不同营养液对辣椒柠条基质栽培产量和品质的影响精.docx

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不同营养液对辣椒柠条基质栽培产量和品质的影响精

北方园艺2010（15:

153~155・设施栽培・

EffectsofDifferentNurserySubstrateonSeedlingQualityofCabbage

WUYu2fen1,CHENSheng1,CHENYang1,ZHAOYi2jie2

（1.AgriculturalBioresourceInstitute,FujianAcademyofAgriculturalSciences,Fuzhou,Fujian350003;2.FuzhouInstituteofAgriculturalSci2ence,Fuzhou,Fujian350018

Abstract:

Inordertoinvestigatetheeffectofdifferentnurserysubstrateonseedlingqualityofcabbage,chosedXinfuyi2hao,XiaofenandXiqingcabbageasmaterial,selectedthreecommercialsubstrateandfournurserysubstratetocompose

twenty2onedifferenttreatments.Theresultsshowedthattheproportionofperlite,peatsoilandculturemediumwasteofmushroom1∶2∶1and1∶1∶2werebeneficialtoimprovingseedlingqualityofcabbage.Keywords:

cabbage;nurserysubstrate;seedlingindex

第一作者简介:

冯海萍（19812,女,硕士,助理研究员,现从事设施蔬菜的栽培生理及研究工作。

E2mail:

fenghaiping2005@163.com。

通讯作者:

郭文忠（19702,男,博士,副研究员,现从事设施蔬菜栽培生理及设施园艺工程技术研究工作。

E2mail:

guowzh70@

163.com。

基金项目:

宁夏“十一五”重大科技攻关计划资助项目（KGZ-170706;国家科技支撑计划资助项目（2008BADA6B04,

2007BAD88B06-01。

收稿日期:

2010-07-02

不同营养液对辣椒柠条基质栽培产量和品质的影响

冯海萍1,郭文忠1,曲继松1,彭文栋2,冒秀凤2

（1.宁夏农林科学院种质资源研究所,宁夏银川75000;2.宁夏盐池县科技局,宁夏盐池751500

　　摘　要:

以宁夏沙漠治理的优良豆科植物—柠条（CaraganakorshinskiiKom作为栽培基质,

研究了供应不同营养液对辣椒生物学性状、产量及品质的影响。

结果表明:

以果蔬营养液处理的辣椒不仅在生长势和产量都优于其它营养液,株高较CK高15.33cm,茎粗增加2.63mm,产量高14.88%,且差异达显著或极显著,而且与对照相比,提高了辣椒VC、可溶性糖含量及糖酸比。

关键词:

柠条;辣椒;营养液;产量;品质中图分类号:

S642.4　文献标识码:

A　文章编号:

1001-0009（201015-0153-03

　　无土栽培目前已成为设施蔬菜的重要内容,也是农

业作物工厂化生产的重要形式,是发展高效农业的新途径。

世界上普遍应用的基质是草炭和岩棉,但这2种基质成本昂贵且草炭属不可再生自然资源,岩棉不可降解,长期应用会造成地貌和生态环境破坏及严重的环境污染。

为此世界各国都在研究草炭/岩棉的替代物加拿大用锯末,[1],,关于基质原材料的选择报道很多[226],营养液对无土栽培蔬菜产量和品质影响的报导也较多[7210],但基于柠条粉作为栽培基质的报

道较少[5]。

为此该试验选用宁夏盐池当地的可再生资源柠条粉作为栽培基质,采用基质培的方法,研究探讨产量及品质的影响,1供试蔬菜为辣椒,品种为洋大帅。

1.2　试验方法

试验在宁夏盐池城西滩日光温室内进行,栽培基质采用发酵柠条、鸡粪和珍珠岩的复合基质,栽培方式均为箱式（长×宽×高=0.40m×0.20m×0.19m栽培,试验设4个处理（见表1,每个处理面积为7.5m2。

