芦笋产业化项目可行性论证报告.docx
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芦笋产业化项目可行性论证报告
芦笋产业化项目可行性论证报告
第一章总论
一、项目概要
1、项目名称：
芦笋产业化项目
2、项目业主：
**市芦笋开发中心
3、企业法人代表：
4、企业性质：
民营企业
5、企业地址：
**市巴州区工业园区
6、建设内容：
引进芦笋新品种，发展种植芦笋1200亩，在巴州区上八庙镇二村、十村、大和乡三村、四村发展农户1200户，户平种植芦笋一亩，并在工业园区租赁土地10亩，修建库容100吨的冷、湿、保鲜库一个、鲜笋加工车间、库房3000平方米，配套相关设备、仪器和交通运输工具。
7、产品方案：
发展1200亩芦笋基地，达到生产设计能力，每亩平均年产鲜笋750公斤，年总产达到90万公斤（900吨），加工合格鲜笋74万公斤（740吨）。
8、投资估算与资金筹措：
项目总投资550万元，其中固定资产投资532万元，建设期资金利息18万元。
资金来源：
争取省、市财政项目发展补助资金200万元，企业自筹资金100万元，银行贷款250万元。
9、建设工期：
1.5年，即2008年6月至2009年11月。
10、经济效益评价：
经财务分析表明，该项目生产期13年，平均每年（生产正常）实现销售收入888万元，实现利税187.12万元。
其中：
实现利润98.93万元，上缴销售税金及附加49.72万元，所得税38.47万元，投资回收期6.21年。
各项指标均符合财务评价要求，财务分析可行，经济效益显著。
11、社会效益评价：
经测算，芦笋种植户每年每亩纯收入可达2100元，比种水稻、小麦每亩增值10倍，也是其它经济作物的3-5倍。
项目的实施将有力促进巴州区加强基础产业，做大优势产业，打造支柱产业，发展配套产业，培育园区经济，促进产业结构优化建设，使边远山区群众尽快富裕起来。
二、主要经济指标
1、发展1200户农户，户平种植芦笋1亩，共计1200亩。
建库容100吨冷、湿、保鲜库1个，芦笋保鲜加工车间及库房3000平方米。
2、年产鲜芦笋90万公斤（900吨），加工、销售鲜芦笋74万公斤（740吨）。
3、总投资550万元。
4、年销售收入888万元。
5、投资利润率17.9%，投资利税率34%。
6、全部投资财务内部收益率15.7%。
7、动态投资回收期6.21年。
8、财务净现值（i=13%）54.81万元。
9、盈亏平衡点45%（设计生产能力的45%）。
第二章**市巴州区概况
**市位于四川省东北部，地处川、陕交界的大巴山，全市辖巴州区、通江县、南江县、平昌县，一区三县，幅员面积1.23万平方公里，总人口381万人。
其中城市人口103.64万人，自1993年**建区设市以来，全市人民弘扬红军精神，坚苦创业，创造了文明全国的“**精神”和“**经验”，促进了**基础设施和经济社会事业快速发展，成为全国“扶贫攻坚的一面旗帜”，受到国务院总理温家宝同志的充分肯定和高度评价。
**也是国务院“信息直报点”、国家科委确定的“东西部科技对接示范市”，四川省西部开发中心“绿色产业基地”。
在党的十七大报告中指出“坚持城乡统筹，推动以产业发展为重点的新农村建设”，报告中说的产业主要是指农业产业化。
