食品检验机构资质认定检测能力表.docx

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食品检验机构资质认定检测能力表

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第1页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

1

感官

GB/T5009.37-56-2003

2

相对密度

食品安全国家标准　生乳的相对密度的测定GB5413.33-2010

3

水分

食品安全国家标准食品中水分的测定

第一法直接干燥法

GB5009.3－2010

4

灰分

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4-2010

5

蛋白质

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

第一法凯氏定氮法

GB5009.5-2010

6

脂肪

食品中脂肪的测定GB/T5009.6-2003

第一法索氏提取法第二法酸水解法

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB5413.3-2010

7

还原糖

食品中还原糖的测定GB/T5009.7-2008

第一法直接滴定法

8

蔗糖

食品中蔗糖的测定GB/T5009.8-2008

第二法酸水解法

9

淀粉

食品中淀粉的测定GB/T5009.9-2008

第二法酸水解法

10

总砷（无机砷）

食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.11-2003

第二法银盐法

11

铅

食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.12-2010

第二法火焰原子吸收光谱法

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第2页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

12

铜

食品中铜的测定GB/T5009.13-2003

第一法原子吸收光谱法

13

锌

食品中锌的测定GB/T5009.14-2003

第一法原子吸收光谱法

14

镉

食品中镉的测定GB/T5009.15-2003

第二法原子吸收光谱法

15

氟

食品中氟的测定GB/T5009.18-2003

第三法氟离子选择电极法

16

亚硝酸盐

食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.33-2010

第二法分光光度法

17

二氧化硫

残留量

食品中亚硫酸盐的测定

GB/T5009.34-2003

第一法盐酸副玫瑰苯胺法；

18

酸价

食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.37-2003

4.1氢氧化钾滴定法

19

过氧化值

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37-2003

4.2第一法滴定法

20

羰基价

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37-2003

4.3羰基价分光光度法

21

氨基酸态氮

酱油卫生标准的分析方法

GB/T5009.39-2003

酱卫生标准的分析方法

GB/T5009.40-2003

4.2第一法甲醛值法；第二法比色法

4.1氨基酸态氮甲醛值法

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第3页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

22

食盐

酱油卫生标准的分析方法

GB/T5009.39-2003

酱卫生标准的分析方法

GB/T5009.40-2003

食盐卫生标准的分析方法

GB/T5009.42-2003

肉及肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.44-2003

4.3食盐（以氯化钠计）硝酸银滴定法

4.2食盐（以氯化钠计）硝酸银滴定法

4.3食盐（以氯化钠计）；

14.2食盐

23

总酸

酱油卫生标准的分析方法GB/T5009.39-2003

食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.41-2003

非发酵性豆制品及面筋卫生标准的分析方法GB/T5009.51-2003

4.4氢氧化钠滴定法；

4.1氢氧化钠滴定法；

4.6总酸

24

游离矿酸

食醋卫生标准的分析方法GB/T5009.41-2003

4.2游离矿酸百里草酚蓝试纸

25

水不溶物

食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003

4.2称量法；

26

硫酸盐

食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003

4.4铬酸钡法；

27

碘

食盐卫生标准的分析方法GB/T5009.42-2003

4.12.3硫代硫酸钠滴定法；

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第4页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

28

挥发性盐基氮

肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T5009.44-2003

4.1.1挥发性盐基氮半微量定氮法4.1.2微量扩散法

29

非脂乳固体

食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB5413.39-2010

30

总固体

食品安全国家标准乳和乳制品中非脂乳固体的测定GB5413.39-2010

31

全乳固体

乳与乳制品卫生标准的分析方法GB/T5009.46-2003

12.1直接称重法

32

酸度

食品安全国家标准乳和乳制品酸度的测定GB5413.34-2010

33

游离脂肪酸

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003

6.3.1甲法；

34

游离碱度

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003

20.2

35

pH值

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003

20.1pH

36

　总碱度

蛋与蛋制品卫生标准的分析方法GB/T5009.47-2003

20.4

37

乙醇

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003

4.1乙醇浓度（比重计法）

38

甲醇

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003

4.2甲醇和高级醇类（气相色谱法）

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第5页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

