法语常用就餐词汇.docx
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法语常用就餐词汇
午餐
salade（n.f.）生菜，沙拉
oeuf（n.m.）鸡蛋
tomate（n.f.）西红柿
thon（n.m.）金枪鱼
poulet（n.m.）鸡肉，小鸡
champignon（n.m.）蘑菇
unsandwichcrudité三明治
unjamboncrudité火腿三明治
unthoncrudité金枪鱼三明治
unpouletcrudité鸡肉三明治
unecrêpe（n.f.）鸡蛋薄饼
unecrêpeauchocolat巧克力蛋饼
unecrêpeàlaconfiture果酱蛋饼
lasauce（n.f.）调味汁
mayonnaise蛋黄酱（蛋黄和油等混合调制成的调味汁）
moutarde芥末（黄油和芥末调制的调味汁）
vinaigrette醋调味汁
sucré，e（a.）甜的
salé，e（a.）咸的
正餐
l’apéritif餐前酒
duvin葡萄酒
duvinrouge红葡萄酒
duvinblanc白葡萄酒
小提示：
红葡萄酒，一般与红色的肉类（如牛肉、猪肉等）搭配饮用；白葡萄酒，一般与海鲜或鸡肉等白色肉类搭配饮用。
推荐：
醉倒在法国酒乡
l’entrée头盘
unesalade沙拉
unesoupe汤
leplatderésistance或leplat主菜
lemenu套餐
commanderàlacarte点菜
leplatdujour当天特色菜
unbifteck或duboeuf牛排
dupoulet鸡肉
dupoisson鱼肉
despommesdeterre土豆
lespates面条
lesescargots蜗牛
lefoiegras肥鹅肝
lesdésserts甜点
uneglace冰淇淋
lesfruits水果
lefromage奶酪
相关语法知识：
缩合冠词定冠词和不定冠词
【句型】
Est-cequ’onpeutcommander？
我们可以点菜吗？
Jevousécoute.洗耳恭听，我听您说。
Allez-y！
开始吧！
Jevoudraisunmenuaupoulet.我想要一份鸡肉的套餐。
Bonappétit.祝您好胃口。
Avotresanté.干杯
小提示：
在正规的场合说“干杯”，要说Avotresanté；如果是相同年纪的、很熟的朋友之间，可以说Atasanté！
或Santé！
法国的年轻人之间喜欢说Culsec，意思是“干杯，全干了，喝得一滴不剩”。
【对话】
Bonsoir，Monsieur.晚上好，先生。
Bonsoir，est-cequ’onpeutcommander？
晚上好，我们可以点餐吗？
Allez-y！
开始吧！
Jevoudraisunmenuauboeuf.我想要一份牛肉的套餐。
Etcommeboisson？
Duvin？
喝什么饮料，葡萄酒吗？
Oui，unebouteilledevinrouge.是的，一瓶红酒。
Bonappétit.祝您好胃口。
Merci.谢谢。
餐饮-中餐馆
虾蟹
生炸虾球Boulettesdecrevettefrites
番茄虾球Boulettesdecrevettefritesauxtomates
番茄虾仁Sautédecrevettesauxtomates
青豆虾仁Crevettesauxpetitspois
南荠虾仁Crevettesauxchataignesd’eau
芙蓉虾仁Crevettesveloutées
炒素虾仁Crevettesdécortiquées
龙眼虾仁Crevettesaveclongane
鲜仁沙律Saladesauxcrevettes（chaudes）
龙虾色拉Saladesdelangoustes
灯笼大虾Langoustines
红烧对虾Langoustessaucebrune
软炸对虾Langoustesfrites
炒虾腰Fricasséedecrevettesetderognons
绣球菜胆Boulettesdecrevetteauxlégumes
碧螺虾仁Crevettesauthévert
水晶虾饼Galettesdecrevettes
龙身凤尾虾Langoustines"DragonetPhénix"
炸虾包Crevettesenveloppées
凉龙虾Langoustefroidesaucegrelette
凤尾明虾Langoustines"Queuedephénix"
锔蟹斗Crabesfrits
芙蓉锔蟹Crabeaublancd’’oeuf
茶叶虾仁Crevettesauxfeuillesdethé
面包虾仁Canapésauxcrevettesfrits
芙蓉蟹肉羹Consommédecrabeauxblancsd’’oeuf
蟹粉虾包Crabeetcrevette
蟹粉小笼Painsfarcisdechairdecrabesàlavapeur
番茄虾排Crevettespanéesàlasaucedetomate
扒虾球Boulettesdecrevettesautées
木须大虾Omeletteauxémincésdecrevette
虾球菜花Chou-fleursautéauxboulettesdecrevette
烤大虾配番茄Crevettesr?