**市巴州区在十七大报告的指引下，全市准备产业培育，促进了经济发展速效并进，出台了《加快推进农业产业化经营的意见》及畜牧、粮油、林业三大产业化经营的实施意见。
全市畜牧产业实现产值71.83亿元，特色产业基础建设达到165万亩，粮油产业总产量达到164.14万吨，农产品加工产业增加值达8.99亿元，转移农村劳动力106.5万人，劳务产业实现劳务收入43.2亿元，2008年实现农业总产值130亿元。
**是农业大市，富余的农村劳动力，优良的生态环境，传统的种养业，丰富的农产品为推进农业产业化发展打下了坚实的基础。
巴州区为**市人民政府所在地，系全市政治、经济、文化、商贸、信息中心，幅员面积2562平方公里，总人口130万人，2007年巴州区生产总值实现57.6亿元。
将以工业发展为核心，抓工业带农业，抓项目带产业，抓基础带创业，抓城镇带农村，抓民生带惠民，围绕“一中心，两园区”，加快建设全市商贸物流中心，川东北绿色食品加工园区和全省生态农业示范园区，着力建设富裕巴州，和谐巴州，文明巴州，开放巴州，生态巴州。
第三章项目背影与建设单位
一、项目的提出
**市巴州区地处四川省东北部大巴山区，因历史和地理条件的限制，**市及巴州区工业基础十分薄弱，长期以来地方财税主要靠农业，是农业生产的大市和大区。
由于农业产业结构历史没有大的调整和大的变化，产品主要是粮食（水稻、小麦、玉米等），高附加值的产品才刚刚起步，导致地方财政运转艰难，入不敷出。
因此，大力调整农业产业结构，生产高附加值的农业产品、大规模实施农业产业化项目将给农民脱贫致富带来契机，也是当地政府的一项重要工作。
**市的自然环境条件最适宜芦笋种植和加工生产，特别是在80、90年代，**罐头厂最高年产芦笋罐头2000吨的出口任务，绝大部份农户都有芦笋的种植、管理经验。
上八庙镇2村在1995年，全村种植芦笋250亩，向罐头厂交售鲜笋16万公斤，平均亩产达到640公斤。
**市在实施西部大开发战略中明确提出：
基础建设上水平，结构调整出特色，生态环境更良好，科教兴区增实力，改革开放促发展，扶贫攻坚创典型，实现由温饱向小康的跨越。
充分利用人力资源、地域条件、无工业污染等优势，规划建立以中药材为特色的林、果、蔬等五大支柱产业。
通过芦笋的种植，为广大农民开辟新的致富门路，加大扶贫开发力度，以种植结构调整为突破口，优化农业区域布局，使农民增收，财政增税，实现全市国民经济和社会事业快速、持续发展。
本项目是基于本区长期目标和市场趋势提出来的，经过建设单位深入到全国种植芦笋较好的河北、山东等地详细考察，种植芦笋生产成本低，劳动强度低，种一年可管10-15年，风险较小，并且经济收益是一般农作物的几倍。
在贫困地区发展绿色产品有着得天独厚的优势，只要龙头企业带动，便可形成一方特色产业。
二、项目建设的必要性和意义
巴州区的上八庙镇大河乡具有发展芦笋种植的自然条件和丰富的劳动和资源，通过本项目的实施可促进农业结构的调整，对推动全区经济跨越发展有着十分重要的意义。
主要体现在以下几个方面：
1、芦笋产业化项目符合国家产业政策和“三高农业”要求。
目前巴州区农业与我国绝大部份农村一样，农业还处在传统耕作方式阶段，农业生产效益低下，如何使传统农业向现代高科技农业转化，走可持续发展道路，这是农业产业化和“三高农业”的要求，也是我国农业发展的必然趋势。
提高土地利用率和附加值，实施“公司+农户”，实现生产、加工、销售一条龙的经营策略，是国家大力倡导和积极鼓励的。
2、项目实施对调整巴州区农业产业结构，带动山区农民脱贫致富，增加地方财税收入意义重大。