39

异戊醇

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003

4.2甲醇和高级醇类（气相色谱法）

40

异丁醇

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003

4.2甲醇和高级醇类（气相色谱法）

41

氰化物

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003

4.7

42

锰

蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB/T5009.48-2003

食品中铁、镁、锰的测定

GB/T5009.90-2003

4.6原子吸收光谱法

43

甲醛

发酵酒卫生标准的分析方法GB/T5009.49-2008

4.6乙酰丙酮分光光度法

44

黄曲霉毒素B1

GB5009.24-2010食品中黄曲霉毒素B1测定

45

糖精钠

GB/T5009.28-2003食品中糖精钠的测定

第二法:

薄层色谱法

46

山梨酸、苯甲酸

GB/T5009.29-2003食品中山梨酸、苯甲酸的测定

第二法:

薄层色谱法

47

菌落总数

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.2-2010

48.    

大肠菌群

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T4789.3-2010

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第6页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

49.    

沙门氏菌

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.4-2010沙门氏菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T13-1996

50.    

志贺氏菌

食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB/T4789.5-2003

51.    

致泻大肠埃希氏菌

食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T4789.6-2003；

病原性大肠艾希氏菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T8-1996

52.    

金黄色葡萄球菌

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.10-2010；葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则WS/T80-1996

53.    

霉菌计数

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.15-2010

54.    

酵母菌计数

食品安全国家标准食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.15-2010

55

色度

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

3.1铂钴比色法

56

浑浊度

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.6散射法—福尔马肼标准

57

臭和味

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.4嗅气和尝味法

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第7页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

58

肉眼可见物

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.5直接观察法

59

溶解性总固体

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.8.1105℃干燥-重量法

60

总硬度

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.9乙二胺四乙酸二钠滴定法

61

铅

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.20.1火焰原子吸收分光光度法；

62

镉

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.21.1火焰原子吸收分光光度法

63

砷

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.33.1

64

铜

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.17.1火焰原子吸收分光光度法

65

碳酸盐与重碳酸盐

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.42标准酸滴定法

66

氟化物

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.36.1离子选择电极法

67

钙

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.13.1乙二胺四乙酸二钠滴定法

68

镁

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.14.1乙二胺四乙酸二钠滴定法

69

铁

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.15.1火焰原子吸收分光光度法

70

锰

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.16.1火焰原子吸收分光光度法

71

锌

GB/T8538-2009饮用天然矿泉水检验方法

4.18.1火焰原子吸收分光光度法

72

耗氧量

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.44.1酸性高锰酸钾滴定法

73

硝酸盐

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.40.1麝香草酚分光光度法

74

挥发性酚

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.46.1

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第8页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

75

氰化物

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.45.1异烟酸-吡唑酮法

76

氯化物

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.37.1硝酸银容量法

77

硫酸盐

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.31.1乙二胺四乙酸二钠滴定法

78

铬（Cr6+）

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.19二苯碳酰二肼分光光度法；

79

亚硝酸盐

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.41

80

汞

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.22.1冷原子吸收法

81

铝

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.31.1络天青S分光光度法

82

阴离子合成洗涤剂

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.47.1

83

细菌总数

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

84

大肠菌群

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.52.1

85

粪链球菌

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.53

86

铜绿假单胞菌

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.54

87

色度

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

3.1铂钴比色法

88

浑浊度

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.6散射法—福尔马肼标准

89

臭和味

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.4嗅气和尝味法

90

肉眼可见物

GB/T8538-2008饮用天然矿泉水检验方法

4.5直接观察法

91

pH值

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

5.1玻璃电极法

92

电导率

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

电极法

93

高锰酸钾消耗量

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

1.1酸性高锰酸钾

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第9页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

食品

94

氯化物

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

2.1硝酸银容量法

95

亚硝酸盐

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

10.1重氮偶合分光光度法

96

铅

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

11.2火焰原子吸收法

97

总砷

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

6.2二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法

98

铜

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

4.2火焰原子吸收法

99

氰化物

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

4.1异烟酸-吡唑酮法

100

挥发性酚

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

9.24-氨基安替比林直接分光光度法

101

游离氯

GB/T5750-2006生活饮用水标准检验方法

1.23,3,5,5,--四甲基联苯胺比色法

102

菌落总数

GB/T4789.2-2008食品卫生微生物学检验菌落总数测定

103

大肠菌群

GB/T4789.3-2008食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

104

沙门氏菌

GB/T4789.4-2008食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

105

志贺氏菌

GB/T4789.5-2003食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

106

金黄色葡萄球菌

GB/T4789.10-2008食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

二.     

