中考试生物理试题解析解析版含解斩.docx
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中考试生物理试题解析解析版含解斩
2019-2020年中考试生物（理）试题解析（解析版）含解斩
一、单项选择题:
（共50题,1-30每题1分,31-50每题2分,共70分。
）
1.下列物质中同时含有磷和氮元素的是
A.丙酮酸B.核苷酸
C.氨基酸D.脂肪酸
【答案】B
【考点定位】组成生物体的化学元素和化合物。
2.一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），则该多肽
A．有38个肽键B．可能没有游离氨基
C．至少有5个游离羧基D．至多有36种氨基酸
【答案】B
【解析】由于该多肽由39个氨基酸形成，且为环状多肽，故含有39个肽键，A错误；如果R基上没有氨基，则没有游离的氨基，故B正确；由于含有4个谷氨酸，谷氨酸的R基上有游离的羧基，环状多肽只有R基上有游离的氨基和羧基，故至少有4个游离的羧基，故C错误；组成蛋白质的氨基酸最多有20种，故D错误。
【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合。
【名师点睛】解题的关键是识记氨基酸的结构通式和氨基酸脱水缩合的具体过程、掌握其中的相关计算。
关于蛋白质相关计算的4个失分点
（1）若形成的多肽是环状：
氨基酸数＝肽键数＝失去水分子数。
（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。
（3）计算O和H的数量变化时，不要漏掉增加H2O中的O、H数值。
（4）关于蛋白质的计算中，要特别注意题中设问的是“氨基酸的数量”还是“氨基酸的种类”。
3.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是
A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
【答案】D
【考点定位】蛋白质分子结构与功能的相关知识。
【名师点睛】用“一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能
“一个通式”指氨基酸的结构通式。
“两个标准”指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个：
一是数量标准，
二是位置标准。
“三个数量关系”指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系：
脱去水分子数＝肽键
数＝氨基酸数－肽链数。
“四个原因”指蛋白质分子结构多样性的原因有四个：
氨基酸的种类不同、氨基酸
的数量不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同。
“五大功能”指蛋白质分子有5个功能：
细胞的组成物质、催化作用、免疫作用、
运输作用和调节作用。
4.关于核酸的叙述，错误的是
A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与
B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制
C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的
D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布
【答案】C
【解析】转录是以DNA一条链为模板合成RNA的过程，需要RNA聚合酶的参与，A正确；植物细胞的线粒体和叶绿体都含有少量DNA，可以发生DNA分子的复制过程，B正确；DNA中的五碳糖是脱氧核糖，不是核糖，C错误；DNA能被甲基绿染成绿色，RNA能被吡罗红染成红色，因此可利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，观察DNA和RNA在细胞中的分布，D正确。
1
【考点定位】DNA分子结构的主要特点；DNA、RNA在细胞中的分布实验；DNA分子的复制；遗传信息的转录和翻译。
5.下列有关核酸的叙述中,不正确的是
A.同一物种的两类细胞产生不同分泌蛋白的根本原因是mRNA的碱基序列不同
B.分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息可能不相同
C.构成DNA与ATP的元素种类相同
D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
【答案】D
【考点定位】核酸的种类及主要存在的部位；核酸在生命活动中的作用。
6.烟草是异花传粉植物，若同一植株的花粉落到柱头上，雌蕊产生的某种物质进入花粉粒，使花粉粒细胞中的rRNA降解，花粉粒不能萌发．据此分析，该花粉粒不能萌发的直接原因是缺少（ ）
A．核糖体 B．mRNA
C．核苷酸 D．遗传物质
【答案】A
【解析】rRNA是构成核糖体的主要成分，rRNA降解破坏了核糖体，蛋白质不能合成，使花粉粒不能萌发。
故选A。
【考点定位】细胞器中其他细胞器的主要功能。
7.右图为人体内元素、化合物及参与生理过程、方式途径之间的联系。
相关分析正确的是（ ）
A．在35S标记的培养基中培养细胞，一段时间后甲、乙、丙中都能检测到放射性
B．自然界中生物性状的多样性只是由于甲物质的多样性造成的
C．分裂间期甲物质明显增多，分裂期乙物质明显增多