巴州区工业基础薄弱，地方财税主要靠农业收入，粮食又以水稻、小麦、玉米为主，缺乏高附加值的产品，使得农民增产不增收，地方财政收支矛盾突出。
因此，调整农业产业结构、生产高附加值的农产品势在必行。
同时具有规模的农业产业化项目开发将增加农民收入，引导当地群众脱贫致富，为地方经济发展起到积极作用。
3、项目的实施符合生态农业和环境保护的要求。
芦笋根系发达，有利于水土保持和生态平衡，符合长江中上游水土保持和生态平衡的可持续发展。
4、项目的实施符合国际发展趋势。
随着社会和经济的不断发展，生活质量的不断提高，人们愈来愈重视无公害绿色食品，有机食品和有机农业的兴起是当今世界追求的新潮流。
不受污染，不用化学肥料和农药，不用添加剂和色素，一切天然，返朴归真。
三、项目建设单位现状
**市芦笋产业开发中心是一家集芦笋种植、加工、销售于一体的生产企业，已是山东芦笋研究开发推广中心的会员单位，并与他们建立起了长期合作关系。
中心拥有芦笋种植技术员5名，现已在中国芦笋研究中心购回转基因培训的“88-5”改良系“芦笋王子”等新品种种籽10公斤，分片育苗，目前幼苗长势良好，今年秋天可大地定植200亩。
特别是该中心的技术员（经济师）王正江从1971年至1995年一直在**罐头厂原料科担任芦笋技术员长达24年之久，有一整套的种植管理经验。
第四章芦笋价值及市场预测
一、芦笋的社会价值
芦笋不仅是一种经济效益高的经济作物，而且是治理土壤沙化、改良生态环境的经济作物。
因为它根系发达，较为抗旱，防风固沙能力极强，一次种植可以连续收获10-15年。
为长江流域水土流失的治理，为产业发展生态化努力建设生态文明新**。
该项目的发展可以使1000余户农民增收致富，实现由温饱向小康的跨越。
二、芦笋的经济价值
芦笋栽后的第二年667平方米（1亩）产400公斤，第三年667平方米产750公斤，第四年可达1500公斤，667平方米收入稳定在5000-7000元以上，高的达万元。
大面积平均每年收入都能达到3000元。
三、市场预测
芦笋是一种保健蔬菜，具有抗癌防癌功能，近年来在国际、国内市场上十分畅销。
在成都、重庆市场上一直是无货可供，西安市场上2007年价位均保持在16-18元/公斤，在**的菜市上每年采收季节有过去罐头厂发展的制罐白芦笋零星出售，价值都在6.00元/市斤以上。
在各级党委、政府的支持下，**构建大交通的宏伟蓝图已经形成，乐巴铁路2008年可以开通，广巴高速路基础工程已经过半，到时**至省城成都4-5个小时就可以到达；巴南高速路已完成可行性研究；巴达高速路正在进行工程可行性研究。
大交通行成后，我们的产品就会不愁销路，降低成本，加快发展，科学发展，又好又快发展。
第五章项目建设的有利条件
一、政府的大力支持
巴州区对芦笋的种植非常重视，并纳入全区扶贫开发重点项目，坚持以市场为导向，依靠科技，培育龙头，搞活流通，加速推进农业产业化进展，实现农业结构战略性调整，提高农民收入。
对以扶贫攻坚为内容的农业产业化项目，创造宽松环境，保证项目建设好、经营好。
一是搞好项目区基础设施建设，组织农民修建村、社道公路，兴办水利工程，改造电力设施，为项目提供良好的外部环境。
二是支持项目申请力度。
**市把2008年作为项目推进年，把项目作为推动发展的有效载体和重要抓手，积极争取和实施一批重大项目，推动经济社会发展，项目的争取实施是**加快发展，科学发展，又好又快发展的又一突破口。
三是加大金融信贷投入力度，区农行、农村信用合作社向农业产业化龙头企业提供优质高效的金融服务，不论哪种类型、哪种经济性质的龙头企业，只要能带动农户发展、农民增收，一视同仁，重点扶持。
