商务套餐菜谱.docx

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商务套餐菜谱

6~8人300元标准A

凉菜热菜

道口烧鸡干烧鲤鱼

碳烧熏鱼农家小炒肉

农家蒸菜乡巴佬烩羊肉

爽口苦菊生嗜油麦菜

咸蛋黄焗南瓜

干锅丝瓜

主食：

手撕饼素汤面

汤：

鱼茸豆腐羹

米酒蛋花汤

6~8人400元标准

凉菜热菜

江雪小排干烧鲤鱼

道口烧鸡茄花虾

长寿菠菜松泼辣鲜菇肥牛

健齿田七石锅娃娃菜

咸蛋黄焗南瓜

炝炒油麦菜

主食：

广式葱油饼素汤面

汤：

太湖银鱼羹

绿茶小汤圆

8~10人500元标准A

凉菜热菜

特色烤鸭川味跳水鲈鱼

道口烧鸡小炒肉

五彩酿鲜尤布袋羊肉

米酒酿木瓜泼辣鲜菇肥牛

美极葫芦丝生嗜油麦菜

健齿田七养生南瓜

小炒野木耳

清凉小炒

主食：

蛋黄酥手撕饼素汤面

汤：

三丝烩鱼肚

水果米酒露

8~10人600元标准

凉菜热菜

烤鸭清蒸中华鲟

道口烧鸡蒜香雪花牛肉

酱香牛腱块芥兰炒鸡件

酸奶时蔬茄花虾

长寿菠菜松布袋羊肉

爽口苦菊上汤时蔬

石锅娃娃菜

铁板金砖蔬菜豆腐

主食：

马拉盏手撕饼素汤面

汤：

酸辣乌鱼蛋汤

米酒小汤圆

10~12人600元标准

凉菜热菜

烤鸭清蒸中华鲟

菜心拌蛰花茶树菇炒蛏子

五彩酿鲜尤茄花虾

道口烧鸡乡巴佬烩羊肉

农家蒸菜养生南瓜

美极葫芦丝小炒野木耳

米酒酿木瓜生嗜油麦菜

爽口苦菊铁板金砖蔬菜豆腐

主食：

马拉盏高炉烧饼醒酒面叶

汤：

老鸡菌皇汤

银耳炖木瓜

10~12人800元标准

凉菜热菜

特色烤鸭清蒸中华鲟

温拌蝴蝶贝富贵烩鱼肚

炭烧熏鱼毛血旺

道口烧鸡乡巴佬烩羊肉

农家蒸菜红粉鳝丝

蓝莓山药白勺金针芥菜

巧拌什锦石锅娃娃菜

健齿田七铁板金砖蔬菜豆腐

主食：

灌汤包马拉盏茄汁面

汤：

酸辣乌鱼蛋汤

银耳莲子羹

10~12人1000元标准A

凉菜热菜

烤鸭清蒸中华鲟

金钱如意乡巴佬烩羊肉

卤水双拼金沙焗明虾

老醋蛰头红粉鳝丝

旋风耳片芥兰炒鸡件

苦菊拌桃仁仔炒牛蛙

美极葫芦丝石锅凉粉

长寿菠菜松咸蛋黄焗南瓜

私房酱萝卜清凉小炒

芹香大拌菜白灼菜心

主食：

农家菜窝窝灌汤包高炉烧饼

羊肉糊汤面/位

汤：

三丝烩鱼翅木瓜炖银耳

12~14人1000元标准B

凉菜热菜

特色烤鸭清蒸中华鲟

秘制猪手椒盐虾

道口烧鸡酸辣炒广肚

菜心拌蛰头茶树菇炒肥肠

旋风耳片天府毛血旺

健齿田七苗锅仔鲜菇肥牛

东北野木耳西芹百合炒莲角

三叶香拌虫草花石锅娃娃菜

农家蒸菜板烧香蕉

美极葫芦丝铁板金砖蔬菜豆腐

小炒野木耳

虾酱油麦菜

主食：

灌汤包三沙烙

酸汤百叶农家菜窝窝

汤：

太湖银鱼羹绿茶小汤圆

1200元商务套餐A（12~16位）

