职场新人敬酒礼仪.docx

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职场新人敬酒礼仪

职场新人敬酒礼仪

篇一：

职场新人必备基本礼仪

职场新人必备基本礼仪

初入职场，很多人都会因为刚出校园有些不习惯而忽视了最基本的礼仪，殊不知这些礼仪是很重要的，往往给人的第一印象非常重要。

为此，啊啦资讯就大家十分关注几个基本礼仪做了汇总，希望对大家有用，这也是一个十分受用的职场技能哟。

一.职场短信礼仪

近些年随着短信的广泛使用，短信也成为公务沟通的重要形式，其频率甚至超过邮件。

有礼仪专家指出，由于短信是新生事物，目前还没有形成完善的“短信礼仪”，但一个应该遵循的文明原则是，自己的行为应该体现对对方的尊重和体贴。

一是发短信一定要署名。

公务短信署名是起码的礼节。

较好方式是有头有尾，既有称谓也有署名，可以体现对对方的重视。

二是就祝福短信来说，一来一往就够了，否则发来发去就成了繁文缛节。

下面的例子相信会给你很好的启发：

老板：

小杜，明天上午我有事，10点你去机场代我接客户张总；此外，你把a项目的总结报告给我看一下，署名：

张总。

职场菜鸟1：

知道了（张总火冒三丈，你知道啥了？

不行，我得电话告诉你）。

职场菜鸟2：

好的张总，这两件事我会去办，杜拉拉（张总：

嗯，明天我得电话催一下小杜）。

职场杜拉拉：

尊敬的张总，来信获悉。

明天9:

30我会抵达机场迎接张总，并转达您的问候，并备好张总最喜欢的碧螺春，接到后我短信通知您；a项目的总结报告我已备好，明天8:

30我先到公司，放到你的办公桌上，再去机场。

近期您出差较多，请注意休息，有事请随时吩咐，杜拉拉（张总：

嗯，小杜办事牢靠，我放心）。

寥寥数十字，高低立判。

这也体现了职场礼仪不仅是规矩的遵循、分寸的把握，也是情商的结晶。

二.职场手机礼仪

无论是在社交场所还是工作场合放肆地使用手机，已经成为礼仪的最大威胁之一，手机礼仪越来越受到关注。

在国外，如澳大利亚电讯的各营业厅就采取了向顾客提供“手机礼节”宣传册的方式，宣传手机礼仪。

那么在使用手机的时候应该注意些什么，什么时候才能拨打对方的手机?

1.在一切公共场合，手机在没有使用时，都要放在合乎礼仪的常规位置。

不要在并没使用的时候放在手里或是挂在上衣口袋外。

放手机的常规位置有：

一是随身携带的公文包里，这种位置最正规;二是上衣的内袋里;有时候，可以将手机暂放腰带上，也可以放在不起眼的地方，如手边、背后、手袋里，但不要放在桌子上，特别是不要对着对面正在聊天的客户。

2.在会议中、和别人洽谈的时候，最好的方式还是把它关掉，起码也要调到震动状态。

这样既显示出对别人的尊重，又不会打断发话者的思路。

而那种在会场上铃声不断，象是业务很忙，使大家的目光都转向你，则显示出你缺少修养。

3.注意手机使用礼仪的人，不会在公共场合或座机电话接听中、开车中、飞机上、剧场里、图书馆和医院里接打手机，就是在公交车上大声地接打电话也是有失礼仪的。

4.给对方打手机时，尤其当知道对方是身居要职的忙人时，首先想到的是，这个时间他（她）方便接听吗?

并且要有对方不方便接听的准备。

在给对方打手机时，注意从听筒里听到的回音来鉴别对方所处的环境。

如果很静，应想到对方在会议上，有时大的会场能感到一种空阔的回声，当听到噪音时对方就很可能在室外，开车时的隆隆声也是可以听出来的。

有了初步的鉴别，对能否顺利通话就有了准备。

但不论在什么情况下，是否通话还是由对方来定为好，所以“现在通话方便吗?

