生物活动方案和总结.docx

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生物活动方案和总结

水果中维生素C含量的测定的

活动方案

一.活动目的

　　1.运用科学的方法比较不同蔬菜或水果中维生素c的含量。

　　2.形成在探究过程中能周密地考虑问题的方法和习惯。

3.培养学生自主、参与、合作、创新的能力。

二.实验器材

　　材料：

苹果、橙子.桔子.柠檬.猕猴桃.芒果。

　　用具：

烧杯、试管、吸管、高锰酸钾溶液、纱布、研钵、吸水纸。

三.实验原理

　　维生素C在蔬菜和水果中含量较高。

不同果蔬中含量不同。

维生素C具有一种奇妙的特性——它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色，并且维生素C溶液越浓，用量就越少。

根据这一特性，我们就可以测定出蔬菜或水果中维生素C的含量了。

四.注意事宜

　　1.滴加汁液时应当使用同一滴管滴两种汁液

　　2.使用该滴管滴加第二种汁液前，需要用清水将滴管洗净，并用吸水纸吸干滴管内外的水分。

　　3.一定要逐滴加入，边滴加边震荡，边观察，避免滴加过多，影响计数的准确性。

4.高锰酸钾溶液的浓度不易过高

五.用时一课时

活动总结

学生的感想：

（1）综合实践活动已经进行了好几天了，在这几天中，我收获到的乐趣颇多，收获到的感慨也不少。

在整个活动中，对于天平的使用，水果的称取是最令我印象深刻的。

当天平摆在我面前时，如何调零是我面对的最为“严峻”的问题。

虽然这并不是什么难事，可是，对于从未接触过天平的我来说可就是“难于上青天”了，我小心翼翼的旋转着天平右侧的螺丝，紧紧的盯着指针，一点一点的使天平的摇摆幅度变小，大概过了5分钟，指针才稳稳的指向零刻度，我松了一口气，可是，这还只是开始。

调零之后，就要称取水果了。

苹果是最难称取的，一个小小的苹果仅有一个乒乓球那么大，我首先把半个苹果放到托盘上，可是，砝码还是稳稳的占据了“重要地位”，我只能一小瓣一小瓣的将苹果削去，甚至削成了指甲盖大小的苹果块儿。

这可真是考验耐心的活儿，一丁点的重量就有可能导致重量的改变。

最终，功夫不负有心人，经过我的一番努力，终于准确的称取出了这几种水果，我自然是无比自豪的。

通过这次的活动，我学会了认真与缜密，也明白了在实验中只有细心与周密才能令人取得成功。

王孟轲

（2）近几日参加了学校的综合实践活动，深有感想。

我们综合实践活动的主题是水果中的维C含量，需把水果榨成汁后以高锰酸钾测定.高锰酸钾的多少。

刚开始时我们用的高锰酸钾很多，褪色也很慢。

后来我们减小了高锰酸钾的量，试验的进度果然加快了许多。

这告诉我们在试验中要灵活，不能只拘泥于固定套路。

这是我在此次综合实践活动中的感想。

张梦娇

在动手中成长

这次实验是在我们的欢声笑语中结束的，尽管时间不长，但却发生了许许多多的趣事。

实验中最重要的部分莫过于利用容量为50ml的碱式滴定管来测试水果中Vc的含量这一环节了。

首先需要把水果溶液倒入滴管中，记录下初始刻度。

可就是在这一步骤上，我们几个同学总是忘记记录初始刻度，往往是在高锰酸钾已经褪色后，才想起初始刻度，一切又要在无奈与叹息中重来了。

在经历了一次又一次的亲身实验后，我们收获了许多，也成长了许多。

首先，我们了解了我们人体所需维生素和矿物质的来源，了解了不同食物中所含维生素和矿物质的量是不同的，尤其是不同水果中维生素Ｃ的含量的不同，以及维生素Ｃ对人体的健康作用，充实了自己的头脑；同时也大提高了我们自己动手的能力；再次考验了我们的团队意识，让我们真正的走近了生活，锻炼了自我。

对于我们来说这无疑是十分成功的“实验”！

王晨

指导老师评语：

膳食营养已经越来越受到人们的重视，如何做好合理膳食已经成为当前的热门话题，因为随着人们生活水平的提高，人们的观念也发生了翻天覆地的变化，每个人都希望能有健康的身体，所以人们在饮食方面也就更注重科学性、营养性。

该小组选择研究水果中的维生素C及其测定进行实践活动很有现实价值，维生素的特殊性决定了它们获取的途径只有饮食，从哪些水果中可以最大程度的获得就成为了人们所关心的话题。

