法语常用就餐词汇.docx

1、法语常用就餐词汇午餐salade（n.f.）生菜，沙拉 oeuf（n.m.）鸡蛋 tomate（n.f.）西红柿 thon（n.m.）金枪鱼 poulet（n.m.）鸡肉，小鸡 champignon（n.m.）蘑菇 un sandwich crudit 三明治 un jambon crudit 火腿三明治 un thon crudit 金枪鱼三明治 un poulet crudit 鸡肉三明治 une crpe（n.f.）鸡蛋薄饼 une crpe au chocolat 巧克力蛋饼 une crpe la confiture 果酱蛋饼 la sauce（n.f.）调味汁 mayonnaise

2、 蛋黄酱（蛋黄和油等混合调制成的调味汁） moutarde 芥末（黄油和芥末调制的调味汁） vinaigrette 醋调味汁 sucr，e（a.）甜的 sal，e（a.）咸的正餐lapritif 餐前酒 du vin 葡萄酒 du vin rouge 红葡萄酒 du vin blanc 白葡萄酒 小提示： 红葡萄酒，一般与红色的肉类（如牛肉、猪肉等）搭配饮用；白葡萄酒，一般与海鲜或鸡肉等白色肉类搭配饮用。推荐：醉倒在法国酒乡 lentre 头盘 une salade 沙拉 une soupe汤 le plat de rsistance 或le plat 主菜 le menu 套餐 comman

3、der la carte 点菜 le plat du jour 当天特色菜 un bifteck 或du boeuf 牛排 du poulet 鸡肉 du poisson 鱼肉 des pommes de terre 土豆 les pates 面条 les escargots 蜗牛 le foie gras 肥鹅肝 les dsserts 甜点 une glace 冰淇淋 les fruits 水果 le fromage 奶酪 相关语法知识：缩合冠词 定冠词和不定冠词 【句型】 Est-ce quon peut commander？我们可以点菜吗？ Je vous coute. 洗耳恭听，我听

4、您说。 Allez-y！开始吧！ Je voudrais un menu au poulet. 我想要一份鸡肉的套餐。 Bon apptit. 祝您好胃口。 A votre sant.干杯 小提示：在正规的场合说“干杯”，要说A votre sant；如果是相同年纪的、很熟的朋友之间，可以说A ta sant！或Sant！法国的年轻人之间喜欢说Cul sec，意思是“干杯，全干了，喝得一滴不剩”。 【对话】 Bonsoir，Monsieur. 晚上好，先生。 Bonsoir，est-ce quon peut commander？晚上好，我们可以点餐吗？ Allez-y！开始吧！ Je voud

5、rais un menu au boeuf. 我想要一份牛肉的套餐。 Et comme boisson ？Du vin ？喝什么饮料，葡萄酒吗？ Oui，une bouteille de vin rouge. 是的，一瓶红酒。 Bon apptit. 祝您好胃口。 Merci. 谢谢。餐饮-中餐馆虾蟹 生炸虾球 Boulettes de crevette frites 番茄虾球 Boulettes de crevette frites aux tomates 番茄虾仁 Saut de crevettes aux tomates 青豆虾仁 Crevettes aux petits pois 南荠

6、虾仁 Crevettes aux chataignes d eau 芙蓉虾仁 Crevettes veloutes 炒素虾仁 Crevettes dcortiques 龙眼虾仁 Crevettes avec longane 鲜仁沙律 Salades aux crevettes (chaudes) 龙虾色拉 Salades de langoustes 灯笼大虾 Langoustines 红烧对虾 Langoustes sauce brune 软炸对虾 Langoustes frites 炒虾腰 Fricasse de crevettes et de rognons 绣球菜胆 Boulettes

7、de crevette aux lgumes 碧螺虾仁 Crevettes au th vert 水晶虾饼 Galettes de crevettes 龙身凤尾虾 Langoustines Dragon et Phnix 炸虾包 Crevettes enveloppes 凉龙虾 Langouste froide sauce grelette 凤尾明虾 Langoustines Queue de phnix 锔蟹斗 Crabes frits 芙蓉锔蟹 Crabe au blanc doeuf 茶叶虾仁 Crevettes aux feuilles de th 面包虾仁 Canaps aux cr

8、evettes frits 芙蓉蟹肉羹 Consomm de crabe aux blancs doeuf 蟹粉虾包 Crabe et crevette 蟹粉小笼 Pains farcis de chair de crabes la vapeur 番茄虾排 Crevettes panes la sauce de tomate 扒虾球 Boulettes de crevette sautes 木须大虾 Omelette aux mincs de crevette 虾球菜花 Chou-fleur saut aux boulettes de crevette 烤大虾配番茄 Crevettes r?t

9、ies aux tomates 大海米拌黄瓜 Concombre en salade avec crevettines sches 大虾蜜瓜牛柳 Langoustines au melon et aux filets de oeuf 炸板虾 Beignets de crevette 蔬菜烩螯炸 Fricasse de homard aux petits lgumes 海米烧冬瓜/海米烧角公 Courge aux crevettines 糖虾 Langoustines au caramel 蛋煎大虾 Crevettes royales 纸包虾仁 Crevettes en papillote 炸虾