辣椒于2008年11月5日移栽定植,缓苗期间统一管理,缓苗期后用不同营养液（处理浇灌,营养液浓度及灌溉量根据天气及辣椒生长状况而定,浓度由0.3~1.2个剂量,灌溉量0.2~0.8L/d,定期采收计产,至2009年6月中、下旬拉秧结束。

移栽后定期测定辣椒株高、茎粗及产量,与2009年4月20日取鲜样送于宁夏农林科学院质检中心统一进行品质测定。

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1

・设施栽培・

北方园艺2010（15:

153~155

　　表1营养液试验设计

Table1　　Treatmentsinexperimentofnutritionalsolution

g/L

处理Treatment营养液配方Nutritionalsolution

养分含量Nutrientcontent

NPKA（对照尿素+复合肥Ureaandcompoundfertilizer

0.780.210.21B宁大果蔬营养液

ThefruitandvegetablenutritionofNingxiaUniversity

0.240.080.20C有机磷肥+有机钾肥+绿营高

Organicphosphorus、OrganicPotashandLuyinggao

0.020.741.12D

日本园式配方营养液

Japanesegarden2typeformulanutrientsolution

0.22

0.05

0.31

2　结果与分析

2.1　不同营养液对基质栽培辣椒生物学性状的影响

基质栽培辣椒生物学性状在不同营养液处理间存在一定的差异,由图1、2可看出,定植初期辣椒植株处理之间的株高、茎粗差异都不显著;开花期不同处理辣椒的生长状况发生了变化,植株的株高处理B高于其它处理,并存在显著的差异,处理C最低;植株茎粗处理B与其它处理都出现显著差异,仍以处理C为最低,低于对照处理。

综合辣椒在生育期的各项形态指标,说明植株长势以处理B较好,处理C较差。

2.2　不同营养液对辣椒产量及产量性状的影响

从表2可看出,基质栽培辣椒产量及产量性状在不

同营养液处理间差异较大,处理B辣椒果长最长,与处理C差异显著,以处理D果肉最厚,其次为处理B,但处理间差异不显著,单果重以处理B最重,其次为处理D,且2处理间差异不显著,但与处理A和处理C差异极显著,单株产量和667m2B最高,分别为2.27kg和362kg/14.88%,且与其,C产量最低,为2.87%,但二者没有显著差异。

　　表2　　

Table2onpepperyieldand

yieldcharacters指标Index处理TFruit果肉厚Thicknessofflesh/mm

单果重Fruitweight/g单株产量Plantyield/kg667m2总产量667m2totalyield/

kg

增产Increaseyield/%A19.25ab2.95a45.32B1.98Bc3797Bc-B20.69a3.03a54.08A2.27Aa4362Aa14.88C18.62b2.86a45.13B1.92Bc3688Bc-2.87D

19.53ab

3.09a

48.45AB

2.14Ab

4115Ab

8.38

2.3　不同营养液对基质栽培辣椒品质的影响辣椒素有“维生素C之王”之称,VC含量是评价辣

椒品质的一个重要指标。

由表3可看出,不同营养液处理基质栽培辣椒VC含量以处理C为最高,为189g/100g,且与其它处理差异达显著或极显著,其次是处理B,为173g/100g,与处理A差异不明显,但与处理

D差异达极显著水平。

可溶性糖是衡量蔬菜营养品质的重要指标,其含量越高表明蔬菜营养品质越好。

表3的数据表明,可溶性糖含量均以处理C为最高,为2.01g/100g,其次是处理B,为1.93g/100g,且2个处理间差异不明显,但与处理A和处理D差异达显著或极显著。

图1　不同营养液对辣椒株高的影响　　　　　　　　　图2　不同营养液对辣椒茎粗的影响

Fig.1　Effectofdifferentnutritionalsolutiononpepperheight　　Fig.2　Effectofdifferentnutritionalsolutiononpepperstemdiameter

