题A型题
原发性骨质疏松症患者可补充的有机钙剂为
A．氯化钙
B．碳酸钙
C．乳酸钙
D．活性钙
E．氧化钙
【参考答案】：
C试题解析：
钙剂主要分为无机钙和有机钙，无机钙主要有氯化钙、碳酸钙、活性钙（主要成分为氧化钙和氢氧化钙）、磷酸氢钙等；有机钙包括乳酸钙、葡萄糖酸钙、枸橼酸钙、葡醛内酯钙等。
第24题A型题
最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A．牡蛎
B．蘑菇
C．南瓜
D．西瓜
E．辣椒
【参考答案】：
A试题解析：
海产品（海鱼、牡蛎等）含锌较高，而蔬菜水果含锌量较低。
第25题A型题
原发性骨质疏松症患者补充营养素最为合理的是
A．补充过量蛋白质
B．补充过量活性维生素D
C．应保持蛋白质的负氮平衡
D．多食用深色蔬菜和水果
E．补充非营养素无益处
【参考答案】：
D试题解析：
原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节；活性维生素D对骨健康的作用是双重的，不宜过量；深色蔬菜和水果含维生素A原，维生素A对骨骼钙化有利。
许多植物化学物为非营养素成分，对机体发挥有益作用。
第26题A型题
原发性骨质疏松症患者每天蛋白质摄入超过100g可引起
A．负氮平衡
B．负钙平衡
C．尿钙排泄减少
D．骨骼生长迟缓
E．骨钙含量增加
【参考答案】：
B试题解析：
蛋白质不足可能是导致营养不良儿童出现骨骼生长迟缓和骨质量减少的重要病理学因子。
原发性骨质疏松症患者蛋白质摄入不足或过量均可能对钙平衡和骨组织起负性调节。
蛋白质摄入超过100g/d，可通过促进尿钙排泄，导致负钙平衡。
第27题A型题
糖尿病表现为
A．碳水化合物代谢紊乱
B．脂肪代谢紊乱
C．蛋白质代谢紊乱
D．电解质代谢紊乱
E．碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱
【参考答案】：
E
第28题A型题
糖尿病的临床表现为
A．高血糖、多食、多饮、糖耐量升高
B．高血糖、少食、少尿、糖耐量升高
C．高血糖、多食、多饮、糖耐量降低
D．高血糖、少食、多饮、糖耐量降低
E．高血糖、多食、少尿、糖耐量降低
【参考答案】：
C试题解析：
糖尿病的临床表现为高血糖、多食、多饮、多尿、消瘦乏力、糖耐量降低。
第29题A型题
对不同类型糖尿病叙述正确的是
A．成年型患者表现不明显，且发展缓慢
B．成年型患者表现不明显，但发展较快
C．成年型患者表现明显，但发展缓慢
D．幼年型患者表现明显，发展较快
E．幼年型患者表现明显，但发展缓慢
【参考答案】：
A
第30题A型题
男，29岁，多饮、多食、多尿，消瘦，易感染，血糖升高多年，近期出现肾衰竭，失明。
最可能的诊断为
A．肿瘤
B．糖尿病
C．甲状腺功能亢进
D．甲状腺功能减退
E．自主神经功能紊乱
【参考答案】：
B试题解析：
该患者"三多一少"为糖尿病的典型症状，且较年轻，发展较快，符合1型糖尿病的表现。
第31题A型题
适宜糖尿病患者的治疗方法为
A．不能注射胰岛素
B．只能服用二甲双胍
C．中西医结合
D．胰腺切除
E．禁止运动
【参考答案】：
C试题解析：
糖尿病患者的治疗方法包括胰岛素治疗、口服降糖药物、中药治疗、胰岛移植、运动疗法等。
第32题A型题
糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素
A．能量供应以明显低于理想体重为宜
B．不摄入或尽量少摄入动物蛋白
C．限制多不饱和脂肪酸的摄入
D．碳水化合物供能占总能量的55%
E．如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少
【参考答案】：
D试题解析：
糖尿病患者应合理营养，能量供应以能维持或略低于理想体重为宜，其中对消瘦者必须提高能量摄入以增加体重。
碳水化合物供能占总能量的55%～60%，脂肪占25%～3s%以下，并限制饱和脂肪酸的摄入，而对多不饱和脂肪酸可适当多用。
