浅议贮存对中药材质量的影响.pdf

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第9卷第05期总第109期2011年O3月上半月刊饿系熬算浅议贮存对中药材质量的影响王君杨爱淑陈亚强摘要：

文章通过对中药贮存方法的探讨，认为巾药贮存对中药质量影响起到至关重要的作用，因此，在贮存过程中必须严格规范操作，以提高中药质量。

关键词：

中药贮存；中药质量doi：

103969issn16722779201105060文章编号：

1672-2779（2011）-05008302中医中药是我国传统文化中最为璀璨的瑰宝，其中，中药是中医用以治疗、预防疾病的，它的质量对临床疗效起到至关重要的作用，它是中医临床的物质手段之一。

中药材从产地采收直至临床应用，需要经过贮藏、保管、加工等过程。

贮藏时间有长有短，方法各不一样，这样对药物的成分会产生一定的影响，有些甚至严重影响疗效1】。

由于，中药材没有精良包装，不存在生产日期和保存期等内容，因此，很多药材在贮藏中易被虫蛀鼠咬，或混入杂质，霉变或变性。

为此，中药材贮存是保障中药质量的重要因素。

1贮藏程序对中药质量的保证意义重大贮藏程序是中药质量的首要前提。

如有些含挥发油的中药由于在长期贮存中挥发油损耗较大，有些含糖苷的中药如遇贮存环境潮湿，发霉变质后有效成分糖苷会发生水解，有些含油脂类药材在长期贮藏后会产生异味，有些动物类药材在过夏时生虫现象也特别严重，这些都会严重影响该中药的疗效。

这都说明我们应该格外注重作者单位：

黑龙江哈药集团中药二厂（哈尔滨150078）药材的贮存，通过完善贮藏程序来保证中药的质量。

11进货与发货做到正规途径进货，同时，配备专职检验人员，认真检验后确认为正宗产品后填写报告单并签字，以求责任落实到人。

做好出入库登记。

库房需各齐药架、药箱等贮藏设备，药材入库后须有序放置，管理人员要将药品名称、包装、进货日期和产地等登记清楚。

对入库的中药材，必须逐袋逐包拆开检查，检查包括药材的真伪优劣，有无虫蛀、发霉、泛油等现象，如有，则不得入库。

同时应检查药材的干燥程度，要使药材的含水量达到最低程度，原则就是要晒干后方能入库。

按照存新发旧的原则，在保障药品质量的前提下发货。

在临床应用中，药品掺有异物的现象屡见不鲜，如吐丝子的掺沙量达50以上。

如果不是单位体积的比重增加，则很难发现。

全蝎不仅表面布满盐霜，而且个个腹部涨大坚硬、质重。

经剖腹检查，腹内混有大量泥沙，占其重量的40以上。

因此，进货时要格外注意。

根据地域的不同还应区别对待进货与发货的程序。

如干燥的西北地区，挥发性成分的药材久贮疗效明显降低；而边远地区交通不便，药材途中运输时间长、损耗大，故胸胁刺痛，善太息，大便滞而不畅，经前一星期加重，脉弦实有力。

诊为妇人更年期综合征，方用柴胡加龙牡合甘麦大枣汤加减。

柴胡15g，黄芩lOg，法半夏lOg，太子参lOg，郁金15g，青皮lOg，香附lOg，甘草15g，麦冬15g，生龙牡各25g，浮小麦30g，大枣3枚，花粉20g，枳壳15g。

每日1剂，分2次温服。

经前烦躁时开始服药，服药7剂后来诊，症状减轻，继服前方，治疗30d后，症状基本消失，精神正常，月经再次来潮，量色质均正常，如此反复治疗半年后慢慢稳定安宁，随访2年未复发。

按语：

笔者应用小柴胡汤为主治疗，其中柴胡主入肝经，具有调畅情志之功，应本方之大法“木郁达之”；黄芩清郁热，并制柴胡之辛散；半夏降逆燥湿化痰，含辛开苦降之法；又“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，故佐以太子参、甘草，并以生姜、大枣为使，益气健脾养胃，并能鼓舞胃气以助散邪。

全方用药精当，共奏疏肝理气解郁之功。

4讨论小柴胡汤也为少阳枢机之剂，和解表里之总方也。

少阳之气游行三焦，而司一身腠理之开合。

小柴胡汤证，在伤寒六经辨证中属少阳。

其病机为半表半里，寒热虚实夹杂。

在三阳表证的病机变化中，它可以外达出表，亦可内陷入里。

所以，它的两组主证，一为往来寒热，代表病在半表的病机反应；一为口苦、咽干、目眩f实即包括胸胁苦满、不欲饮食、心烦喜呕等肝胆火郁证），代表病在半里的病机反应。

前者可视为少阳半表证，后者可视为少阳半里证。

这些主证的出现，可以由太阳失治、误治，亦可由阳明病转入。

但无论其来路如何，总以邪在半表半里的病机、主证为临床特征，便可投以小柴胡汤治疗，使病邪透达于外，不致内陷入里。

因此，小柴胡汤在外感热中所起的外达透邪，阻断病邪内陷的作用，是举足轻重的。

（本文校对：

徐惠梅收稿日期：

2011-0303）哼哼蓬为现代远程教育l0H罐鑫蠡蠢静糖0l瞽粕0蘩翰祷0“0F器惜第9卷第O5期总第109期2011年O3月上半月刊从进货到发货各方面都应充分采取相应措施。

