巧克力包装调研报告.docx

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巧克力包装调研报告

巧克力包装调研报告

姓名：

髙鸣

班级：

工业设计0802

学号：

2008000354

调研目的：

试对几款常见产品包装形象进行分析，调查，访问，对包装的优缺点学习借鉴，了解包装对于产品价值体现以及宣传作用。

调研地点：

美特好等大型超市

调研时间：

2011.4.8

调研品牌：

各种品牌巧克力

伴随我国经济的迅猛发展，包装已经成为商品流通、运输过程中的重要组成部分，从简单的分类包装发展到为了保护产品，方便流通，装饰美观从而达到促进销售的作用。

包装材料也从以前的纸、木料等包装材料发展为塑料、金属、纸板、玻璃、复合材料等包装材料，可以使商品得到了更好的保护，还可以达到增加售量的目的。

一、市场现状

中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十的分别是德芙（38.61%），吉百利（13.22%），金帝（11.12%），雀巢（9.49%），好时（5.52%），金丝猴（2.94%），费列罗（2.32%），m&m's（2.10%）,金莎（1.89%），申丰（1.58%），合计共占整个市场份额的90%多。

其中，德芙、吉百利、金帝就占了近三分之二的份额。

从以上数据可以看出中国目前的巧克力市场基本被几个品牌瓜分，所以，必须避开同中国巧克力市场中原有品牌的正面交锋，寻找市场启动的新渠道，直接命中中国市场中的巧克力主要消费者。

 二、主要消费者

   在中国，当问及青年人在表达爱意、展示友情首选的方式是什么时，许多人会不约而同地说是巧克力。

这种作为倍受年轻人欢迎的舶来品，不论在爱意浓浓的情人节还是在充满感思之情的母亲节以及在朋友的生日聚会上，巧克力都已经成为集高雅情调、喜庆欢乐、温馨浪漫于一身的代名词了。

在中国，巧克力的消费者呈以下主要特征：

   1、以年龄在16到30岁的未婚青年为主，占约82%的比例。

   2、巧克力的频率与年龄有较强的关联，年龄低的人群购买的频率较高，高频率购买的比例呈现从低年龄到高年龄逐步递减的规律，低频次购买正好相反。

   3、青少年是巧克力消费群中极其重要的环节。

30岁以下的购买者自己消费的巧克力比例很高，尤其是15-24岁的人群为自身消费的主要群体，而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为青少年购买，特别是35-44岁的人群，这一比例高达86.3%。

由此可见，中国市场中的巧克力主要消费者是：

青少年。

三、主题文化

巧克力是种文化底蕴非常浓厚的产品，它的发展史充满了神秘文化、宫廷文化、爱情文化和健康文化，到今天又出现了礼品文化。

德芙巧克力包装风格定位偏向于感性设计，将德芙巧克力“牛奶香浓，丝般感受”那般诱人表现的伶俐尽至。

国内的金帝巧克力打出了“送给最爱的人”，上海的爱美思则是“心意的传递，尽在爱美思”，都在向文化靠拢，并且金帝取得了国内品牌在巧克力市场的第一把交椅，成为了国内巧克力企业抗击国际品牌的领头军。

巧克力不仅具有美妙的味道，更因其本身代表的一种特殊的文化而受人青睐。

在国外，巧克力被称为“爱情巧克力”，和玫瑰花相配是情人节最好的礼物。

喜庆日、节假日为亲朋好友送上一份精美的巧克力，就是送上一份深入肺腑的丝丝暖意。

这份“浓浓之情”，体现了人的品位和真情真意。

四、购买率

根据上图可以看出，71%的中国人购买过巧克力，上海的购买率最高，而其他西部地区的购买率也达到了61%，巧克力的购买率是比较高的。

五、包装材料

通过在美特好超市的实地调查，及对巧克力包装的资料收集，我们发现：

无论巧克力的内、外包都必有铝箔纸的影子！

一般情况下，铝箔纸都作为巧克力的内包装。

1.巧克力是一种易化掉，丢失重量，因此巧克力需要能保证他的重量不丢失的包装，而铝箔就能很有效的保证它的表面不融化

2.铝箔有防潮、避光的特性

3.铝箔还有保温、热的作用。

巧克力外包装的材料有很多：

1纸制品。

纸制品包装是世界公认的无污染环保材料，但受本身特性的限制，一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装，除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外，其他要求不是太高，行业利润不高。

巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点。

2塑料软包装。

塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装物之一。

随着技术的成熟，冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点，并能满足巧克力包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力最主要的内包装材料。

后期塑料包装的发展方向重点就是改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚壁）、重复使用、分类回收保护环境。

3金属包装主要以温馨，活波为主，顺应时代潮流。

因为多数用于送礼，所以此类产品价位都较高，包装要求也较高。

六、包装理念

新、奇、异。

目前，巧克力市场呈现竞争剧烈化和产品同质化的现象，企业越来越重视在终端激发消费者的购买欲和陈列的推动作用，这对包装的展示功能提出了更高的要求，为尽量体现产品和对手的差异化，企业在包装上下足了工夫，新材料、新工艺和新结构的包装不断面市，这对包装企业的开发能力提出极大的要求，如果包装企业在自己的包装产品上多花心思，研发出独特产品，一定可以取得巨大回报。

例如,市场上出现了一款塑料盒包装,外观没有太大区别,但设计了两个开口,一大一小,个人吃的时候开启小的开口,大家一起分享的时候开启大开口,设计充分体现了高度的人性化。

另外，还有一种铁盒，开启的时候在表面轻按就自动弹开，盖的时候在侧面轻捏就自动盖上了，开启和封盖方式非常有新意。

七、多方面分析

1、定位高端——送礼之用，包装比较精美，价位高。

中端——盒子比较简易，价位适中。

低端——多见于简易塑料袋包装或散称，价位较低

2、图形

1）：

简洁型——只有标志图形

2）：

巧克力本身作为主题图形印在巧克力包装盒上

3、辅助材料

缎带、丝绸、蕾丝、纸花、锡纸……

4、形状

方形、圆形、多边形等规则图形以及不规则图形

5、文字中英混排

6、系列化按口味分系列化

八、调查总结

通过对众多品牌巧克力的包装的调查可以看出：

1、包装可以保护巧克力应有的光泽、香味、形态并且可延长货架寿命；可防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性。

2、包装不仅仅是表面美观吸引顾客，同时也展现了一个品牌的特色。

3、面对不同的阶层消费群体，包装也能体现其价值。

4、对比同类型的产品，不同地区和国家理念是不一样的，包装颜色的选择上也会有很大差异。

5、上档次的商品包装多体现了“简约而不简单”的精髓。

而之所以价位有差异与品牌的价值也是分不开的。