D．图中①、②过程碱基配对方式不完全不同
【答案】D
【解析】甲为DNA，乙为RNA，它们的组成元素中不含S元素，因此不可能检测到放射性，A错误；生物性状的多样性是由于遗传信息的多样性及基因的选择性表达造成的，B错误；甲为DNA，乙为RNA，两者均在分裂间期明显增多，C错误；①表示转录过程，其碱基配对方式为A-U、T-A、C-G、G-C，②表示翻译过程，
其碱基配对方式为A-U、U-A、C-G、G-C，D正确。
【考点定位】遗传信息的转录和翻译；基因与性状的关系。
【名师点睛】识记遗传信息转录和翻译的过程、场所、条件等基础知识，掌握基因控制性状的两种途径，能准确判断图中各过程或物质的名称，再结合所学的知识准确判断各选项。
8.生物体的生命活动离不开水。
下列关于水的叙述，错误的是
A．在最基本生命系统中，H2O有自由水和结合水两种存在形式
B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基
C．有氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解
D．H2O在光下分解，产生的1H]将固定的CO2还原成（CH2O）
【答案】C
【考点定位】水在细胞中的存在形式和作用。
【名师点睛】解答与水有关的考题时，不要仅仅抓住一个“水”字，而应该梳理出试题所涉及的生理过程，从生理过程的层面去理解水在相应生理过程中的作用。
如果出现坐标图和表格，可以采取对比思维，通过曲线、数据的比较，找出规律，再从水的角度进行解答。
9.据报道，美国加州大学洛杉矶分校研究人员研发出一种新型转基因西红柿，食用后人体能产生可以模仿“好”胆固醇功能的肽（也称缩氨酸）。
小鼠实验证实，喂食这种冻干的西红柿后，其炎症和动脉中的斑块聚集都有所减少。
下列相关说法错误的是（ ）
A．新型转基因西红柿的变异类型是基因重组
B．胆固醇是构成动物细胞膜的成分
C．肽与蛋白质的区别是没有空间结构
D．动脉管壁细胞的内环境是组织液
【答案】D
【解析】新型转基因西红柿是通过基因工程生产出来的，基因工程的原理是基因重组，A正确；胆固醇属于固醇，是脂质类物质，是构成细胞膜的重要成分，B正确；多肽没有空间结构，蛋白质具有空间结构，C正确；动脉管壁细胞的内环境是组织液和血浆，D错误。
【考点定位】脂质、多肽、蛋白质及内环境等的相关知识。
10.下列关于物质合成与检测的叙述，正确的是
A．所有生物体内都能合成蛋白质
B．所有动物激素只有在核糖体、内质网和高尔基体的参与下才具活性
C．用本尼迪特试剂可以检测淀粉酶在低温、常温、高温条件下对淀粉的水解情况
D．RNA的合成可以发生在线粒体内
【答案】D
【考点定位】组成细胞的化学成分。
11.分析右图，对生长素分布运输、生理作用等不科学的解释是（ ）
A．左侧生长素含量高，生长快
B．生长素的运输方式为主动运输
C．生长素浓度高低依次是D>C>B>A
D．根部生长也表现出顶端优势现象
【答案】C
【解析】给以右侧光照，造成生长素分布不均匀，左侧分布多，长得快，因此植物会向右弯曲生长，A正确；生长素的运输方向是极性运输，运输方式是主动运输，B正确；顶芽产生的生长素逐渐向下运输，枝条上部的侧芽附近生长素浓度较高，离顶芽越近，生长素浓度相对越高，所以生长素浓度高低依次是B＞C＞D＞A，C错误；根部主根产生的生长素能运输到侧根部位，其生长也能表现顶端优势，D正确。
【考点定位】生长素的产生、分布和运输情况。
12.下列实例与植物激素作用无关的是（ ）
A.苹果果实自然发育成熟
B.豆角茎的缠绕生长
C.牵牛花早晨和中午呈现不同颜色
D.秋天植物落叶
【答案】C
【考点定位】植物激素的作用。
【名师点睛】各种激素的作用及其动植物分泌异常时的症状的内容比较琐碎，要认真比较记忆。
13.某池塘中，某种成年鱼生活在底层，取食多种底栖动物，而该种鱼的幼体生活在水体上层，滤食浮游动物和浮游藻类。
下列相关叙述错误的是
A．该种鱼的幼体与浮游动物具有竞争和捕食关系
B．该种鱼的发育阶段不同，其所处的营养级可能不同
C．底栖动物和浮游动物分层现象属于群落垂直结构
D．该种成年鱼及其幼体在水中的分布构成群落的垂直结构
【答案】D
【解析】该种鱼的幼体滤食浮游动物，故与浮游动物具有捕食关系；该种鱼的幼体和浮游动物都滤食浮游藻类，故与浮游动物具有竞争关系，故A选项正确；该种鱼的幼体生活在水体上层，滤食浮游动物时属于第三营养级，滤食浮游藻类时属于第二营养级，故该种鱼的发育阶段不同，其所处的营养级可能不同，故B选项正确；底栖动物和浮游动物在垂直方向上的分层现象属于群落的垂直结构，故C选项正确；该种成年鱼及其幼体是一个物种，在水体的分布不能构成群落的垂直结构，仅仅是该物种的分布范围，故D选项错误。
1
【考点定位】群落的结构特征。
【名师点睛】群落结构特征的意义：
生物在垂直方向及水平方向上的位置配置关系有利于提高生物群落整体对自然资源的充分利用．群落是在一定空间内所有生物种群的集合，这些不同生物种群彼此相互作用，保证群落内的每一个生物种群都比单独存在时更加稳定，群落结构的形成是长期进化的结果，是一个相对稳定的统一整体。
14.细菌共有的特征是
A.有两个染色体组B.无线粒体，进行无氧呼吸
C.遗传物质都是DNAD.都能寄生，也有NDA复制
【答案】C
【解析】细菌无染色体组（无染色体），A错误；细菌无线拉体，但有些细菌能进行有氧呼吸，如硝化细菌，B错误；有细胞结构的生物遗传物质是DNA，C正确；细菌能进行DNA复制，有的细菌营寄生生活，但不是所有细菌都寄生，D错误。
【考点定位】原核生物的特征。
15.