蛋白质供能比为10%～20%，其中动物蛋白质占1／3～1／2。
如采用低碳冰化合物膳食控制血糖，蛋白质的摄入应适当增加。
第33题A型题
葡萄糖耐量因子的组成成分为
A．钙
B．铁
C．锌
D．铬
E．镁
【参考答案】：
D
第34题A型题
易出现低血糖的糖尿病患者适宜的餐次为
A．1
B．2
C．3
D．4
E．5
【参考答案】：
E试题解析：
糖尿病患者一日至少进食3餐，而且要定时定量，易出现低血糖的糖尿病患者还应在3次正餐之间加餐2～3次。
第35题A型题
适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为
A．奶油
B．干豆
C．蘑菇
D．白酒
E．西瓜
【参考答案】：
B试题解析：
含B族维生素较多的食物包括粗粮、干豆类、脏腑类、蛋类及绿叶蔬菜。
糖尿病患者应限制奶油等富含饱和脂肪酸食物的摄入。
西瓜等水果含糖较高，不适宜经常食用。
酒以不饮为宜。
第36题A型题
适宜儿童糖尿病患者的营养治疗原则为
A．减少能量的摄入
B．蛋白质供能比例为10%
C．脂肪供能比例为30%
D．碳水化合物供能比例为60%
E．每天只给予3次正餐
【参考答案】：
C试题解析：
儿童糖尿病的营养治疗原则为供给充足的能量和各种营养素，以维持正常的生长发育，蛋白质、脂肪和碳水化合物供能比例分别为20%、30%和50%。
除3次正餐外，另加餐2～3次，以防止血糖过度波动。
第37题A型题
儿童糖尿病患者适宜的矿物质供给量为
A．高于正常儿童供给量
B．等于正常儿童供给量
C．低于正常儿童供给量
D．等于正常成人供给量
E．低于正常成人供给量
【参考答案】：
C
第38题A型题
糖尿病对妊娠可能产生的影响为
A．受孕率低
B．流产率低
C．妊娠高血压发生率低
D．羊水过少
E．孕妇围产死亡率较低
【参考答案】：
A试题解析：
糖尿病可造成患者受孕率低，流产率高达15%，妊娠高血压综合征发生率高，羊水过多，孕妇围产死亡率较高。
第39题A型题
适宜妊娠糖尿病患者的膳食为
A．控制能量摄入1600～1800kal/d
B．蛋白质1.5～2g／（kg·d）
C．控制能量摄入低于1600kal/d
D．蛋白质60g/d
E．脂肪100g/d
【参考答案】：
B试题解析：
妊娠糖尿病患者能量的摄入不宜过低，一般为1800～2000kal/d，蛋白质1.5～2g/（kg·d），约合75～100g，脂肪50g。
第40题A型题
糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为
A．10%～20%
B．20%～30%
C．30%～40%
D．40%～50%
E．50%～70%
【参考答案】：
E
第41题A型题
糖尿病肾病患者应限制补充的营养素为
A．优质蛋白质
B．维生素C
C．钾
D．钠
E．铁
【参考答案】：
D试题解析：
糖尿病肾病患者应保证蛋白质，尤其是优质蛋白质的供给，根据病情适当补钾、铁和维生素C;兼有水肿或高血压时，应限制钠的摄入。
第42题A型题
女，54岁，主诉近3个月感到头晕、疲乏无力、手脚麻木、皮肤瘙痒，并伴有失眠多梦。
查体：
血压160／110mniHg。
检验：
空腹血糖19.7mmol／L，尿糖"++++"，尿蛋白"++"。
该患者适宜的膳食为
A．蛋白质1.5～2g/（kg·d）
B．蛋白质供能占30%
C．限制饱和脂肪酸的摄入
D．碳水化合物供能占80%
E．补钠
【参考答案】：
C试题解析：
该患者的诊断为糖尿病，伴有肾病，糖尿病患者要求蛋白质供能占总能量的10%～20%，应限制饱和脂肪酸的摄入。
糖尿病肾病患者要求蛋白质供给一般为0.6～1g/（kg·d），碳水化合物供能不超过70%。
该患者同时伴有高血压，应限制钠的摄入。
第43题A型题
痛风的主要特征为
A．高血压
B．高尿酸
C．高血脂
D．高血糖
E．低血糖
【参考答案】：
B
第44题A型题
下列最易患原发性痛风的危险人群为
