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食品安全工作会议讲话稿演讲致辞模板

2017年食品安全工作会议讲话稿

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会议发言

　　食品安全关系到人民群众的健康乃至生命,关系到我国经济的良性发展和政治的稳定,在认识到食品安全的重要性的同时,我国正从各个方面采取能够保障食品安全的措施下面就是本人给大家整理的20XX年食品安全工作会议讲话稿，仅供参考

　　20XX年食品安全工作会议讲话稿（?

）

　　同志们：

　　今天这次会议是经县政府研究确定召开的,也是县食品安全委员会调整后的第一次工作会议会议的主要任务是，总结表彰20xx年全县食品安全工作，安排部署20xx年工作任务刚才，我们对20xx年度食品安全工作先进单位和先进个人进行了表彰，与各单位签署了20xx年度工作责任书，下面,根据县政府研究的意见,我讲三个问题

　　（络配图）

　　一、认清形势，把握大局，切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感

　　20xx年，我县各部门认真贯彻落实省、市关于加强食品安全工作的部署，完善监管机制，深入开展治理整顿，狠抓监管措施落实，全县食品安全工作取得了很好的成效，食品生产经秩序持续好转，全年没有发生大的食品安全事故，被菏泽市人民政府授于全市食品安全工作先进单位称号，今年3月份又做为全市县区的代表迎接了省食品安全督导考核，获得了上级领导的肯定和表扬总结去年的工作，其特点有以下几个方面：

（一）切实加强组织领导对食品安全工作，县委、县政府一直高度重视，成伟书记、刘文林县长多次作批示、提要求，及时调整充实了食品安全委员会班子，设立了食品安全工作办公室强化部门联合执法，实行有奖举报，完善基层组织，有力推动了各项工作的顺利开展

（二）严格落实监管责任与各有关单位签订了工作目标责任书，逐级落实监管责任，大力推行格化监管，定岗、定责、定人、定事，基本实现了监管工作全覆盖、无缝隙认真落实主体责任，大力开展法人履责报告和公开承诺，督促完善管理制度，提升自我管理能力

　　（三）深入开展治理整顿根据国家和省、市统一部署,相继开展了食品添加剂、乳制品、地沟油、瘦肉精、酒类、肉类等十余项专项治理和农村食品安全综合整治行动，组织明查暗访，督促落实措施，严打违法犯罪县食安办联合有关部门集中开展了食品安全执法检查百日行动，有力的震慑了不法经营者，维护了食品市场的生产经营秩序

　　（四）大力推进关键环节监管各部门按照分工，认真履责，严把关口，初步构筑起了从初级农产品到餐桌全过程监管防线初级农产品种植养殖环节积极开展农业标准化基地建设和农产品质量认证食品生产加工环节严格生产许可，认真落实主体责任加大对获证的监督检查力度食品流通环节全面推行四项制度和经营自律三条线，实行食品可追溯管理餐饮服务环节认真实施餐饮服务食品安全管理规范，积极开展餐饮具消毒监测

　　（五）广泛开展宣传教育精心组织宣传周活动，深入开展五进宣传，开设媒体宣传专栏，分级分批开展培训建立舆情监测和信息报送体系，及时发布监管信息总之，一年来，各部门按照县委、县政府的工作部署，各司其职，各负其责，密切配合，齐抓共管，做了大量工作，为保障人民群众饮食安全作出了积极贡献在此，我代表县委、县政府，向奋斗在食品安全战线的全体同志，表示衷心感谢和亲切慰问!

向受到表彰的先进单位和先进个人，表示热烈祝贺!

　　在充分肯定成绩的同时，我们还要清醒地看到，食品安全形势依然十分严峻，一些深层次的矛盾和问题有待进一步解决就我县情况来看，主要表现在：

一是在个别环节、有些产品的监管方面，还存在权责不清、职能交叉、监管空档问题，甚至导致部门之间相互推诿，影响了政府形象和监管效率二是依法行政水平有待提高，执法能力建设有待加强;个别食品从业人员片面追求经济效益，法制意识淡薄，社会责任感不高，食品安全违法现象屡有发生三是监管措施落实不到位落实政策打折扣、巡查检查走过场，执法不严、处罚不力，甚至以罚代管、以罚代刑现象还比较常见;在农村许多地方，甚至连索证索票、进货台账制度都形同虚设四是监管经费不足执法装备、检测设施还不完备，检验检测项目少，监督抽检经费严重不足五是有些问题还比较突出比如：

