碘与人类健康研究报告.docx
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碘与人类健康研究报告
碘与人类健康研究报告
碘与人类健康的课题报告
碘与人类健康我们知道,食物是身体内碘的主要来源。
如果我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营养不足。
因此，身体的碘营养状况是同环境密切相关。
如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特别是儿童和妇女。
虽然大多数人看上去似乎很“正常”，只有部分人会表现出明显病态,,,地方性甲状腺肿和地方性克汀病。
但实际上，这种“正常”是一种隐藏的病态。
科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响（病态）叫做碘缺乏病。
碘缺乏病是人类最古老的疾病之一。
我国在公元前七世纪就有文字记载，称为瘿（Ying）病，晋代的葛洪首次提出用海藻、昆布治疗地方性甲状腺肿（碘缺乏病中的一种疾病）。
直至二十世纪人们才普遍认识到可以用碘来预防碘缺乏病
并获得成功。
一、碘缺乏的危害
碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是:
损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。
地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。
表现为聋、哑、呆、傻。
导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
此外，碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育、繁殖和生产力，降低肉、蛋、乳等的产量和质量。
科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。
幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多。
由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘，因此，她们对碘缺乏非常敏感。
大脖子病
二、聪明的脑子离不开碘
脑组织发育有准确的时间性，象火
车飞机一样，按一张严格的时刻表运行，按时开始，准时结束。
大致上说，这张时刻表是从母亲肚里有了小宝宝开始，一直延续到出生后的两周岁以内，这段时间叫做脑发育的关键期。
在关键期内，大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素。
为了制造出足够的甲状腺激素，甲状腺需要充足的碘，如果在此期间发生任何程度的碘营养不足，都会造成大脑发育不正常。
关键期结束后，再进行补碘行不行,科学家告诉我们:
发育受到影响的大脑再不可能达到正常水平。
换句话说，关键期内因缺碘造成的脑发育不良问题是不可康复的，一旦形成，抱憾终生。
因此，从脑发育离不开碘这个角度上说，碘是“智力元素”。
三、碘缺乏与智力、智商
大家都知道，人们通常用智商表达人的聪明程度，正常人的智商为100左右，有智力缺陷的儿童智商低于70。
碘缺乏能损伤儿童的智力。
重度碘缺乏的儿童，智力损伤严重，智商低于50。
这种儿童自己不能照顾自己，生活上的衣食住行需要别人帮助，
不能上学，寿命很短，医学上称为地方性克汀病。
轻度碘缺乏的儿童智力损伤较轻，智商在50,69之间。
上小学前常被认为是“正常儿童”。
进入学校学习后，“正常儿童”逐渐表现出智力方面存在的问题，学习成绩排在最后几名，考试不及格，留级，甚至难以毕业。
医学上将因碘缺乏而导致的上述症状称为亚临床克汀病。
智力是我们人类进行学习、工作和生活必须具备的基本能力。
无法想象在人口智力素质低下的社会中，能够提高整个社会的文化经济水平。
在严重碘缺乏地区，整个村庄选不出一位合格的会计和拖拉机手，甚至无兵可征，全村被称为“傻子村”。
人们常用“一代肿（甲肿）、二代傻（克汀病）、三代断根芽（人口逐渐减少）”来形容”傻子村”。