A．男性，体重超重
B．男性，体重正常
C．男性，体重消瘦
D．女性，体重正常
E．女性，体重消瘦
【参考答案】：
A试题解析：
原发性痛凤患者绝大多数为男性，肥胖与超重患者机会明显大于正常体重或消瘦者。
第45题A型题
下列可引起尿酸生成增多的因素为
A．细胞合成代谢增加
B．核酸分解代谢减少
C．尿酸合成酶活性增加
D．发热
E．菌痢
【参考答案】：
C试题解析：
尿酸生成增多的原因包括尿酸合成酶活性增加，细胞分解代谢增加，摄入高嘌呤膳食等。
第46题A型题
尿酸易沉积的组织器官为
A．肝脏
B．关节
C．心脏
D．眼
E．肺
【参考答案】：
B试题解析：
当尿酸达到饱和状态时，极埸在组织器官中沉积，尤其是关节及其周围皮下组织、耳廓等部位，亦易沉积于肾脏。
第47题A型题
下列不属于引发痛风急性关节炎的因素为
A．饮酒
B．疲劳
C．手术
D．贫血
E．感染
【参考答案】：
D试题解析：
引发痛风急性关节炎发作的诱因包括高嘌呤膳食、饮酒、疲劳、受凉、局部外伤、手术、感染、利尿剂及其他药物等。
第48题A型题
痛风患者膳食应增加的成分为
A．嘌呤
B．能量
C．脂肪
D．水分
E．食盐
【参考答案】：
D试题解析：
痛风患者的膳食原则为"三低一高"，即低嘌呤、低能量、低脂低盐、高水分。
第49题A型题
低嘌呤饮食主要应用于
A．肾衰竭
B．肝功能衰竭
C．痛风
D．胆结石
E．风湿性关节炎
【参考答案】：
C试题解析：
痛风的发生与嘌呤分解代谢有关，因此饮食应限制嘌呤的摄入。
第50题A型题
下列食物中嘌呤含量最低的是
A．菠菜
B．面包
C．牛肉
D．肉汁
E．奶酪
【参考答案】：
E试题解析：
乳类食品中嘌呤含量很少。
第51题A型题
皮褶测量常取的部位为
A．三头肌下端
B．腹直肌上端
C．髂嵴下端
D．肩胛骨上端
E．锁骨下端
【参考答案】：
A试题解析：
皮褶测量常取的部位为三头肌下端、肩胛骨下端、髂嵴与腋中线交叉处。
第52题A型题
成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于
A．5%
B．10%
C．15%
D．20%
E．25%
【参考答案】：
E试题解析：
成年女性体重的20％～25%为体脂，超过正常值高限即可诊断为肥胖。
第53题A型题
青少年肥胖的判断标准为
A．头围小于胸围
B．胸围小于腹围
C．头围小于腹围
D．头围大于胸围
E．胸围大于腹围
【参考答案】：
B
第54题A型题
下列不属于肥胖并发症的疾病为
A．高血压
B．糖尿病
C．乳糖不耐症
D．心力衰竭
E．胆结石
【参考答案】：
C试题解析：
肥胖的并发症包括糖尿病、高血压、冠心病、胆石症等。
第55题A型题
下列属于肥胖并发症的疾病为
A．增生性骨关节炎
B．肾病综合征
C．胃溃疡
D．肝硬化
E．重症肌无力
【参考答案】：
A
第56题A型题
肥胖者伴有降低的指标为
A．血甘油三酯
B．血胆固醇
C．糖耐量
D．血糖
E．血游离脂肪酸
【参考答案】：
C试题解析：
肥胖者常有糖代谢障碍，糖耐量降低，血糖增高，血总脂、胆固醇、甘油三酯及游离脂肪酸均增高。
第57题A型题
高脂血症患者血中呈现降低的指标为
A．甘油三酯
B．胆固醇
C．低密度脂蛋白
D．高密度脂蛋白
E．游离脂肪酸
【参考答案】：
D
第58题A型题
肥胖发生的根本原因为
A．遗传
B．能量摄入大于能量消耗
C．免疫功能紊乱
D．由其他疾病引起
E．行为心理问题
【参考答案】：
B
第59题A型题
降低体脂效果最明显的体力活动为
A．举重
B．柔道
C．游泳
D．短跑
E．跳高
【参考答案】：
C试题解析：
以有氧代谢为特征的体力活动对降低体脂的效果最为明显，包括游泳等；而举重、柔道等属于以无氧代谢为特征的运动，减肥效果远不如有氧代谢活动。
第60题A型题
脂肪组织储存能量的形式为
A．甘油三酯
B．胆固醇
C．低密度脂蛋白
D．高密度脂蛋白
E．游离脂肪酸
【参考答案】：
A
第61题A型题
下列对棕色脂肪组织叙述正确的是