关于蛋白质的叙述，错误的是（ ）
A.有些蛋白质是染色体的组成成分
B.细胞内蛋白质的合成都需要mRNA参与
C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
【答案】D
【考点定位】检测蛋白质的实验；蛋白质变性的主要因素；蛋白质的合成。
【名师点睛】注意蛋白质的盐析是可逆的，变性是不可逆的。
16.某种植物病毒V是通过稻飞虱吸食水稻汁液在水稻传播的。
稻田中青蛙数量的增加可减少该病毒在水稻间的传播。
下列叙述正确的是
A.青蛙与稻飞虱是捕食关系 B.水稻与青蛙是竞争关系
C.病毒V与青蛙是寄生关系 C.水稻和病毒V是互利共生关系
【答案】A
【解析】稻田中青蛙以稻飞虱作为食物，两者为捕食关系，故A选项正确；水稻和青蛙并未利用共同的资源，两者不是竞争关系，故B选项错误；病毒V和水稻之间是寄生的关系，故C选项错误；水稻和病毒V之间是寄生的关系，故D选项错误。
【考点定位】种间关系。
【名师点睛】弄明白题目中水稻、病毒V、青蛙之间的关系是解题的关键。
17.下图表示出生率、死亡率和种群密度的关系，据此分析得出的正确表述是（ ）
A.在K/2时控制有害动物最有效
B.图示规律可作为控制人口增长的依据
C.该图可用于实践中估算种群最大净补冲量
D.在K/2时捕捞鱼类最易得到最大日捕获量
【答案】C
【考点定位】种群的特征。
【名师点睛】种群的特征包括种群密度、出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成和性别比例．其中，种群密度是种群最基本的数量特征；出生率和死亡率对种群数量起着决定性作用；年龄组成可以预测一个种群数量发展的变化趋势．种群的空间分布一般可概括为三种基本类型：
随机分布、均匀分布和集群分布。
18在棉花→棉蚜→食蚜蝇→瓢虫→麻雀→鹰这条食物链中，如果食蚜蝇要有5m2的生活面积才能满足自身的能量需求，则一只鹰的生活空间至少是（）
A.5×
㎡B.5×
㎡
C.
㎡D.