智力缺陷儿童生活不能自理，成为父母和社会的沉重负担。
因此，无论是从个人、社区或整个国家来说，碘缺乏对人类的最大危害就是影响脑发育的问题。
因此，彻底消除碘缺乏是涉及提高人口素质的大事情。
碘缺乏威胁着我国31个省、自治区
和直辖市，约有7.27亿人口受到碘缺乏的威胁，几乎占世界全部缺碘地区人口的一半（46%）。
不仅广大农村受到碘缺乏的严重威胁，是防治碘缺乏病的重点地区，大、中、小城市也未逃脱碘缺乏的困扰。
碘缺乏病同样也是一个世界性问题，全世界有118个国家和地区存在碘缺乏问题，15.72亿人口生活在缺碘地区，其中有6.55亿患有地方性甲状腺肿大，1120万人患有地方性克汀病，4300万人存在不同程度的缺碘引起的智力低下问题，因碘缺乏导致3万名尚未出生的胎儿死亡，约12万名新生儿出生之时就己存在明显的身体和神经缺陷。
碘缺乏病犹如浸在海水中的巨大冰山，我们所看到的只是露出水面的一部分，在水面之下是看不见的、数量巨大、表面“正常”实则已受危害的人群。
五、碘缺乏所致的智力落后不能治愈
碘缺乏引起的智力缺陷与其它智力缺陷一样，都是脑功能障碍的表现，很难达到正常水平。
轻度智力缺陷，若能早期发现，并能接受特殊教育，也只能使他达到小学毕业水平。
这类病人还需
通过严格的训练，才有可能提高生活适应能力，掌握一些简单的劳动技能，成为“自食其力的劳动者”。
长期的实践经验表明:
治疗不可能使碘缺乏患者的智力落后恢复到正常水平。
科学家发现:
在碘缺乏环境中出生的儿童平均智商比非病区至少低十分之一，即相当于低10个智商。
我国每年有600万名新生儿出生在碘缺乏地区，按这个数字计算，每年智商损失达6000一7000万。
大科学家牛顿的智商是190（智商140以上称为智力超常），因此，一年全国损失的智商总和大致相当于损失36.8万名牛顿。
六、如何预防碘缺乏病
碘缺乏病的病因十分清楚，是碘缺乏造成的，预防是最重要的措施。
只要正确地食用碘盐，就可以预防碘缺乏病。
预防碘缺乏病最重要的对象是婴幼儿、儿童，以及准备做母亲或正在给宝宝喂奶的妇女。
只要这些人的碘营养水平能够满足生理需要，下一代人的智力发育才能得到基本保障。
补碘最基本的方法是食盐加碘。
碘油等其它手段只能起到补充作用。
只要
我们能够吃到合格碘盐，就能够保证我们的碘营养，不需要再吃任何含碘保健品和碘强化食品。
盐是我们每个人每天都必须吃的一种食品，把一定数量的碘加在食盐里，便能确保每人每天都能吃得到一定数量的碘。
碘盐是最重要的补碘方法
把碘混合在盐中不会改变盐原有的颜色、味道，碘盐与非碘盐没有任何外观上的区别，这种补碘办法易于推广，也容易长期坚持，是非常有效的方法。
碘盐不仅是我们中国，同时也是世界各国防治碘缺乏病最重要和最基本的手段。
用食盐加碘的方法防治碘缺乏病是从本世纪初开始的，瑞士、美国、奥地利等国家是最早推广碘盐的国家。
加拿大等国很早就要求生产厂家必须对所有食盐全部加碘，印度、美洲国家正在逐步实施类似的食盐加碘计划。
截止到1995年底，世界上已有82个国家承诺实施食盐加碘。
碘盐对正常人是安全的
食盐加碘会对正常人产生有害影响吗,科学家在提出食盐加碘预防碘缺乏病时，已经对食入碘量的安全范围进行
了很多研究。
从国外使用碘盐的经验看，有些发达国家很早就实行了食盐加碘，没有发现碘盐给碘营养丰富的人们带来任何副作用。
因此，有关国际组织把食盐加碘列为消除碘缺乏病的主要手段。
碘盐中的含碘量，对碘营养充足的人群来说，“不会带来任何医学上的危险”。
结论:
分子生物学的研究揭示，微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合，形成了酶、激素、维生素等生物大分子，发挥着重要的生理生化功能。
所以缺碘所引起的疾病威胁着我国乃至整个世界～
让我们认识到这些将让我们受益匪浅～
篇二:
碘与人类健康的研究性学习课题研究研究报告
碘与人类健康的研究性学习课题研究
班级姓名准考证号
碘与人类健康的研究报告
碘是人体的必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成
份，甲状腺素的功能是在细胞内调节新陈代谢的速率，促进
体内蛋白合成，促使胡萝卜素转化为维生素A，维持胆固醇
的正常水平。
所以，碘是学生生长发育和智力发育不可缺少
