大学生创业计划书餐馆.docx

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大学生创业计划书餐馆

创业计划书

企业名称：

峰哥粉面馆

日期：

2012年10月31日

通信地址：

株洲市湖南工业大学第五组团XX号

邮编：

412000

姓名：

陈海峰

电话：

156XXXX7374

QQ：

4352XX186

一、项目和公司简介……………………………3

二、服务介绍……………………………………3

三、市场分析……………………………………4

四、市场营销方案………………………………5

五、企业管理……………………………………5

六、财务状况分析………………………………5

七、投资效益的可行性分析………………7

八、融资方案…………………………………9

九、行业风险及防范…………………………9

一、项目和公司简介

项目名称：

峰哥粉面馆

项目地址：

项目类型：

服务业

主要经营范围：

汤粉（面）、炒粉（面）、卤粉（面）

兼营：

炒菜

峰哥粉面馆创办于2012年10月31日，是一家专门从事早餐供应的小型企业，位于湖南工业大学第五组团XX号，是湖南工业大学第五组团的同学们的早餐供应有力商家之一。

二、服务介绍

主要经营范围：

专业提供美味的汤粉（面）、炒粉（面）、卤粉（面）等早餐

兼营：

各类炒菜

本店装修适度，为您营造一个卫生优美就餐环境。

本店为了给工大的师生提供美味可口的早餐，特意聘请了资深粉面师傅担任本店掌勺大厨。

同时，本店还提供各类炒菜，欢迎工大师生前来品鉴。

第一次不来是您的损失，第二次不来是我的不对。

三、市场分析：

1、目前为止，湖南工大第五组团的师生人数众多，随着生活水平的不断提高和人们购买力的上升，人们对于早餐不再只是两个包子一杯豆奶就能满足了。

这给服务业带来了新的商机，因此也给我们第五组团的早餐店带来了新的挑战和要求。

2、目前第五组团只有五食堂和4家粉面馆外加四间包子铺，而这里却居住了将近1万多师生，而且现在旁边正在建设步行商业街，众多的人口数给了我们极大的利润空间。

3、同行竞争：

我们峰哥粉面馆的食物是由经验丰富的老师傅亲自掌勺的，味道自然不是那些普通的师傅能相比的，主要问题是这里的门面租金较高，同学们来自五湖四海，众口难调，但是对于这个问题我的竞争对手们也同样存在。

因此，经过分析我们认为我们信心和能力绝对的优势战胜我们的竞争对手。

四、市场营销方案

1、市场定位：

秉承“顾客的需求就是我们的要求”

2、市场目标：

湖南工大第五组团的师生及附近的居民

3、营销组合策略：

为了满足来自五湖四海的师生的不同口味需求，经过分析，在餐桌上放上山胡椒油、酿造陈醋等调味品。

4、就顾客要求服务或主动服务，如：

生日来店消费一律8折等

5、广告：

由于本店刚刚开张不久，没什么经济实力，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。

通过菜单、海报、文化手册、等向消费者进行宣传。

五、企业管理

姓名

岗位

说明

陈XX

店长

配菜兼职收银

李XX

厨师

负责掌勺

唐XX

服务员

送餐及洗碗

六、财务状况分析

1、拟定规模：

（1）：

营业面积30平米左右，租金10000/年；

（2）：

拟定人员：

厨师一位（工资3000/月），服务员两位（工资2000/月），收银由自己负责。

2、经营成本

投资预算

项目

金额（元）

备注

房租

·1万

每年

餐桌椅

1600

4人座玻璃钢防火面板餐桌椅，400元/套，摆放4套

29寸彩电

2500

一台

Dvd

100

一台

音响、功放

500

一套

冰柜

1000

工商、税务、卫生等手续费

500

厨房用具

1000

锅、菜刀等

装潢

1000

工资

7000

合计

22700

七、投资效益的可行性分析

固定资产

项目

金额（元）

备注

房租

·1万/年

每年

餐桌椅

1600

4人座玻璃钢防火面板餐桌椅，400元/套，摆放4套

29寸彩电

2500

一台

Dvd

100

一台

音响、功放

500

一套

冰柜

1000

工商、税务、卫生等手续费

500

厨房用具

1000

锅、菜刀等

装潢

1000

合计

18200

各类粉面售价为5元

每份粉面的材料成本约为4元

第五组团师生总数为1万人左右

由于我们店的早餐味道比其他店子更加美味，预计能在开业3个月

后与其他店子平分市场，占10%

销售收入预测

项目

1月

3月

4月

5月

6月

销售数

6000

15000

30000

30000

30000

销售收入（元）

30000

75000

150000

150000

150000

占市场份额

2%

5%

10%

10%

10%

项目

9月

10月

11月

12月

销售数

30000

30000

30000

30000

销售收入（元）

150000

150000

150000

150000

占市场份额

10%

10%

10%

10%

现金流量计划

项目金额

1月

3月

4月

5月

6月

月初现金

31800

30650

38450

61150

83850

销售收入

30000

75000

150000

150000

150000

材料费用

24000

60000

120000

120000

120000

员工工资

7000

7000

7000

7000

7000

水电费

150

200

300

300

300

现金总支出

31150

67200

127300

127300

127300

月底现金

30650

38450

61150

83850

106550

项目金额

9月

10月

11月

12月

月初现金

106550

129250

151950

184650

销售收入

120000

120000

120000

120000

材料费用

90000

90000

90000

90000

员工工资

7000

7000

7000

7000

水电费

300

300

300

300

现金总支出

127300

127300

127300

127300

月底现金

129250

151950

184650

217350

八、融资方案

向一次银行共借款5万元整，期限一年。

由于政府扶持，贷款可以免息。

由上面一系列数据可以知道，在一年后，本店有能力还清所有欠款。

九、行业风险及防范

时刻注意政府对于餐饮行业的政策调整。

证明

兹证明，＿＿＿＿＿同学于＿＿＿年＿＿＿月＿＿日至＿＿＿年＿＿月＿＿日在＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿从事为期＿＿天的＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿兼职。

特此证明！

兼职单位签字：

（盖章）

兼职单位联系方式：

注：

1、此证明用于大学生素质拓展认证的证明材料，跟随学生素质拓展档案，请证明人秉实给予证明。

2、若查明作假，相关责任由证明人以及被证明人负责。

3、此证明需盖负责方公章才有效。

4、

5、

6、

7、

8、（注：

文档可能无法思考全面，请浏览后下载，供参考。

可复制、编制，期待你的好评与关注）

9、

10、