我国油茶籽油产业发展现状必要性以及存在的主要问题.docx
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我国油茶籽油产业发展现状必要性以及存在的主要问题
我国油茶籽油产业发展现状、必要性以及存在的主要问题
撰写人：
蔡剑雄
上海师范大学生命与环境科学学院
2014年11月
说明
相信很多朋友、同学、老师在查阅油茶籽油相关方面的资料时，都会找到网络上很多调查机构出售的调查报告，从目录来看，内容非常详实，但可惜价格昂贵，6000~9000元不等。
学生当时为了写好这个题目，也是查阅了很多资料，经过个把月的努力，才弄好的。
本研究借鉴了很多参考文献，主要依据了国家统计局、国家农业局、国家林业局、国家粮油信息中心、中国植物油行业协会、中国粮油经济学会、中商情报网、全国及海外多种相关报刊杂志的基础信息以及油茶专业研究单位等公布和提供的大量资料，对国内外茶油行业的供给与需求状况、相关行业的发展状况、国民消费变化等进行了分析。
因为时间仓促，所以未能将参考文献列在后面，在这里对所有引用的作者、机构表示深深的谢意。
希望能够在撰写论文或报告时，提供一些有用的参考。
蔡剑雄
写于上海师范大学学思湖畔
2014年11月
第一章我国油茶产业发展现状与必要性
第一节概述
神奇的油茶树
别名：
茶子树（湖南）、茶油树（广西）、白花茶（广东）。
东方树：
我国特产的食用木本油料树种，也是地球上优质的木本类植物油资源,被称为”铁杆庄稼”。
栽培：
2300年栽培历史，适生范围广，抗逆性强，经济价值高，生态效益明显。
人间奇果：
民间“包子怀胎”之说，3~5年开花。
油茶主产品：
茶籽油，被誉为“东方橄榄油”“油中软黄金”，”世界食用油皇后”、“世界第一油”联合国粮农组织重点推广的健康型高级食用油
油茶副产品：
茶枯饼、茶皂素、茶籽壳等剩余物，可广泛用在日用化工、制染、造纸、化学纤维、纺织、农药等领域。
植物油荣誉：
世界四大木本食用油：
茶油、橄榄油、棕榈油、椰子油
我国四大木本油料树种：
油茶、油桐、核桃、乌桕
第二节油茶产业发展现状
1.我国油茶主产区布局
1.1.1油茶主要种类
普通油茶、小果油茶、攸县油茶、广宁油茶、越南油茶、高州油茶、狭叶油茶、越南油茶、栓壳红山茶、浙江红花油茶、南荣油茶、腾冲红花油茶、金花茶等15种。
1.1.2我国油茶的三种自然类型
花期类型：
特早花类型，早花类型、中花类型、晚花类型、春花类型。
成熟期类型：
秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四种。
茶果形态类型：
红球、青球、脐型红桃、青桃、红桃、青桔。
a）油茶资源水平分布
攸县油茶
攸县县油茶主要分布在湖南省的攸县、茶陵、安仁、来阳和衡南县一带的丘陵。
小果油茶
主要分布在福建闽侯、南平;江西南康、兴国、遂川、宜春、萍乡;湖南浏阳、靖县、道县;广西兴安、阳朔、三江、龙胜、临桂、融安。
普通油茶
广西南宁，北至江苏云台山，西自云南德宏自治州，江镇海。
越南油茶
越南油茶栽培分布南起广东海南岛的陵水，北至广西柳州，西自广西龙津一带。
广宁油茶
广宁油茶栽培分布南起广东茂名，北至广西贺县，西自广西藤县，东至广东清远县。
b）油茶生长垂直分布
油茶资源垂直分布
东部地区一般在海拔200—600m低山丘陵
中部地区大部分在800m以下
西部的云南、贵州等地油茶多在1200m以上
总体规律1：
由东向西，油茶垂直分布的上限和下限逐渐增高
总体规律2：
低海拔地区油茶的产量普遍是较高的，
高海拔地区油茶的产量则有高有低，
海拔300m范围内，油茶产量可达最大增产潜力。
总体规律3：
一般丘陵较山地丘陵的果实大，出籽率高；
