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孕妇进食知识

备孕怀孕期间饮食常识

二〇一六年一月十日

目录

忌吃的食物……………………………………………………2

宜多吃的水果…………………………………………………5

宜多吃的水产品………………………………………………6

宜多吃的肉类…………………………………………………7

宜多吃的蔬菜…………………………………………………9

宜多吃的坚果…………………………………………………10

宜多吃的饮料…………………………………………………11

孕妇进食常识

一、忌吃的食物

（一）甲鱼和螃蟹

螃蟹味道鲜美，蟹肉具有清热散结、通脉滋阴的功效。

不过由于螃蟹性寒，且易残存寄生虫，孕妇吃多了容易动胎气，对胎儿不利。

所以孕妇应少吃螃蟹。

甲鱼又称鳖，味道鲜美，营养价值极高，含有丰富优质的动物蛋白质，但是甲鱼性寒，有较强的痛经活络、散淤的作用，而且容易刺激子宫收缩，容易引起流产。

（二）山楂和杏

中医认为山楂“只消不补”，怀孕期间，由于身体激素水平发生变化，孕妇的肠胃功能有所下降，多食山楂易引起消化不良和胃酸。

山楂可刺激子宫平滑肌收缩，孕妇大量进食山楂有可能诱发流产。

因此，孕妇需慎食山楂。

杏肉味酸、性热，有小毒。

过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。

同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。

（三）薏米和桂圆

薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。

药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

尤其是孕早期三个月更要慎食。

孕妇在怀孕期间最好慎食桂圆。

这是因为，桂圆虽能滋补气血、益心脾，但它性温味甘，中医认为，孕妇的主要生理变化是阳常有余，阴常不足。

因为孕妇受孕后，阴血聚以养胎，大多导致阴血偏虚，阴虚常滋生内热，才往往出现大便燥结、心悸燥热、舌质偏红和肝火旺等症状。

故医学家通常有“胎前宜凉”的主张，常用一些清凉、滋补的药品，而桂圆性温，味甘，极易上火，孕妇吃后不仅增添胎热，而且易导致气机失调，还有可能引起胃气上逆、呕吐、伤阴出现热象、引起腹痛、出现“见红”等先兆流产症状，甚至还有引起流产或早产的可能。

（四）咖啡和酒

咖啡的主要成分是咖啡因、可乐碱等生物碱成分，而这些物质是兴奋中枢神经的药物，孕妇大量饮用咖啡后，所含的咖啡因成分会对孕妇产生刺激作用，能使心跳加快，血压升高，头晕、恶心等。

另外，摄取太多咖啡因可能会影响胎儿大脑、心脏和肝脏等重要器官的发育，所以孕妇还是最好少喝咖啡。

孕妇饮啤酒容易使胎儿患酒精中毒综合症。

酒精能妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或多发性神经炎。

怀孕时喝酒的母亲所产下的婴儿，容易患胎儿性酒精症候群，脑的发育极可能受到影响，即使喝少量的酒，酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果是造成脑细胞遭受破坏，所以孕妇最好不喝啤酒。

（五）黑木耳和马齿苋

黑木耳有滋养易胃、活血化淤作用，孕妇食后不利于胚胎的生长和安全，有导致流产和早产的可能。

马齿苋性寒冷而滑利，对子宫有明显的兴奋作用，孕妇食后易造成流产。

（六）韭菜和菠菜

尽量不要吃韭菜，它会引起宫缩。

韭菜还有壮阳草或者断肠草别之名，其性味，辛、甘、温，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。

过去人们认为菠菜含铁量大，其实，菠菜中含铁并不很多，如果吃的过多，菠菜中的主要成分草酸会影响孕妇对钙、锌的吸收,，对胎儿生长发育不利。

（七）燕麦和麦芽糖

怀孕期间的妇女最好不要吃麦芽糖，因为麦芽糖是回乳的。

另有《本草正》中写到：

麦芽，女子有胎妊者不宜多服。

亦善催生落胎。

燕麦同样有催产的作用，因此孕妇不能吃这两种食物。

（八）西瓜和黄鳝

西瓜，每天食量不宜超过半斤，因其有利尿作用，多吃易造成孕妇脱水。

多吃黄鳝，生孩哑巴。

（九）卤味和油条

加有桂皮、八角及茴香的卤质食品，对胎儿畸形有潜在危险。

制作油条时需要加入明矾，而明矾中的铝对胎儿大脑的发育不利。

（十）红花和久存的土豆

烹调时避免使用红花油、葵花油。

红花的功效是活血破淤,破血的力量比较强,古代用于打胎，所以不要吃含有红花的东西。

久存的土豆生物碱含量大，食后可影响胎儿的正常发育，导致胎儿生长缓慢。

二、宜多吃的水果

（一）苹果和香蕉

苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血作用，是非常适合孕妇的温和水果。

香蕉中的钙、磷、铁，以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和维生素C尤为丰富，适合孕妇食用。