种养殖环节源头污染，食品摊贩治理，食品加工小作坊以及对小饭桌的监管等等，还存在许多问题对这些问题，我们一定要高度重视，认真对待，在今后工作中下力气解决近几年，我县经济社会发展的大好局面来之不易，我们一定要倍加珍惜如果食品安全出了问题，巨野的形象就会打折扣，影响当前加快发展的大环境，所以要务必把食品安全工作抓牢、抓好，确保不出问题

　　二、突出重点，标本兼治，扎扎实实做好20xx年各项工作

　　民以食为天，食以安为先食品安全事关公众身体健康，事关和谐社会建设，是社会高度关注、群众最为关心的热点问题近年来，党中央、国务院对食品安全高度重视，胡锦涛总书记、温家宝总理、李克强副总理等中央领导同志多次就食品安全工作做出重要?

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、批示胡锦涛总书记明确提出，要把加强食品安全监管作为完善公共安全体系、加强社会管理的重要任务巨野是农业大县、人口大县，也是食品生产消费大县确保食品安全，对全县经济社会发展大局至关重要我们一定要深刻认识做好当前食品安全工作的艰巨性、复杂性、重要性，进一步增强责任感和紧迫感，下大决心，下大气力，全力做好各项工作，确保让人民群众吃得安全、吃得放心

　　今年是我县全面实施十二五规划的关键年，也是党的十八大胜利召开之年做好今年的食品安全工作，尤为重要全县食品安全工作总的指导思想是：

以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，深入贯彻科学发展观，以确保公众饮食安全为目标，落实监管责任，完善监管络，创新监管机制，规范市场行为，深化治理整顿，全面加强政府监管，提高我县食品安全监管水平，为巨野和谐发展、跨越发展做出积极贡献

（一）健全完善食品安全基层组织抓基层、打基础，解决好县、镇、村三级有人办事、有钱办事问题，是当前我们最基本、最迫切的任务要加快镇村两级食品安全组织建设，推进监管部门工作重心下移、职能向基层延伸，健全工作制度，创新监督机制，确保把所有食品生产经营者纳入监管视野所以今天我要把这件事情重点强调一下，今年二月份全市食品安全基层组织建设现场会召开之后，县政府办公室印发了《关于加强食品安全基层组织建设的?

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》，各镇区、办事处要高度重视，要把这项工作纳入政府重要工作日程，明确任务目标，制定工作方案，主要领导一定要亲自抓，分管领导靠上抓，层层抓落实

　　一是镇级设立专门办事机构各镇区办要成立由镇区长（主任）任主任，管区书记、包村干部、相关部门负责人为成员，并吸纳县食品安全监管部门包镇区或包片区责任人参与的食品安全委员会，要设立食品安全工作办公室，并配备专（兼）职工作人员不少于两名镇、区、办食品安全办公室成立后要在各镇区办政府的领导下，在县食安办的指导下，负责辖区内种养殖、生产、流通、餐饮服务环节的食品安全综合监管、组织协调、排查整治、投诉举报、节会保障、农村家宴申报审查备案管理、辖区食品安全宣传培训以及食品安全问题发现报告及处置等工作

　　二是建立村级协管络各行政村要成立食品安全协管小组，由村委会主任任组长，村干部、退休返村人员、各级人大代表等不低于四名为协管成员村协管小组要在镇区办食安办的领导下，配合县镇政府、监管部门加强对辖区内食品生产经营者的监管，食品安全组织协调、投诉举报、节会保障、农村家宴申报管理、宣传培训、信息收集和报送等日常工作，组织巡查检查，摸排食品安全隐患并如实记录对发现的食品安全问题，按照食品安全分段监管和谁主管谁负责的原则，及时向县镇有关监管部门报告