而山区含油量较山地丘陵为高。
总体规律4：
单果平均重、单果籽量、出籽率、出仁率、从低海拔到中海拔相应有所减低。
c）油茶（种类）全国范围分布
18省1100县（市区）
主产区集中分布在湖南、江西、广西、浙江、福建、广东、湖北、贵州、安徽、云南、重庆、河南、四川和陕西等18个省（区、市）的1100个县（市、区）。
种植面积达10万亩县
油茶种植面达10万亩县级数有153个，约占油茶种植面积的70%。
“中国油茶之乡”
全国28个县先后被授予“中国油茶之乡”荣誉称号，标准着油茶发展步入规范化、品牌化轨道。
（截止2014.7.28）
2014年中国油茶之乡
1
中国油茶之乡
湖南省
耒阳市
2000.3.3
第一批
国家林业局
2
中国油茶之乡
江西省
遂川县
2000.3.3
第一批
国家林业局
3
中国油茶之乡
江西省
宜春市
2000.3.3
第一批
国家林业局
4
中国油茶之乡
贵州省
玉屏侗族自治县
2001.9.12
第二批
国家林业局
5
中国油茶之乡
湖南省
浏阳市
2001.9.12
第二批
国家林业局
6
中国油茶之乡
浙江省
常山县
2001.9.12
第二批
国家林业局
7
中国油茶之乡
湖南省
醴陵市
2001.9.12
第二批
国家林业局
8
中国油茶之乡
广西区
三江侗族自治县
2001.9.12
第二批
国家林业局
9
中国油茶之乡
江西省
上饶县
2001.9.12
第二批
国家林业局
10
中国油茶之乡
湖南省
常宁市
2001.9.12
第二批
国家林业局
11
中国油茶之乡
湖南省
祁阳县
2004.12.22
第三批
国家林业局
12
中国油茶之乡
江西省
兴国县
2004.12.22
第三批
国家林业局
13
中国油茶之乡
湖南省
攸 县
2004.12.22
第三批
国家林业局
14
中国油茶之乡
福建省
清流县
2008.7.28
中国经济林协会
15
中国油茶之乡
福建省
尤溪县
2009.1.14
中国经济林协会
16
中国油茶之乡
福建省
浦城县
2009.5.7
中国经济林协会
17
中国油茶之乡
广东省
兴宁市
2009.6.9
中国经济林协会
18
中国油茶之乡
福建省
顺昌县
2009.8.4
中国经济林协会
19
中国油茶之乡
湖北省
麻城市
2009.9.18
中国经济林协会
20
中国油茶之乡
湖北省
阳新县
2009.9.23
中国经济林协会
21
中国油茶之乡
福建省
大田县
2010.2.9
中国经济林协会
22
中国油茶之乡
福建省
德化县
2010.7.6
中国经济林协会
23
中国高产油茶之乡
江西省
丰城市
2010.7.13
中国经济林协会
24
中国油茶之乡
广东省
平远县
2010.10.26
中国经济林协会
25
中国油橄榄之乡
甘肃省
武都区
2011.1031
中国经济林协会
26
中国油茶之乡
湖南省
邵阳县
2012.12.22
中国经济林协会
27
中国油茶之乡
福建省
福安市
2013.7.19
中国经济林协会
28
中国油用牡丹之乡
山东省
东阿县
2014.7.28
中国经济林协会
d）油茶林种植面积
种植面积达5750万亩
全国15个油茶主产省（区、市）共有油茶林面积5750万亩，相比2009年的4531.2万亩，增长27.8%；占木本食用油料树种栽培面积的44.6%,其中：
产前期，初产期，盛产期，衰产期分别占总面积的3.97％、5.29％、43.65％和47.09％。
三省占油林76%
油茶种植面积以湖南、江西、广西3省（区）最大，分别为1778.0万亩、1120.0万亩和552.4万亩，3省（区）面积占全国现有油茶林总面积的76.2％。
e）油茶林改造与油料产量
油茶产业发展政策扶持