”通常是拨打手机的第一句问话。

其实，在没有事先约定和不熟悉对方的前提下，我们很难知道对方什么时候方便接听电话。

所以，在有其他联络方式时，还是尽量不打对方手机好些。

5.公共场合特别是楼梯、电梯、路口、人行道等地方，不可以旁若无人地使用手机，应该把自己的声音尽可能地压低一下，而绝不能大声说话。

6.在一些场合，比如在看电影时或在剧院打手机是极其不合适的，如果非得回话，或许采用静音的方式发送手机短信是比较适合的。

7.在餐桌上，关掉手机或是把手机调到震动状态还是必要的。

避免正吃到兴头上的时候，被一阵烦人的铃声打断。

8.不要在别人能注视到你的时候查看短信。

一边和别人说话，一边查看手机短信，对别人不尊重。

9.在短信的内容选择和编辑上，应该和通话文明一样重视。

因为通过你发的短信，意味着你赞同至少不否认短信的内容，也同时反映了你的品位和水准。

所以不要编辑或转发不健康的短，特别是一些带有讽刺伟人、名人甚至是革命烈士的短信，更不应该转发。

10.当与朋友面对面聊天时，不要正对着朋友播打手机，避免发射时高频大电流对他产生辐射，让对方心中不愉快。

三.职场电话细节礼仪

员工或客户通常是用打电话的方式与他人进行最初的联系的，因此一个人的电话礼仪往往决定着他人对通话对象所在公司和部门的第一印象。

规范的电话礼仪既体现了个人谦和有礼的作风，又反映出单位的高效率和现代管理。

“铃声不过三”原则

铃响后马上拿起电话，会让对方感到唐突；超过三声则是缺乏效率的表现，同时让对方不耐烦、产生焦急情绪。

因此，电话铃声响过两声之后接听电话，是一个最为合适恰当的时机。

如电话确实不在身边或走不开造成不能及时接听，应在拿起电话后先向对方表示歉意，如“很抱歉，让你久等了”。

规范电话用语：

接听电话，首先应自报家门。

对外接听要报出单位名称，内部接听要报出部门名称，如“您好，这里是某某公司”。

自报家门既是对对方的尊重，使对方确认拨打是否正确；也能给自己带来方便，不会因为打错电话而多费口舌。

此外就是“您好”“对不起”“谢谢您”要常挂嘴边。

注意通话语气

电话是非直面的沟通形式，因此听者不仅关心内容，同时也会注意你与他（她）通话的语气。

在工作电话中，尽量采用积极主动的语气，声调应是愉快的，语速应是较慢的，拥有能让对方产生共鸣的热心。

理想的效果是听音如见其人，听者如沐春风，且不能显得矫揉造作。

“后挂电话”原则

当对方与你说再见的时候后，也要热情回答再见，并且为表达尊重，要等对方挂断电话后再进行挂机，且挂机过程中小心轻放，切不可将话筒作出气筒，这将是极不礼貌的表现。

复诵重要事项：

通话过程中，复诵重要事项和电话号码，是核实结果、减少偏差必不可少的一个步骤。

通过复诵，可以使电话内容得到非常准确的传达，使得相关人员能够按照指令实施工作计划，避免因为信息传达偏差而导致的误会甚至冲突。

左手持听筒

很多电话礼仪只注重了通话方面的注重事项，却忽略了电话接听的姿势。

大多数人习惯用右手拿起电话听筒，但是，在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。

在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面，这样，电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音，从而给客户带来不适。

为了消除这种现象，合适的姿势是用左手拿听筒，右手写字或操纵电脑，这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。

除了拿听筒的方法以外，还要求通话者保持端坐的姿势，尤其不要趴在桌面边缘。

端坐的姿势最有利于声音自然、流畅和动听。

四.饭局点菜礼仪

俗话说“技不压身”，除了唱歌唱得好，会穿衣打扮，会点菜在职场里也同样受用。

只要运用得当，绝对会给你的职场形象加分。

拥有点菜绝技，每次出面点菜都拥有宾主尽欢的大团圆结局。

年底饭局到，点菜达人又纷纷露面了。

跟点菜达人们偷学两招吧，改天自己去也试试。

点菜也是大学问

既要考虑一桌客人的年龄构成，职业特色，又要考虑市面上的美食流行趋势，这家饭店的特色。

另外，买单的人脾气也要摸一摸，是大锅饭还是私房钱，是小气鬼还是大方气派？

点菜真的有学问。

公务员小小说自己是在三五不时的相亲中，学会了如何点菜。

起初每次吃饭小小也都是温柔可人地等对方点，直至某次留下了阴影。

“对方也是一个实在人，看我比较瘦，怜香惜玉一鼓作气点了土豆、红烧肉加蛋、大虾、松鼠鱼?

?