A．其主要位于皮下和腹部
B．没有血液供应
C．其主要功能是散热
D．含量少时可导致肥胖
E．其储脂量约占总体脂量的一半
【参考答案】：
D试题解析：
棕色脂肪组织位于颈、肩、腋窝和背部肩胛间，含有大量线粒体，血液供应丰富，主要功能是产热，当体内所含棕色脂肪组织量少或功能障碍时可引起肥胖。
第62题A型题
肥胖治疗最根本的措施为
A．增加体力活动
B．控制饮食
C．吸脂手术
D．服用减肥药物
E．长期地控制能量摄入和增加能量消耗
【参考答案】：
E试题解析：
长期地控制能量摄入和增加能量消耗是现阶段肥胖基础治疗中缺一不可的两根支柱。
第63题A型题
肥胖者增加体力活动的益处为
A．改善糖耐量
B．增加胰岛素分泌
C．减少体脂分解
D．减少体蛋白合成
E．降低基础代谢率
【参考答案】：
A试题解析：
肥胖者适当增加体力活动可改善糖耐量，降低胰岛素分泌，促进体脂分解，减少体蛋白丢失和增加体蛋白合成，有利于维持机体正常氮平衡。
第64题A型题
肥胖者合理的膳食能量供给为
A．等于正常成人推荐摄入量
B．大于正常成人推荐摄入量
C．小于机体实际耗能量
D．等于机体实际耗能量
E．大于机体实际耗能量
【参考答案】：
C
第65题A型题
对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为
A．每日减肥0.5～1.0kg
B．每周减肥0.5～1.0kg
C．每月减肥0.5～1.0kg
D．每季度减肥0.5～1.0kg
E．每年减肥0.5～1.0kg
【参考答案】：
B试题解析：
一般来说，对于成年轻度肥胖者，可按每月减肥0.5～1.0kg;而对成年中度以上肥胖者，则以每周减肥0.5～1．0kg为宜。
第66题A型题
肥胖者不用限制的物质为
A．葡萄糖
B．果糖
C．饱和脂肪酸
D．乙醇
E．膳食纤维
【参考答案】：
E试题解析：
肥胖者膳食供能量应合理控制，在各种能源物质中尤需对低分子糖（葡萄糖、果糖等）、饱和脂肪酸和乙醇严加控制，而膳食纤维不在控制之列。
第67题A型题
肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为
A．30%～40%
B．40%～50%
C．50%～65%
D．60％～75%
E．75%以上
【参考答案】：
B试题解析：
肥胖者膳食应适当降低碳水化合物的比值，以控制在40%～55%为宜。
第68题A型题
肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为
A．优质蛋白
B．饱和脂肪酸
C．碳水化合物
D．胆固醇
E．乙醇
【参考答案】：
A试题解析：
肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值，提高蛋白质比值，而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥，胆固醇摄入量不宜增加。
第69题A型题
一日内人体易于积聚体脂的时刻为
A．早晨
B．上午
C．中午
D．下午
E．晚上
【参考答案】：
E
第70题A型题
人体半乳糖血症的主要病因是缺乏
A．乳糖激酶
B．焦磷酸酶
C．1-磷酸半乳糖尿苷转移酶
D．肌酸激酶
E．磷酸化酶
【参考答案】：
C
第71题A型题
半乳糖血症患者可食用的食物为
A．母乳
B．牛奶
C．奶粉
D．豆浆
E．奶糕
【参考答案】：
D试题解析：
半乳糖血症最有效的治疗是膳食控制，即停止哺乳及一切合乳糖的乳类喂养，采用不含乳糖的食物及不含乳糖配方的乳类制品，并可用豆浆代替乳类。
第72题A型题
苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为
A．维生素
B．苯丙氨酸
C．半胱氨酸
D．脂肪
E．碳水化合物
【参考答案】
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