净菜加工物流服务建设项目可行性研究报告书.docx

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净菜加工物流服务建设项目可行性研究报告书

净菜加工物流服务建设项目

可行性研究报告

产品标准目前国家对净菜尚无统一标准，以下为部分地方和人士对净菜所确定的产品标准：

1、已摘除了蔬菜的不可食部分，如烂叶、黄叶，不可食用的根、须等。

2、农药残留量低于国家标准，如敌杀死每公斤小于0.2毫克，速灭杀丁每公斤小于1毫克。

3、初步消毒，无致病菌，细菌总数低于15万个/克。

4、防止再污染，具有一定的货架期。

武汉市2009年2月确定“八无八有”合计16条标准[1]，计划在全市超市和集贸市场推广净菜：

八无是：

无农药残留超标，无重金属残留超标，无亚硝酸盐残留超标，无其他污染，无青帮老叶，无泥沙，无杂物，茎叶类菜无根须；

八有是：

有生产标准，有产销记录，有质量检测，有产品包装，有采收和保质日期，有注册商标，有食用说明，有冷链储运。

此外，净菜以杨凌农科城为代表，在陕西及各省普遍起来。

来自杨凌农科城的净菜大大小小几十家，其中，以杨凌达康净菜等净菜公司的优质品质：

高档的托盘覆膜包装，引进国外的蔬菜种子，将传统的手工工艺与现在的技术结合，让净菜的方便，卫生，绿色等特点使消费者更为信赖。

工艺流程新鲜蔬菜→整理（去掉不可食部分）→洗涤→预煮→冷却→切段、块→洗涤→过秤→装袋→封口→成品（贮藏在冰箱中）。

过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

操作要点说明：

①预煮：

菜：

水=1：

3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。

对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。

对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。

预煮要彻底，又要尽量保持其风味、色泽、组织状态，特别是不能软烂或呈粗纤维状。

②冷却：

以流动水或冷风冷透，不冷透产品很易变色。

③封口：

封口时真空度接近0.1兆帕，封口应紧密、平整。

④无菌室控制：

采用空气过滤器过滤空气，工作前必须用紫外灯消毒30分钟。

⑤成品保藏：

以低温避光保存为佳。

（六）产品质量指标

贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜，劣变程度很低，食用品质良好。

产品特色蔬菜新鲜，方便卫生，可直接进锅烹饪，冰箱保鲜可达1周。

干净、卫生、方便、易于携带，稍微清洗即可烹饪。

操作要点1、蔬菜采收的总原则是及时而不损，达到保证质量减少损耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，时间和方法不同1视具体情况而定。

2、根据坚实度、清洁度、大小、重量、颜色、形状、成熟度、新鲜度，以及病虫感染和机械损伤等各方面对蔬菜进行分极，通常分极的级别有特级、一极、二极三极，净菜加工原料，应选择特级和一极品。

3、清洗的目的是除去蔬菜壳面沾附的泥沙、尘埃和大量的微生物，喷过防治病虫害药剂的原料，更应注意洗净，清除药害，一般需用0.5%~1.0%盐酸溶液或0.05%~0.1%高锰酸钾液或每公斤600毫克浓度的漂白粉先浸泡数分钟，再洗净药剂。

常见的洗涤设备有旋转滚筒式冲洗机，刷式清洗机，振动式清洗机和组合式清洗机。

4、常用的消毒方式有巴式杀菌和工厂化辐照灭菌两种。

5、净菜的保鲜处理一般有预冷、涂蜡、化学处理、植物激素处理等几种方法。

6、净菜的包装一般采用塑料薄膜袋，兼有包装和气调贮藏功能。

每个包装都要标明商品名称、重量或数量、品种、产地等。

产品优势：

农科城特产，净菜六大优势。

独厚的优良产地。

新特优品种达二十余种，有引进的以色列的圣女果、彩椒，保加利亚的青椒，墨西哥的紫甘蓝，美国的西芹等。

放心的天然蔬菜。

均采用现代生物技术，清除蔬菜表面的残留物，保证蔬菜的健康和安全食用，让您品味纯正的天然口味。

呼吸的新鲜蔬菜。

农业专家测试：

蔬菜从采摘到食用24小时内仍在呼吸，是新鲜绿色的。

我公司坚持下午基地采摘，晚上加工，第二天送到消费者手中，锁定新鲜，保障每款蔬菜的新鲜品质。

特色的外观包装。

包装采用引进的保鲜膜和托盘，可延长蔬菜新鲜期5—15天。

外包装设计美观，送亲人，送朋友，新颖大方。

合理的营养搭配。

每箱净菜都根据其营养价值合理搭配而成，满足不同消费者的需求。

均衡的营养价值，在所有礼品中独占鳌头。

专业的定做水平。

每箱蔬菜可根据您的需要调换菜品。

每款蔬菜的做法与食疗都为您呈献，保证您的健康最大化，口味丰富化。

由黑龙江市场与产业投资研究网的专家编写《净菜加工物流服务建设项目可行性研究报告》，通过对项目的市场需求、能源供应、建设、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究，从技术、经济、工程等角度对项目进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会环境影响进行科学预测，最终由专家组对项目可行性研究报告进行技术经济论证和优化而形成的专业性报告。

