良品铺子促销策划书.docx

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良品铺子促销策划书

良品铺子促销策划书

一、计划书概述

此次策划促销活动中我们的品牌——良品铺子，我们将对这一品牌及公司集团做介绍。

此次我们推广的是良品铺子是一种休闲食品，现今的该行的行业状况是怎么样的呢，我们也在本计划书中做了详细介绍。

清楚的确定公司的资源优势和缺陷，了解公司所面临的机会和挑战，对于制定公司未来的发展战略有着至关重要的意义。

确定企业本身的竞争优势，竞争劣势，机会和威胁，从而将公司的战略与公司内部资源、外部环境有机结合。

以己之长，可敌之短，我们将会在本策划书中做SWOT分析。

市场细分是企业目标市场选择和市场定位的基础和前提。

企业必须善于选择适合自己并能充分发挥自身资源优势的目标顾客群从事营销，确立企业在大市场中的位置，这是企业营销管理中的战略决策问题。

企业在选定的目标市场上，综合考虑环境、能力、竞争状况对企业自身可以控制的因素，加以最佳组合和运用，以完成企业的目的与任务。

一个产品的生产，直到它被消费者购买了也才算是成为商品了，无可厚非，我们的营销组合策略是很重要的一个环节。

作为市场营销组合的基本策略之一，通过人员推销、广告、公共关系和营业推广等各种促销方式，向消费者或用户传递产品信息，引起他们的注意和兴趣，激发他们的购买欲望和购买行为，以达到扩大销售的目的。

我们将会在计划书中通过宣传、销售现场布置、销售要求和销售环节等详细介绍针对此次活动在学院校园里的促销策略。

话说“想的容易”，那此次我们的设想与计划如何，可行性多大呢？

本计划书以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。

对我们整个的计划可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。

其中包括试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强我们设想可行性的说服力。

二、品牌介绍

良品铺子是一家致力于休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌连锁运营公司。

2006年8月28日在湖北省武汉市武汉广场对面开立第一家门店，至2015年2月拥有门店数约1500家，涉及湖北、湖南、江西、四川、河南五省，员工人数达到6000余人。

良品铺子秉承品质·快乐·家的企业核心价值观，坚持研发高品质产品，不断引进先进的经营管理思想，立志成为休闲食品零售服务业的领导品牌。

良品铺子注重员工的培养与成长，努力给所有员工营造家的归属感。

公司倡导尊重人、培养人、成就人的用人理念，激情共创、快乐分享的团队精神，在优秀的企业文化氛围中培养了一支年轻且具活力与创造力的团队。

在良品铺子快速发展之际，热忱欢迎充满朝气、勇于挑战自己的年轻人加入。

良品铺子始终如一地把产品安全和品质作为企业发展的生命线。

“粒粒皆珍品”是良品铺子产品战略的最高追求！

“六层品质把关，好吃安全放心”是良品铺子对消费者的庄严承诺！

良品铺子的每一件产品都是严格按照“六层品质把关”产品质量体系进行生产制作、物流配送和上柜的。

“六层品质把关”包括：

①生产商甄选；

②原料精选；

③口味定制；

④生产过程监控；

⑤快捷物流保新鲜；

⑥上柜前质检等环节。

企业荣誉：

2013.1被武汉市东西湖区政府评为2012年制造业纳税二十强企业

2013.1被武汉食品工业加工区管委会评委突出贡献单位

2012.9被湖北省文化厅誉为湖北省首批食文化知名企业

2012.8首届湖北十大杰出创业家系列，良品铺子被评选为“湖北杰出创业团队”