同时，香蕉富含较多的膳食纤维，可以较好的缓解孕妇便秘。

很多人把香蕉当做减肥期间的主食来源，体重超标的孕妇可以适当吃些香蕉，以增加胃肠的饱足感，把体重控制在适当范围内。

（二）猕猴桃和梨子

孕妇吃猕猴桃有补血止血的作用，能预防出血性疾病；能护肤，消除妊娠斑；强化免疫力；此外，猕猴桃中富含叶酸，是胎宝宝生长发育不可缺少的营养素。

孕妈妈每日可进食1-2个猕猴桃，能满足对膳食纤维和维生素C的需求，还能够稳定情绪。

梨鲜甜可口、香脆多汁，具有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，孕妇吃梨可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

（三）芒果和柠檬

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。

维生素C的含量也超过橘子丶草莓。

孕妇当然可以吃柠檬。

柠檬能补充人体所需的维生素C，对于孕妇来说，最好是柠檬泡水喝，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子，对孕期的呕吐能起到很好的止吐效果。

让孕妇不那么难受，其次在孕妇的床边放一些柠檬，有安胎的作用。

（四）金桔和西柚

金桔含有丰富的维生素C，每100克金桔就含有35毫克维生素C，孕妇吃金桔，可以补充维生素C，维护骨骼，毛发，脑部以及神经系统等的健康，补充精力，减轻怀孕带来的疲劳感，平缓心情，还可以促进胎儿的骨骼，毛发的健康发育。

孕妇怀孕会流失营养，吃西柚可以补充营养，强身健体，促进胎儿的健康发育。

西柚果肉丰富又汁多，孕妇吃西柚，可以改善胃口，增进食欲，促进摄入的营养元素的丰富化，从而平缓心情，保持良好的情绪。

三、宜吃的水产

（一）虾和墨鱼

孕妇是可以吃虾米的。

虾米含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍，并含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，是孕妇孕期最好的营养食品之一。

墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。

孕妇吃墨鱼不仅可以滋养肝肾、养血滋阴、安胎利产等功效。

（二）鲤鱼和鲫鱼

孕妇是可以吃鲤鱼，鲤鱼具有很高的食用和药用价值，鲤鱼可防止胎漏：

孕早期孕妇由于情绪波动、跌仆闪挫等原因，易发生阴道出血，即胎漏，如兼有腹内胎动下坠的感觉，就会胎动不安。

这两种情况都不利，如果吃些鲤鱼，即可消除胎漏。

孕妇多吃鲫鱼有利胎儿发育，特别是脑部神经系统。

这是因为鲫鱼肉中除含有优质蛋白质、适量的脂肪、丰富的维生素、无机盐外，还含有较多的不饱和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。

（三）紫菜和草鱼

孕妇可以吃紫菜。

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗孕妇水肿的辅助食品;紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。

鱼还含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｄ，矿物质含量也较高。

鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。

因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。

四、宜吃的肉类

（一）瘦肉和鸡肉

孕妇可以吃猪肉，吃猪肉还会给孕妇带来很多好处。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

孕妇应该摄取动物型蛋白，猪肉可以提供大量的动物蛋白。

最好煮了吃或者炖着吃，尤其是孕妇，炖的猪肉鲜嫩美味、汤汁也很养人。

中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。

但感冒患者的孕妇忌吃，以免加重肠胃的负担影响病情。

（二）牛肉和猪肝

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，有助生长发育。

孕妇还是可以适当吃一点猪肝的。

猪肝中富含铁，现代科学检测出，每100克猪肝含磷270毫克，铁25毫克，丰富的磷铁是人体造血所必须的。

可以改善和纠正缺铁性贫血，所以一直被认为是孕期的补血佳品。

（三）猪蹄和动物血

中医认为，猪蹄性平，味甘咸，还能补虚弱，填肾精，壮腰膝。

所以孕妇吃点猪蹄是挺不错的选择。

另外，现代医学研究发现，猪蹄中除了含有丰富的胶原蛋白外，还含有矿物质钙、镁、磷、铁和维生素A、D、E、K等营养元素，有助于孕妇补充营养同时也给胎儿补充营养。

孕妇是可以吃动物血的。

在人们的传统观念认为吃枣可以补血，但是这种说法在科学研究证明下是不成立的。

相反吃动物血是可以补血的，即“以血补血”这句话是对的。

这是因为动物血中含有血红素铁，它是补铁的很好来源，极易被人体吸收。

（四）鸡蛋和鸭肉

鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养，如蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等，被人们称作“理想的营养库”。

