高一生物期中复习提纲.docx

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高一生物期中复习提纲

第2章：

组成细胞的分子

1、组成细胞的化学元素，在无机自然界都能够找到，没有一种是细胞所特有的，说明生物界和非生物界具有统一性。

组成细胞的元素和无机自然界中的元素的含量相差很大说明生物界和非生物界具有差异性.不同生物体内，所含的元素种类基本相同，但每种元素在不同生物体内含量有差别。

2、细胞及生物体含量最多的元素是O；干重中含量最多的元素是C；最基本的元素是C；基本元素是C、H、O、N；主要元素是C、H、O、N、P、S；大量元素是C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素是Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu

3、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%），缺乏必需元素可能导致疾病。

如：

克山病（缺硒）。

（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。

）

4、水是细胞中含量最多的化合物；水在细胞中的存在形式：

结合水和自由水；结合水：

和细胞内的其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分，自由水：

细胞内良好的溶剂，并参与生化反应的媒介并参与生物化学反应，运输营养物质和代谢废物；自由水含量越高代谢越旺盛，结合水含量越高细胞抗性越强；

5、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在；无机盐的功能：

①构成复杂的化合物：

Mg2+（叶绿素）、Fe2+（血红蛋白）、CaCO3（骨骼，牙齿）、I（甲状腺激素）②维持生物体的生命活动：

血液内钙离子浓度过低导致抽搐；钙过多出现肌肉乏力现象，番茄缺钙果实顶端呈暗绿色或灰白色，番茄缺钾离子老叶尖端和边缘失绿直至干枯。

③维持细胞内的平衡（酸碱平衡，渗透压平衡，离子平衡）

6、细胞中含量最多的化合物是水；细胞干重中含量最多的化合物是蛋白质；细胞中含量最多的有机物是蛋白质；

7、糖类：

组成元素：

C、H、O（又称碳水化合物）；功能：

细胞内的主要能源物质；糖的分为：

⑴单糖：

①五碳糖：

核糖（C5H10O5）和脱氧核糖（C5H10O4）②六碳糖：

葡萄糖和果糖

⑵二糖：

（C12H22O11）：

①蔗糖：

甘蔗，甜菜（植物细胞中的二糖）②麦芽糖：

发芽的麦粒（植物细胞中的二糖），是还原性糖；③乳糖：

乳汁（动物细胞中的二糖）

⑶多糖：

基本组成单位是葡萄糖①淀粉：

植物细胞中最重要的储能物质；②纤维素：

植物细胞壁的基本组成成分，一般不提供能量；③糖元：

主要有肝糖原和肌糖原两类；动物细胞内的储能物质。

8、动植物细胞共有的单糖：

葡萄糖、核糖、脱氧核糖，植物特有的糖类：

果糖，蔗糖，麦芽糖，纤维素，淀粉；动物特有的糖类：

半乳糖，乳糖，糖原

9、还原糖的鉴定：

原理为：

还原性糖﹢斐林试剂→砖红色沉淀；

①常用材料为苹果或梨的匀浆②常见的还原性糖包括：

葡萄糖、麦芽糖、果糖；③斐林试剂甲液：

0.1g/mlNaOH;斐林试剂乙液：

0.05g/mlCuSO4；④斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:

1现配现用；⑤该过程需要水浴加热；⑥试管中颜色变化过程：

蓝色→棕色→砖红色

10、、脂质包括：

脂肪、磷脂、固醇三类：

（1）脂肪细胞内良好的储能物质；①组成元素：

C、H、O（C、H比例高，燃烧时耗氧多，产能多）；②功能：

储能、保温、缓压、减摩；

（2）、磷脂①组成元素：

C、H、O、P，②细胞膜及细胞器膜的基本骨架；

（3）、固醇：

①胆固醇：

动物细胞膜的成分；②性激素：

促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成③维生素D：

促进小肠对Ca和P的吸收（幼年缺乏易患佝偻病）；

11、脂肪鉴定：

常用材料为花生，原理为：

脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色；脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色；体积分数为50%的酒精洗去浮色（时间不宜太长的原因？