　　镇村两级监管、协管人员要于6月30日前到位县政府食安办要加强工作调度，定期通报情况对不能按时完成任务的，要通报批评

（二）深入开展食品安全治理整顿从当前形势看，集中力量，集中时间，开展专项治理整顿，仍是解决食品安全突出问题的有效手段要在继续打击食品非法添加、开展重点品种综合治理的基础上，开展系列专项整治活动突出抓好重点场所、农药兽药残留、畜禽屠宰、调味品、餐具、食品包装材料和学校食堂等专项整治要突出抓好食品生产加工，包括各类小作坊的治理整顿，确保全部纳入监管范围这些整治活动涉及范围广、任务重、要求高，希望各部门要高度重视，采取得力措施，切实抓好落实一要科学制定整治方案，按照统一部署，结合自身实际，抓紧研究制定具体实施方案，明确重点，量化任务，细化措施，确保实施方案科学合理、便于操作二要及时开展拉检查对近年来问题突出的重点区域、重点行业和重点品种，特别是结合今年的整治重点，从源头到生产、流通、餐饮等各个环节，进行全面梳理、排查和监督抽查，确保不留死角三要认真抓好问题整改对整治中发现的问题、隐患，要采取有针对性的整改措施，坚决予以改正努力做到四个坚决不放过，即对原料来源不清、产品流向不明的，坚决不放过;对产品安全隐患和威胁不消除的，坚决不放过;对违法违规和个?

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对整改措施不到位的，坚决不放过特别是对整治中发现的监管空白和薄弱环节，要不等不靠，及时研究制定相关政策，认真解决四要严厉打击违法犯罪活动对各类食品安全违法行为，要始终保持严打态势，强化行政执法，结合打四黑、除四害，从严从快查处要搞好行政执法与刑事司法的衔接，建立案件移送机制，杜绝以罚代刑、有案不移、纵容包庇对案情重大、影响面广和跨县区的案件，县政府食安办要挂牌督办，限时办结，坚决斩草拔根，切除毒瘤对今年的各项整治行动，各部门要不等不靠，结合各自实际，统筹衔接，科学安排，确保不漏项、不重复，务求整治实效对排查发现的问题，要分清轻重缓急，有些要立即采取措施，尽快解决;有些要着手研究意见，逐步加以解决凡是部门解决不了的，要逐级反映，由县政府研究解决

　　（三）强化食品安全源头治理正本清源，狠抓源头治理，是解决食品安全问题的关键在抓好专项治理的同时，要健全管理制度，继续强化源头治理加快三品认证基地建设步伐，强化投入品监管，指导、专业合作社健全生产销售档案，建立检验检测制度建立从养殖场到屠宰、到肉类经营户的追溯体系着力抓好以农药、兽药、渔药等违禁药物使用为重点的农、畜、水产品源头污染治理和投入品专项整治支持技术进步，搞好危害分析，控制关键节点，鼓励采用良好生产规范，加强产品安全控制能力建设加大政策扶持力度，改善食品经营场所，鼓励集中交易，引导依法生产经营鼓励食品加工作坊改进生产条件，规范生产行为，提高产品质量

　　（四）着力构建食品安全长效机制保障食品安全，既要抓当前，更要重长远，标本兼治、着力治本，下大力抓好基层与基础性工作，努力构建长效机制一是完善监管体制围绕牛、羊及畜禽屠宰监管、食品加工小作坊、餐厨废弃物管理等薄弱环节，加强调查研究，制定管理规范，努力解决监管空白和职能交叉问题二是加强标准化管理搞好食品安全标准宣传，督促食品严格执行相关标准强化标准备案管理，鼓励制定严于国家的标准加强食品安全标准跟踪评价，及时掌握标准执行情况，推动标准有效实施三是加强检验检测、风险监测评估能力建设食品检验检测和风险评估能力偏低，一直是困扰我县的突出问题要整合优势资源，改善检测装备，更新执法监管设施，满足工作需要建立健全监测络，提高抽检密度，重点增加食源性疾病监测点积极实施年度食品安全风险监测计划，加强监测结果的综合分析和评估预警四是加强应急体系建设进一步完善应急预案和预警防范、信息报告、危害控制、调查处理、舆论引导等应急反应机制按照属地管理和分级负责原则，明确各方职责，定期开展应急演练，提高应急处置能力，确保一旦发生食品安全事故，能够早发现、早报告、早处置，最大限度控制危害、消除影响五是加强诚信体系建设要尽快健全食品安全信用档案，实施黑名单制度，推进信用分级分类监管逐步建立诚信信息共享机制和失信行为联合惩戒机制，对被吊销证照的负责人和直接责任人，依法实行行业禁入六是开展食品安全示范创建在全县范围内开展流通环节食品安全示范店和餐饮环节餐饮服务安全示范店创建活动，并通过示范店模范带头做用，提高食品生产经营者安全管理水平各监管部门要按照责任分工抓好相关环节食品安全生产经营主体的创建，以点带面，全面提升食品安全整体水平县政府食安办要尽快拿出工作意见，推动创建顺利开展，确保年内取得显著成效