对大宗农产品所需收购资金、利率适当优惠。
信用社对农户发展的小额贷款，坚持简化手续，及时到位的原则。
四是放宽企业的入市条件，允许从事资源开发的企业申请办证直接收购原料。
允许企业按引种法规在商品基地范围内依法推广、销售优良种子，种畜（禽）。
五是税收优惠政策。
以基地为“第一车间”的产业化企业，免征农业特产税。
农口部门的农业产业化项目免征企业所得税。
六是用地优惠，龙头企业建立生产基础所需的用地直接向集体经济组织租赁或承包，只备案不办审批手续，征用地的费用从优，收费应低于工业用地。
二、自然条件优越
巴州区有耕地81万亩，土壤受成土母质影响，分为冲积土类、沙壤土类、紫色土类、水稻土类。
冲积土类及沙壤土类占总面积的60%，广泛分布于高丘和中丘地带。
土壤的PH值多在6.8-7.5，有机质0.05-1.53%，全氮0.01-0.174%，全磷0.024-0.159%，特别是沙壤土最适宜芦笋的生长。
三、公用设施完善
交通：
2005年乐巴铁路破土动工，力争到2008年底实现通火车。
2006年**第一条高速公路——广巴高速路开工建设，全长80公里的巴南高速路已完成可行性研究，全长114公里的巴达高速路正在进行工程可行性研究。
到“十一五”末，全市交通将基本上实现“六”化：
到省会城市高速化；到县区城镇快速化；100%的乡镇油（水泥）路化；100%的村道公路通达化；50%的村公路通畅化；全市交通网络化。
大交通形成后，我们的企业、产品与外界就会联系得更多、更广。
通讯：
已开通国际、国内直拨电话及国际互联网业务。
全国联网，四通八达，对外联络方便快捷，乡乡通程控电话，100%的乡镇能接收移动电话。
电力：
用电并入国家电网，全区76个乡镇，816个村通电率达100%，通户率达99%，电价执行同网同价，城市居民普遍使用天然气，城区居民天然气入户率达60%。
四、技术资源可靠
一是有中国芦笋研究中心作后盾。
中心汇集了国内著名的芦笋专家、教授及科研人员，组成了一流的科研队伍，其中博士、研究员6人，副研究员12人，拥有组培、分子试验、基础工程研究室等，其技术力量、科研设施、研究水平、科研成果与国际芦笋科研同步发展。
也是目前国内唯一一家领先的权威的专业芦笋研发机构。
二是**地区原罐头厂在全市范围内从七十年代至八十年代发展栽培芦笋2000余亩，年产出口芦笋罐头2000多吨，大多数农民都对芦笋的特性、栽培技术、适宜的土壤等技术全部掌握，现在又重新发展，老百姓非常欢迎。
三是我中心培训了一批专业技术队伍，经常选择部份优秀技术员走出去到全国芦笋发展好的山东省、河北省等地取经学习，为**地区的芦笋栽培奠定了坚实的基础。
第六章项目建设规模
一、种植规模
遵照建设社会主义新农村和一村一品的合理布局，一期工程先在上八庙镇的十村、二村发展300亩，大河乡的三村、四村发展200亩，合计完成500亩，每户农户栽植1-3亩，共发展农户400余户。
二期再发展700亩，实现1200亩，优质、高产、纯绿色、无公害蔬菜基地。
二、加工规模
在**市工业园区租赁土地10亩，修建库容100吨的冷、湿保鲜冻库一个，修建保鲜加工车间3000平方米；修建包装库房1000平方米，确保1200亩芦笋全部投产后最高日处理鲜芦笋20000公斤（20吨）。
同时还可为**市场提供返季节蔬菜供应。
第七章芦笋栽培及技术方案
一、芦笋生物学特性