浓油赤酱满满一桌。

”散场时剩了大半桌菜，没人好意思提出打包带回家。

小小也曾遇到过出手矜持的，点来点去都是素菜。

“有一些蔬菜比肉还贵，还吃得不舒服。

”

如果你有留意，总会发现公司里有这样一种人，堪称“气氛调节器”。

工作能力姑且不论，但领导出席宴会总是喜欢带上他。

这样的人物往往有这样的过人之处：

会点菜，酒量好，口才好，有他在场，气氛总是特别融洽。

现在部门吃饭很喜欢带上小小，“因为他们知道，每回我点一桌子菜总会比别人点得便宜，且菜又比别人点的好吃。

”

高档餐厅也比别人便宜三分之一

西湖边，菲乐日式烧烤卡座坐下。

一进去有点被吓倒了，装修真是精致，服务员礼貌也很好，茶具又漂亮，哪里坐得住，这地方人均要好几百元呢。

小小说在杭州看似高档的场所普通人也能消费得起。

“一般两个人点上一份三文鱼刺身或者烤一份上等牛舌，我最爱的芒果蟹子沙拉，配一个辣牛腩石锅泡饭，再带上信用卡打折，总价200元不到。

远远低于很多人传说中的人均五六百块嘛。

”

小小说，当去一家从未光顾过的餐厅吃饭，怎么点菜，点多少菜，最终评判这家店的水准两拨人的观点完全可能不同。

“不是说一定想要省钞票，有时候点得不合适，还留个较差的印象，下回说起来，哦，这家店又没啥好吃的。

”

小小觉得，到的人都吃得高高兴兴，留下美好回忆，自己也特别有满足感。

点菜的时候请记得一菜多吃原则

越不景气越要精打细算。

上餐馆点个菜，不能随意放过，最好能来个“一菜多吃”才划算。

美食达人琴说，“就料理成本来说，焖烧的肉需要较长时间的煤气，吃不完打包回家，当然比自己在家煮划算。

”琴开始激发自己的创意。

回家后加些蔬菜，又是一道可口美观的菜肴，酱汁也能拿来煮面、拌饭?

?

篇二：

祝酒礼仪

祝酒礼仪

1、职场敬酒礼仪

身在职场已经十多年了，当初还是职场新人的时候，因为很多事情都不懂，结果做了很多错事，现在回想起来，自己都感觉好笑。

今天我想以职场老大哥的身份给大家说说职场新人必知的一些礼仪，希望可以帮助初入职场的小弟小妹。

作为职场新人，要掌握的知识有很多，在这里我就说说职场新人饮酒礼仪吧。

不要反过来灌上司喝酒

我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。

所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。

几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。

敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。

第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。

不要两手空空地去吃饭

办公室小K突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。

吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小K搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。

其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那种场合是多么尴尬！

想想也是，我既然知道没人会平白无故的请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭！

不要太放纵自己

我们新来的那个女同事就比较放得开。

那次公司搞活动一起出去

旅游，大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生，没想到那女孩主动移到老总身边，用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。

几杯下肚开始手舞足蹈，放大了胆子把手搭在老总身上。

自那以后，这位新来的女同事没得到多少人缘，大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。

而另一头，老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾，而是“谈此女色变”。

酒水饮料大权留给领导

有一次领导让我晚上一起去陪客户，到了饭桌上，领导把菜单转到我面前叫我点菜时，我就慌了神。

好不容易点完了几个自认为比较安全的菜，心里早已经七上八下辨不清方向，也不知是不是过于紧张想转嫁情绪喘口气，我把菜单递给了领导，问他要什么酒水。

领导顺手接过，我也顺利交接了“皮球”。

往后每逢应酬饭局让我点菜时，我便总把酒水饮料的决定权交由领导，一来说明我不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

新人要懂“难得糊涂”

工作了一段时间，便有同事请我下班后一起去聚餐。

饭桌上的事情是最捉摸不透的，但去还是要去。

当时我心里就想好了对策：

难得糊涂。

等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻，讲笑话没问题，但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语，天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。

菜上来了，一桌人边吃边聊，从股市暴跌讲到商场让利。

作为新人，抵嘴是必须的，否则人家会以为你故作深沉，但更多时候则是点头和赞叹，前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的，即使他的观点和

你针锋相对。

我认为和同事吃饭，最关键的就是难得糊涂。

顾全老板就是顾全大局

老板带我出差去了趟广西，办完事情自然少不了大吃一顿，桂林美食着实让我垂涎三尺。

因为家里老爸做过厨师，对于吃这玩意儿我可是造诣深厚，但现在是老板带着你吃，所以不好表现得太过张扬，但也要适时表现一下。

老板随和，点菜的时候会不时征求一下我的意见，于是强大的料理知识储备便派上了用场，谦逊地点评了一下菜色，老板笑意融融。

老板点完，问我还要什么，我瞄了眼菜单，没有鱼，老板爱吃鱼是公司出名的，脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼，便点了一个，老板笑意更浓。