自2012年来，中央不断加大油茶产业发展的扶持力度，中央财政木本油料产业发展资金增加到37.9亿元，油茶产业发展重点县增加100个。
仅2010年，中央投入油茶产业发展的资金6亿多元、省级财政投入2.7亿元。
f）油茶籽年产量
油茶籽产量
总体上，我国油茶籽产量逐年增加；到2013年，我国油茶籽产量已达到177.6万吨。
世界三大油油籽产量
棕榈油、大豆油、菜籽油并称为世界三大植物油；长期以来，我国三大油籽产量均超过千万吨，2013年油菜籽相比增产3.2%，花生增产1.68%，而大豆则持续下跌10%。
2.我国油茶加工企业现状
a）油茶籽油产业加工业布局
《粮食行业“十二五”发展规划纲要》
在长江中游及淮河以南地区，大力发展油茶籽油等木本植物油加工，增强食用植物油供给能力。
b）我国油茶企业类型与特点
中国茶油加工三类企业
第一类是小型加工作坊。
该类作坊为油茶种植户提供油茶籽压榨服务，单户加工量较少。
该类作坊广泛存在于我国广大油茶种植地区，是农村中茶油加工的主要形式。
第二类是毛油生产企业。
该类企业不具备精炼茶油的生产能力，主要向广大农户收购油茶籽或茶饼作为原材料加工生产毛油并出售给具有精炼能力的茶油加工企业。
第三类是茶油精炼企业。
该类企业具备精炼茶油的生产能力，精炼生产所需的毛油自生产或外部采购。
c）我国油茶行业企业数量分析
油茶生产加工企业/合作社/农户
到2013年，全国油茶企业达到1682家；而2012年，全国油茶行业相关企业达到1643家，相比2009年659家，增加约60%；油茶专业合作社1747个，带动参与农户21.53万户，参与的农民达134万人。
全国油茶产业重点企业43家
全国油茶科技示范基地19个
全国油茶科技示范基地名单
（共19个）
中国林业科学研究院（2个）
中国林业科学研究院亚热带林业研究所（腾冲红花油茶实验站）
中国林业科学研究院亚热带林业实验中心
浙江省（1个）
金华市婺城区东方红林场
安徽省（1个）
黄山市林业科学研究所
福建省（1个）
厦门中盛粮油集团有限公司长汀县基地
江西省（3个）
江西省林科院
九江云山油茶科技发展有限公司
江西星火农林科技发展有限公司
河南省（1个）
光山县神农专业合作社联合社油茶基地
湖北省（1个）
咸宁市国有林场管理处油茶示范基地
湖南省（3个）
湖南省林科院
湖南省林木种苗繁育示范中心
浏阳市国家油茶良种基地
广东省（1个）
广东东源绿保生物科技开发有限公司
广西壮族自治区（1个）
广西国有三门江林场
重庆市（1个）
重庆市林木良种繁育中心
四川省（1个）
荣县国有林场
贵州省（1个）
天柱县林木良种繁育场
陕西省（1个）
安康市汉滨区林木种苗管理站油茶示范基地
全国油茶产业重点企业名单
（共43家）
浙江省（3家）
浙江卖油翁油品有限公司
浙江常发粮油食品有限公司
浙江茶之语科技开发有限公司
安徽省（4家）
安徽大别山科技开发有限公司
黄山市徽山食用油业有限公司
黄山裕籽贵茶油有限公司
安徽绿健生物科技有限公司
福建省（3家）
福建省尤溪县沈郎食用油有限公司
福建省老知青集团公司
福建三本农业高科技有限公司
江西省（8家）
江西春源绿色食品有限公司
青龙高科技股份有限公司
江西山村油脂食品有限公司
江西绿海油脂有限公司
江西省高氏油茶发展有限公司
江西御润坊富硒山茶油有限公司
景德镇市青原农林开发有限公司
江西云河实业有限公司
河南省（1家）
新县安太食品有限公司
湖北省（5家）
湖北华饴木本油脂有限公司
湖北黄袍山绿色产品有限公司
阳新富川油脂有限责任公司
湖北四季春茶油有限公司
湖北汇澄茶油股份有限公司
湖南省（7家）
湖南金浩茶油股份有限公司
湖南大自然茶油有限公司
郴州邦尔泰苏仙油脂公司
耒阳神龙农业科技公司
湖南江山生态农林发展公司