（一）植物学特征
1、根。
芦笋为须根系，由肉质贮藏根和须状吸收根组成。
肉质贮藏根由地下根状茎节发生，多数分布在距地表30厘米的土层内，寿命长，只要不损伤生长点，每年可以不断向前延伸，一般可达2米左右，起固定和贮藏茎叶、同化养分的作用。
肉质贮藏根上发生须状吸收根。
须状吸收根寿命短，在高温、干旱、土壤返盐或酸碱不适、水分过多、空气不足等不良条件下，随时都会发生萎缩。
芦笋根群发达，在地壤中横向伸展可达3米左右，纵深2米左右，但大部分根群分布在30厘米以内的耕作层里。
2、茎。
芦笋的茎分为地下根状茎、鳞芽和地上茎3部分。
地下根状茎是短缩的变态芽，多水平生长。
当分枝密集后，新生分枝向上，使根盘上升。
肉质贮藏根着生在根状茎上，根状茎有许多节，节上的芽被鳞片包着，故称鳞芽。
根状茎的分枝先端鳞芽多聚生，形成鳞芽群。
鳞芽萌发形成幼嫩产品器官（嫩茎）或地上植株（以上茎）。
芦笋嫩茎的粗细因植株的年龄、品种、性别、气候、土壤和栽培管理条件而异。
一般幼龄或老龄株的茎较成年细，雄株较雌株细。
高温、肥水不足、植株衰弱、不培土等，抽生的茎较细。
地上茎的高度一般在1.5—2米之间，高的可达2米以上。
雌株多比雄株高大，但发生茎数少，产量低。
雄株虽矮些，但茎数多，产量高。
3、叶。
芦笋的叶分为真叶和拟叶两种。
真叶是一种退化的叶片，着生在地上茎的节上，呈三角形薄膜鳞片状，淡绿色，几首不含叶绿素，不能进行光合作用，随茎的发育，多数自然脱落。
嫩茎时期，鳞片状包裹着嫩茎的顶端，其形态与紧密程度是区别品种与嫩茎质量的重要标志。
拟叶是一种变态枝，簇生，针状。
它含有叶绿素，是芦笋主要同化器官。
4、花、果实、种子。
芦笋雌、雄异株，虫媒花。
花小，钟形，萼片及花瓣各6枚。
雄花淡黄色，花药黄色，有6个雄蕊，并有柱头退化的子房；雌花绿白色，花内有绿色球状蜜腺。
果实为浆果，球形，直径为7—8毫米。
幼果绿色，成熟果赤色。
果内有3个心室，每室内有1—2粒种子。
种子黑色，球形或短卵形，表面光滑有光泽，千粒重20克左右。
在一般条件下，种子可贮藏使用2—3年。
（二）对环境条件的要求
1、温度。
温笋对温度的适应性广，既耐寒，又耐热，从寒温带至亚热带均能栽培，但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。
在气温为-33℃，冻土层厚度达1米的日本北海道，芦笋仍能安全越冬，产量虽略低，但质量较好。
芦笋种子发芽的始温为5℃，适温为25℃—30℃。
高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。
春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动；10℃以上，嫩茎开始伸长；15℃—17℃，最适于嫩茎形成；25℃以上，嫩茎细弱、鳞片开散，组织老化；30℃，嫩茎伸长最快；35℃—37℃，植株生长受抑制，甚至枯萎进入夏眠。
芦笋光合作用适宜的温度是15℃—20℃。
温度过高，则使光合强度大为减弱，而呼吸作用加强，光合生产率降低。
2、光照。
芦笋为喜强光作物。
在阳光充足的条件下，同化量多。
如果阴天多雨，日照不足，同化量少，翌年产量低。
但芦笋为针状拟叶，株丛内受光状况较好，也较耐阴。
3、水分。
芦笋蒸腾量小，根系发达，故比较耐旱。
如果采笋期过于干旱，易导致嫩茎细弱，生长芽回缩，造成严重减产。
芦笋极不耐涝，积涝会导致所有的根腐烂而死。