10、筒 Crevettes frites 两吃大虾 Crevettes royales 果汁大虾 Crevettes au jus de fruits 鸡尾大虾 Cocktail davocat aux crevettes 酥炸荷包蟹 Crabes croustillants 香橙酿大虾 Orange farcie de crevettes 枇杷大虾 Crevettes aux nfles 鲍鱼虾球 Abalones aux boulettes de crevette 烤大虾 Gratin de crevettes 蟹粉虾包 Crabe et crevette 富贵蟹钳 Pinces de cra

11、be 珍珠虾排 Crevettes royales panes 炸面包虾卷 Toast aux crevettes frites 炸虾排 Langoustines panes 百花丸段 Souffls de crevettes 姜汁华绒蟹 Crabes sauce gingembre 蟹黄扒裙边 Frai de crabe la tortue molle 富贵虾包 Crevettes royales 炸烹龙虾 Langouste frite 龙晶虾饼 Galettes de crevettes 珍珠虾排 Crevettes royales panes 富贵龙虾 Langouste royale

12、 翡翠明虾球 Boules de crevette sautes aux lgumes 油焖大虾 Crevettes sauce brune 水晶虾球 Crevettes cristal 水晶虾仁 Crevettes cristal 水晶虾仁 Crevettes cristal 咖喱龙虾 Langouste au curry 脆皮大虾 Crevettes croustillantes 琵琶大虾 Crevettes la vapeur 海味 清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques 玉板干贝 Pousse de bambou la coquille Saint

13、-Jacques 淡糟香螺片 mincs de grande coquille au mo?t de riz 豆芽鱼翅 Aileron de requin aux pousses de pois 干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons de coquille Saint-Jacques 鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet 荷花鱼肚 Yudu en forme de fleur de lotus 虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette 红烧鱼翅 Aileron de requi

14、n brais 乌龙吐珠 Holothuries aux oeufs de pigeon 沙锅佛跳墙 Macdoine de fruits de mer 炒扇贝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois 清炒鲜贝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che 海烩全丝/海鲜大烩 Assortiment des fruits de mer 白炒鲜竹蛏 Solens frais sauce blanche 海参烧鸡块 Holothuries au poulet 扇贝鱼肚 Coquille Saint-Jacques et

15、 Yudu 计司烙瑶柱 Coquille Saint-Jacques au fromage 罐焖海鲜 Fruits de mer ltuve 椰香鱼翅 Aileron de requin au coco 鲍脯三白 Abalone aux trois blancs 红鲟鲜鲍 Esturgeon et abalones 煲锅四宝 Quatre trsors ltuve 鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velout 鸡汁鲍鱼 Ormiers en sauce de poulet 沙锅双翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot 龙蒿鲜鲍

16、 Abalones larmoise 三丝鱼翅 Trois dlices laileron de requin 翠花四宝翅 Aileron de requin quatre trsors 蚝油排翅 Aileron de requin sauce dhu?tres 黄扒鱼翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune 鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velout 圆盅鱼翅 Aileron de requin ltuve 鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortiments filamenteux 珊瑚龙翅 Jus de po

17、ulet aux ailerons de requin avec mduse 黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune 黄焖鱼翅 Aileron de requin ltuve 鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trsors 芙蓉鲍片 Abalone aux blancs doeuf 鲍脯三白 Abalone aux trois blancs 鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon 鱼翅鲍脯 Aileron de requin et abalone 罐焖裙边/煲锅裙边 Tortue molle ltuve 汽锅人参团鱼裙 To

18、rtue molle et ginseng ltuve 美味夏夷贝 Coquilles cuites la vapeur 醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivre 雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques aux macadamias dans le ? nid doiseau ? 竹荪酿鱼翅 Aileron de requin au bambou spongieux 菜胆兰花鲍 Abalones en forme dorchide 金华鱼翅 Aileron de requin ? Jinhua ? Aileron de requ

19、in au jambon 白汁鲍鱼片 Abalone sauce blanche 海鲜鲍片 Ormier assortis de dlices 海鲜扒鱼翅 Aileron de requin aux dlices de mer 豆瓣北极贝 Coquilles Saint-Jacques la sauce piquante 烧海参广肚 Holothuries et ? Yudu ? 鱼翅全家福 Concert de dlices aux ailerons de requin 蟹黄扒裙边 Frai de crabe la tortue molle 柠椒炖鱼翅 Aileron de requin l

20、tuve 蚝油鲍片 Ormeau sauce dhu?tres 三丝烩鱼翅 Aileron de requin aux pousses de bambou et aux mincs de boeuf 佛跳墙 Concert de fruits de mer 鲍鱼烩三鲜 Abalones aux dlices assortis 酸辣鱼翅羹 Potage daileron de requin aux pices piquantes 银丝干贝汤 Soupe aux mincs de fromage de soja schet aux coquilles Saint-Jacques 麒麟鲍片 Abal