吃饭时候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一个眼色，我便揽下了挡酒的活儿。

一顿饭下来，做成了生意，也做成了人情。

职场新人饮酒礼仪

1、酒不能多

喝，但是也不能不喝，应该首先明白自己的度是在哪里。

2、领导相互喝完才轮到自己。

3、敬酒时话不能多，可以简要表明心态，

4、若职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

5、新人碰杯时，记着自己的杯子永远低于别人。

2、上级敬酒礼仪

作为一个领导者，在酒桌上与众多下属喝酒也是有一定学问的，酒桌上往往是上下级之间沟通的一个平台。

在喝酒的过程中，当众多下属于你坐在一起的时候，他们肯定会有压抑感。

这时，如果你是上级的话，那么你对下级就要和蔼一点，不要在酒桌上还像领导一样，尤其不要摆领导架子，就像生活中朋友一样喝酒，这样下级觉得你这样的人很有风度的。

作为上级，此时就要多聊一些关心下属和群众的生活，或是工作之外的一些趣闻轶事等，切不可把酒桌当成办公桌。

一个好的上级，无论在工作中，还是酒桌上，都能体现领导者的智慧。

喝酒是一门学问，虽然不大，但却非常实用。

上级给下级敬酒，杯中的酒酿含着多种意思，即使是空杯也代表亲民、慰问、鼓励和关怀。

如果你与下属多些平等对饮的机会，此时，酒则意味着你对他们莫大的赞赏。

酒在官场上的运用，考量着上下级之间的智慧和应对能力。

酒喝不好，“官”有可能就会被喝“跑”，此话不可不信。

特别是高层领导之间，上级跟下级喝酒时，如不是好酒就会叫秘书代劳（这也要看对象，如果上级领导和下级领导是至交也会亲自饮的）。

这时，如果下级领导的秘书看到领导向上级领导敬酒时，千万不要主动上去说：

“我替某某领导代敬、代饮之类的话……”要看领导的脸色、眼色。

马屁一定要拍在节骨眼上，拍到蹄子上就会反弹一下，其结果是可想而知的。

领导跟下级喝酒时，一般不会说敬。

有的领导会直接说叫×秘书替我跟××喝一杯。

大干部更不会向下级敬酒，否则，会失身份。

当然，如果一个领导者能降下身份来，与一班下属们在酒桌上打

成一片，也不失为是一种为官之道。

“士为知己者死”，这份情感谢也是用酒一点一滴“浇灌”出来的。

3、下级敬酒礼仪

在工作中，我们经常会遇到陪领导检查吃饭，如果你不清楚这里面的一些“潜规则”，有可能会给你带来很多烦心事。

有的人认为，一餐饭一顿酒的表现，说不定可以决定自己的“官”运。

所以在酒桌上，常常会看到一些有趣的现象。

有些人从来不肯喝酒，但是如果桌上有领导，敬酒就特别主动。

不过，往往是上级劝下级喝酒容易，但下级要想成功向上级劝酒，就得以牺牲自己为代价。

聪明的下属敬酒，首先得跟领导言明，自个干杯，领导随意。

前段时间，我的朋友小李就跟我讲述了他的一件烦心事，大家听听也许对你也是一个启示。

“我真不明白，这几天来，王局长对我的态度为什么那样反常，那么冷漠？

每次见到他，我总是一如既往，很客气，很有礼貌地称呼他一声王局长，虽不说是点头哈腰，但态度十分谦恭。

可是局长总是扳着面孔，爱理不理，甚至连嗯也不嗯一声。

以往，王局长对我的印象不错，曾经多次公开表扬过我，据说已把我列入第二梯队，进行重点培养。

我对局长也是由衷地尊敬。

尽管单位里有不少人喜欢在背后议论张三李四，当然也包括王局长在内。

然而，我这人从来不搞自由主义，从不在背后议论别人。

更不用说是王局长了。

再说，王局长待我这么好，我能没良心，对他说三道四吗？

当然不能。

我认真地反省了一下，觉得自己没有做过任何对不起王局长的事情，可是王局长对我的态度为什么会变成这样呢？

难道有人打了我的

篇三：

酒桌上的礼仪知识

关于酒桌上的礼仪知识

作为现代人，如果不知道酒桌上的礼仪知识，那真是落后了，下面我们来介绍下关于饮酒时候要注意的礼仪知识。

不要反过来灌上司喝酒

我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。

所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。

几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。

敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。

第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。

不要两手空空地去吃饭

办公室小K突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。

吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小K搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。

