公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析5.docx

1、公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析5公共营养师三级理论知识模拟试题及答案解析（5）(1/60)单项选择题第1题影响血糖生成指数的因素不包括_。 A.脂肪含量 B.淀粉组成 C.蛋白质含量 D.维生素含量下一题(2/60)单项选择题第2题食物血糖负荷体现了食物碳水化合物的_对血糖的影响。 A.数量 B.摄取方式 C.质量 D.种类上一题 下一题(3/60)单项选择题第3题高血糖负荷的食物_。 A.GL20 B.GL20 C.GL10 D.GL10上一题 下一题(4/60)单项选择题第4题和其他营养素不同，_更适合于评价膳食脂肪的构成。 A.脂肪中含有的其他成分 B.脂肪中脂肪酸比例 C.脂

2、肪熔点和消化率 D.脂肪的供能比上一题 下一题(5/60)单项选择题第5题大多数国家提出饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例为_。 A.1:2:1 B.2:1:1 C.1:1:1 D.2:2:1上一题 下一题(6/60)单项选择题第6题宣传资料的种类不包括_。 A.幻灯片 B.印刷品 C.实物展示 D.光盘上一题 下一题(7/60)单项选择题第7题用录像带作为产品宣传的优点是_。 A.复制容易 B.真实生动 C.阅读容易 D.针对性强上一题 下一题(8/60)单项选择题第8题对目标客户群体进行二次细分时，要确定的内容不包括_。 A.重点目标 B.辐射人群 C.次要目标 D.首要

3、关注对象上一题 下一题(9/60)单项选择题第9题脑白金的目标消费群体是_。 A.亲戚 B.朋友 C.父母 D.子女上一题 下一题(10/60)单项选择题第10题做市场需求调查的作用不包括_。 A.增强企业的竞争力和生存能力 B.预测所处行业未来的发展状况 C.为企业管理部门和有关责任人提供决策依据 D.有助于吸收国内外先进经验和最新技术，改进企业的生产技术上一题 下一题(11/60)单项选择题第11题市场需求调查目标的具体目标不包括_。 A.消费者的习惯 B.新产品的包装、价格、广告等 C.该不该上新产品 D.目前市场上对该产品的需求情况上一题 下一题(12/60)单项选择题第12题一份完整

4、的市场调查报告的格式构成不包括_。 A.标题和目录 B.概述和正文 C.结论与建议、附件 D.分析和讨论上一题 下一题(13/60)单项选择题第13题撰写市场调查报告时，应满足的要求不包括_。 A.结论和建议应表达清晰，可归纳为要点 B.报告内容丰富有趣 C.客观、真实、准确地反映调查结果 D.文字精练，用语中肯上一题 下一题(14/60)单项选择题第14题在做市场调查中，调查数据的种类按统计学可分为_。 A.文字型资料和数字型资料 B.数量资料和质量资料 C.准确型资料和模糊型资料 D.计数资料和计量资料上一题 下一题(15/60)单项选择题第15题市场调查中的计数资料不包括_。 A.体重

5、B.学历 C.性别 D.满意程度上一题 下一题(16/60)单项选择题第16题调查表编制的基本原则不包括_。 A.适宜性 B.专业性 C.相关性 D.全面性上一题 下一题(17/60)单项选择题第17题下列属于调查表编制原则的是_。 A.主观性 B.全面性 C.专业性 D.不可比性上一题 下一题(18/60)单项选择题第18题信息收集方法可分为二手资料法、实验法和_。 A.访问法 B.采集法 C.调查法 D.描述法上一题 下一题(19/60)单项选择题第19题信息收集方法可分为_、实验法和访问法。 A.描述法 B.调查法 C.二手资料法 D.采集法上一题 下一题(20/60)单项选择题第20题

6、下列不属于个人健康问题记录的是_。 A.基本资料 B.问题目录 C.病情流程表 D.周期性健康检查记录上一题 下一题(21/60)单项选择题第21题个人健康档案的内容中问题描述是将每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母A代表_。 A.计划 B.评估 C.主观资料 D.客观资料上一题 下一题(22/60)单项选择题第22题表示某一事物内部各组成部分所占的比重或频率的是_。 A.比 B.率 C.相对比 D.构成比上一题 下一题(23/60)单项选择题第23题比的计算公式是_。 A.甲指标乙指标 B.某一组成部分的数值同一事物各组成部分的数值总和100% C.特定时期某

7、人群中某病旧病例数同期观察人口数k(k=100%，1000) D.某现象实际发生的例数可能发生该现象的总人数k(k=100%，1000)上一题 下一题(24/60)单项选择题第24题一定时期内某特定人群中某种疾病新病例出现的频率称为_。 A.发病率 B.患病率 C.发病比 D.患病比上一题 下一题(25/60)单项选择题第25题作为动态指标衡量疾病出现的是_。 A.患病比 B.发病比 C.患病率 D.发病率上一题 下一题(26/60)单项选择题第26题在特定时间内一定人群中某病新旧病例数所占的比例称为_。 A.发病率 B.患病率 C.疾病比 D.发病比上一题 下一题(27/60)单项选择题第2