的营养素。
当碘长期缺乏时，甲状腺体将通过分泌功能的增
强来代偿碘缺少，这就造成了颈基底部的甲状腺肿大。
症状
为头发粗糙，肥胖和血胆固醇增高。
母体严重缺乏碘可影响
胎儿神经系统的发育，出生后患有呆小症。
症状为甲状腺肿，
智力迟印、生产迟缓，长大后非聋哑即呆傻。
我国的内陆、
高山地区，如内蒙、西北、西南和水土严重流失地区是缺碘
重病区。
我国现有1000多万智力残疾者，其中80%以上是因
缺碘造成的。
在保证缺碘地区的人群摄取足够碘的各种方法
中，最有效的是食用碘盐。
碘盐含碘量为每千克20毫克，
按每人每天食碘盐8克计，可摄取160微克，加上本身的底
值，城市和沿海在内的大多数人，
每日碘摄入量在250微克
左右，这是符合要求的。
不定期应经常食用富含碘的食物，
如海带、紫菜、海蟹、淡菜等海产品来满足人体对碘的需求。
中国营养学会公布:
儿童碘的摄入量的安全上限为每日800mg，成年人为150mg。
碘的缺乏对不同生命阶段有不同的影响，主要表现为甲状腺肿大，精神功能受损，发育迟缓，呆小病。
然而在我们日常生活中如何补碘呢,只要有点生活常识的人都知道，我们所吃的食盐都是加碘的，每100g盐中含碘量为2,6mg，食用加碘盐这一简单有效的补碘措施很好的预防我们缺碘。
我们有时食用的海带、海鱼、紫菜、虾?
也含有丰富的碘，可以多食用。
碘缺乏病是世界上分布最广、发病人数最多的地方病。
我国是世界上严重缺碘的地区,全国约有四亿人缺碘。
长期以来,人们对甲状腺肿等碘缺乏病的发生与预防进行了大量研究,世界卫生组织对此给予了相当的重视,各国政府也采取了一些措施,如:
提供含碘（碘的化合物）食盐和其他食品（如高碘蛋）,井水加碘,食用含碘丰富的海产品等,其中
以含碘食盐最为方便有效。
1990年世界儿童首脑会议制定了“2000年全球消灭碘缺乏病”的目标,1991年3月我国政府向国际社会做出庄严承诺:
2000年在中国大陆消除碘缺乏病。
值得注意的是,人体摄入过多的碘也是有害的,是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,切不可盲目“补碘”。
碘是人体必需
的微量元素，当人体摄入碘不足时，机体因缺碘即可引起碘缺乏病（简称IDD）。
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称，包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病和亚临床克汀病、新生儿先天性甲状腺功能低下症、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。
它与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微量营养素营养不良疾病。
碘在人体内的生理作用是通过甲状腺合成甲状腺激素来实现的，甲状腺激素是机体最重要的激素之一，主要生理作用有:
维持机体能量代谢和促进体格发育，促进大脑的发
育和对垂体的支持作用。
当人体碘摄入不足时，合成的甲状腺激素就不能满足机体生长代谢的需要，而出现甲状腺功能低下的一系列临床表现。
由于甲状腺激素不能通过胎盘屏障，当胚胎发育到三个月时，形成的甲状腺已具有摄取碘的功能，并合成甲状腺激素以维持胚胎及胎儿的生长发育。
因为胎儿所需要的碘来源于母体，因此，育龄妇女和孕妇缺碘危害会更大。
人体所需的碘80~90%来自于植物性食品和动物性食品，10~20%来自饮水，5%来自空气。
如果土壤、水中缺碘，必然导致植物与动物缺碘，从而导致人体缺碘。
生活在缺碘环境的居民，由于不能从食物、饮水中获得足够的碘，因而会产生缺碘的危害。
碘是一种活泼的非金属，在自然界中以化合物的形式存在，其含量稀少。
碘
在海水中的含量较高且稳定，在高山和洪水经常泛滥的地区则很缺乏，由于历史冰水冲刷的原因，造成世界上大部分地区普遍碘缺乏，这种自然界存在的碘缺乏几乎是不可改变的，因此，世界上大部分地区环境中存在的碘缺乏将长期存在。
为了人类的健康，补碘将是
一个永久的话题，是人类世世代代需要做的事情。
碘在人体内每天都在进行代谢，虽然人体可储备30毫克的碘，但在停止碘摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2~3个月。