食品

107

非发酵性豆制品及面筋

非发酵性豆制品及面筋卫生标准GB2711-2003

108

酱腌菜

酱腌菜卫生标准GB2714-2003

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第10页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

二.     

食品

109

味精

味精卫生标准GB2720-2003

110

冷冻饮品

冷冻饮品卫生标准GB2759.1-2003/XG1-2006第1号修改单

111

碳酸饮料

碳酸饮料卫生标准GB2759.2-2003

112

饼干

饼干卫生标准GB7100-2003

113

固体饮料

固体饮料卫生标准第1号修改单GB7101/XG1-2003

114

糖果

糖果卫生标准GB9678.1-2003

115

巧克力

巧克力卫生标准GB9678.2-2003

116

动物性水产干制品

动物性水产干制品卫生标准GB10144—2005

117

含乳饮料

含乳饮料卫生标准GB11673-2003

118

蜜饯

蜜饯卫生标准GB14884-2003

119

淀粉糖

淀粉糖卫生标准GB15203-2003

120

乳酸菌饮料

乳酸菌饮料卫生标准GB16321-2003

121

干果食品

干果食品卫生标准GB16325-2005

122

坚果

坚果卫生标准GB16326-2005

123

油炸小食品

油炸小食品卫生标准GB16565-2003

124

胶基糖果

胶基糖果卫生标准GB17399-2003

125

方便面

方便面卫生标准GB17400-2003

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第11页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

二.     

食品

126

茶饮料

茶饮料卫生标准GB19296-2003

127

果冻

果冻卫生标准GB19299-2003

三

食（饮）具消毒

128

大肠菌群

食（饮）具消毒卫生标准GB14934-1994

6.2纸片法采样与检验

129

沙门氏菌

GB4789.4-2010食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

130

志贺氏菌

GB/T4789.5-2008食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

131

金黄色葡萄球菌

GB4789.10-2010食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

132

溶血性链球菌

GB/T4789.11-2003食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验

133

蜡样芽胞杆菌

食品卫生微生物检验GB/T4789.14-2003

四

突发事件检测

134

单核细泡增生李斯特氏菌

食品卫生微生物检验GB4789.30-2010

135

致泻大肠埃希氏菌

食品卫生微生物检验GB/T4789.6-2003

136

副溶血弧菌

食品卫生微生物检验GB/T4789.7-2008

137

产气荚膜梭菌

食品卫生微生物检验GB/T4789.13-2003

138

变形杆菌

139

沙门氏菌

食品卫生微生物检验GB4789.4-2010

140

金黄色葡萄球菌

食品卫生微生物检验GB4789.10-2010

附表1：

食品检验机构资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心第12页共12页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

四

突发事件检测

141

肉毒梭菌

食品卫生微生物检验GB/T4789.12-2003

142

椰毒假单胞菌

食品卫生微生物检验GB/T4789.29-2003

注：

①“检测产品/类别”按领域类别、产品类别、产品，或领域类别、参数类别、参数分类排序。

如申请项目既有产品又有参数须分别填表；

②具备检测产品全部参数能力的，不必注明所检参数；只具备检测产品部分参数能力的，在“说明”中注明能检或不能检的参数名称；

③申请资质认定的检测能力，依据标准一般为国家、行业、地方标准，其他标准或方法应在“说明”中予以注明；

④“限制范围或说明”指对采用的标准、方法、量程、客户等的限制。

⑤多场所的实验室，应按地点分别填写本表。

机构负责人签名：

评审组长签名：

评审员/技术专家签名：

附表1：

实验室资质认定检测能力表

地址（多场所的分别填写）：

集安市疾病预防控制中心（集安市迎宾路1211号）第1页共8页

序号

检测产品/类别

检测项目/参数

检测标准（方法）名称及

限制范围或说明

序号

名称

编号（含年号）

一

生活饮用水

1

色度

GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标

1.1铂—钴标准比色法

2

浑浊度

GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标

目视比浊法—福尔马肼标准；

3

臭和味

GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标

3.1嗅气和尝味法

4

肉眼可见物

GB/T5750.4-2006生活饮用水标准检验方法感官性状和物理指标

4.1直接观察法

5

pH值

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5.1玻璃电极法

6

电导率

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6电极法

7

总硬度

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7.1乙二胺四乙酸二钠滴定法

8

溶解性总固体

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