新人教版生活中常见的盐.docx

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新人教版生活中常见的盐

新人教版生活中常见的盐

[问题一]生活中的盐常指的是哪种物质?

食盐（主要成分是NaCl）[问题二]判断对错：

食盐是盐，盐就是食盐。

食盐是盐，是正确的。

因为食盐是由Na+和Cl-组成的化合物；盐就是食盐，这种说法是错误的。

因为盐是由金属离子和酸根离子构成的一类化合物。

例如：

Na2CO3、AgNO3等都是盐。

盐是一类物质的总称，食盐属于这类物质中的一种具体的盐。

盐的化学式书写和分类酸根离子金属离子NO3-Cl-SO42-CO32-铵盐+K钾盐NH4+NH4NO3NH4ClKNO3KClNaCl（NH4）2SO4（NH4）2CO3K2SO4Na2SO4K2CO3Na2CO3+Na钠盐NaNO32+Ba钡盐Ba（NO3）2BaCl2BaSO4Al2（SO4）3BaCO3Al3+Al（NO3）3AlCl3硝酸盐盐酸盐硫酸盐碳酸盐

按是否能溶于水?

可溶性盐NaCl（钾钠硝铵盐）都易溶?

微溶性盐CaSO4?

难溶性盐BaSO4BaCO3CaCO3AgCl

一、氯化钠：

1.化学式：

NaCl2．食盐的主要用途俗名：

食盐P72：

⑴生活：

作调味品（调味剂）、腌渍蔬菜等⑵医疗：

配制生理盐水（0.9%），维持人的正常生理活动⑶农业：

选种（利用溶液的密度）。

⑷工业：

制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。

（5）作融雪剂：

公路上的积雪也可以用氯化钠来消除（形成的溶液凝固点比水低）

我国曾发生过多次将工业用盐如亚硝酸钠（NaNO2）误作食盐用于烹调而引起的中毒事件亚硝酸钠（NaNO2）工业用盐它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。

危害性：

亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。

亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。

现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

[讨论与交流]粗盐中含有较多的可溶性杂质（氯化镁、氯化钙）和不溶性杂质（泥沙等）。

如何提纯食盐？

粗盐的提纯：

溶解、过滤、蒸发、结晶[活动与探究]：

粗盐的初步提纯P871．溶解

2．过滤（过滤应注意：

“一贴二低三靠”）

（1）滤纸紧贴漏斗内壁。

（2）滤纸的边缘低于漏斗边缘；液面要低于滤纸的边缘。

（3）烧杯口紧靠玻璃棒；玻璃棒下端紧靠三层滤纸一边;漏斗下端紧靠烧杯内壁，防止液滴飞溅。

3．蒸发把所得澄清滤液倒入蒸发皿。

把蒸发皿放在铁架台的铁圈上，用酒精灯加热，同时用玻璃棒不断搅拌。

待蒸发皿中出现较多固体时，停止加热（不是把水全部蒸干再熄灭酒精灯！

）。

利用蒸发皿的余热使滤液蒸干。

观察食盐外观蒸发时应注意:

（1）当蒸发皿中出现较多量的固体时，停止加热。

（2）在加热过程中，用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。

（3）蒸发皿，用酒精灯直接加热。

（4）取蒸发皿时要用坩埚钳夹取，以免烫伤

4．计算产率用玻璃棒把固体转移到纸上，称量后，回收到指定的容器中。

将提纯后的氯化钠与粗盐作比较，并计算精盐的产率。

提纯后精盐的质量粗盐的质量×100%实验后产率较低可能是什么原因？

偏高的原因：

称量时称多了，蒸发时未蒸干。

偏低的原因：

称量时称多了，溶解时未充分溶解，过滤时有液体洒落蒸发时液体溅出，盐粒溅出蒸发皿，转移固体时氯化钠可能洒出。

1、物理性质与用途名称碳酸钠（Na2CO3）碳酸氢钠（NaHCO3）俗称性质水溶性易溶于水（溶液呈碱性）主要用途纯碱.苏打用于生产玻璃、造纸、纺织、洗涤剂白色易溶于水（溶小苏打固体液呈碱性）粉末石灰石的主要成分食品（发酵粉主要成分）、医疗（治疗胃酸过多）碳酸钙大理石、（CaCO3）不溶于水建筑材料，补钙剂，实验室制取二氧化碳

2、化学性质考考你：

请写出实验室制取CO2的方程式。

CO2↑+H2OCaCO3+2HCl=CaCl2+H2CO3再考你：

根据上述反应，请问Na2CO3和NaHCO3能否与稀盐酸反应？

如果能反应，请问它们又会生成什么物质？

盐酸腐蚀含CaCO3的建材

（1）盐+酸→新盐+新酸P74现象碳酸钠＋盐酸碳酸氢钠＋盐酸反应较快，生成大量气体，反应更迅速，生成气体澄清石灰水变浑浊更多，澄清石灰水变浑浊碳酸钠与盐酸反应生成二氧化碳碳酸氢钠与盐酸反应更容易生成二氧化碳分析Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑简易灭火器原理NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑治疗胃酸过多【演示实验11－4】

CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaCl++HH2O++COCO22↑↑NaHCO3+HCl=NaCl2O组成里含有CO32-（或HCO3-）离子的盐，都能跟盐酸反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐的组成中是否含有CO32-（或HCO3-）碳酸根离子（CO32-）及碳酸氢根离子（HCO3-）的检验：

取少量样品于试管中，滴加稀盐酸，把生成气体通入澄清石灰水中，若石灰水变浑浊，证明样品中含有碳酸根或碳酸氢根

（2）盐+碱→新盐+新碱实验11-2向盛有少量碳酸钠溶液的试管中滴入澄清石灰水现象分析溶液中出现沉淀（浑浊）碳酸钠与氢氧化钙反应生成不溶于水的碳酸钙，故出现浑浊（沉淀）Na2CO3+Ca（OH）2=CaCO3↓+2NaOH

（3）盐+盐→新盐+新盐实验11-3现象化学方程式CuSO4溶液+NaOH溶液有少量蓝色沉淀生成CuSO4+2NaOH=Cu（OH）2↓+Na2SO4CuSO4溶液+BaCl2溶液11-3现象化学方程式有白色沉淀生成CuSO4+BaCl2=CuCl2+BaSO4↓

补充现象化学方程式FeCl3溶液+NaOH溶液有红褐色沉淀生成FeCl3+3NaOH=Fe（OH）3↓+3NaClAgNO3+HCl=AgCl↓+HNO3有白色沉淀生成AgCl是一种白色沉淀

（4）盐溶液+金属1→新盐+金属2Fe+CuSO4=FeSO4+CuCu+2AgNO3=Cu（NO3）2+2Ag在金属活动顺序表中，只有位于前面的金属才能把位于后面的金属从它的盐溶液中置换出来，与氢的位置无关，同时，盐必须是可溶的。

铁参加的置换反应生成的都是亚铁盐不要用K、Ca、Na置换盐溶液中的金属

1、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是（A）Ａ．氯化钠、盐Ｂ．氢氧化钠、苛性钠Ｃ．碳酸钠、纯碱Ｄ．碳酸氢钠、小苏打２、下列关于物质用途的说法中，错误的是（C）Ａ．碳酸钙用作补钙剂Ｂ．碳酸氢钠用于焙制糕点Ｃ．纯碱溶液用于除水垢Ｄ．食盐用作调味品