21、one au jambon et aux pousses de bambou 红煨鲍鱼 Abalones mijots sauce brune 清炖鱼翅 Aileron de requin ltuve 蚝黄扒元鲍 Abalones sauce dhu?tre 鲍鱼冬茸羹 Potage dabalone la courge 宫爆澳带 Coquilles Saint-Jacques pimentes蔬菜水果larachide(f.) 花生 le haricot 蚕豆 le brocoli 花椰菜 le chou 白菜 la carotte 胡萝卜 le piment 辣椒 la pousse de

22、 bambou 竹笋 lail(m.) 大蒜 le radis 红皮白萝卜 la tomate 西红柿 le melon 甜瓜 la citrouille 南瓜 le concombre 黄瓜 laubergine(f.) 茄子 le melon deau 西瓜 la prune 李子 la jujube 枣子 la cerise 樱桃 lamande(f.) 杏仁 la noix 核桃 la clmentine 细皮小柑桔 le raisin 葡萄 la poire 梨 la fraise 草莓 le citron 柠檬 la pche 桃子 la pomme 苹果 lorange (f.)

23、 柑橘 lananas (m.) 菠萝 la banane 香蕉 le chou-chiois 大白菜 le chou-shanghai 青菜 le chou-fleur 花菜 le poivion 柿子椒 des epinards(m) 菠菜 loignon(m) 葱头 la pomme de terre 土豆 le poireau 大葱 la madarine 橘子 la pasteque 西瓜 le marron 栗子 le melon 小香瓜 concombre 黄瓜n.m confiture 果酱n.f coriandre 香菜n.f cornichon 醋渍小黄瓜n.m courg

24、e 南瓜、西葫芦n.f hachis 剁碎的菜n.m oignon 洋葱n.mHotel你们在哪家旅店下榻？A quel htel descendrez-vous? 请您给介绍一家旅店，靠近车站，位于市中心，又不太贵的。Voulez-vous nous recommander un htel pas trop cher, prs de la gare, dans le centre de la ville? 在旅游旺季向旅店定房间可不容易。Ce nest pas facile de rserver les chambres dans un htel pendant la saison plei

25、ne du tourisme. 他们已经在圣米歇尔旅馆为你们代表团预定了房间。Ils ont dj rserv des chambres lHtel Saint-Michel pour votre dlgation. 是一家三星旅馆。在我们这个区是第一流的。Cest un htel trois toiles. Il est de premier ordre de notre arrondissement. 喂，您好！请问是圣米歇尔旅馆吗？请接接待处。Allo! Bonjour! Est-ce que cest Htel Saint-Michel? Passez-moi la rception,

26、 s.v.p. 我这是中国教育代表团。你们有空房间吗？Ici, cest la Dlgation ducative chinoise. Est-ce que vous avez des chambres libres? 没有，都住满了。Non, cest complet. 你们预定房间了吗？Avez-vous fait une rservation? 您需要什么房间？Quelle chambre voulez-vous? 您有两个单人房间， 四个带澡间的双人房间吗？Avez-vous deux chambres un lit, quatre chambres pour deux avec sa

27、lle de bain? 这房间一天多少钱？Quel est le prix de cette chambre par jour? 一天 200 法郎。Deux cents francs par jour. 你们住几天？Cest pou combien de jours? 只住两天。Seulement deux jours. 这个房间是为你们代表团订的。Cet appartement est rserv pour la dlgation chinoise. 你们的行李都齐了吗？Vos bagages sont-ils au complet? 全齐了，谢谢。Oui, tout est l. Me

28、rci. 这房间房号是多少？Quel est le numro de la chambre? 您的房间是 219号，在 3 层。Vous avez la chambre N219, au 2e tage. 这是旅客登记本。请登记。Voici le registre des voyageurs. Veuillez vous y inscrire. 请您每天早上6点10分叫醒我，好吗？Voulez-vous me rveiller chaque matin six heures dix. 如果您不需要什么，我就告辞了。有事请尽管打电话到 105房间叫我。Si vous navez besoin d

29、e rien, je vous laisse. Nhsitez pas me rappeler au 102 quand vous voudrez. 我们旅店设有健身房，按摩室，理发店，游艺室。Notre htel est quip de gymnase, de salle de massage; de salon de coiffure et dune salle de jeux. 您会找到您所需要的各种设备和服务项目：商店，电传，传真，国内长途及国际长途电话，复印，打字，酒巴，咖啡厅，舞厅，唱片俱乐部，健身房，游泳池，电子游戏室，桑拿，按摩，台球室，照片冲洗，订飞机票火车票，叫出租车。Vo

30、us trouverez installations et services dont vous avez besoin: magasins, tlex, fax, tlphone interurbain et international, photocopie, dactylographie, bar, caf, dancing, discothques, gymnase, piscine, jeux lectroniques, sauna, massage, billard, dveloppement des photos, rservations des billets davion ou de train, taxi. 这房间屋顶高，家具齐全，有空调，有隔音，还充满阳光。您喜欢吗？Cette chambre est haute de plafond, bien meublee, climatise, ins