12按药品特性贮藏、查看针对药材不同特性进行分类贮藏。

对于如木香、藿香、孜然、细辛等含挥发性成分的药材需要用塑料袋包装；对于含挥发性成分的名贵药材如冰片、麝香、藏红花等宜用棕色玻璃瓶密封保存；贵重易虫蛀药材如人参、海马、枸杞子、桂元等放石灰缸中防虫效果较好；党参、大枣等易虫蛀的药品，可与砂仁或陈皮同贮，这样既不生虫又不影响各自的疗效；类似的方法还可应用泽泻与牡丹皮的贮存，可使泽泻不易被虫蛀，同时牡丹皮色泽鲜艳而药性不变；而土元、蜈蚣、全蝎、乌稍蛇等药材与气味较重的大蒜同贮得到了良好的防虫效果；杏仁、桃仁、柏子仁、冬瓜子和南瓜子等易被虫蛀鼠害，宜喷撒适量酒精后再妥善保存；阿胶和鹿角胶等在南方应注意防潮，在西北则应注意防止其易分化破碎，因此应密闭保存。

贮藏时要注意防止虫害，定期查看。

其中，防治虫害首要的任务是防止虫卵的寄生和传播，要定期检查药品，夏季一旦发现飞蛾应立即消灭，接触过虫蛀药材的工具应避免再接触还未被虫蛀的药材，已污染的药材要用紫外线灯照、太阳暴晒等方法杀灭早卵，而氯化钴、硫黄熏等化学处理法尽量少用，以防药材污染有害物质。

定期查看。

根据药材本身的性质，本着以防为主、防治结合的原则，采取不同的方法分类贮存。

宜把最易虫蛀、发霉的药物作为第一类，其中，如党参、瓜姜皮、佛手、蕲蛇等贵重药材列为重点保护，每5d检查一次；第二类容易虫蛀、发露的药物如桔梗、甘草、全蝎等，每lOd检查一次。

一般药材1416d检查一次，每月进行一次全面检查，以便及时发现问题，及时处理。

2贮藏管理人员素质对中药质量的保证有密切关系高度的责任心是贮藏管理人员必须具备的素质之一。

专业技术知识也在贮藏管理人员控制中药质量中起到积极的影响。

较全面的中药理论、鉴定、炮制等多方而的专业技术知识是贮藏人员日常工作中必不可少的专业素养，它可使贮藏管理人员通过各种中药本身的性质和影响中药变质的因素而采取科学的贮存方法。

如芒硝遇潮湿天气会潮解，而遇干燥天气则会风化，所以，应注意密闭保存。

如贮藏管理人员没有相应的高度责任心及专业知识就难以保证中药的贮存质量。

决定中药材本身质量有诸多因素，其中产地、采收季节、加工炮制、贮藏等尤为重要。

研究表明，中药向有道地药材之称，无论是长期医疗实践经验总结，还是现代药理研究，都表明了中药材由于产地、采收季节、加工炮制、贮藏等的不同，其所含成分与疗效却大相径庭l2J。

如果贮存不当，就会造成药材霉烂、虫蛀、变色及走油等变质现象，不仅不能保证医疗用药的需要和安全有效，而且还会造成经济上的损失，因此，探讨中药贮存方法对药材的质量有着重大的意义。

参考文献1】鞠红卫中药质量面面观【J中国药业，1999，8（3）：

242】胡狄娜我国中药质量存在的问题及对策【J】中国药事，1996，lO（6）：

375376（本文校对：

张春阳收稿日期：

2011-0303）常见中药材变色因素的探讨张培华关键词：

中药材；变色；中药贮藏dol：

103969：

jissn1672-27792011105061文章编号：

1672-2779（2011）05008402中药材来源于自然界的植物、动物和矿物，每种中药材都有其各自固有的颜色。

药材的颜色不仅是其外表美观的标志，也是鉴别其真伪优劣的重要特征之一。

若药材固有的颜色发生变化，则说明其效能降低，甚至丧失功效。

颜色及色泽越鲜明纯正，往往说明其有效成分含量越高，质量和疗效越佳。

药材的颜色及色泽不仅可作为鉴别药材品质的重要标志之一，也直接反映药材的保管、加工质量的优劣。

鉴此，笔者拟对药材异常变色的原因作一归纳，冀以引起同道的注意。

1温度引起的变色药材的成分在常温（1523）条件下是比较稳定的，但随着温度的升高和下降将使药材自身产生物理、作者单位：

四川省革命伤残军人医院药剂科（成都610502）化学和生物的变化。

如引起退色、挥发、粘连、泛油、干枯、脆裂等现象，均可致药材原有的颜色和色泽改变，温度上升将使药材自身发热，水分蒸发，使挥发油加速挥发如荆芥、薄荷等；使含粘性物质的药材软化粘结，如阿胶、天冬等，使含脂肪油的药油质外溢如柏子仁、桃仁等，所有这些都将使药材的颜色及色泽改变。

温度过低也会使某些新鲜药材出现变色现象，如当温度骤降至OC以下时，引起局部细胞死亡，颜色往往变深，品质变劣。

因此温度是影响药材变色的重要因素。

2湿度引起的变色一般药材在含水量为1015，相对湿度为6070的环境条件下较为稳定，湿度增大或下降，也能导致药材变色。

湿度增大，药材容易吸湿吸潮，含水量增加，不仅能使药材自身发生变化，同时也有利于各种微生物和害虫的繁殖和生长，导致药材变色及生霉、