因此，在缺碘地区连续3~6个月中断补碘就可造成缺碘的危害。
不同人群对碘的需要量不尽相同，一般认为:
学前儿童90微克/天、学龄儿童120微克/天、12岁以上及成人150微克/天、孕妇和哺乳期妇女200微克/天。
补碘的方法有多种，如碘盐、碘油丸、碘化食品、富碘海产品（海带、紫菜）等，但既经济方便又安全的方法是食用碘盐。
目前在缺碘地区盐业、供销部门所提供标有“碘盐”标识的食盐均为碘盐，请大家放心食用。
虽然碘是人体必需的元素，但每日的需要量甚微，补碘应适量，过多补碘不仅不能提高智力，反而会影响。
碘是人体合成甲状腺激素的必须原料，与人体的生长、发育和新陈代谢关系极为密切。
是人们发挥理解力、创造力和运用逻辑思维的保护神。
如果生活环境中缺碘，人们碘的摄入量普遍不足，威胁着男女老幼。
受威胁最严重的是妇女和儿童。
碘缺乏可以影响妇女生殖功能，导致流产、死产、先天性畸形，低出生体重频率和婴儿死亡率增高。
碘缺乏可导致胎儿脑发育障碍，婴幼儿神经系统发育缺儒，因而导致智力低下。
严重情况下还可造成呆傻、聋哑、斜视、痉挛性双侧瘫痪和体格发育障碍等严重缺陷。
对成年人可出现甲状腺肿大、甲状腺功能低下、机体潜能不能发挥、新生事物接受能力和社适应能力差，影响学习、工作乃至生活的正常进行。
碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是:
损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。
地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。
表现为聋、哑、呆、傻。
导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
此外，碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育、繁殖和生产力，降低肉、蛋、乳等的产量和质量。
科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。
幼儿和青春期少年儿童生长发
育较快，体内需要的碘也就多。
由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘，因此，她们对碘缺乏非常敏感碘缺乏和碘缺乏病碘缺乏病及其原因。
我们知道,食物是身体内碘的主要来源。
如果我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营
篇三:
碘与人类健康论文
碘与人类健康
作者:
李月馨王思远朱晨曦杨枢恒官浩刘泽宇
引言:
简要背景说明碘是一种长久以来都受到广泛研究的物质，它是种非金属元
素，有金属光泽，易升华，蒸气呈紫色且有毒。
现在我们想要研究的碘与人类
健康，在日常生活中，我们每天都能接以碘，途径是从碘盐中涉取，食用碘盐有
利于防治缺碘引起的疾病，例如甲状腺肿大，碘除了我们所熟知的可用于
食盐中
外，还可用来制药品，另外，碘一般也用于放射医疗中，由此看来，碘与人类的
健康是密切相关的福岛核电站核泄漏之后，有谣言称日本核辐射会污染海水导
致以后生产的盐都无法食用，而且吃含碘的食用盐可防核辐射，一时间，一些市
民疯狂抢盐。
这间接的反映了广大的人民群众对碘与人的健康认识的缺乏。
人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。
所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
膳食
中的碘大部分在胃肠道中转变为碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分
布于全身的细胞外液。
肾脏是碘的排泄器官。
虽然人体摄入的碘量很少，但是肾
脏没有保留碘的机能。
少量的碘也通过粪便排出那么，碘与人类健康有怎样的
联系呢,对此，我们做了一些研究
正文:
碘是人体的必需微量元素，是甲状腺激素的重要组成成份，甲状腺素的功能
是在细胞内调节新陈代谢的速率，促进体内蛋白合成，促使胡萝卜素转化为维生