　　（五）努力营造良好社会氛围宣传教育是增强群众食品安全意识和生产经营者守法意识的重要手段国家专门印发了食品安全宣传教育纲要，要求把食品安全纳入国民素质教育体系和中小学教育课程体系，纳入各级领导干部和公务员教育培训体系各单位要按照分级培训的原则,加大教育培训力度，强化对领导干部和执法队伍的培训，重点加强对食品生产经营者的教育，督促落实主体责任、依法诚信经营要加大正面宣传力度，宣传政府抓食品安全工作的措施、成效，分析食品安全工作形势，引导社会客观、理性地认识食品安全问题要多形式壮大监管队伍，拓展社会监督，实行群防群控，鼓励公众监督，规范媒体监督，畅通社会监督渠道要抓好山东省有奖举报办法的实施，建立专项基金，规范工作程序，确保不折不扣落实到位要扎实推进食品安全知识五进活动，开展好食品安全宣传周、食品安全知识科学普及、违法案件警示教育等活动，提高群众参与意识和辨假识假能力，形成全社会共同关心支持食品安全工作的良好氛围

　　三、加强领导，强化措施，全面提高食品安全监管水平

　　食品行业环节多、链条长、业态复杂，做好食品安全工作必须始终坚持政府领导、分级负责、部门协助、各方联动的方针，整合行政资源，落实监管责任，强化工作措施，努力构筑齐抓共管格局

（一）加强组织领导《食品安全法》规定，地方政府对辖区食品安全负总责责任书就是军令状各单位要按照与县政府签订的工作责任书，认真履行职责，切实把食品安全工作纳入科学发展观综合考核，纳入党委、政府重要议事日程，作为对领导干部政绩考核的重要指标，强化组织领导和协调指导目前，我国食品安全工作实行分段监管，涉及部门多，要实现无缝隙、全覆盖监管，需要政府统筹组织协调各位镇区长，办事处主任是辖区食品安全工作的第一责任人，承担着重要职责，一定要拿出更多的时间和精力，靠上工作，及时协调解决监管难题;要深入基层、深入一线，组织经常性检查，督促工作落实政府食安办要充分发挥综合协调作用，努力为党委、政府当好参谋和助手，加强与部门的沟通衔接，形成工作合力，推动食品安全工作健康有序开展

（二）形成工作合力食品安全监管是一个系统工程各部门要立足职能，依法履责;相关部门要配套联动，齐抓共管今年，我县的食品安全工作要点已经明确，任务较重各单位要站在讲政治、讲全局的高度，加强协调，互相支持，互相补位，努力形成工作合力对监管职责尚不明确的，县食安办要加强调研，尽快提出意见，明确监管部门，落实监管责任如果哪个部门推诿扯皮，并因此影响了工作，将按照有关规定追究责任要创新监管模式，鼓励整合执法资源，采取联合执法，提高监管效能

　　（三）强化督导考核着力抓好镇区政府、各监管职能部门工作责任和措施落实情况的督导检查对县政府和县食安委部署的工作，县政府食安办要逐项督促检查;对发现的问题，要及时责成有关部门处理，并报告县政府有关领导，必要时在适当范围内予以通报要组织好对镇区、对有关监管部门的年度考评，优化评价办法，规范评价程序，完善评价体系加大对食品安全重大事故的督查督办和责任追究力度，健全事故查处机制和重大事故回访督查制度对履行监管职责不力、造成重大安全事故的责任单位和责任人员，要严格按照《巨野县食品安全监督管理行政责任追究办法》追究行政责任，触犯刑律的，依法追究刑事责任

　　（四）注重舆论引导食品安全问题越来越受到社会公众和新闻媒体关注提高我县食品安全监管水平，让群众吃得安全、放心，是我们的工作目的对此，各单位要高度重视，建立健全舆情监测分析机制，明确专人负责，完善工作措施，积极应对，果断处置要科学有效的进行舆情信息研判，及时发现安全隐患，迅速查处各类违法行为同时，要强化正面舆论引导，及时回应社会关切，消除公众疑虑，理解支持政府工作，增强工作透明度，提高政府公信力

　　同志们，确保食品安全，是政府的重要使命，是党中央、国务院和各级党委、政府对人民的郑重承诺做好新形势下的食品安全工作，责任重大，任务艰巨让我们在县委、县政府的正确领导下，坚定信心，振奋精神，开拓进取，扎实工作，不断开创食品安全工作新局面，为我县的经济、社会发展做出新的贡献!