鸭子作为生活中最常见的肉食之一，大部分人群都可以食用。

鸭肉性平和而不热，脂肪高而不腻。

它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病和多种炎症。

所含有的丰富的蛋白质和氨基酸对孕妇和胎儿都有好处。

五、宜吃的蔬菜

（一）莴笋和扁豆

莴笋可谓孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食，莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。

另外莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘情况。

莴笋还含有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，孕妇吃了对胎儿很有好处，能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。

综上所述，孕妇是可以吃莴笋的，但莴笋性寒，孕妇吃时要适量而止。

扁豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。

扁豆籽粒的主要成分是蛋白质和粗纤维，还含有氨基酸、维生素及钙、铁等多种微量元素。

（二）豆芽和空心菜

黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。

孕妇食用能补充自身和胎儿所需的能量和微量元素。

黄豆芽具有补气养血的功效，对孕期贫血有很好地治疗功效。

空心菜含有丰富的粗纤维，这种粗纤维由纤维素、木质素和果胶等组成，孕妇吃可以促进身体的排毒，减轻身体的水肿现象，促进杀菌消炎，清热解毒，减轻怀孕常有的便秘症状，保证胎儿成长环境的健康安全。

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，孕妇食用对自身健康有帮助。

（三）香菇和甘蓝

香菇气味香鲜，营养丰富，富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。

孕妇食用能强身健体，促进胎儿的发育。

孕妇是可以食用紫甘蓝的。

紫甘蓝富含营养元素如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，孕妇怀孕流失营养，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体，促进胎儿发育。

六、宜吃的坚果

（一）核桃和腰果

怀孕消耗的营养和体力较多，会造成孕妇身体免疫力下降和精神不振，食用核桃可以帮助孕妇补充蛋白质，维生素和矿物质，可以提高免疫力和补充精力。

摄入核桃中的磷脂，有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。

食用腰果，帮助准妈妈们补充矿物质和维生素，有利于准妈妈们消除疲劳，孕妇怀孕时容易胃口不佳，腰果的味道香醇，适合用来改善孕妇的胃口。

腰果富含油脂和膳食纤维，孕妇怀孕时容易便秘，食用腰果可以帮助孕妇排便利尿，减轻孕妇的身体水肿现象，帮孕妇控制体重。

（二）芝麻和花生

芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿的发育有良好的促进作用。

同时，芝麻含有大量的油脂，因此，对孕期便秘的女性来说有很好的疗效。

孕妇不仅可以吃花生，而且吃花生可以有效治疗孕妇再生障碍性贫血，还有促进胎儿骨骼发育功效，非常适合孕妇进食。

用新鲜花生叶煎水代茶饮，还能够有效防治妊娠高血压综合症。

（三）板栗

孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪；孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。

七、宜喝的饮料

（一）牛奶和酸奶

牛奶具有丰富的营养，孕妇在孕期应该坚持喝牛奶，不仅提供了自己的营养，也让宝宝骨骼强健。

酸奶含有丰富的乳酸菌，可以促进胃肠蠕动，有效缓解怀孕期间的便秘，提高食欲。

并且酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。

（二）豆浆和蔬果汁

豆浆富含优质蛋白质，孕妇饮用不仅能补充自身需要的优质蛋白质，还能促进胎儿大脑健康发育。

孕妇常喝豆浆是防止贫血以及低血压等多种病症的行之有效的食疗之一。

蔬果汁中含有大量的维生素、纤维素，可补充水分和养分，刺激肠胃蠕动，缩短有害物质在体内停留的时间。

芬兰研究人员在研究中发现，经常喝新鲜蔬果汁和酸奶，或者吃乳酪的妇女发生泌尿道感染的可能性低于一般人。

（三）蜂蜜

蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。

孕妇可以喝蜂蜜吗？

当然是可以的。

蜂蜜不仅可以有效地预防妊娠高血压综合征、妊娠贫血、妊娠合并肝炎等疾病。

还能有效地预防便秘及痔疮出血。