tiesauxtomates
大海米拌黄瓜Concombreensaladeaveccrevettinesséchées
大虾蜜瓜牛柳Langoustinesaumelonetauxfiletsde’oeuf
炸板虾Beignetsdecrevette
蔬菜烩螯炸Fricasséedehomardauxpetitslégumes
海米烧冬瓜/海米烧角公Courgeauxcrevettines
糖虾Langoustinesaucaramel
蛋煎大虾Crevettesroyales
纸包虾仁Crevettesenpapillote
炸虾筒Crevettesfrites
两吃大虾Crevettesroyales
果汁大虾Crevettesaujusdefruits
鸡尾大虾Cocktaild’’avocatauxcrevettes
酥炸荷包蟹Crabescroustillants
香橙酿大虾Orangefarciedecrevettes
枇杷大虾Crevettesauxnèfles
鲍鱼虾球Abalonesauxboulettesdecrevette
烤大虾Gratindecrevettes
蟹粉虾包Crabeetcrevette
富贵蟹钳Pincesdecrabe
珍珠虾排Crevettesroyalespanées
炸面包虾卷Toastauxcrevettesfrites
炸虾排Langoustinespanées
百花丸段Soufflésdecrevettes
姜汁华绒蟹Crabessaucegingembre
蟹黄扒裙边Fraidecrabeàlatortuemolle
富贵虾包Crevettesroyales
炸烹龙虾Langoustefrite
龙晶虾饼Galettesdecrevettes
珍珠虾排Crevettesroyalespanées
富贵龙虾Langousteroyale
翡翠明虾球Boulesdecrevettesautéesauxlégumes
油焖大虾Crevettessaucebrune
水晶虾球Crevettescristal
水晶虾仁Crevettescristal
水晶虾仁Crevettescristal
咖喱龙虾Langousteaucurry
脆皮大虾Crevettescroustillantes
琵琶大虾Crevettesàlavapeur
海味
清炒扇贝CordonsdecoquilleSaint-Jacques
玉板干贝PoussedebambouàlacoquilleSaint-Jacques
淡糟香螺片émincésdegrandecoquilleaumo?
tderiz
豆芽鱼翅Aileronderequinauxpoussesdepois
干贝瓜蝶CourgetteenpapillonsauxcordonsdecoquilleSaint-Jacques
鸡酥海参Holothuriesaubouillondepoulet
荷花鱼肚"Yudu"enformedefleurdelotus
虾子海参Holothuriesauxoeufsdecrevette
红烧鱼翅Aileronderequinbraisé
乌龙吐珠Holothuriesauxoeufsdepigeon
沙锅佛跳墙Macédoinedefruitsdemer
炒扇贝豌豆CoquilleSaint-Jacquesauxpetitspois
清炒鲜贝CordonsdecoquilleSaint-Jacquesfra?
che
海烩全丝/海鲜大烩Assortimentdesfruitsdemer
白炒鲜竹蛏Solensfraissauceblanche
海参烧鸡块Holothuriesaupoulet
扇贝鱼肚CoquilleSaint-JacquesetYudu
计司烙瑶柱CoquilleSaint-Jacquesaufromage
罐焖海鲜Fruitsdemeràl’’étuvée
椰香鱼翅Aileronderequinaucoco
鲍脯三白Abaloneauxtroisblancs
红鲟鲜鲍Esturgeonetabalones
煲锅四宝Quatretrésorsàl’’étuvée
鸡蓉鱼翅Aileronderequinvelouté
鸡汁鲍鱼Ormiersensaucedepoulet
沙锅双翅Aileronsderequinetailesdepouletenpot
龙蒿鲜鲍Abalonesàl’’armoise
三丝鱼翅"Troisdélices"àl’’aileronderequin
翠花四宝翅Aileronderequin"quatretrésors"
蚝油排翅Aileronderequinsauced’’hu?