湖南林之神科技有限公司
湖南山润油茶科技发展公司
广东省（6家）
广东新大地生物科技股份有限公司
广东山马农林发展有限公司
广东鸿利丰农林发展有限公司
广东宝华农业科技股份有限公司
广东富然农科有限公司
梅州市天润生态农林发展有限公司
广西壮族自治区（2家）
广西金茶王油脂有限公司
广西桂林思源生态农业科技开发有限责任公司
重庆市（1家）
酉阳县康友粮油有限公司
贵州省（1家）
黎平县绿野油脂有限公司
云南省（1家）
云南云岭茶油有限公司
陕西省（1家）
陕西金籽茶油有限公司
d）我国油茶行业企业状况分析
3.油茶种质资源与保存情况
a）油茶优良品种
优良油茶品种
据统计，截至2009年，通过国家或省级审（认）定的油茶良种达174个，其中通过国家级审（认）定的良种70个，省级审（认）定的良种120多个，这些优良油茶品种为各地区油茶高产稳产发挥了重要作用。
b）油茶种质资源保存建设情况
在浙江、湖南、江西、广西4个油茶种植主产省（区）各建设共计4个国家级油茶种质资源库，其余10个省（市）建立省级油茶种质资源库。
c）四大国家级油茶种质资源建设现状
A.湖南省林业科学院国家油茶种质资源库建设项目
油茶种质资源保存库33公顷
（种质资源收集保存区、测定林区、扩繁圃在内的）
收集保存油茶种质资源1120份；
繁育良种苗木3亿多株（包括物种、优良品种、家系、杂交组合、无性系及优良单株等）
推广到湖南及周边的10多个省（市）地区
B.金华市婺城区东方红林场
我国油茶等木本油料遗传改良、良种生产、高产示范的重要基地
良种基地现有种质资源保存1400多份，其中油茶1030份（全国14个省948份无性系、82份家系）
C.广西建成华南最大油茶种质资源库
目前我国华南地区规模最大、收集保存种质最多的油茶种质资源库。
建成油茶物种保存区1.3公顷、
油茶优良家系保存区2.6公顷、
油茶优良无性系保存区2.3公顷、
油茶特异种质资源保存区1.2公顷、
油茶优良单株繁殖保存区2.8公顷，
收集了国内外油茶优良种质资源536份
D.江西油茶种质资源库
油茶种质资源面积达1000余亩
收集保存了1300多份基因资源
4.油茶产业发展产值
2008油茶产业产值110亿元——2010油茶产业产值140亿元
2011油茶产业产值245亿元——2012油茶产业产值390亿元
2013油茶产业产值420亿元——（以上数据均从林业局获取）
2020年油茶产业发展新高地：
油茶林基地有望达到7000万亩
再新造2500万亩高产油茶林
年产茶油突破250万吨
平均亩产油40公斤
油茶产业——中央一号文件
2009年，中央一号文件“重点支持适宜地区发展油茶等木本油料产业”。
2010年，中央一号文件要大力发展油料生产，积极发展油茶、核桃等木本油料。
油茶产业——中央专项规划
唯一针对单一树种而制定的专项规划—《全国油茶产业发展规划（2009—2020年）》
油茶产业——林业中的新兴产业
从2012年林业发展产值来看，发展速度最快的产业主要包括油茶产业在内的新兴产业，分别是林业旅游与休闲服务业、油茶产业、野生动物繁育与利用业等，增长速度分别达到89.07%、57.71%和39.39%，油茶产业增长速度达到了57.71%。
从2011年林业产业总产值首次突破3万亿元大关，其中油茶产业、林化产品制造业、林产中药材的种植与采集等新兴产业快速发展，增长速度分别达到75.43%、75.07%和49.94%，油茶产业在新兴产业发展最快。
第二章我国油茶产业发展存在的主要问题
自上世纪50年代以来，经过近60年发展变化，曾几起几落，直到进入90年代，随着人们对油茶认识的提高，油茶科研工作的深入和新成果的逐步推广，特别是油茶优良无性系等良种的大规模示范应用，加之地方政府强有力推动，油茶生产才真正步入了平稳发展轨道。