）用显微镜观察

12、蛋白质：

生命活动的主要承担者

（1）组成元素：

C、H、O、N等；

（2）基本组成单位：

氨基酸（组成生物体蛋白质的氨基酸共有20种）必需氨基酸：

体内不能合成，只能从食物中摄取（8种，婴儿有9种）；非必需氨基酸：

人体内能够合成，共12种；

（3）氨基酸的结构通式：

（4）通式的特点：

①至少含有一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH）②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

（5）氨基酸脱水缩合的过程中形成的水中的H一个来自氨基，一个来自羧基，O来自羧基

（6）失去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链条数=水解需水数

（7）一条多肽链至少含有一个氨基（-NH2）一个羧基（-COOH），分别位于肽链的两端

（8）蛋白质分子结构的多样性：

①组成蛋白质的氨基酸种类不同；②组成蛋白质的氨基酸数目不同；③组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同；④肽链的空间结构不同

（9）蛋白质的功能：

①组成功能：

肌肉；②催化功能：

酶；③运输功能：

血红蛋白；④调节功能：

生长激素；⑤免疫功能：

抗体

（10）一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者

13、蛋白质鉴定：

常用材料为豆浆，原理为：

蛋白质+双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液：

0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：

0.01g/mlCuSO4②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀；再加双缩脲试剂B液4滴，摇匀

14、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用

（1）核酸的分类：

脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）

（2）核酸的分布：

①脱氧核糖核酸（DNA）主要分布在细胞核中，线粒体和叶绿体中含有少量的DNA②核糖核酸（RNA）主要分布在细胞质中；③DNA+甲基绿→绿色；RNA+吡罗红→红色（甲基绿-吡罗红混合染色）

（3）核酸的组成元素：

C、H、O、N、P

（4）核酸基本组成单位：

核苷酸（包括一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸）

（5）核苷酸的分类：

①脱氧核苷酸：

磷酸+脱氧核糖（C5H10O4）+含氮碱基（A/T/G/C），故脱氧核苷酸4种②核糖核苷酸：

磷酸+核糖（C5H10O5）+含氮碱基（A/U/G/C），故核糖核苷酸4种

（6）①在病毒体内含核酸1种；核苷酸4种；碱基4种②在细胞内含核酸2种；核苷酸8种；碱基5种

（7）脱氧核苷酸通过脱水缩合形成脱氧核苷酸长链，DNA分子一般由2条脱氧核苷酸长链组成，两条长链间通过氢键连接.

（8）核糖核苷酸通过脱水缩合形成核糖核苷酸长链，RNA分子一般由1条核糖核苷酸长链组成

（9）生物多样性的直接原因是蛋白质多样，根本原因是遗传物质多样。

（10）DNA的碱基排列顺序代表遗传信息

（11）对于有细胞结构的生物遗传物质是DNA、没有细胞结构的病毒，有的遗传物质是DNA如噬菌体，有的遗传物质是RNA如烟草花叶病毒、人类免疫缺陷病毒。

15、核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用

第三章：

细胞的基本结构

1、除病毒外，细胞是生物体结构和功能的基本单位。

2、病毒是一类没有细胞结构的生物体。

主要特征：

①、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成；②、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；③、专营细胞内寄生；根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒，如：

人类流感病毒、人类免疫缺陷病毒、禽流感病毒、乙肝病毒、狂犬病毒，植物病毒，如：

烟草花叶病毒，细菌病毒，如：

噬菌体。

根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒和RNA病毒。

3、根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞两类；

（1）原核细胞构成原核生物，

①蓝藻（发菜、蓝球藻、念珠藻、颤藻），细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌、根瘤菌、醋酸菌、大肠杆菌），放线菌，支原体，衣原体等。