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北方园艺2010（15:

153~155・设施栽培・

　　表3不同营养液处理辣椒品质影响

　　Table3Effectofdifferentnutritionalsolutiononpepperquality

指标Index处理T

维生素C

VitaminC

/mg・（100g-1

可溶性糖

Solublesugar

/g・（100g-1

可滴定酸

Titratableacid

/g・（100g-1

粗蛋白

Crudeprotein

/g・（100g-1

糖酸比Sugaracidratio

A169Ab1.71Bb0.09a0.82Bbc19.00Bb

B173Ab1.94Aa0.09a0.84Bb21.56Aa

C189Aa2.01Aa0.09a1.06Aa22.33Aa

D145Bc1.69Bb0.09a0.78Bc18.78Bb

　　可滴定酸、粗蛋白含量也是蔬菜营养品质的重要指标,但从该试验结果可看出,采用的4种营养供应方式对辣椒的可滴定酸影响不大,但对粗蛋白含量处理间存在差异,仍以处理C为最高,且与其它处理差异达极显著水平,而其余3个处理间差异不明显。

果品的风味是甜酸口味,主要取决于其所含糖、酸含量及其比例,表征果品中糖类酸类含量相对高低的指标一般用糖酸比来表示。

它能够较明确地说明成分与口感之间的关系,在同一生产条件及栽培管理水平下,糖酸比大则品质较好[11]。

由表3可看出,糖酸比以处理C为最高,为22.33,即口感最好,处理B次之,且2个处理间差异不明显,但与处理A和处理D差异达显著或极显著。

3　小结与讨论

该研究表明,

质有较大的影响。

液供养方式（处理B,且差异达显著或极显著,其中产量比对照高14.88%;果实VC含量以有机营养液（处理C为最高,且与其它处理差异达显著或极显著,其次是果蔬营养液供养方式（处理B,表明有机营养液作柠条基质栽培的营养供应,有利于提高辣椒果实的VC含量,可溶性糖含量及糖酸比品质方面以有机营养液（处理C最好,其次是果蔬营养液供养方式（处理B,且2个处理间无显著差异。

综合评价,在辣椒同一基质培条件,4种不同的营养供应方式下,以宁大果蔬配方（处理B效果最好,不仅产量高,而且品质也较好。

该试验采用当地丰富可再生的柠条资源开发作为设施辣椒栽培基质,以充分利用地方资源,同时研究了在此种基质栽培条件下的营养液供应配方,在探索新的无土栽培模式的同时,也为西北地区沙产业循环开发利用探索了新的发展模式。

参考文献

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2542255.

EffectsofDifferentNutritionalSolutiononYieldandQuality

ofPepperinCaraganaSubstrateCulture

FENGHai2ping1,GUOWen2zhong1,QUJi2song1,PENGWen2dong2,MAOXiu2feng2

（1.InstituteofGermplasmResources,NingxiaAcademyofAgricultureandForestryScience,Yinchuan,Ningxia750002;2.BureauofYanchiScienceandTechnology,Yanchi,Ningxia751500

Abstract:

Pepper’sbiologicalcharacteristics,yieldandqualityinCaraganasubstrateculturethatitisgoodgovernancein

Ningxiadesertlegumewithdifferentnutrientsupplywerestudied.Theresultsshowed

thatthefruitandvegetablenutri2

tiontreatmentofpepperwerenotonlylivingthegrowingtrendandtheyieldsuperiortoothernutrientsolutiontreat2ment,pepper’sheightinereased15.33cm,stemdiameterincreased2.63mmcomparedwithCK,yieldinereased14.88%comparedwithCK,andthedifferencewassignificantorhighlysignificant,moreoveralsoimprovedpepperVC,solublesugarcontentandsugaracidratio.

Keywords:

CaraganakorshinskiiKom;pepper;nutrientsolution;yield;quality

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