8、7题患病率的特点不包括_。 A.分子为特定时间所调查人群中某病新旧病例数 B.是一种静态指标 C.分子为一定时期暴露人群中新发生的病例数 D.由横断面调查获得的疾病频率上一题 下一题(28/60)单项选择题第28题社区常见的营养问题为_。 A.超重和肥胖 B.营养不良 C.缺铁性贫血 D.以上都是上一题 下一题(29/60)单项选择题第29题佝偻病是婴幼儿常见的营养缺乏病之一，其主要原因是日光照射不足以及膳食中缺乏_。 A.维生素D B.维生素E C.锌 D.铁上一题 下一题(30/60)单项选择题第30题营养干预中的类实验设计，不是因为_而为的。 A.人群没法随机分配 B.实施过程未设计同期

9、对照 C.不能开展平行随机对照试验 D.人力不足上一题 下一题(31/60)单项选择题第31题在研究层面上，属于营养干预试验的类型是_。 A.人体试验 B.临床试验 C.随机对照试验 D.动物试验上一题 下一题(32/60)单项选择题第32题常见的营养干预策略包括_。 A.行为干预 B.营养教育干预 C.食物营养干预 D.以上都是上一题 下一题(33/60)单项选择题第33题通过改变人们的膳食结构来达到减少营养缺乏病的目的，属于_的干预策略。 A.营养教育 B.食物营养 C.行为 D.政策上一题 下一题(34/60)单项选择题第34题不符合普通人的运动指南的是_。 A.运动时间以每天3060m

10、in，或每周150min以下为宜 B.高强度运动对改善心肺机能有良好作用 C.运动类型以有氧运动和耐力运动为主 D.运动频率以每周57次为宜，最好每天1次上一题 下一题(35/60)单项选择题第35题每天运动时间可以累积计算，但每次运动时间应在_以上。 A.20min B.15min C.10min D.5min上一题 下一题(36/60)单项选择题第36题人体所需要的能量来源于食物中的_。 A.碳水化合物、脂肪、蛋白质 B.碳水化合物、脂肪、矿物质 C.碳水化合物、维生素、蛋白质 D.碳水化合物、脂肪、维生素上一题 下一题(37/60)单项选择题第37题1g蛋白质在体内氧化能产生_的能量。

11、A.4kcal B.9kcal C.16.74kcal D.16.81kcal上一题 下一题(38/60)单项选择题第38题人体在维持呼吸、心跳等最基本生命活动情况下的能量代谢是_。 A.新陈代谢 B.生理代谢 C.基础代谢 D.综合代谢上一题 下一题(39/60)单项选择题第39题婴儿的必需氨基酸有_。 A.7种 B.8种 C.9种 D.10种上一题 下一题(40/60)单项选择题第40题某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为_。 A.氨基酸模式 B.限制氨基酸 C.氨基酸评分 D.生物价上一题 下一题(41/60)单项选择题第41题食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的

12、氨基酸称为_。 A.氨基酸模式 B.限制氨基酸 C.氨基酸评分 D.非必需氨基酸上一题 下一题(42/60)单项选择题第42题下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是_。 A.酪蛋白 B.大豆蛋白 C.胶质蛋白 D.麦胶蛋白上一题 下一题(43/60)单项选择题第43题下列各项中_是指氮的摄入量和排出量的关系。 A.蛋白质利用率 B.蛋白质功效比 C.零氮平衡 D.氮平衡上一题 下一题(44/60)单项选择题第44题如果当地的食物供应以大米、面粉为主，为了提高食物蛋白质的生物价，应在配餐中注意补充_。 A.大豆 B.赤小豆 C.玉米 D.芝麻上一题 下一题(45/60)单项选择题第45题由于我国居民以

13、植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐摄入量为_。 A.0.8g/(kgd) B.1.0g/(kgd) C.1.16g/(kgd) D.1.2g/(kgd)上一题 下一题(46/60)单项选择题第46题下列关于脂肪的说法不正确的是_。 A.由一分子的甘油和三分子的脂肪酸组成 B.大部分分布在皮下、大网膜、肠系膜以及肾周围 C.以大块组织形式存在 D.在体内含量恒定，有“不动脂”之称上一题 下一题(47/60)单项选择题第47题脂肪酸碳链含有10个碳原子的脂肪酸是_。 A.长链脂肪酸 B.中链脂肪酸 C.短链脂肪酸 D.类脂肪酸上一题 下一题(48/60)单项选择题第48题必需脂肪酸的生理功能不包括_。 A.参与动物精子的形成 B.参与胆固醇代谢 C.维护视力 D.促进脂溶性维生素吸收上一题 下一题(49/60)单项选择题第49题