tres
黄扒鱼翅芙蓉Aileronderequinsaucebrune
鸡蓉鱼翅Aileronderequinvelouté
圆盅鱼翅Aileronderequinàl’’étuvée
鱼翅三鲜Aileronderequinauxtroisassortimentsfilamenteux
珊瑚龙翅Jusdepouletauxaileronsderequinavecméduse
黄扒鱼翅Aileronderequinsaucebrune
黄焖鱼翅Aileronderequinàl’’étuvée
鱼翅四宝Aileronderequinauxquatretrésors
芙蓉鲍片Abaloneauxblancsd’oeuf
鲍脯三白Abaloneauxtroisblancs
鲍鱼鸽脯Abaloneetpigeon
鱼翅鲍脯Aileronderequinetabalone
罐焖裙边/煲锅裙边Tortuemolleàl’’étuvée
汽锅人参团鱼裙Tortuemolleetginsengàl’’étuvée
美味夏夷贝Coquillescuitesàlavapeur
醋椒鱼翅Aileronderequinsauceaigrepoivrée
雀巢夏果炒带子CoquillesSaint-Jacquesaux
macadamiasdansle?
nidd’’oiseau?
竹荪酿鱼翅Aileronderequinaubambouspongieux
菜胆兰花鲍Abalonesenformed’orchidée
金华鱼翅Aileronderequin?
Jinhua?
Aileronderequinaujambon
白汁鲍鱼片Abalonesauceblanche
海鲜鲍片Ormierassortisdedélices
海鲜扒鱼翅Aileronderequinauxdélicesdemer
豆瓣北极贝CoquillesSaint-Jacquesàlasaucepiquante
烧海参广肚Holothurieset?
Yudu?
鱼翅全家福Concertdedélicesauxaileronsderequin
蟹黄扒裙边Fraidecrabeàlatortuemolle
柠椒炖鱼翅Aileronderequinàl’étuvée
蚝油鲍片Ormeausauced’hu?
tres
三丝烩鱼翅Aileronderequinauxpoussesdebambouetauxémincésdeboeuf
佛跳墙Concertdefruitsdemer
鲍鱼烩三鲜Abalonesauxdélicesassortis
酸辣鱼翅羹Potaged’aileronderequinauxépicespiquantes
银丝干贝汤SoupeauxémincésdefromagedesojaséchéetauxcoquillesSaint-Jacques
麒麟鲍片Abaloneaujambonetauxpoussesdebambou
红煨鲍鱼Abalonesmijotéssaucebrune
清炖鱼翅Aileronderequinàl’étuvée
蚝黄扒元鲍Abalonessauced’’hu?
tre
鲍鱼冬茸羹Potaged’abaloneàlacourge
宫爆澳带CoquillesSaint-Jacquespimentées
蔬菜水果
l’arachide（f.）花生
leharicot蚕豆
lebrocoli花椰菜
lechou白菜
lacarotte胡萝卜
lepiment辣椒
lapoussedebambou竹笋
l’ail（m.）大蒜
leradis红皮白萝卜
latomate西红柿
lemelon甜瓜
lacitrouille南瓜
leconcombre黄瓜
l’aubergine（f.）茄子
lemelond’eau西瓜
laprune李子
lajujube枣子
lacerise樱桃
l’amande（f.）杏仁
lanoix核桃
laclémentine细皮小柑桔
leraisin葡萄
lapoire梨
lafraise草莓
lecitron柠檬
lapêche桃子
lapomme苹果
l’orange（f.）柑橘
l’ananas（m.）菠萝
labanane香蕉
lechou-chiois大白菜
lechou-shanghai青菜
lechou-fleur花菜
lepoivion柿子椒
desepinards（m）菠菜
l’oignon（m）葱头
lapommedeterre土豆
lepoireau大葱
lamadarine橘子
lapasteque西瓜
lemarron栗子
lemelon小香瓜
concombre黄瓜n.m
confiture果酱n.f
coriandre香菜n.f
cornichon醋渍小黄瓜n.m
courge南瓜、西葫芦n.f
hachis剁碎的菜n.m
oignon洋葱n.m
Hotel
你们在哪家旅店下榻？
Aquelhôteldescendrez-vous?