其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬！

想想也是，我既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭！

不要太放纵自己

我们新来的那个女同事就比较放得开。

那次公司搞活动一起出去旅游，大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生，没想到那女孩主动移到老总身边，用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。

几杯下肚开始手舞足蹈，放大了胆子把手搭在老总身上。

自那以后，这位新来的女同事没得到多少人缘，大家都私底下不屑与这样的“乱性者”为伍。

而另一头，老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾，而是“谈此女色变”。

酒水饮料大权留给领导

有一次领导让我晚上一起去陪客户，到了饭桌上，领导把菜单转到我面前叫我点菜时，我就慌了神。

好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜，心里早已经七上八下不辨方向，也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气，我把菜单递给了领导，问他要什么酒水。

领导顺手接过，我也顺利交接了“皮球”。

往后每逢应酬饭局让我点菜时，我便总把酒水饮料的决定权交由领导，一来说明我不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

新人要会难得糊涂

工作了一段时间，便有同事请我下班后一起去聚餐。

饭桌上的事情是最捉摸不透的，但去还是要去。

当时我心里就想好了对策：

难得糊涂。

等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻，讲笑话没问题，但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语，天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。

菜上来了，一桌人边吃边聊，从股市暴跌讲到商场让利，作为新人插嘴是必须的，否则人家会以为你故作深沉，但更多时候则是点头和赞叹，前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的，即使他的观点和你针锋相对。

我认为和同事吃饭，最要紧便是难得糊涂。

顾全老板就是顾全大局

老板带我出差去了趟广西，办完事情自然少不了一顿吃，桂林美食着实让我垂涎三尺。

因为家里老爸做过厨师，对于吃这玩意儿我可是造诣深厚，但现在是老板带着你吃，所以不好表现得太过张扬，但也要适时表现一下。

老板随和，点菜的时候会不时征求一下我的意见，于是强大的料理知识储备便派上了用场，谦逊地点评了一下菜色，老板笑意融融。

老板点完，问我还要什么，我瞄了眼菜单，没有鱼，老板爱吃鱼是全部门出名的，脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼，便点了一个，老板笑意更浓。

吃饭时候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一个眼色，我便揽下了挡酒的活儿。

一顿饭下来，做成了生意，也做成了人情。

职场新人点菜技巧

1、摸清预算。

2、一桌菜是由汤、热菜、凉菜三大块组成。

3、原料有畜、禽、鱼、虾、蟹、蔬菜六要素。

4、注意排列组合避免同要素重复。

5、掌握量。

比如6人饭局，可点3-4个冷盘，3-4个炒菜，加一个大菜一道汤，1-2个点心即可。

6、虑及众口，浓淡甜咸辣要分布均匀。

7、只选择餐厅特色菜中的一个。

8、不要指望你点的每一道菜都能让人留下深刻印象，有一两道菜令人记忆深刻，就是成功。

职场新人饮酒礼仪

1、酒不能多喝，但是也不能不喝，应该首先明白自己的度是在哪里。

2、领导相互喝完才轮到自己。

3、敬酒时话不能多，可以简要表明心态，

4、若职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

5、新人碰杯时，记着自己的杯子永远低于别人。

酒友礼仪常识之如何敬酒

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。

在饮酒时，通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。

祝酒词内容越短越好。

敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。

要是致正式祝酒词，就应在特定的时间进行，并不能因此影响来宾的用餐。

祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。

也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。

在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯，需要有人率先提议，可以是主人、主宾，也可以是在场的人。

提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视其他特别是自己的祝酒对象，嘴里同时说着祝福的话。

有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。

即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做样子。

将酒杯举到眼睛高度，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。

然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这个过程就算结束。

在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。

用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。

当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。

如果主人亲自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号，避免出现尴尬或伤感情。

即使你有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬。

但如果在场有更高身份或年长的人，也要先给尊长者敬酒，不然会使大家很难为情。

如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。

作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。

要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。

在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。

商务用餐怎么敬酒

从操作流程的角度来说，敬酒要注意四个方面：

1、怎么斟酒

敬酒之前需要斟酒。

按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。

如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。

如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。

斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。

如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。

这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”。

特别是自己的身份比主人高的时候。

即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。

酒倒多少才合适呢？

白酒和啤酒可以斟满，而其他洋酒就不用斟满。

2、什么时候敬酒？

敬酒应该在特定的时间进行，并以不影响来宾用餐为首要考虑。

敬酒分为正式敬酒和