②蓝藻在水体里由于富营养化而群体聚集会产生水华。

③蓝藻细胞的细胞膜和真核细胞相似；

④蓝藻细胞的细胞质中仅含一种细胞器：

核糖体；

⑤蓝藻细胞的细胞质中含有藻蓝素和叶绿素能进行光合作用，是自养生物，蓝藻细胞内不含叶绿体

（2）真核细胞构成真核生物，包括真菌、（酵母菌、霉菌、蘑菇）、植物、动物等；

4、高倍显微镜使用要点：

①找：

在低倍镜下找到所要观察的目标；②移：

移动装片使观察目标处于视野的中央③换：

转动转换器，使高倍物镜正对通光孔；④调：

调节光圈，反光镜和细准焦螺旋使视野明亮，图像清晰。

注意：

①使用显微镜观察标本时，正确的方法：

两眼睁开，用左眼观察，右眼作记录，画图；②显微镜的放大倍数：

物镜放大倍数×目镜放大倍数；③目镜越长放大倍数越小；物镜越长放大倍数越大；④显微镜的放大倍数指物体长度的放大倍数，而不是面积和体积的放大倍数；⑤显微镜成像规律:

显微镜下成的像是倒立的像（上下左右同时颠倒，旋转1800）（b→q,d→p）；⑥往物像所在的位置移动装片才能将物像移到视野的中央（物象在右下方就往右下方移动装片）；

5、动植物细胞的统一性：

均含有细胞膜，细胞质，细胞核；原核细胞与真核细胞的统一性：

均含有细胞膜，细胞质，均以DNA为遗传物质；

6、细胞核与拟核的区别：

细胞核有核膜、核仁、有染色体，拟核无核膜、核仁无染色体，但有环状DNA

7、①细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性；②细胞学说的建立者：

德国的施莱登和施旺；③细胞的发现者和命名者：

1665年，英国的虎克；④第一个观察到活细胞的科学家：

荷兰的列文虎克；

8、体验制备细胞膜的方法：

①实验原理：

哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和没有细胞器，没有细胞壁，将其放在清水中，吸水胀破可以得到细胞膜；②成熟的哺乳动物红细胞吸水胀破后，流出的内容物的成分：

