米粉早餐店创业计划书创业计划书doc.docx

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米粉早餐店创业计划书创业计划书doc

规范化服务甚至专利都不能形成足够高的门槛以限制竞争，所以品牌的塑造是从始至终贯彻在经营中的，只有形成自己独有个性的品牌，才能从文化，心理等非物质因素上形成自己的门槛！

我们的形象暂定为：

百姓的，健康的，卫生的，方便的

.拟建的桂林米粉早餐店本着档次高、卫生好、品种全服务优的原则来建设。

1、档次高。

桂林米粉早餐店以加盟形式装修策划，整体以整洁明快为指导思想，打出桂林米粉品牌，前门全玻璃结构，干净明快，铺设防滑地板，四周墙壁光滑洁白，全力创造良好的饮食环境。

并进行分区管理，整个早餐店划分为三块：

营业区、供应区、加工区，最大程度地方便了食客的饮食。

桂林米粉早餐店一改目前其它早点店以露天为主的格局，营业场所基本在室内，可同时供应40位食客的饮食条件，达到高标准的早餐档次。

2、卫生好。

桂林米粉早餐店从三个方面严格做到：

（1）早餐店内环境做到舒适大方。

（2）早点品种供应做到干净卫生。

（3）卫生打扫管理做到迅速整洁。

3、品种全。

这是桂林米粉早餐店的最大特色之一，除桂林米粉早餐外，与早餐相关的品种争取都在店内形成，最大程度地方便食客的选择。

主要供应品种有：

（1）桂林米粉系列：

（加盟已谈妥）

有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛杂米粉及汤粉等。

（2）煎饼馅饼系列：

（代理正在进行）

千层饼、肉馅饼、飞饼、切饼等。

（3）狗不理包子系列：

（代理已谈妥）

肉包、菜包、豆沙包、玉米馒头等。

（4）包面饺子系列：

（自建基本谈妥）

云溪老字号牌子划得来包面和王宇饺子。

（5）稀饭肉粥系列：

（尚待学习）

小米稀饭、黑米稀饭、皮蛋粥、肉香粥等。

4、服务优。

规范的作业程序从采购、粗加工、细加工到成品的整个生产流程予以严格的质量把关；定期进培训；确保食品的卫生，让顾客吃得安心。

同时亲自管理严格要求服务员工素质，制订严格的管理制度和分工责任制度，树立良好服务形象。

三、店面选址

将要建设中的桂林米粉早餐店，处于×××繁华地段×××后门，交通四通八达，店铺林立，商贾云集，是经商的黄金码头，地理位置十分优越。

毗邻冬瓜早点店和云广早点店，不仅可以借用两家现成的经营环境，也与两家形成早餐一条街，共同促进。

同时店面租金便宜，也为今后桂林米粉早餐店的发展预留了广阔的空间。

并且开业期间发放钥匙小礼品，扩大广告效应。

四、投资估算（共53600元）

1、现金准备（投资部分）

（1）装修费用5000元。

（2）后台建设3000元。

（3）桌椅购买2000元。

（4）餐具购买500元。

（5）卫生用具200元。

（6）执照许可500元。

（7）税收费用2400元/年。

（8）第一批原材料1000元。

2、其它现金准备（非投资部分）

（9）门面租金4000元/年。

（10）人员工资20000元/年。

（11）加盟费10000元。

（12）其它未知费用5000元。

五、效益分析

（效益分析由于粘贴不上，因此没有）

本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。

目前投资回收期在6个月~12个月之间。