食谱.docx

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食谱

【香辣藕片】1、藕去皮洗净，对半切开。

下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。

2、捞起，稍凉后切薄片。

3、加入1小勺香醋。

4、加入2小勺酱油，拌匀。

5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀。

6、撒入切碎的蒜末。

7、最后撒入1小勺白糖，拌匀即可。

【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;2.豆角入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用;3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可~

【糖醋排骨4步曲】1.肋排切块，放料酒、1匙生抽，腌制20分钟。

2.锅入油加热，待7成热时改中火，入排骨，煎至浅棕色后捞出。

3.把姜片和葱段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加开水没过排骨。

倒入米醋和白糖，盖上盖小火焖30分钟。

4.大火收汁，待汤汁粘稠，装盘，撒熟白芝麻即可。

【糖醋里脊】一、

（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。

（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。

（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。

（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即

【奶味香蕉蛋羹】一款美味又营养的简单辅食，最常见的婴幼儿营养食谱原料：

香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

①、香蕉去皮，用勺子压成泥。

②、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。

③、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。

④、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可。

【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】材料：

鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：

盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。

最好放点烧烤料，这样比较好。

1鸡蛋加水煮熟.2剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.3煮干即可.想鸡蛋更入味，可在鸡蛋上划几道口子。

【史上最懒蛋糕做法---详细版】蛋糕大家都爱吃，你有想过自己做蛋糕吗?

用电饭煲就能制作蛋糕其实很简单哦!

现在就让我们开始学习，怎么用电饭锅做出香喷喷的蛋糕吧!

材料只需：

面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油!

【江西名菜三杯鸡】原料：

三黄鸡、米酒、香油、酱油、红辣椒、葱姜蒜、料酒、胡椒粉。

做法：

1、鸡肉切块、葱姜蒜切片、辣椒切段。

2、锅里香油微热后，放入葱姜蒜片，炒香后放入鸡块炒，再放入酱油、料酒、米酒、辣椒，烧开了，小火炖，放入胡椒粉，翻炒均匀后，继续炖至汤干后关火即可。

【牛奶炖蛋】材料：

鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：

1.鸡蛋倒入碗中加2勺糖2.打成蛋液让糖溶解3.蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4.牛奶倒入蛋液中拌均5.后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6.盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火蒸约10分钟。

【红烧肉】1、五花肉切块放一汤匙料酒，浸泡一小时。

2、锅里放油煸炒肉块到微黄。

3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。

6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁。

【香酥鸡条】1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟;2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉;3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡;4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠;5、下油锅炸至两面金黄即可!

【家常红烧排骨】1香菇用温水泡发，排骨在滚水中焯3分钟捞出沥水。

2油四成热时放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，炒出香味后放入排骨。

3排骨炒至表面微黄，烹入料酒、生抽和老抽，炒匀倒入开水，加白糖和香菇。

4盖上盖子，小火炖40分钟，调入盐搅匀，改成大火，汤汁变粘稠即可。

【焦糖啤酒红烧肉】1.五花肉切块在热水里焯过备用;2.锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了;3.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖;4.倒入啤酒，没过五花肉即可;5.大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。

【香辣猪蹄】1.猪蹄洗净，葱姜切片;2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫捞出;3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香;4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀;5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂，大火收汁即可。