素A，维持胆固醇的正常水平。
所以，碘是学生生长发育和智力发育不可缺少的
营养素。
当碘长期缺乏时，甲状腺体将通过分泌功能的增强来代偿碘缺少，这就
造成了颈基底部的甲状腺肿大。
症状为头发粗糙，肥胖和血胆固醇增高。
母体严
重缺乏碘可影响胎儿神经系统的发育，出生后患有呆小症。
症状为甲状腺肿，智
力迟印、生产迟缓，长大后非聋哑即呆傻。
我国的内陆、高山地区，如内
蒙、西
北、西南和水土严重流失地区是缺碘重病区。
我国现有1000多万智力残疾者，
其中80%以上是因缺碘造成的。
在保证缺碘地区的人群摄取足够碘的各种方法
中，最有效的是食用碘盐。
碘盐含碘量为每千克20毫克，按每人每天食碘盐8
克计，可摄取160微克，加上本身的底值，城市和沿海在内的大多数人，每日
碘摄入量在250微克左右，这是符合要求的。
不定期应经常食用富含碘的食物，
如海带、紫菜、海蟹、淡菜等海产品来满足人体对碘的需求。
中国营养学会公布:
儿童碘的摄入量的安全上限为每日800mg，成年人为
150mg。
碘的缺乏对不同生命阶段有不同的影响，主要表现为甲状腺肿大，精神
功能受损，发育迟缓，呆小病。
然而在我们日常生活中如何补碘呢,只要
有点生
活常识的人都知道，我们所吃的食盐都是加碘的，每100g盐中含碘量为2,6mg，
食用加碘盐这一简单有效的补碘措施很好的预防我们缺碘。
我们有时食用的海
带、海鱼、紫菜、虾„也含有丰富的碘，可以多食用。
中国营养学会公布:
儿童碘的摄入量的安全上限为每日800mg，成年人为
150mg。
碘的缺乏对不同生命阶段有不同的影响，主要表现为甲状腺肿大，精神
功能受损，发育迟缓，呆小病。
然而在我们日常生活中如何补碘呢,只要有点生
活常识的人都知道，我们所吃的食盐都是加碘的，每100g盐中含碘量为2,6mg，
食用加碘盐这一简单有效的补碘措施很好的预防我们缺碘。
我们有时食用的海
带、海鱼、紫菜、虾„也含有丰富的碘，可以多食用。
碘缺乏病是世界上分布最广、发病人数最多的地方病。
我国是世界上严重缺
碘的地区,全国约有四亿人缺碘。
长期以来,人们对甲状腺肿等碘缺乏病的发生与
预防进行了大量研究,世界卫生组织对此给予了相当的重视,各国政府也采取了一
些措施,如:
提供含碘（碘的化合物）食盐和其他食品（如高碘蛋）,井水加碘,食用含碘
丰富的海产品等,其中以含碘食盐最为方便有效。
1990年世界儿童首脑会议制定
了“2000年全球消灭碘缺乏病”的目标,1991年3月我国政府向国际社会做出庄严
承诺:
2000年在中国大陆消除碘缺乏病。
值得注意的是,人体摄入过多的碘也是
有害的,是否需要在正常膳食之外特意“补碘”,要经过正规体检,听取医生的建议,
切不可盲目“补碘”。
碘是人体必需
的微量元素，当人体摄入碘不足时，机体因缺
碘即可引起碘缺乏病（简称IDD）。
碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘
营养不良所表现的一组有关联疾病的总称，包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病
和亚临床克汀病、新生儿先天性甲状腺功能低下症、单纯性聋哑、胎儿流产、早
产、死产和先天畸形等。
它与维生素A缺乏、缺铁性贫血并列为世界卫生组织、
联合国儿童基金会等国际组织重点防治、限期消除的三大微量营养素营养不良疾
病。
碘在人体内的生理作用是通过甲状腺合成甲状腺激素来实现的，甲状腺激素
是机体最重要的激素之一，主要生理作用有:
维持机体能量代谢和促进体格发育，
促进大脑的发育和对垂体的支持作用。
当人体碘摄入不足时，合成的甲状
腺激素
就不能满足机体生长代谢的需要，而出现甲状腺功能低下的一系列临床表现。
由
于甲状腺激素不能通过胎盘屏障，当胚胎发育到三个月时，形成的甲状腺已具有
摄取碘的功能，并合成甲状腺激素以维持胚胎及胎儿的生长发育。
因为胎儿所需
要的碘来源于母体，因此，育龄妇女和孕妇缺碘危害会更大。
人体所需的碘
80~90%来自于植物性食品和动物性食品，10~20%来自饮水，5%来自空气。
如
果土壤、水中缺碘，必然导致植物与动物缺碘，从而导致人体缺碘。
生活在缺碘
环境的居民，由于不能从食物、饮水中获得足够的碘，因而会产生缺碘的危害。