请您给介绍一家旅店，靠近车站，位于市中心，又不太贵的。
Voulez-vousnousrecommanderunhôtelpastropcher,prèsdelagare,danslecentredelaville?
在旅游旺季向旅店定房间可不容易。
Cen’estpasfacilederéserverleschambresdansunhôtelpendantlasaisonpleinedutourisme.
他们已经在圣·米歇尔旅馆为你们代表团预定了房间。
Ilsontdéjàréservédeschambresàl’HôtelSaint-Michelpourvotredélégation.
是一家三星旅馆。
在我们这个区是第一流的。
C’estunhôtelàtroisétoiles.Ilestdepremierordredenotrearrondissement.
喂，您好！
请问是圣·米歇尔旅馆吗？
请接接待处。
Allo!
Bonjour!
Est-cequec’estHôtelSaint-Michel?
Passez-moilaréception,s.v.p..
我这是中国教育代表团。
你们有空房间吗？
Ici,c’estlaDélégationéducativechinoise.Est-cequevousavezdeschambreslibres?
没有，都住满了。
Non,c’estcomplet.
你们预定房间了吗？
Avez-vousfaituneréservation?
您需要什么房间？
Quellechambrevoulez-vous?
您有两个单人房间，四个带澡间的双人房间吗？
Avez-vousdeuxchambresàunlit,quatrechambrespourdeuxavecsalledebain?
这房间一天多少钱？
Quelestleprixdecettechambreparjour?
一天200法郎。
Deuxcentsfrancsparjour.
你们住几天？
C’estpoucombiendejours?
只住两天。
Seulementdeuxjours.
这个房间是为你们代表团订的。
Cetappartementestréservépourladélégationchinoise.
你们的行李都齐了吗？
Vosbagagessont-ilsaucomplet?
全齐了，谢谢。
Oui,toutestlà.Merci.
这房间房号是多少？
Quelestlenumérodelachambre?
您的房间是219号，在3层。
VousavezlachambreN°219,au2eétage.
这是旅客登记本。
请登记。
Voicileregistredesvoyageurs.Veuillezvousyinscrire.
请您每天早上6点10分叫醒我，好吗？
Voulez-vousmeréveillerchaquematinàsixheuresdix.
如果您不需要什么，我就告辞了。
有事请尽管打电话到105房间叫我。
Sivousn’avezbesoinderien,jevouslaisse.N’hésitezpasàmerappelerau102quandvousvoudrez.
我们旅店设有健身房，按摩室，理发店，游艺室。
Notrehôtelestéquipédegymnase,desalledemassage;desalondecoiffureetd’unesalledejeux.
您会找到您所需要的各种设备和服务项目：
商店，电传，传真，国内长途及国际长途电话，复印，打字，酒巴，咖啡厅，舞厅，唱片俱乐部，健身房，游泳池，电子游戏室，桑拿，按摩，台球室，照片冲洗，订飞机票火车票，叫出租车。
Voustrouverezinstallationsetservicesdontvousavezbesoin:
magasins,télex,fax,téléphoneinterurbainetinternational,photocopie,dactylographie,bar,café,dancing,discothèques,gymnase,piscine,jeuxélectroniques,sauna,massage,billard,développementdesphotos,réservationsdesbilletsd’avionoudetrain,taxi.
这房间屋顶高，家具齐全，有空调，有隔音，还充满阳光。
您喜欢吗？
Cettechambreesthautedeplafond,bienmeubleée,climatisée,ins
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