2011.9被武汉市工商行政管理局评为信用企业

2011.4荣获湖北省食文化研究会理事单位

2011.3荣获武汉民生十大贡献品牌奖项

2010.8公司类型变更为港澳台与境内合资企业

2010.8武汉民生贡献企业推选活动候选单位

2009.12良品铺子被《鄂商》誉为2009年度最具成长力企业

2007.12被中国质量与品牌湖北市场调查中心评为湖北市场质量信誉服务保证品牌

三、行业现状分析

截止2013年底，全国共有规模以上休闲食品企业1917家，休闲食品行业资产总额为2057.40亿元，同比增长18.33%。

2013年，我国休闲食品行业累计实现销售收入3760.20亿元，同比增长18.12%；行业共计实现利润总额342.98亿元，同比增长15.00%。

可以预见，未来几年，我国休闲食品行业将迎来快速发展的黄金期。

1.休闲食品发展现状

伴随着人均可支配收入的提高、人们消费结构的升级，人们越来越注重生活品质，大量城市人口的增加为休闲食品行业的发展提供更为广阔的市场空间。

休闲食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。

（1）消费人群现状：

青年人为主导的全民消费

休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类：

18岁以内青少年及儿童，青年人，老年人，其中又以少年儿童，青年人中的女性为主力消费人群。

青少年及儿童，刺激消费，这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试；对于“健康”没有任何的概念，从来不在乎是不是对健康不利；对于奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。

所以针对这些目标人群的产品视觉上的刺激更多一些，不是形状可爱，就是名字怪异，要么充满童趣的吃法；在促销上赠送卡通玩具，尤其是经典形象，如白雪公主，变形金刚，对于此类人群的吸引力非常巨大，一旦挑拨起孩子的欲望，父母很难拒绝。

青年人，品牌消费。

这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群，而且也是最忙碌的一类人群，他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较，所以他们更讲究品牌，更在意包装精致，同时携带方便，对价格不是太敏感，但一定要最方便购买。

同时这也是最多样化需求的人群，针对他们的产品细分出最多的种类。

这类人群已经有了“健康”的需求，所以对于零食类的食品有了一个基本的筛选，不像儿童来者不拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。

老年人，传统消费。

相对于前两者刺激性、美观性的要求外，老年人就守旧许多，口味上更单一，形式上更实用，更喜欢酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如稻香村糕点，如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等，而且老年人也有他们特殊的营养需求，针对他们的产品也适合功能细分道路。

他们选择得少，但一样消费很大。

（2）市场现状：

我国休闲食品市场广阔需求旺盛

当前，我国休闲食品行业正处在高速发展期，在国内经济的多年高速发展刺激下，人民的生活水平已经得到了十足的进步，也催生了休闲食品的需求量不断增加。

尤其是近几年，随着“宅”文化在庞大的80、90后社会主流人群中的根深蒂固，休闲食品消费一度在这个主流人群中形成消费热潮。

休闲食品已不再是从前用来哄小孩的小零食，如今在我们的家庭、办公室、电影院、KTV、球场等娱乐场所中都离不开休闲食品。

（3）销售现状：

网络营销逐步占据主导地位 

休闲食品的销售通路和其他快速消费品通路并没有太大差别，除了常规的摊位散货之外，直营实体专卖店也是休闲食品的主要消费管道。

谈起消费管道自然离不开近年来异常火暴的电子商务，网购一度成为了主流的购物方式。

这主要是因为年轻消费者的购买习惯正在改变，在快节奏的生活方式下，他们习惯了简单快捷的网络购物。

这也是为什么这几年，国内的休闲食品购物平台逐渐增多的原因，有淘宝网、一号店、我买网等众多休闲食品电商平台。

而80、90后人群对于网络购物则是更加的偏爱，大部分消费都是通过网络来实现。

（4）产品现状：

品类细化和口味化趋势日趋明显 

在我国，由于人们生活水平不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。

尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。

不断扩大的市场份额已经表明，休闲食品已经形成了一个完整的产业，正在吸引着越来越多的食品生产企业。

肉禽鱼类产品随着经济的不断发展和人们消费者水平日益提高，肉禽鱼类休闲小食品，因为具有独特的美味口感和人类身体必需的营养元素，因此越来越受到人们的喜爱，加上其便于携带性和能够佐餐，使得肉禽鱼类小食品已经成为了旅途中必备的休闲美食。