　　20XX年食品安全工作会议讲话稿

（二）

　　多年来，我市将食品安全作为保障和改善民生的重要抓手，结合《食品安全法》及其实施条例的贯彻落实，完善工作体制机制，创新监管方法手段，加强重点领域整治，不断提升食品安全整体水平和食品安全保障能力，总的来看全市食品安全呈现越来越好的发展趋势比如，全市农产品质量安全水平，在农业部近三年安全监测中，农产品生产环节抽检合格率始终保持全国领先

　　一是食品安全管理体系更加健全我市确定了建设食品放心城的总体目标和构建食品防控体系的总体思路，建立了食品生产经营者、政府监管部门、社会监督三方责任体系，形成了地方政府负总责、各职能部门分工协作的良好工作局面

　　二是食品安全管理水平不断提升我市充分运用现代技术改革传统管理模式，先后对蔬菜、水果等33类重点食品实施食品市场准入，推进餐厨垃圾规范化、法制化和资源化管理，运用物联技术建立肉类蔬菜质量安全追溯体系

　　三是食品安全管理效果切实显现全市食品安全总体处于平稳有序和向好状态，自20xx年以来未发生一起食品安全重大事故，集体性食物中毒事故报告发生率多年来持续控制在十万分之七以下的较低水平，公众对本地食品安全的满意度逐年上升，食品检测总体合格率一直保持在96%以上，20xx年达到%，走在了全国前列

　　但是，当前食品安全工作仍然面临严峻形势，食品安全事件还时有发生我们只有不断地发现问题、解决问题，食品安全工作才能向前推进，不能一味地考虑把问题捂住各个地方要认真审视一下，本辖区内最容易出现哪些食品安全问题，要采取措施，主动地去抓，否则始终会在工作上、在舆论上处于被动食品安全工作要真正做好难度很大，但民以食为天，食品安全是最首要的民生问题，抓不好会引起民心浮动等一系列的后遗症在这里，我再强调五点意见：

　　一是要充分发挥各级政府属地监管作用市政府要负责做好全市范围内食品安全工作，各区（市）县、各乡镇（街道）都要发挥食品安全属地监管作用我这里强调要充分发挥各级政府属地管理作用，其含义是做好食品安全工作要有积极性，要主动去做，而不是等上级布置了才去做各级要做到守土有责，切实为一方群众食品安全负责各级政府领导要自觉去发现和解决问题，形成主动工作、负责任工作的态势各级各部门要加大日常监管力度，不能总是到出现问题才搞集中整治，松一阵紧一阵，达不到好的效果，群众也不会满意总之，食品安全就是要强化属地责任，一定要主动发挥各级监管作用，充分发挥主动性和自觉性

　　二是要进一步抓好食品安全专项整治按照国家、省市根据食品安全的薄弱环节和隐患作出的部署，扎实开展好今年的九项食品安全专项整治工作，切实解决影响食品安全的突出问题各地还要在此基础上搞好9+x整治，x就是根据当地实际增加的专项整治内容整治过程中，要充分调动村、社区的基层力量，及时发现问题同时，要组建食品安全志愿者队伍，广泛发动群众加入食品安全社会监督，我深信，我市广大市民一定会很乐意参与此项行动各级政府要做好发动和组织工作并为志愿者提供必要的工作条件

　　三是要进一步提升食品安全监管的现代化水平要强化科技监管，充分运用物联等现代技术，加快构建食品安全监管信息络平台，提高食品安全检验检测能力，提升食品安全问题发现能力尤其要运用好物联技术对肉类等食品安全质量进行追溯管理要强化标准化管理，加强本地农产品种植、养殖和食品加工产品标准清理，完善地方食品安全标准体系，指导行业协会积极开展行业标准制定工作，鼓励食品生产按照比国标更严格的生产标准进行生产，用标准化生产减少食品安全风险要加强源头治理，依托和扩大肉类蔬菜流通追溯体系试点城市建设，完善覆盖面更广的食品安全追溯体系，完善各类食品安全标准和准入条件，加快扩大食品安全市场准入范围，切实从源头上防止不安全食品进入流通市场