㎡
【答案】D
【解析】相邻两个营养级之间的能量传递效率为10%-20%，当按20%传递时，能量损失最少，即所要面积最小，食蚜蝇要有5m2的生活空间才能满足自身的能量需求，故一只鹰的生活空间至少是5÷20%÷20%÷20%=54m2．故选：
D。
【考点定位】物质循环和能量流动的基本规律及其应用。
19.经检测，刚挤出的鲜牛奶中有两种分子，分子式分别为：
C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，这两种物质分别是（ ）
A．脂肪和核酸
B．乳糖和蛋白质
C．乳糖和核酸
D．蔗糖和蛋白质
【答案】B
【解析】C12H22O11中H含量较低，O含量较高，所以C12H22O11不是脂肪，C1864H3012N168O221中无P元素，不是核酸，A错误；分析C12H22O11可知，该化合物是二糖，又存在于牛乳汁中，因此是乳糖，C1864H3012N168O221是蛋白质，B正确；C1864H3012N168O221中无P元素，不是核酸，C错误；动物体内没有蔗糖，蔗糖存在于植物细胞中，D错误。
【考点定位】糖类、蛋白质的组成元素。
【名师点睛】糖的分类和在动物细胞与植物细胞的分布的不同点，在应用此知识点进行解题时要通过比较的方法加以区分。
20.由图中曲线a、b表示物质跨膜运输的两种方式，下列表述正确的是（ ）
A．方式a离不开载体蛋白的协助
B．脂溶性小分子物质不能通过方式a运输
C．方式b的最大转运速率与载体蛋白数量有关
D．抑制细胞呼吸对方式a和b的转运速率均有影响
【答案】C
【考点定位】物质进出细胞的方式。
【名师点睛】探究物质运输方式的异同点
物质
种类
运输
方式
方向
载体
蛋白
能量
实例
小分子物
质
被动
运输
自由
扩散
由高浓度
向低浓度
不需要
不需要
水、O2、CO2、甘油、乙醇、苯等
协助
扩散
由高浓度
向低浓度
需要
不需要
葡萄糖进入红
细胞
主动
运输
由低浓度
向高浓度
需要
需要
无机盐离子、氨基酸等
大分
子物
质
胞吐
胞吞
由膜内
到膜外
不需要
需要
分泌蛋白等
由膜外
到膜内
不需要
需要
变形虫吞食绿脓杆菌
21.对下列化学反应的叙述错误的是
A．过程①可以发生在细胞质基质中 B．过程①可以发生在线粒体中
C．过程②所释放的能量可用于CO2固定 D．过程②所释放的能量可用于C3还原
【答案】C
【考点定位】ATP与ADP相互转化的过程。
【名师点睛】ATP与ADP的相互转化
ATP的合成
ATP的水解
反应式
ADP＋Pi＋能量ATP
ATPADP＋Pi＋能量
所需酶
ATP合成酶
ATP水解酶
能量来源
光能（光合作用），化学能（细胞呼吸）
储存于高能磷酸键中的能量
能量去路
储存于形成的高能磷酸键中
用于各项生命活动
反应场所
细胞质基质、线粒体、叶绿体
生物体的需能部位
22.与大棚种植蔬菜相关的措施及分析中，正确的是
A．施用农家肥，可提高大棚中CO2的浓度
B．加大蔬菜的种植密度，可不断提高蔬菜的产量
C．阴雨天适当提高大棚内温度，可明显增加有机物的积累量
D．用绿色塑料薄膜代替无色塑料薄膜，可提高蔬菜的光合作用速率
【答案】A
【解析】农家肥含有大量微生物和有机物，其分解农家肥产生二氧化碳，可提高大棚中二氧化碳浓度，从而提高农作物的产量，A正确；种植蔬菜要合理密植，如果过密，植物叶片就会相互遮挡，并且呼吸作用消
耗的有机物提高，反而会使产量下降，B错误；阴雨天光合作用较弱，要降低大棚温度，较少呼吸作用消耗的有机物才有利于有机物的积累，C错误；虽然色素主要吸收红光和蓝紫光，但是对其它光也有吸收，用绿色塑料薄膜代替无色塑料薄膜，只允许绿光透过，反而会降低蔬菜的光合作用速率，D错误。
【考点定位】影响光合作用速率的环境因素；光反应、暗反应过程的能量变化和物质变化。
23.下列几类细胞分裂中，观察不到纺锤丝的是（ ）
A.细菌细胞和蛙的红细胞
B.骨髓细胞和肾细胞
C.根尖生长点细胞
D.精原细胞
【答案】A
【考点定位】真核细胞的分裂方式。
【名师点睛】明确无丝分裂和原核细胞的二分裂不会出现纺锤丝，有丝分裂和减数分裂过程会出现纺锤丝，再作出正确的判断。
24.下图是兴奋在神经元之间传递的示意图，关于此图的描述错误的是
A．神经递质是从①处释放的
B．兴奋传递需要的能量主要来自④
C．兴奋可以在①和③之间双向传递
D．由①、②、③构成突触
【答案】C
【解析】神经递质是从①处，通过胞吐方式释放的，A正确；线粒体是细胞内的“动力工厂”，所以兴奋传递需要的能量主要来自④，B正确；由于神经递质只存在于突触小体的突触小泡中，只能由突触前膜释放作用于突触后膜，所以兴奋在神经元之间的传递只能是单向的，C错误；突触由①、②、③即突触前膜、突触间隙和突触后膜构成，D正确。
1
【考点定位】神经冲动的产生和传导；突触的结构。
【名师点睛】关于兴奋传递的3个易错点
（1）神经递质释放方式为胞吐，体现了生物膜的结构特点——具有一定的流动性。
递质被突触后膜上的受体（糖蛋白）识别，其作用效果为促进或抑制。
（2）递质的去向：
神经递质发生效应后，就被酶破坏而失活，或被移走而迅速停止作用，为下一次兴奋做好准备。
（3）在一个反射的完成过程中，同时存在兴奋在神经纤维上和神经元之间的传导，突触数量的多少决定着该反射所需时间的长短。
25.下列实验中，最合适用标志重捕法的是（ ）
A.调查农田中田鼠的种群密度
B.调查农田中田螺的种群密度
C.调查土壤中蚯蚓的种群密度
D.调查土壤中大肠杆菌的种群密度
【答案】A
【考点定位】估算种群密度的方法。
【名师点睛】本题考查标记重捕法的相关知识，标志重捕法：
①概念：
在被调查动物种群的活动范围内捕获一部分个体，做上标记后再放回原来的环境，经过一段时间（标志个体与未标志个体重新充分混合分布）后，进行重捕，据重捕动物中标记个体数占总个体数的比例，来估计种群密度．
②前提条件：
标志个体与未标志个体在重捕时被捕的概率相等．在调查期内没有新的出生和死亡，没有迁入和迁出．
③适用范围：
活动能力强和范围大的动物如哺乳类、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类和昆虫等动物．
