公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析5.docx
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公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析5
公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析（5）
（1/60）单项选择题
第1题
影响血糖生成指数的因素不包括______。
A.脂肪含量
B.淀粉组成
C.蛋白质含量
D.维生素含量
下一题
（2/60）单项选择题
第2题
食物血糖负荷体现了食物碳水化合物的______对血糖的影响。
A.数量
B.摄取方式
C.质量
D.种类
上一题下一题
（3/60）单项选择题
第3题
高血糖负荷的食物______。
A.GL＞20
B.GL＜20
C.GL＞10
D.GL＜10
上一题下一题
（4/60）单项选择题
第4题
和其他营养素不同，______更适合于评价膳食脂肪的构成。
A.脂肪中含有的其他成分
B.脂肪中脂肪酸比例
C.脂肪熔点和消化率
D.脂肪的供能比
上一题下一题
（5/60）单项选择题
第5题
大多数国家提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为______。
A.1:
2:
1
B.2:
1:
1
C.1:
1:
1
D.2:
2:
1
上一题下一题
（6/60）单项选择题
第6题
宣传资料的种类不包括______。
A.幻灯片
B.印刷品
C.实物展示
D.光盘
上一题下一题
（7/60）单项选择题
第7题
用录像带作为产品宣传的优点是______。
A.复制容易
B.真实生动
C.阅读容易
D.针对性强
上一题下一题
（8/60）单项选择题
第8题
对目标客户群体进行二次细分时，要确定的内容不包括______。
A.重点目标
B.辐射人群
C.次要目标
D.首要关注对象
上一题下一题
（9/60）单项选择题
第9题
脑白金的目标消费群体是______。
A.亲戚
B.朋友
C.父母
D.子女
上一题下一题
（10/60）单项选择题
第10题
做市场需求调查的作用不包括______。
A.增强企业的竞争力和生存能力
B.预测所处行业未来的发展状况
C.为企业管理部门和有关责任人提供决策依据
D.有助于吸收国内外先进经验和最新技术，改进企业的生产技术
上一题下一题
（11/60）单项选择题
第11题
市场需求调查目标的具体目标不包括______。
A.消费者的习惯
B.新产品的包装、价格、广告等
C.该不该上新产品
D.目前市场上对该产品的需求情况
上一题下一题
（12/60）单项选择题
第12题
一份完整的市场调查报告的格式构成不包括______。
A.标题和目录
B.概述和正文
C.结论与建议、附件
D.分析和讨论
上一题下一题
（13/60）单项选择题
第13题
撰写市场调查报告时，应满足的要求不包括______。
A.结论和建议应表达清晰，可归纳为要点
B.报告内容丰富有趣
C.客观、真实、准确地反映调查结果
D.文字精练，用语中肯
上一题下一题
（14/60）单项选择题
第14题
在做市场调查中，调查数据的种类按统计学可分为______。
A.文字型资料和数字型资料
B.数量资料和质量资料
C.准确型资料和模糊型资料
D.计数资料和计量资料
上一题下一题
（15/60）单项选择题
第15题
市场调查中的计数资料不包括______。
A.体重
B.学历
C.性别
D.满意程度
上一题下一题
（16/60）单项选择题
第16题
调查表编制的基本原则不包括______。
A.适宜性
B.专业性
C.相关性
D.全面性
上一题下一题
（17/60）单项选择题
第17题
下列属于调查表编制原则的是______。
A.主观性
B.全面性
C.专业性
D.不可比性
上一题下一题
（18/60）单项选择题
第18题
信息收集方法可分为二手资料法、实验法和______。
A.访问法
B.采集法
C.调查法
D.描述法
上一题下一题
（19/60）单项选择题
第19题
信息收集方法可分为______、实验法和访问法。
A.描述法
B.调查法
C.二手资料法
D.采集法
上一题下一题
（20/60）单项选择题
第20题
下列不属于个人健康问题记录的是______。
A.基本资料
B.问题目录
C.病情流程表
D.周期性健康检查记录
上一题下一题
（21/60）单项选择题
第21题
个人健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母A代表______。
A.计划
B.评估
C.主观资料
D.客观资料
上一题下一题
（22/60）单项选择题
第22题
表示某一事物内部各组成部分所占的比重或频率的是______。
A.比
B.率
C.相对比
D.构成比
上一题下一题
（23/60）单项选择题
第23题
比的计算公式是______。
A.甲指标÷乙指标
B.某一组成部分的数值÷同一事物各组成部分的数值总和×100%
C.特定时期某人群中某病旧病例数÷同期观察人口数×k（k=100%，1000‰）
D.某现象实际发生的例数÷可能发生该现象的总人数×k（k=100%，1000‰）
上一题下一题
（24/60）单项选择题
第24题
一定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的频率称为______。
A.发病率
B.患病率
C.发病比
D.患病比
上一题下一题
（25/60）单项选择题
第25题
作为动态指标衡量疾病出现的是______。
A.患病比
B.发病比
C.患病率
D.发病率
上一题下一题
（26/60）单项选择题
第26题
在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例称为______。