血红蛋白和无机盐等；

9、细胞膜的成分：

①脂质（50%）：

以磷脂为主，是细胞膜的骨架，有两层磷脂分子组成；

②蛋白质（40%）：

蛋白质种类和数量越多，细胞膜功能越复杂；③糖类：

和蛋白质结合形成糖蛋白也叫糖被，和细胞识别、免疫反应、信息传递；

①磷脂双分子层构成膜的基本支架（磷脂双分子层可以运动）；

②蛋白质分子镶嵌或贯穿在磷脂双分子层上（大多数的蛋白质分子可以运动）；

③细胞膜外表有一层由细胞膜上的蛋白质和糖类结合形成的糖蛋白，也叫做糖被；

④细胞膜的功能特性：

选择透过性；

⑤细胞膜的结构特点：

流动性；

10、细胞膜的功能：

①将细胞和外界环境隔开；②控制物质进出细胞（控制具有相对性）；③进行细胞间的信息交流（和细胞膜上的糖蛋白紧密相关）；

11、植物细胞的细胞壁：

①成分：

纤维素和果胶；②功能：

支持和保护细胞；③用纤维素酶和果胶酶可以在不损伤细胞内部结构的前提下出去细胞壁；

12、：

光学显微镜下看到的结构为显微结构：

电子显微镜下看到的结构为亚显微结构；

13、线粒体：

双层膜，内膜向内折叠形成嵴，在内膜与线粒体基质中含有与有氧呼吸有关的酶，有氧呼吸的主要场所，提供能量占95%（注意：

蛔虫的体细胞内不含线粒体）

14、叶绿体：

绿色植物能进行光合作用的细胞（主要是叶肉细胞）；双层膜，内含基粒、基质、色素、酶和少量DNA③功能：

光合作用的场所；（注：

植物的根尖细胞不含叶绿体）

15、内质网：

能增加细胞内的膜面积，是细胞内蛋白质的合成加工以及脂质合成的车间，是细胞内蛋白质运输的通道单层膜连接而成的网状结构；

16、高尔基体：

参与蛋白质加工、分类和包装；单层膜，由扁平囊和囊泡构成：

和细胞分泌物的形成有关；和植物细胞壁的形成有关。

17、核糖体：

不具膜，呈颗粒状；蛋白质合成的场所

18、中心体：

分布于动物细胞和低等植物细胞；不具膜结构，由两组互相垂直的中心粒及周围物质组成；和细胞有丝分裂过程中纺锤体的形成有关（发出星射线形成纺锤体）

19、液泡：

分布于主要在成熟的植物细胞内；单层膜（液泡膜），内含细胞液（细胞液中含有色素，无机盐，糖类，蛋白质等）；具有调节植物细胞的内环境；使植物细胞保持坚挺；和细胞的吸水失水相关。

注意：

植物根尖份生区细胞没有液泡，根尖成熟区（根毛区）细胞有液泡

20、溶酶体：

单层膜，内含多种水解酶；分解衰老，损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌

21、细胞质基质：

细胞质中除细胞器外的胶状物质，是新陈代谢的主要场所

22、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体

原理：

①叶肉细胞中的叶绿体呈绿色、扁平的椭球形或球形，可以在高倍显微镜下观察它的形态和分布；②线粒体+健那绿→蓝绿色，可以对活的动物细胞中的线粒体进行染色，细胞质接近无色；

23、分泌蛋白形成过程中涉及的细胞器和细胞结构：

①核糖体（合成蛋白质）→内质网（对蛋白质合成、加工、运输）→囊泡→高尔基体（对蛋白质加工、分类、包装）→囊泡→细胞膜（通过外排作用行成分泌蛋白）；线粒体（供能）；

24、细胞的生物膜系统包括：

细胞膜，细胞器膜和核膜,这些生物膜的组成成分和结构相似,结构与功能紧密联系，其功能包括：

①细胞膜使细胞有相对稳定的内部环境②细胞膜在细胞内外物质运输、能量转换、信息传递过程中起决定作用③广阔的膜面积为多种酶提供大量的附着点，为化学反应提供场所④细胞内生物膜把各种细胞器隔开，使多种化学反应同时进行，互不干扰。