进入21世纪后，产量突破了20万吨。
第一节油茶产业发展“三起三落”
1.油茶产业发展三阶段
油茶生产起步发展阶段
上世纪50年代，粗放经营的低水平生产时期，油茶生产处于原始耕作状态，油茶造林分散，经营管理主要靠“人种天养”
油茶生产恢复发展阶段
上世纪60～70年代，油茶种植面积扩大，地块相对集中，抚育管理水平得到较大提高，特别是油茶科研的加强，油茶示范场的建立，油茶优树和农家品种选育在生产中得到普遍应用，产量也获得较大幅度的增加。
油茶生产平稳发展阶段
上世纪80～90年代，大量油茶良种繁育。
但油茶优良品种繁育基地建设滞后，其推广应用工作发展缓慢，低质、低产油茶林仍占据着主导地位，难以形成高产油茶林基地。
同时，茶油企业规模小，技术落后，深度开发能力受到限制，以致油茶产业仍处于低水平徘徊局面。
油茶产量数据统计
“六五”期间油茶籽的产量比“五五”期间增长了23.8％，茶油产量达到11万吨。
但是产量的提高并没有给广大农民带来经济上的实惠，加上茶油加工产业落后，大规模的油茶基地并没有真正建立起来，使得油茶产业发展缓慢，效益低微。
油茶产量数据统计
到上世纪末，由于油茶面积稳中有升，虽然单产没有明显的提高，全国茶油年产量还是稳定在13万吨以上。
2.我国油茶产业发展总结
我国油茶产业几起几落，长期在低水平上徘徊，虽然近几年取得快速发展，油茶产业链取得重要成就，但还是处于水平较低、效益较低、产能较低的发展圈子，与油茶生产经营及其管理体制机制性障碍有着密切的关系。
第二节油茶产业发展存在的主要问题
1.茶油产业发展缺乏后劲
尽管从中央到地方都很重视油茶产业的发展，制定一系列优惠和扶持政策，但离整个油茶产业发展目标和势态所需的资金还相差甚远。
除中央和省（区）外，地方政府虽设立专项资金，而由于多种因素真正能到位的极少。
茶林的新造、更新改良，前期一次性投入高，一般每亩投资在1500元以上；对于新造林，到第４年才开始结果有点效益，8~10年后才能收回投资本。
2.茶油产业带动缺乏机制
虽然今年涌现了一批油茶种植企业和大户，但总体上讲，管理粗放，经营滞后，大部分油茶加工企业没有与基地、农户结成稳定的合作关系和固定的利益共同体，“企业＋农户＋基地”的良性产业带动机制尚未真正形成。
3.茶油产业兴起缺乏认知
尽管油茶茶籽油及其副产品经济价值极高，但人们对其缺乏充分的认知和正确的价值估量。
油茶具有明显的区域性特点，茶油的营养价值及保健功能尚未被广大消费者真正了解，茶油的市场份额占有率低。
4.油茶产业升级缺乏科技
我国油茶科技成果转化率不高，尤其是种苗、栽培、科技成果没有得到很好地推广应用，大部分地方仍然采用常规造林方法来造油茶林；科技培训和指导不够。
第三节油茶产业发展的必要性
1.保障国家食用油安全的有效途径
●市场份额
在我国目前的食用油构成中，70%以上的市场份额被棕榈油、大豆油占据，其中棕榈油100%依赖进口，大豆及其大豆油80%要依靠进口。
●油脂企业
跨国粮商控制了我国66%的大型油脂企业，控制产能达85%。
●产油消费
世界橄榄油年耗320万吨，而茶油每年消耗40万吨，占橄榄油12.5%。
全国茶油年产量45万吨。
（2013/12/12）
●粮食自给率
中国粮食自给率87%，全部农产品自给率差不足70%左右，我国食用植物油自给率从2000年的65%下降到2012年40%。
2.解决粮食、耕地短缺的重要途径
林地资源可行性
作为林地资源，在14个油茶林主产省（区、市）现有2.87亿亩林业用地中，适宜种植油茶的宜林荒山荒地面积约为5381万亩，发展油茶有着雄厚的林地（土地）资源基础。
耕地资源刚性短缺