A.发病率
B.患病率
C.疾病比
D.发病比
上一题下一题
（27/60）单项选择题
第27题
患病率的特点不包括______。
A.分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数
B.是一种静态指标
C.分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数
D.由横断面调查获得的疾病频率
上一题下一题
（28/60）单项选择题
第28题
社区常见的营养问题为______。
A.超重和肥胖
B.营养不良
C.缺铁性贫血
D.以上都是
上一题下一题
（29/60）单项选择题
第29题
佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺乏______。
A.维生素D
B.维生素E
C.锌
D.铁
上一题下一题
（30/60）单项选择题
第30题
营养干预中的类实验设计，不是因为______而为的。
A.人群没法随机分配
B.实施过程未设计同期对照
C.不能开展平行随机对照试验
D.人力不足
上一题下一题
（31/60）单项选择题
第31题
在研究层面上，属于营养干预试验的类型是______。
A.人体试验
B.临床试验
C.随机对照试验
D.动物试验
上一题下一题
（32/60）单项选择题
第32题
常见的营养干预策略包括______。
A.行为干预
B.营养教育干预
C.食物营养干预
D.以上都是
上一题下一题
（33/60）单项选择题
第33题
通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病的目的，属于______的干预策略。
A.营养教育
B.食物营养
C.行为
D.政策
上一题下一题
（34/60）单项选择题
第34题
不符合普通人的运动指南的是______。
A.运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜
B.高强度运动对改善心肺机能有良好作用
C.运动类型以有氧运动和耐力运动为主
D.运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次
上一题下一题
（35/60）单项选择题
第35题
每天运动时间可以累积计算，但每次运动时间应在______以上。
A.20min
B.15min
C.10min
D.5min
上一题下一题
（36/60）单项选择题
第36题
人体所需要的能量来源于食物中的______。
A.碳水化合物、脂肪、蛋白质
B.碳水化合物、脂肪、矿物质
C.碳水化合物、维生素、蛋白质
D.碳水化合物、脂肪、维生素
上一题下一题
（37/60）单项选择题
第37题
1g蛋白质在体内氧化能产生______的能量。
A.4kcal
B.9kcal
C.16.74kcal
D.16.81kcal
上一题下一题
（38/60）单项选择题
第38题
人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动情况下的能量代谢是______。
A.新陈代谢
B.生理代谢
C.基础代谢
D.综合代谢
上一题下一题
（39/60）单项选择题
第39题
婴儿的必需氨基酸有______。
A.7种
B.8种
C.9种
D.10种
上一题下一题
（40/60）单项选择题
第40题
某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为______。
A.氨基酸模式
B.限制氨基酸
C.氨基酸评分
D.生物价
上一题下一题
（41/60）单项选择题
第41题
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称为______。
A.氨基酸模式
B.限制氨基酸
C.氨基酸评分
D.非必需氨基酸
上一题下一题
（42/60）单项选择题
第42题
下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是______。
A.酪蛋白
B.大豆蛋白
C.胶质蛋白
D.麦胶蛋白
上一题下一题
（43/60）单项选择题
第43题
下列各项中______是指氮的摄入量和排出量的关系。
A.蛋白质利用率
B.蛋白质功效比
C.零氮平衡
D.氮平衡
上一题下一题
（44/60）单项选择题
第44题
如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充______。
A.大豆
B.赤小豆
C.玉米
D.芝麻
上一题下一题
（45/60）单项选择题
第45题
由于我国居民以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为______。
A.0.8g/（kg·d）
B.1.0g/（kg·d）
C.1.16g/（kg·d）
D.1.2g/（kg·d）
上一题下一题
（46/60）单项选择题
第46题
下列关于脂肪的说法不正确的是______。
A.由一分子的甘油和三分子的脂肪酸组成
B.大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围
C.以大块组织形式存在
D.在体内含量恒定，有“不动脂”之称
上一题下一题
（47/60）单项选择题
第47题
脂肪酸碳链含有10个碳原子的脂肪酸是______。
A.长链脂肪酸
B.中链脂肪酸
C.短链脂肪酸
D.类脂肪酸
上一题下一题
（48/60）单项选择题
第48题
必需脂肪酸的生理功能不包括______。
A.参与动物精子的形成
B.参与胆固醇代谢
C.维护视力
D.促进脂溶性维生素吸收
上一题下一题
（49/60）单项选择题
第49题
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