2.休闲食品发展趋势

目前，休闲食品行业无论是从产品口味开发到包装设计，还是从产品形象概念的展示到销售渠道的拓展，各品牌之间已经突破了原先在价格和种类之间单一的竞争界限，向着品牌、形象、口味、健康、促销、渠道等多层次、全方位的领域延伸。

产品注重健康营养。

原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化，是今后新品开发的主流。

（1）口味创新的必然趋势 

口味创新是品类创新的第一要素。

消费者不会为自己不喜欢的东西买单。

因此，如果一款产品的口味不好，难以满足消费需求的话，企业再怎么推广宣传都难见效果，销量难以提升是可以预见的。

只有紧跟市场需求的发展步伐，适时开发创新出新的产品口味，才能使企业产品立于不败之地。

（2）产品包装的发展趋势 

为了迎合消费者不同场合的消费需要，各个休闲食品厂家应该对目标消费者进行差异化细分，并以此设计出不同规格的产品包装，如针对个人消费的小包装、可供多人分享的大包装和赠送他人的礼品装等。

尤其是配合独立小包装在内的组合包，既可满足分享需要，又满足了消费者对健康和卫生方面的期望，同时还可兼顾不同口味。

（3）营销模式的发展趋势 

明星代言策略，树立品牌形象；文化代言策略，成功启动市场；渠道模式创新；多方整合推广策略。

四、行业竞争分析

我们运用迈克尔.波特的五力分析模型，对行业竞争做一个分析。

五力模型分析：

1.来自行业内竞争者的威胁

休闲食品行业正处于快速成长的时期，基于行业的特点或规模经济的要求，

如果产业内企业在短时间内快速的提高其生产能力，最终造成竞争的异常激烈，

各种促销活动层出不穷。

加上一些无序的市场竞争，各企业不惜通过打价格战

等方式去争夺市场，使行业的获利水平大大下降。

（1）超市及便利店

现在各大超市，诸如家乐福、沃尔玛、中百仓储、华润万家等大型超市都有专门的休闲食品专区供顾客选购。

超市作为人们购买食品和家庭日用品的重要场所，它具备得天独厚的竞争优势。

低的固定成本让超市的休闲食品价格往往略低一些，当其它竞争者满负荷运转时，超市可以利用其价格策略笼络大量的顾客。

人们去超市购物已经成为生活中不可缺少的部分，人们选择购买其他物品和购买休闲食品之间往往存在高度的关联性，因为大多数人为了方便喜欢在同一个地方去购买所需的物品和食品。

超市的供应能力也是其他竞争者无法相比的，诸多的供应商都愿意在超市给自己的产品选择一个合适的陈列位置，自然休闲食品的品种也会相对比较齐全。

便利店更接近于居民区，很多是属于家门口的购物场所。

为了满足人们的购

买需求，便利店也会有很多大众的休闲食品在销售，但品种的多样性是不如超市

的，但也是能获得一定的市场份额的，尤其是很多便利店都是24小时营业。

（2）休闲食品专卖店

由于传统渠道的退出，卖场的不便利或者喧闹的消费环境，休闲食品专卖店

成为人们购买休闲食品的重要场所。

休闲食品专卖店讲究风格的个性化，口味的

多样化，这些颇受人们的青睐。

目前武汉市的休闲食品专卖店将近1500家。

对于良品铺子，其他休闲食品专卖店是其最直接的竞争者，包括来伊份等品牌专卖店和其它无品牌的专卖店。

由于各专卖店的产品差异不大，甚至很多都是同质化的食品，其竞争主要表现为价格竞争和品牌竞争。

通常采用各种各样的促销手段去吸引顾客的眼球，培养自己的固定客户。

2.来自新进入者的威胁

休闲食品行业近年来得到了迅猛的发展，其进入壁垒相对是很低的。

主要

是由以下几个方面的原因导致的：

（1）产品差异不大，甚至很多都是同质化的食品。

（2）消费者的转换成本低。

转换成本是指购买者从一个产品或服务的提供者转向另一个提供者时所产生的一次性成本。

消费者的转换成本低为新进入者与良品铺子之间争夺客源提供了便利。

（3）供应商数量多。