④注意事项：
标志不能过分醒目．标志物和标志方法必须对动物的身体不会产生对于寿命和行为的伤害．标志符号必须能够维持一定的时间，在调查研究期间不能消失。
26.下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）
A.在果酒自然发酵中，需人工添加酵母菌种
B.红葡萄酒中的红色是红葡萄皮中的色素进入发酵液产生的
C.制作果酒和果醋的微生物的细胞结构完全相同
D.温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大
【答案】B
【解析】在果酒自然发酵中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌，A错误；红葡萄皮中的色素进入发酵液中,是葡萄酒变成红色的主要原因，B正确；制作果酒的微生物是酵母菌,是真核生物,制作果醋的微生物是醋酸菌,是原核生物,二者的细胞结构不一样，C错误；。
酒精发酵时一般将温度控制在18~25℃,醋酸发酵时一般将温度严格控制在30~35℃,故温度对酒精发酵、醋酸发酵都有影响，D正确。
【考点定位】查果酒和果醋制作的相关知识。
【名师点睛】本题综合考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、制作泡菜等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验涉及的微生物及微生物的代谢类型、实验结果等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
27.下列有关植物组织培养的叙述，正确的是（ ）
A.愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞
B.二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株
C.用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子
D.植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得
【答案】D
【考点定位】植物组织培养。
28.某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理．下列叙述正确的是（ ）
A．培养基分装到培养皿后进行灭菌
B．转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
C．接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养
D．培养过程中每隔一周观察一次
【答案】B
【解析】在配制培养基的过程中要先灭菌后倒平板，A错误；转换划线角度后要对接种环进行灼烧灭菌再进行划线，B正确；接种后放置在恒温培养箱中进行培养，C错误；培养过程中一般要隔天观察一次，D错误．
【考点定位】微生物的分离和培养。
【名师点睛】此类试题需要考生注意的细节较多，如培养基的制备、灭菌的方法、接种方法的选择、结果的分析等，需要考生在平时的学习过程中注意积累，学会构建知识网络结构。
29.下列叙述错误的是（ ）
A．醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B．酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
C．泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
【答案】A
【解析】醋酸菌是好氧菌，利用乙醇生产醋酸需在有氧条件下，故A选项错误；酵母菌无氧呼吸能产生酒精，因此酵母菌利用葡萄糖汁产生酒精需要在无氧条件下，故B选项正确；泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵，故C选项正确；腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶，故D选项正确。
【考点定位】生产果汁酒以及生产醋的装置；制作腐乳的科学原理及影响腐乳品质的条件；制作泡莱。
【名师点睛】本题综合考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、制作泡菜等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验涉及的微生物及微生物的代谢类型、实验结果等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。
30.某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验．下列相关叙述正确的是（ ）
A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
【答案】D
【考点定位】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋。
（提醒：
31-50题，每题2分）
31.温度、光照等适宜条件下，将消毒后有生活力的小麦种子一直浸没在无菌水中，会使种子死亡．下列对种子死亡原因的分析，合理的是（ ）
A．缺乏胚芽生长所必需的营养物质
B．不能通过光合作用合成有机物
C．呼吸作用的产物对其产生毒害作用
D．呼吸作用产生的能量均以热能释放
【答案】C
【解析】胚芽生长所必需的营养物质来自胚乳，不来自环境，A错误；有活力的种子也不能进行光合作用，不能通过光合作用合成有机物不是种子死亡的原因，B错误；小麦种子一直浸没在无菌水中，氧气不足，细胞进行无氧呼吸产生
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