25、细胞核的结构：

（1）核膜：

双层膜；

（2）核孔：

蛋白质、核酸等大分子物质进出细胞核的通道；

（3）核仁：

某些RNA及核糖体的形成有关；

（4）染色质：

由DNA和蛋白质组成，DNA携带遗传信息，存在于细胞分裂的分裂间期，呈细丝状；

（5）染色体：

存在于细胞分裂的分裂期，由染色质高度螺旋化，缩短，变粗而形成，呈圆柱状或杆状，

（6）染色质和染色体的关系：

同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态；

26、细胞核的功能：

细胞核是遗传信息库。

是细胞代谢和遗传的控制中心；

27、细胞是生物体结构、功能、代谢和遗传的基本单位，其行使各项功能的前提是保持细胞结构的完整性；

第4章：

细胞的物质输入和输出

1、发生渗透作用的两个条件：

必须具有半透膜；半透膜两侧溶液具有浓度差；

2、成熟的植物细胞是渗透系统：

半透膜：

原生质层（细胞膜，液泡膜，两膜间的细胞质，）；浓度差：

细胞液和外界溶液有浓度差；

3、发生质壁分离及质壁分离复原的细胞是：

活的，成熟的植物细胞；

（1）质壁分离的本质：

细胞壁和原生质层的分离；

（2）质壁分离的内因：

细胞壁的伸缩性比原生质层的伸缩性小；外因：

外界溶液浓度大于细胞液浓度，细胞失水

（3）当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞通过渗透作用失水发生质壁分离；

（4）当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞通过渗透作用吸水，发生质壁分离复原；

（5）质壁分离状态下：

细胞液浓度增大，颜色加深，液泡体积变小；

（6）质壁分离状态下：

细胞壁和原生质层（细胞膜）间充满外界溶液（因为细胞壁是全透性的）；

（7）若外界溶液的溶质分子可以通过细胞膜进入细胞，则在该溶液中发生了质壁分离的细胞会发生质壁分离的自动复原；

（8）观察质壁分离及质壁分离复原实验中，外界溶液的浓度不能太高，否则细胞失水过多失活，无法看到质壁分离的复原；

4、自由扩散

（1）特点：

从高浓度向低浓度扩散；不需要细胞膜上的载体蛋白协助；不消耗能量；

（2）实例：

氧气、二氧化碳，水，乙醇，乙二醇，甘油，脂肪酸，维生素D等通过细胞膜；

5、协助扩散

（1）特点：

从高浓度向低浓度扩散；需要细胞膜上的载体蛋白协助；不消耗能量；

（2）实例：

葡萄糖进入红细胞；

6、被动运输：

自由扩散和协助扩散统称为被动运输；顺浓度梯度运输

7、被动运输吸收物质时，不需要消耗能量，但需要膜两侧的浓度差，浓度差是动力，浓度差越大，吸收物质越容易；

8、主动运输

（1）特点：

从低浓度向低高浓度逆浓度梯度运输；需要细胞膜上的载体蛋白协助；消耗能量；

（2）实例：

葡萄糖，氨基酸，无机盐离子等被消化道上皮细胞吸收，轮藻细胞吸收K+；根从土壤溶液中吸收矿质元素离子。

（3）意义：

保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主动选择吸收所需要的营养物质，排出代谢废物和对细胞有害的物质；

9、大分子或颗粒状物质进出细胞的方式：

胞吞或胞吐（依赖于细胞膜的流动性，消耗能量，不需要载体蛋白的参与，不跨膜）；

10、酶

（1）酶加快反应速率的原因：

能降低反应的活化能；

（2）与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高；（产生气泡的速度快，单位时间内产生的气泡多）

（3）酶的本质：

绝大部分的酶是蛋白质，极少数的酶是RNA（称核酶）；

（4）酶的定义：

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,中绝大多数酶是蛋白质，少量的酶是RNA；

（5）酶的特性：

①酶具有高效性（酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍）；

②酶具有专一性（每种酶只能催化一种或一类化学反应）；

③酶的作用条件较温和：

在最适温度和pH条件下，酶的活性最高。

温度和pH偏高或偏低，酶活性都会明显降低；

④高温,强酸,强碱均会使酶变性失活（酶的空间结构破坏）失去催化活性，活性不可恢复；低温下酶的活性低，但酶没有变性失活，酶的空间结构没有变化，活性可恢复。

⑤胃蛋白酶最适pH为1.5

11、直接能源物质：

ATP；主要能源物质：

糖类；主要储能物质：

脂肪；

12、ATP

（1）ATP的名称：

三磷酸腺苷；

（2）ATP的结构简式：

A—P～P～P（A：

腺苷；P：

磷酸；～：

高能磷酸键）；

（3）1个ATP分子中含有：

A:

1个；P：

3个；～：

2个；

（4）ADP：

二磷酸腺苷；Pi：

磷酸；

（5）ATP中远离腺苷（A）的高能磷酸键容易断裂，发生ATP的水解，形成ADP和Pi，同时释放出大量的能量；细胞内的ATP和ADP间的相互转化不是可逆反应（物质可逆，能量不可逆）；ATP在细胞内的含量很少，但和ADP之间的转化非常的迅速，生成总量很大，其含量处于动态平衡之中，