　　四是要进一步增强食品安全监管综合合力食品安全监管没有形成综合合力，监管就没有力度与其它城市相比，xx市政府领导分工有着鲜明的特色，是按照市场监管、经济调节、公共管理、社会服务进行分工现在看来这种做法行之有效各监管职能部门相对集中地在一位分管副市长的统一领导下，基本解决了因为管理体制不顺而出现的相互推诿、多头监管的问题，从而实现了各监管部门联动的综合执法队伍，形成了抓食品安全工作合力，充分发挥了综合监管有效作用这是个好办法，也是我们的好经验各区（市）县政府要参照市上形成这种工作模式，尽可能做到一位分管领导牵总头，部门间密切协作、互补配合，共同把工作抓实抓好

　　五是要坚决做到食品安全事件查处零容忍要加强重点环节治理，针对群众反映强烈的突出问题和食品安全领域隐患，加大食品安全重点整治和专项执法检查力度，对食品安全事件零容忍，不姑息任何一起食品安全事件，坚决做到发现一起、打击一起，承担应负的食品安全违法成本，让他们不敢违法、违不起法要处理好舆论引导和案件查处的关系，从城市形象、社会稳定和行业发展的角度，对食品安全问题和案件的报道应该内外有所别，但查处一定要严，做到查处零容忍比如，外地进入xx的蔬菜，对一再出现问题的地区和品种，要严格实施市场禁入对于违反食品安全相关法律法规问题较多的，也要拿出可行办法，不能一罚了之，可以采取暂停营业等更为严厉的措施否则，查处不严厉，造成事实上的食品安全违法犯罪低成本，违法现象就会屡禁不止国外对食品安全问题的处罚是非常严厉的，我们要学习借鉴办法总比困难多，各级政府，特别是基层政府，要多想办法，采取综合治理思路，实施精细化管理，重点解决餐饮、熟食制品质量和农贸市场的商品卫生等问题，切实做到对食品安全问题零容忍

　　借此机会，讲一个城市管理的精细化要求，强调一下治理市区道路窨井盖下陷问题最近，我发现市区道路上很多窨井盖不平整，导致车辆要么绕着走，要么减速压过去，严重影响交通安全和通行速度市级有关部门要切实做好市级道路的窨井盖平整工作，区上要做好区管道路和背街小巷的窨井盖管理，派人巡查，及时把下陷的窨井盖垫平，切实提高道路安全通行能力同时，尽可能把维修施工时间安排在晚上，做到少影响交通食品安全是事关群众切身利益的重大民生问题，也是事关经济社会长远发展的全局性、基础性工作，是政府一定要做好的、最基本的工作，也是群众对政府工作最基本的要求全市各级各有关部门要切实肩负起责任，进一步加大工作力度、创新工作方式，推动我市食品安全监管再上新台阶，尽最大努力让全市人民享有一个更加放心的食品安全环境

　　20XX年食品安全工作会议讲话稿（三）

　　同志们：

　　刚才，宏江同志全面总结了我县20xx年的食品药品安全工作，对20xx年的工作作了详细的安排部署，茶坊镇、公安局负责同志和两个负责人分别做了表态发言，讲的很好，我完全同意下面，我再强调三点意见

　　一、认清形势，切实增强创建工作的责任感和紧迫感食品安全是民生工程中最现实、最直接的问题，是关系人民群众身体健康的头等大事20xx年8月，我县全面启动了省级食品安全放心县创建工作，通过健全监管机制，加大监管力度，开展一系列专项整治行动，全县食品安全形势总体良好，全年未发生重大食品安全事故但是，我们也应该清醒认识到，我县食品安全监管还存在一些漏洞和薄弱环节，离放心县创建目标和人民群众的期盼仍有一定的差距，主要表现在：

一是作坊式生产业主在市场主体中占的比重较大，而现有的食品检测设备、专业技术人员缺乏，检测手段有限，监管能力相对不足;二是县乡村三级监管络还未形成，城乡结合部、农村食品安全基础薄弱，尤其是农村婚嫁、乔迁等大型聚餐活动缺乏监管，易导致群体性食品安全事故发