同学们能运用科学的方法进行课题研究方案的设计、资料的收集与分析、课题的探究和归纳；能收集与有效地运用与课题相关联的信息和资料，运用学过的数学知识对数据进行处理并加以总结与分析，让数据“说话”；能运用已有的知识设计探究实验来验证，在实验进行过程中能认真地观察、记录、分析，特别是遇到挫折（由于时间关系，上午提取的果汁没来得及用，结果下午再用时，就发现维生素C的含量大大的减少了，并且）不但没有放弃，并且及时地对这一现象进行分析，得出了水果中的维生素C会因放置时间过长而流失，得到了更多有价值的成绩，这些都是值得肯定的。

韭黄的形成活动方案

活动目标

知识目标学会生物科学探究的一般方法；理解叶绿素的形成需要光的原理。

课前准备

每小组准备2个花盆、生长旺盛的韭菜根若干、黑色塑料袋1个（以能盖住换盆为宜）。

背景知识

韭黄是韭菜在黑暗条件下生产出来的。

由于没有光，叶绿素不能形成，叶片也就不能呈现绿色，而呈黄色。

韭菜和韭黄的营养价值比较：

虽然韭黄的卖相和口感俱佳，身价也远远高于韭菜，但其营养价值却逊于韭菜。

韭菜中的维生素的含量均高于韭黄，其中钙、铁、磷、、胡萝卜素含量更是韭黄的3～4倍。

课时

一个月

韭黄的形成

活动总结

原因分析

韭黄是在黑暗条件下培育出来的，因为植物此时不能合成叶绿素，只能长成黄化苗，而黄化苗的薄壁细胞比较多，所以吃起来比较嫩，口感比韭菜好一些。

但是，植物不能长期处于无光条件下，无光则不能进行光合作用，影响植物的生长

课外探究活动的意义

在课程改革的大潮下，课堂不能仅仅局限于课本知识的传授和考试内容的强化，为了全面发展学生的思考、动手、动脑、创新能力，可以通过课外探究活动对课堂进行延伸，丰富学生的课外生活，拓展他们的知识面，从而带动生物学课堂教学多样化。

本次探究活动的可取之处

全部利用周末或课外活动时间进行，不与正常的教学时间冲突；学生探究内容与课程标准相结合；探究内容主要以课本为主，加上一些学生在生活中发现和遇到的问题和一些社会问题拓展。

本次探究活动的不足之处

小组的实验方案除器材略有差别之外，其他实验步骤基本相似。

如果每一个小组采用不同的实验材料和方案，效果会更好。

譬如，某个小组使用韭菜作为实验材料，另一小组可采用大蒜（蒜黄）作为实验材料；有的小组待韭菜长成后进行黄化处理，另一小组可在韭菜发芽时就直接进行黄化处理；有的小组甚至还可以用种子萌发成幼苗进行实验。

这样方式多样，得到的结果会更有说服力。

尤其是采用播种的情况下，如果能称量同等情况下的正常苗和黄化苗的重量，进行比较，则能够帮助学生充分理解光合作用的有关知识，达到深化课堂效果的作用。

检验玉米粒中是否含有淀粉

活动方案

实验目的

1.让学生通过自己动手并观察验证玉米中含有淀粉

2.碘只有遇到人工提纯的淀粉才呈现蓝色,自然界中的淀粉大多呈现紫色

实验器材

玉米粒.烧杯.清水.刀片.培养皿.滴灌.碘液

实验原理

淀粉遇变蓝的特性

课时

一课时

检验玉米粒中是否含有淀粉

活动总结

当学生叫嚷课本是错的时候，我们教师该取什么态度？

就我本人而言，心里欣喜学生这样的行为。

我有责任保护学生的质疑精神，要爱惜学生的创新意识，引导学生进行科学的探究。

即使学生的叫嚷是妄言，都要引导他们在科学探究中得到科学的逻辑训练，使之减少幼稚气盛，又不灭熄科学探究的冲动。

在这探究案例中，学生的说法是可取的，教科书该变更结论了。

摆在老师面前的是这种事实：

学生生活环境中所接触到的自然界淀粉大都是碘测倾向呈现紫色

有的淀粉确实是碘测颜色为蓝色，但是，不是纯粹的蓝色，运用软件查图认色法可以证实这一点。

大部分的植物器官切面涂碘液，或其渗出液加碘液，还是可以出现紫色现象。

在教育科学里，检测的材料，应首先选择广大学生生活实际随时可以接触到的事物，选择与生活息息相关的事物。

他们是检测不到人工提纯的直链淀粉是纯蓝色，他们就是检测到生活的这个世界里，自然界的淀粉碘测多是呈现紫色，从而说淀粉遇碘也有现紫色。

那是他们生活的世界里的正确结论。

但这也是我们大家实际的生活结论，因为大家大多不会接触或体验那实验室里提纯的直链淀粉，我们接触到的大多数淀粉是支链淀粉占大比重的天然淀粉。