全国土地利用变更调查结果显示，截至2008年12月31日，全国耕地面积为18.2574亿亩，又比上一年度减少29万亩，18亿亩耕地红线仍须坚守：
将粮食安全作为底线，而且优等高等耕地不足耕地总量33%。
截至2012年底，全国共有农用地64646.56万公顷，其中耕地13515.85万公顷（20.27亿亩）
种植油茶等木本油料优势
多年生的木本油料抗逆性强，具有广泛的适应性，根系发达，须根吸收力强，免耕抗旱，不与主要农作物生产发生争地矛盾，一次种植，多年收获，而且可以解决水土流失等林业和农业上的难题，社会生态效益显著，不失为一项多赢的、长效的农业生产措施。
高山种植木本油料，替代草本油料，腾出农田用于种植粮食
3.满足日益增长市场需求的必然要求
我国进口油脂分析
我国是世界油料生产大国，菜籽、花生、芝麻的产量均居世界第一位，大豆、葵花籽的生产也是名列前茅。
但是由于人口的增长，城镇化水平提高和餐饮行业、食品工业以及化工行业发展等，国内食用油消费总量快速增长，食用油生产远远不能满足消费需求，国家每年要用大量外汇进口食用植物油脂，尤其近年来食用油进口量迅速增加。
我国大量进口的事实表明：
发展木本油料是缓解我国食用油短缺的大势所趋。
我国应该借助辽阔的地域优势，大力发展木本油料产业。
油脂消费状况分析
目前，世界人均年消费食用植物油约10千克，发达国家人均年消费食用植物油约20千克，发展中国家人均年消费食用植物油约5千克~6千克。
我国食用植物油供应消费量一直处于低水平，以往城市人口年均消费仅3千克。
近年来随着城乡食油量的增长，实际年缺油量达10亿千克，我国草本油料种植面积仅有1.7亿亩。
为缓解粮油争地和食油供需矛盾，国家每年要用大量外汇进口食用植物油。
从全国或局部来说，大力发展木本油料是必要的，也是可行的。
4.解决能源生态危机的有效途径
生物柴油——化石燃料的理想替代
生物柴油由于其可再生性以及优良环保性能，成为替代化石燃料油的一种理想的燃料，因此，发展生物柴油已成为缓解能源危机和生态危机的重要措施。
近年来，国内对文冠果、元宝枫、黄连木等生物柴油的开发利用也取得了较大成效。
因此开发使用木本油料的生物质燃油用途，对在一定程度上缓和国家能源战略资源供需紧张状况也具有重要意义。
生物柴油原料
美国、巴西主要是大豆，我国主要是以木本油料、废弃油脂和微藻油脂为原料。
我国在内蒙古开展了微藻固碳生物能源示范项目，同时，已在四川、贵州、海南启动小油桐生物柴油产业化示范项目。
“人车争粮”
利用草本植物生产柴油造成”人车争粮”，利用木本油料植物生产柴油在我国具有现实可行性和环保优势。
生物柴油——国家政策方针与优惠
2006年1月1日施行《中华人民共和国可再生能源法》明确指出鼓励以生物柴油为主的可再生能源的大力发展。
2011年5月，国家发改委、财政部联合发布《循环经济发展专项资金支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设实施方案》，将设专项资金重点支持试点城市餐厨废弃物的收集、运输、利用和处理体系的建设和改造升级。
2011年7月，财政部、国家税务总局再次联合下发通知，用地沟油生产生物柴油免征消费税。
国家发改委：
可再生能源中长期发展计划：
2010年生物燃料年替代石油200万吨，2020年生产燃料年替代石油1000万吨；
目前据不完全统计，我国每年有超过200万吨地沟油回到餐桌，被称为“黑色产业链”
5.优化油脂消费结构，提高膳食健康
食用油市场当家产品
众所周知，目前全球食用油市场的当家油品是大豆油和棕榈油。
我国食用油市场的当家产品也是大豆油和棕榈油，其次是菜籽油、花生油、棉籽油、葵花
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