北师大版生物七年级下册知识点总结期末复习资料.docx
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北师大版生物七年级下册知识点总结期末复习资料
第八章、人体的营养
一、描述人体的结构层次。
﹡人体的结构层次：
细胞→组织→器官→系统→人体。
﹡人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统。
二、人体的营养
1食物中的营养成分主要包括：
水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。
其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主要的供能物质是糖类。
蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能提供能量，又是组成细胞的基本物质。
）
2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反应。
水：
占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动
无机盐
缺乏症（食物来源）
维生素
缺乏症（食物来源）
钙
佝偻病、骨质疏松症（豆制品、乳制品）
维生素A
皮肤干燥、夜盲症、干眼症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）
磷
厌食、贫血、肌无力、骨痛（牛奶、肉类、鸡蛋）
维生素B1
神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振（粗粮、谷类的种皮、猪肝）
铁
缺铁性贫血、乏力、头晕（猪肝）
维生素C
坏血病、抵抗力下降（新鲜蔬菜、水果）
碘
地方性甲状腺肿，呆小症（海产品、豆制品、肉类）
维生素D
（促进钙和磷的吸收）佝偻病、骨质疏松症（蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜）
锌
生长发育不良、味觉发生障碍（豆制品、肉类）
3、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病—--缺维生素B1；佝偻病—缺维生素D和钙；贫血--缺铁、蛋白质；牙龈经常出血--缺维生素C;青少年长身体---要补钙、多次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质
4、人消化系统包括消化管、消化腺两部分。
消化道包括口腔、咽（是食物和空气的共同通道）、食管、胃、小肠、大肠、肛门等消化器官。
不含消化酶的消化液是胆汁（胆汁能乳化脂肪为脂肪微粒）。
5、最大的消化腺是肝脏。
主要消化和吸收的场所是小肠。
6、消化：
食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
7.吸收：
指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。
8、需要经消化才能吸收的物质有淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在口腔、胃、小肠。
淀粉最终被分解为葡萄糖、脂肪最终分解为甘油、脂肪酸、蛋白质最终分解为氨基酸。
不用消化可直接吸收的物质有：
水、无机盐、维生
9、?
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淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖（大分子），在小肠内最终分解为葡萄糖（小分子）。
蛋白质在胃内初步分解为多肽（大分子），在小肠内最终分解为氨基酸。
脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。
10、消化过程（了解）：
淀粉（口腔、小肠）
蛋白质（胃、小肠）
脂肪（小肠）：
消化腺
分泌消化液（含消化酶）
消化物质
唾液腺
唾液（唾液淀粉酶）
初步消化淀粉为麦芽糖
胃腺
胃液（胃蛋白酶）
初步消化蛋白质为多肽
肝脏
胆汁（不含消化酶）
促进脂肪乳化为脂肪微粒
胰腺
胰液（胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶）
消化糖类、蛋白质和脂肪
肠腺
肠液（肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、肠脂肪酶）
消化糖类、蛋白质和脂肪
（注意：
唾液腺包括：
腮腺、颌下腺、舌下腺）
10消化管的各部分的吸收功能
口腔、咽、食管：
无吸收养分的功能；胃：
部分的水和酒精；小肠：
绝大部分的营养物质；大肠：
少量的水、无机盐和部分的维生素
有消化功能的地方有：
口腔、胃、小肠。
有吸收功能的地方有：
胃、小肠、大肠。
小肠适于消化的特点：
（1）长：
5-6米
（2）面积大：
有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大了消化的表面积（3）多：
含有的消化液多，有肠液、胰液、胆汁
小肠适于吸收的特点：
（1）长：
5-6米
（2）面积大：
有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大了吸收的表面积（3）薄：
小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成。
11、吸收过程
⑴、消化系统包括消化管和消化腺两部分，其主要功能是消化食物和吸收营养物质。
食物经过消化道各器官的顺序是①→⑨→②→③→⑤→④→⑥。
⑵、最初消化淀粉的结构是［①］口腔，因由［⑧］唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶；对蛋白质进行初步消化的器官是［③］胃，与此功能有关的消化腺是位于胃内的胃腺；人体内最大的消化腺是［⑦］肝脏，能分泌胆汁，虽然不含消化酶，但能促进脂肪的消化。
⑶、消化食物和吸收营养物质的主要场所是［⑤］小肠，其内壁上的肠腺分泌的消化液中含有多种消化酶。
⑷、［⑩］胰腺既是外分泌腺又是内分泌腺，它分泌的胰液含有多种消化酶，其内部的胰岛分泌的胰岛素的主要功能是调节糖在体内的吸收、利用和转化，分泌不足时会导致糖尿病，可通过注射胰岛素进行治疗。
12、营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
合理膳食：
关注合理营养与食品安全（能把合理营养的知识应用于实际生活，说明饮食与健康的关系）
﹡合理营养：
一天中，早、中、晚餐能量分别占30%、40%、30%。
按“平衡膳食宝塔”，应摄入最多的食物是淀粉类物质。
﹡平衡膳食：
食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
膳食要清淡少盐。
﹡关注食品安全
①应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。
②根据生产日期和保质期推算有没有过期。
③购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章。
13、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食物。
贫血患者应多吃含铁和蛋白质的食物。
第九章、物质的运输
1、血液包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。
血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物；红细胞：
携带氧运输氧；白细胞：
吞噬病菌；血小板：
止血凝血
血浆：
（1）顔色：
淡黄色半透明的液体
（2）成分：
水、蛋白质、葡萄糖、无机盐和代谢废物等
（3）功能：
运载血细胞，运送营养物质和废物
2、血细胞：
红细胞（RBC）
白细胞（WBC）
血小板（PLT）
形态和结构特点
数量最多、无细胞核，呈两面凹的圆饼状，富含血红蛋白
圆球状、有细胞核,比红细胞大,但数量少
不规则、没有细胞核、比红细胞和白细胞都小得多,
数量
男：
ⅹ1012个/L（血红蛋白（HB）120－160g/L）
女：
ⅹ1012个/L（血红蛋白（HB）110－150g/L）
（4—10）ⅹ109个/L
（1—3）个ⅹ1011个/L
功能
运输氧和部分二氧化碳
吞噬病菌、防御、保护作用
止血和加速凝血的作用
产生
红骨髓
红骨髓
巨核细胞
相关病症
红细胞或血红蛋白过少：
贫血病，
过多：
炎症
过少：
流血不止
贫血：
血液中红细胞数量过少，或者血红蛋白含量过少
血液的功能：
运输氧和二氧化碳、运输营养物质和废物、防御和保护和调节体温。
血浆与血清的区别：
血清中不含纤维蛋白原，血浆中含纤维蛋白原。
二、血量、输血和血型
血量：
约为人体体重7%～8%。
输血和血型:
（1）ABO血型：
A型、B型、AB型、O型四种血型。
（2）输血一般以输同型血为原则，紧急情况，O型为贡献者（万能献血者），AB型为得益者（万能受血者）。
三、大力提倡无偿献血：
一次献血200—300mL（5%）是不影响健康。
（注意：
献血一般不超过血量的10%（约400毫升），一次失血超过30%、就有生命危险。
）
2、?