在种植芦笋时，切忌选择地下水位高的涝洼地或稻田附近的土地。
雨季应注意及时排水。
4、土壤肥料。
芦笋对土壤的适应性广。
但为了促进生长，仍以土质疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好、有机质丰富的肥活砂壤土或壤土为好。
重粘土不适于栽培芦笋。
芦笋能耐轻度盐碱，但土壤含盐量不能过到0.2%，否则植株发育受到明显影响，吸收根萎缩，茎叶细弱，最后逐渐枯死。
芦笋对土壤酸碱的适应性较强，凡PH值5.5—7.8之间的土壤均可栽培，尤以PH值6—6.7为宜。
芦笋为喜肥作物，一般每667平方米产400千克的芦笋田，1年约吸收氮6.8千克，磷1.75千克，钾5.94千克。
因此，在进行土壤施肥时，不仅要施用氮肥，还应注意磷、钾肥的施用。
二、育苗
1、整地施肥：
选择土壤疏松，肥水条件好，透气性强的壤土或沙土。
深翻40厘米左右，亩施基肥2500-4000公斤。
整平地面，东西作畦，畦长10-15米，畦宽1.2米，畦垄高20厘米，然后荡平畦面准备播种育苗。
2、育苗时间及方法：
一般在三月上、中旬采用阳畦育苗，若覆盖草苫等保温材料可提前到二月中、下旬；可利用早春闲置的大棚提前育苗，根据笋农选地茬的不同，夏秋播种亦可。
总之，每年的九月上旬之前均可播种。
3、种子处理：
芦笋种子皮厚坚硬，外包蜡质吸水困难，播前必须浸种催芽。
方法是：
先用凉水进行种子漂洗，漂洗去不成熟的秕种和虫蛀种，然后用30-40℃的温水浸泡2-3天，每天换水1-2次。
待种子充分吸水膨胀后，将水滤出，放出盆中，25-28℃进行催芽，为防止闷种，每天用清水淘洗2次。
当种子有10%左右的胚根露白时，即可进行播种。
4、播种：
播前将畦面灌足底墒水，待水渗下后，按株行10厘米打好直线，将催好的种子单粒点播在交叉点上，然后用筛子将土均匀的筛在畦面上，覆土2厘米左右。
大面积育苗，可以撒播。
5、保温：
为了提高地温，保持湿度。
播种后立即覆盖塑料薄膜。
保持5厘米以下地温白天25-30℃，夜间15-18℃。
出齐苗后，畦内温度超过32℃要及时揭膜，进行炼苗，以增强外界环境的适应性。
6、防治害虫：
危害芦笋幼苗的地下害虫主要是蝼蛄和蚁螬，每亩地可用3%呋喃丹微粒剂10斤拌细干沙15斤撒在畦面上进行防治。
若发现蛀虫危害，可喷洒1000倍乐果乳剂进行防治。
三、定植
1、定植地的选择：
芦笋对于酸碱度的要求不甚严格。
凡PH值在5.5-7.8之间的土壤均可进行栽植。
为了获得高产稳定最好选择具有水浇条件，富含有机质的壤土或沙壤土。
芦笋地怕积水，切忌选用地下水位过高和夏季易于积涝的地块。
2、定值前的准备：
①挖定植沟：
在经过深翻平整的地面上，按南北行向，按行距要求打好直线，绿芦笋行距1.2-1.4米，株距25厘米，沿直线挖定植沟，沟宽40厘米，沟深40-50厘米。
②施肥填沟：
将每亩万斤的土杂肥拌土填入沟内。
使沟面略低于原地平面，耧平沟面，并将垄面整成中间高，两面低的小拱面，整细，耧平。
③起苗定植：
待芦笋幼苗地上茎长出三根以上时即可进行移栽定植。
起苗时先沿笋苗株行中间，用铁铲割成方块，然后带土将苗起出，按株距25厘米，植于定植沟间，笋苗鳞茎盘低于定植沟表面10-12厘米。
然后浇水自然塌实，等水渗下后，适时松土保墒。
4、定植后的管理：
定植后要视墒情适时浇水，若发现蚜虫要及时喷洒1000倍乐果乳剂进行防治。