凉菜热菜

烤鸭清蒸桂花鱼

干椒蒜泡北极贝乡巴佬烩羊肉

卤水四拼金沙焗明虾

冰藻拌蛰花富贵烩鱼肚

腊八蒜泡鸭掌毛血旺

三叶香虫草花一品银锡鳝

米酒酿木瓜板烧香蕉

美极葫芦丝蒜蓉粉丝娃娃菜

苦菊桃仁翡翠木瓜

长寿菠菜松生炝菜心

主食：

薄皮素包风味酸菜盒

农家菜窝窝羊肉糊汤面/位

汤：

三丝烩鱼翅/位南瓜米酒羹

1200元商务套餐B（14~18位）

凉菜热菜

特色烤鸭清蒸中华鲟

酱香牛腱块云天第一排

金钱如意茄花虾

香辣手撕兔丝瓜蒸虾仁

老醋蛰头熬炒柴鸡

旋风耳片红粉鳝丝

健齿田七苗石锅娃娃菜

粉蒸时蔬白勺菜心

鸡丝荞麦面养生南瓜

鱼翅三叶香煎酿虎皮辣椒

芹香大拌菜小炒野木耳

四菱豆拌桃仁板烧香蕉

主食：

葱油薄饼三沙烙农家菜窝窝醒酒面叶/位

汤：

三丝烩鱼肚绿茶小汤圆

1500元商务套餐A（14~18位）

凉菜热菜

烤鸭清蒸多宝鱼

刺身三文鱼串烧虾

江雪小排富贵烩鱼肚

酱香牛腱块云天第一排

腊八蒜泡鹅掌干锅牛三宝

巧拌什锦一品银锡鳝

东北野木耳铁板金砖蔬菜豆腐

美极葫芦丝海味干捞粉丝煲

三叶香虫草花白烧菜心

私房酱胡萝卜清凉小炒

主食：

马拉盏灌汤包

农家菜窝窝茄汁面/位

汤：

云天一品羹绿茶小汤圆

1500元商务套餐B（16~20位）

凉菜热菜

特色烤鸭清蒸左口鱼

卤水猪手百花鱼肚小米虾

五彩酿鲜尤乡巴佬烩羊肉

酱香牛腱块云天第一排

干椒蒜泡北极贝毛血旺

青瓜蛰头茶树菇炒肥肠

苦菊拌桃仁煎酿虎皮辣椒

木香丝瓜尖板烧香蕉

健齿田七苗白勺菜心

粉蒸时蔬咸蛋黄焗南瓜

巧拌什锦西芹百合炒莲角

美极葫芦丝铁板金砖蔬菜豆腐

主食：

风味酸菜盒葱油薄饼

灌汤包羊肉糊面汤/位

汤：

鱼茸烩翅羹银耳炖木瓜

2000元商务套餐（18~26位）A

凉菜热菜

烤鸭清蒸多宝鱼

刺身三文鱼京葱黄玉参

金钱如意木瓜虾仁船

酱香牛腱锅仔珍菌龙虾球

酱拌蝴蝶贝煎焗鱼嘴

酱香猪手乡巴佬烩羊肉

道口烧鸡红粉鳝丝

蒜香杏鲍菇茄花虾

三叶香虫草花小炒野木耳

健齿田七苗虾酱油麦菜

美极葫芦丝板烧香蕉

东北野木耳咸蛋黄焗南瓜

巧拌什锦干锅丝瓜

西芹拌桃仁白勺菜心

主食：

农家菜窝窝我椰香盒

风味酸菜盒茄汁面/位

汤：

云天一品羹西米奶露

2000元商务套餐（18~26位）A

凉菜热菜

特色烤鸭清蒸鲟龙鱼

道口烧鸡（整只）京葱烧辽参

秘制猪手茄花虾

话梅小排云天第一排

卤水鹅翅沸腾鸡片

过江肥牛熬炒柴鸡

秘制十三香富贵烩鱼肚

炭烧熏鱼锅仔鲜菇肥牛

农家蒸菜仔炒牛蛙

鸡丝荞面西芹百合炒莲角

大拌菜板烧香蕉

黄桃芦荟蒜蓉油麦菜

爽口丝瓜尖干锅丝瓜

美极葫芦丝白勺菜心

醋泡花生小炒野木耳

咸蛋黄焗南瓜

主食：

灌汤包/双份农家菜窝窝/双份

葱油薄饼/双份茄汁面/位

汤：

鲍参翅肚羹银耳炖木瓜