?
血红蛋白是一种含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色，它的特性是：
在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离
3、?
?
贫血是指红细胞的数量少或血红蛋白的含量少，前者的原因是营养不良，后者的原因是缺铁，应多吃含铁和蛋白质丰富的食物。
血流的流动的管道-------血管
动脉、静脉和毛细血管结构与功能特点表
血管
名称
结构
功能
管壁特点
血流速度
瓣膜
动脉
较厚，弹性大
快
无
将血液从心脏送到身体各部分
静脉
较薄，弹性小
慢
四肢静脉有静脉瓣
将血液从身体各部分输送到心脏
毛细
血管
非常薄，只由一层上皮细胞构成，内径十分细小，红细胞只能单行通过
最慢
无
便于血液与组织细胞充分进行物质交换
动脉和静脉毛细血管
动脉：
将血液从心脏输送到全身各部分去的血管。
管壁厚，弹性大，血流速度快，破裂时呈喷射状，止血时应压住近心端。
毛细血管：
在人体内最多，管壁小，只允许红细胞单行通过，管壁非常薄，只有一层上皮细胞构成，血流速度最慢。
这样便于血液与组织细胞充分地进行物质交换。
破裂时血液缓慢渗出。
静脉：
将血液从身体各部分送回心脏，管壁薄，弹性小，管内血流速度慢。
破裂时缓慢流出暗红色的血液。
止血时压住远心端，输液时常选择静脉注射
血液运输的动力器官------心脏
1、心脏的结构
2、动脉血：
含氧量丰富，颜色鲜红。
动脉：
将血液从心脏输送到身体各部位的血管。
静脉血：
含氧量较少，颜色暗红。
静脉：
将血液从身体各部位送回心脏的血管。
3、心脏可分为四个腔：
左心房、左心室、右心房、右心室。
心脏四腔相连血管：
右心房—上、下腔静脉（流静脉血）、右心室—肺动脉（流静脉血）、左心房—肺静脉（流动脉血）、左心室—主动脉（流动脉血），（静脉连心房，动脉连心室）。
心室的壁比心房的壁厚，左心室的壁最厚。
房室瓣和动脉瓣保证了血液能按一定的方向流动，即心房→心室→动脉。
心脏及血液循环：
（P42-43）
（1）心脏的搏动推动血液的流动,是血液运输的动力器官。
（2）心脏四个腔［D］左心房、［G］右心房、［F］右心室、［E］左心室中，心壁最发达，收缩力最强的是［E］左心室。
（3）心脏中瓣膜［J］的作用是防止血液倒流。
（4）将血液由心脏运送到身体各处的血管是［A］主动脉。
4、每分输出量=每搏输出量χ心率
每分输出量也叫心输出量，它是衡量心脏工作能量的一项指标。
心动周期=60秒（一分钟）÷心率心脏每收缩和舒张一次为一个心动周期。
三、血液循环途径
体循环：
左心室--主动脉--各级动脉—全身毛细血管网--各级静脉--上下腔静脉--右心房，此时血液中的氧气进入组织细胞，血液由动脉血变为静脉血。
肺循环：
右心室--肺动脉--肺部毛细血管网--肺静脉--左心房，此时血液中的二氧化碳进入肺泡，血液由静脉血变为动脉血。
小结：
1）两种循环都是心室---动脉----毛细血管网----静脉----心房
2）体循环流出的是动脉血，流回的是静脉血；肺循环流出的是静脉血，流回的是动脉血3）在全身组织细胞毛细血管处：
血液由动脉血变成静脉血；在肺部毛细血管处：
血液由静脉血变成动脉血 4）心脏左侧流动脉血，右侧流静脉血
体循环
肺循环
起点
左心室
右心室
终点
右心房
左心房
血液变化
动脉血变为静脉血
静脉血变为动脉血
功能
为组织细胞运来氧气和养料，把二氧化碳等废物运走
与肺泡进行气体交换，获得
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