碘是一种活泼的非金属，在自然界中以化合物的形式存在，其含量稀少。
碘在海
水中的含量较高且稳定，在高山和洪水经常泛滥的地区则很缺乏，由于历史冰水
冲刷的原因，造成世界上大部分地区普遍碘缺乏，这种自然界存在的碘缺乏几乎
是不可改变的，因此，世界上大部分地区环境中存在的碘缺乏将长期存在。
为了
人类的健康，补碘将是一个永久的话题，是人类世世代代需要做的事情。
碘在人体内每天都在进行代谢，虽然人体可储备30毫克的碘，但在停止碘
摄入的情况下，体内储备的碘仅够维持2~3个月。
因此，在缺碘地区连续3~6
个月中断补碘就可造成缺碘的危害。
不同人群对碘的需要量不尽相同，一般认为:
学前儿童90微克/天、学龄儿童120微克/天、12岁以上及成人150微克/天、
孕妇和哺乳期妇女200微克/天。
补碘的方法有多种，如碘盐、碘油丸、碘
化食品、富碘海产品（海带、紫菜）
等，但既经济方便又安全的方法是食用碘盐。
目前在缺碘地区盐业、供销部门所提供标有“碘盐”标识的食盐均为碘盐，请大家
放心食用。
虽然碘是人体必需的元素，但每日的需要量甚微，补碘应适量，过多
补碘不仅不能提高智力，反而会影响。
碘是人体合成甲状腺激素的必须原料，与
人体的生长、发育和新陈代谢关系极为密切。
是人们发挥理解力、创造力和运用
逻辑思维的保护神。
如果生活环境中缺碘，人们碘的摄入量普遍不足，威胁着男女老幼。
受威胁最严重的是妇女和儿童。
碘缺乏可以影响妇女生殖功能，导致流产、死产、先天性畸形，低出生体重频率和婴儿死亡率增高。
碘缺乏可导致胎儿脑发育障碍，婴幼儿神经系统发育缺儒，因而导致智力低下。
严重情况下还可造成呆傻、聋哑、斜视、痉挛性双侧瘫痪和体格发育障碍等严重缺陷。
对成年人可出现甲状腺肿大、甲状腺功能低下、机体潜能不能发挥、新生
事物接受能力和社适应能力差，影响学习、工作乃至生活的正常进行。
碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现是:
损害儿童大脑神经发育，表现为不同程度的智力缺陷、学习能力低下。
地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病;严重碘缺乏会引发地方性克汀病。
表现为聋、哑、呆、傻。
导致正在母亲肚子里生长的胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
此外，碘缺乏病还明显影响牲畜的生长发育、繁殖和生产力，降低肉、蛋、乳等的产量和质量。
科学家的研究发现女性比男性更容易受到缺碘的影响。
幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多。
由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘，因此，她们对碘缺乏非常敏感碘缺乏和碘缺乏病碘缺乏病及其原因。
我们知道,食物是身体内碘的主要来源。
如果我们生活环境的土壤含碘少，生长在这种土壤上的植物含碘也少，吃了低碘饲料的各种动物（如羊、牛、狗和兔等），也会碘营养不足因此，身体的碘营养状况是同环境
密切相关。
如果我们长期以含碘低的粮食和肉类为食品，就会出现碘营养不足，健康就会或多或少受到影响，所有的人都不能幸免，特别是儿童和妇女。
虽然大多数人看上去似乎很“正常”，只有部分人会表现出明显病态,,,地方性甲状腺肿和地方性克丁病。
但实际上，这种“正常”是一种隐藏的病态。
科学家把碘缺乏对人身体和智力发育造成的全部不良影响（病态）叫做碘缺乏病.碘缺乏病是人类最古老的疾病之一。
我国在公元前七世纪就有文字记载，称为瘿（Ying）病，晋代的葛洪首次提出用海藻、昆布治疗地方性甲状腺肿（碘缺乏病中的一种疾病）。
直至二十世纪人们才普遍认识到可以用碘来预防碘缺乏病并获得成功。
碘是人体的必需微量元素之一,健康成人体内的碘的总量为30（20~50mg）,其中70%~80%存在于甲状腺.。
碘的生理功能:
1.促进生物氧化:
甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化,协调生物氧化和磷酸化的偶联,调节能量转换.2.调节蛋白质合成和分解:
当蛋白质摄入不足时,甲状腺素有促进蛋白质合成作用;当
蛋白
升级会员 