为加速笋苗生长，7-8月份每亩追施复合肥20-25公斤。
立冬前后普浇一次大水，然后适当培土，一般5-10厘米，保墒保温，保护幼笋安全越冬。
四、防治病虫害
1、病害：
主要是防治芦笋茎枯病、立枯病等病害，可采取综合防治。
①早春认真清园，彻底拔除越冬地上茎，将清扫的枯枝落叶运至远离芦笋的地方烧掉或深埋。
结合清园喷50%猛龙600倍液或敌克松1-1.5公斤/亩，对土壤进行消毒。
②适时松土除草。
去掉枯死的地上部份。
改善通风透光条件，用45%施纳宁300倍液灌根，防止芦笋立枯病的发生和传播。
③药剂防治：
通过在中国芦笋第一村朱老家及安丘植保站、营县农机推广中心筛选出了几种优质高效、低毒、无抗性可长期使用的符合生产优质高档芦笋的药剂。
●30%双吉悬浮剂800倍+50%双吉胜（原芦菌净）500倍液
●30%双吉悬浮剂800倍+50%芦丰500倍液
●30%双吉胜500倍+80%必得利800倍液
●30%双吉胜500倍+70%代森锰锌300倍液
●30%双吉胜500倍+30%灭菌净800倍液
●50%复方多菌灵300倍+70%代森锰锌300倍液。
绿芦笋5-9月份、白笋7-9月份，每隔7天左右喷一次，喷药要以地面以上60厘米的主茎为主，上部枝叶为辅，要喷透喷匀。
2、虫害：
危害芦笋的主要害虫是十四点负泥虫和尺蠖。
可用击倒速度快，低毒，无残留的15%快霸星1500-2000倍液防治。
3、芦笋主要是出口国际市场，农药的残毒应引起高度重视，高残留杀虫剂、有机砷类杀菌剂禁止使用。
五、培垄与采笋
1、培垄时间与方法：
①培垄时间：
于3月下旬（采笋前半月）进行。
②培垄方法：
沿两行芦笋的中间打一直线。
顺直线挖土培于芦笋垄土上。
培垄要直，高度要适宜。
一般垄高25-30厘米，上宽30-40厘米，底部宽60-80厘米，培垄时要做到不培偏垄，不伤根系。
培实拍细没有坷垃。
2、采笋时间与方法：
①嫩笋出土之前垄的顶部土壤表面有“裂缝”或“顶瓦”现象，据此判断应采之笋，采笋时可用手扒开土面，露出要采的嫩茎用采笋刀从基部切断。
②采笋长度就根据罐头厂制罐规格而定，一般18厘米左右。
过长过短都会直接影响芦笋产量。
③采笋留茬要合理。
一般2-3厘米，留茬过高，后期腐烂易使周围新发嫩笋感染锈斑病，留茬过短易伤鳞茎盘和影响养分的回流。
④采笋时要细心，不要碰伤周围其它不应采的嫩笋，采出的笋要放入采笋箱内，上盖湿布，避免风干、风化变色，确保嫩笋质量。
⑤采后封穴要拍实，若封土松，易造成嫩笋弯曲，畸形，降低芦笋质量。
六、放垄
采笋结束后要及时进行放垄，并选择晴朗天气时进行。
为促进芦笋地上茎生长旺盛，保证来年获得高产，要结合放垄在笋垄两边开沟，亩施土杂肥万斤左右，放垄时将肥埋入土中，垄要放平，以防止垄后遇大雨灌伤笋芽，造成死株。
七、绿芦笋的栽培管理要点
绿芦笋的育苗方式、方法与白芦笋相同。
在定植方面因绿芦笋采收时不需培垄，所以密度比白笋大些，一般行距1.2-1.4米，株距25厘米。
绿芦笋采收期的长短要根据上年的生长情况而定。
在采收期为满足嫩茎抽发时对养分的需求，可追施2次速效肥，一般成龄笋每次施30-50公斤。
因为绿芦笋不需培土采收，因此对土壤湿度反应比白笋敏感，所以采笋期一定要适时浇水，确保嫩茎发的快，长的直，不散头。
采笋期内注意防治虫害。
绿芦笋采收结束后的管理方法可参照白笋进行。
第八章芦笋加
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