大盘鸭腿精品做菜教程.docx

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大盘鸭腿精品做菜教程

大盘鸭腿

一直以来友友们一直要让我出一个大盘鸡的菜谱，我一直说要出总是总是~就是懒，后来呢我就答应尽快出，今天刚好买的鸭腿，因为高温的天气鸭肉是凉的，吃鸭肉还是比较好，做法呢和我家做的大盘鸡的用料步骤是一模一样，做出来非常非常的好吃，我们家做了n多次~n多次~n多次~大盘鸭了如果想做大盘鸡的话，就这个方法一样的一模一样，非常非常的好吃。

用料

鸭腿

八只

葱

一大根

姜

一大块

海鲜酱油

半勺

花椒

花椒适量

盐

适量

郫县豆瓣酱

大调羹两勺

大蒜

1头

啤酒

2瓶

大料

适量（大料两颗）

青椒

随意

红线椒

随意

大盘鸭腿的做法

1

食材全部都备好，鸭腿肉洗干净把肉剁好。

2

凉水放肉把肉焯一下，等开锅以后倒一勺料酒去腥，煮上两三分钟捞出来控干净，用水洗一下把上面沾的血沫洗干净

3

锅烧热放一勺油

4

油热

5

花椒大料炒香以后放肉，把肉的水分炒干炒得噼里啪啦的响。

6

放葱姜蒜

7

放红线椒辣皮子翻炒

8

翻炒。

9

开始倒啤酒。

10

中火炖差不多了尝尝咸淡根据自己的口味，再放青椒

11

青椒翻炒

12

出锅装盘非常好吃😘你想吃皮带面也行，吃米饭也行。