（6）ADP转化成ATP时所需能量的主要来源：

在动物、人、真菌和大多数细菌细胞内主要来自呼吸作用；在绿色植物细胞内来自光合作用和呼吸作用；

（7）ATP断裂高能磷酸键释放的化学能能迅速转化为电能，渗透能，热能，机械能供细胞代谢直接利用；

生物必修1复习提纲

第二章第一节细胞中的原子和分子

一、组成细胞的原子和分子

1、细胞中含量最多的6种元素是C、H、O、N、P、Ca（98%）。

2、组成生物体的最基本元素：

C元素。

（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。

）

3、缺乏必需元素可能导致疾病。

如：

克山病（缺硒）

二、细胞中的无机化合物：

水和无机盐

1、水：

（1）含量：

占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量最多的物质。

（2）形式：

自由水、结合水

●自由水：

是以游离形式存在，可以自由流动的水。

作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节

（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）

●结合水：

是与其他物质相结合的水。

作用是组成细胞结构的重要成分。

（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）

2、无机盐

（1）主要存在形式：

离子

（2）作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。

（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。

②参与细胞的各种生命活动。

（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）

第二节细胞中的生物大分子

一、糖类

1、元素组成：

由C、H、O3种元素组成。

2、分类

概念

种类

分布

主要功能

单糖

不能水解的糖

核糖

动植物细胞

组成核酸的物质

脱氧核糖

葡萄糖

细胞的重要能源物质

二糖

水解后能够生成二分子单糖的糖

蔗糖

植物细胞

麦芽糖

乳糖

动物细胞

多糖

水解后能够生成许多个单糖分子的糖

淀粉

植物细胞

植物细胞中特有的储能物质

纤维素

植物细胞壁的基本组成成分

糖原

动物细胞

动物细胞中特有的储能物质

附：

二糖与多糖的水解产物：

蔗糖→1葡萄糖+1果糖

麦芽糖→2葡萄糖

乳糖→1葡萄糖+1半乳糖

淀粉→麦芽糖→葡萄糖

纤维素→纤维二糖→葡萄糖

肝糖原→葡萄糖

3、功能：

糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。

（另：

能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。

）

4．糖的鉴定：

（1）淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。

（2）还原性糖（单糖、麦芽糖和乳糖）与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。

斐林试剂：

配制：

0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+0.05g/mLCuSO4溶液（2mL）

使用：

混合后使用，且现配现用。

二、脂质

1、元素组成：

主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P

2、分类：

脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）

3．功能：

脂肪：

是细胞内良好的储能物质。

（1g糖原氧化分解释放出约17kJ的能量，而1g脂肪可以放出39kJ的能量；1g脂肪在体内储存所占的体积是1g糖原体积的1/5）

类脂中的磷脂：

是构成生物膜的重要物质。

固醇：

在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。

4、脂肪的鉴定：

脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；苏丹Ⅳ染成红色。

（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）

三、蛋白质

1、元素组成：

除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S

2、基本组成单位：

氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）

氨基酸结构通式：

：

氨基酸的判断：

①同时有氨基和羧基

②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：

R基的不同）

3．形成：

许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，n条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质

二肽：

由2个氨基酸分子组成的肽链。

多肽：

由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。

蛋白质结构的多样性的原因：

组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；

构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同

4．计算：

一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数－肽链条数。

一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数

5．功能：

生命活动的主要承担者。

（注意有关蛋白质的功能及举例）

6．蛋白质鉴定：

与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应

双缩脲试剂：

配制：

0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mLCuSO4溶液（3-4滴）

使用：

分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。

四、核酸

1、元素组成：

由C、H、O、N、P5种元素构成 

2、基本单位：

核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）

1分子磷酸

脱氧核苷酸1分子脱氧核糖

（4种）1分子含氮碱基（A、T、G、C）

1分子磷酸

核糖核苷酸1分子核糖

（4种）1分子含氮碱基（A、U、G、C）

3、种类：

脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）

种类

英文缩写

基本组成单位

存在场所

脱氧核糖核酸

DNA

脱氧核苷酸（4种）

主要在细胞核中

（在叶绿体和线粒体中有少量存在）

核糖核酸

RNA

核糖核苷酸（4种）

主要存在细胞质中

4、生理功能：

储存遗传信息，控制蛋白质的合成。

（原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。

）

第三章第一节生命活动的基本单位——细胞

一、细胞学说的建立和发展

●；发现细胞的科学家是英国的胡克；

●创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。

施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位”。

●在此基础上德国的魏尔肖总结出：

“细胞只能来自细胞”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。

这被认为是对细胞学说的重要补充。

二、光学显微镜的使用

1、方法：

先对光：

一转转换器；二转聚光器；三转反光镜