黑龙江市场与产业投资研究网从事项目可行性研究服务的专家均来自政府部门、科研高校、行业协会等权威机构，专家团队成员均具有的广泛社会资源及丰富的实际项目运作经验，能够有效地为客户提供项目可研专项咨询服务，可以保障报告产品的质量。

该报告可用于净菜加工物流服务建设项目主办单位报发改委核准立项，申请贷款，上市募投，资金申请，境外投资，申请土地等；龙江产业网是专业编写可行性研究报告的咨询机构，能够出具符合国家发改委和地方各级发改委要求的可行性研究报告，并提供甲级、乙级、丙级等各个等级的工程咨询资质。

以下是报告的目录框架

第一章净菜加工物流服务建设项目总论

总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。

1.1净菜加工物流服务建设项目背景

1.1.1净菜加工物流服务建设项目名称

1.1.2净菜加工物流服务建设项目承办单位

黑龙江市场与产业研究中心（例）

1.1.3净菜加工物流服务建设项目主管部门

1.1.4可行性研究工作的编制单位

黑龙江市场与产业研究中心（例）

1.1.5研究工作概况

1.2编制依据与原则

1.2.1编制依据

1.2.2编制原则

1.3研究范围

1.3.1建设内容与

1.3.2净菜加工物流服务建设项目建设地点

1.3.3净菜加工物流服务建设项目性质

1.3.4建设总投资及资金筹措

1.3.5投资计划与还款计划

1.3.6净菜加工物流服务建设项目建设进度

1.3.7净菜加工物流服务建设项目财务和经济评论

1.3.8净菜加工物流服务建设项目综合评价结论

1.4主要技术经济指标表

在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全面了解。

1.5结论及建议

1.5.1专家意见与结论

1.5.2专家建议

第二章净菜加工物流服务建设项目背景和发展概况

2.1净菜加工物流服务建设项目提出的背景

2.1.1国家或行业发展规划

2.1.2净菜加工物流服务建设项目发起人和发起缘由

2.2净菜加工物流服务建设项目发展概况

2.2.1已进行的调查研究净菜加工物流服务建设项目及其成果

2.2.2试验试制工作情况

2.2.3厂址初勘和初步测量工作情况

2.2.4净菜加工物流服务建设项目建议书的编制、提出及审批过程

2.3投资的必要性

第三章净菜加工物流服务建设项目市场分析与预测

市场分析在可行性研究中的重要地位在于，任何一个项目，其生产的确定、技术的选择、投资估算甚至厂址的选择，都必须在对市场需求情况有了充分了解以后才能决定。

而且市场分析的结果，还可以决定产品的价格、销售收入，最终影响到项目的盈利性和可行性。

在可行性研究报告中，要详细研究当前市场现状，以此作为后期决策的依据。

3.1市场调查

3.1.1拟建净菜加工物流服务建设项目产出物用途调查

3.1.2产品现有生产能力调查

3.1.3产品产量及销售量调查

3.1.4替代产品调查

3.1.5产品价格调查

3.1.6国外市场调查

3.2市场预测

市场预测是市场调查在时间上和空间上的延续，是利用市场调查所得到的信息资料，根据市场信息资料分析报告的结论，对本项目产品未来市场需求量及相关因素所进行的定量与定性的判断与分析。

在可行性研究工作中，市场预测的结论是制订产品方案，确定项目建设所必须的依据。

3.2.1国内市场需求预测

3.2.2产品出口或进口替代分析

3.2.3价格预测

3.3市场推销战略

第四章产品方案设计与营销战略

4.1产品方案和建设

4.1.1产品方案

4.1.2建设

4.1.3产品销售收入预测

4.2市场推销战略

4.2.1推销方式

4.2.2推销措施

4.2.3促销价格制度

4.2.4产品销售费用预测

第五章建设条件与厂址选择

5.1资源和原材料

5.1.1资源评述

5.1.2原材料及主要辅助材料供应

5.1.3需要作生产试验的原料

5.2建设地区的选择

5.2.1自然条件

5.2.2基础设施

5.2.3社会经济条件

5.2.4其它应考虑的因素

5.3厂址选择

5.3.1厂址多方案比较

5.3.2厂址推荐方案

第六章净菜加工物流服务建设项目技术、设备与工程方案

6.1净菜加工物流服务建设项目组成

6.2生产技术方案

6.2.1技术来源途径

6.2.2生产方法

6.2.3技术参数和工艺流程

6.2.4主要工艺设备选择

6.2.5主要原材料、燃料、动力消耗指标

6.2.6主要生产车间布置方案

6.3总平面布置和运输

6.3.1总平面布置原则

6.3.2厂内外运输方案

6.3.3仓储方案

6.3.4占地面积及分析

6.4土建工程

6.4.1主要建、构筑物的建筑特征与结构设计

6.4.2特殊基础工程的设计

6.4.3建筑材料

6.4.4土建工程造价估算

6.5其他工程

6.5.1给排水工程

6.5.2动力及公用工程

6.5.3地震设防

6.5.4生活福利设施

第七章建设用地、征地拆迁及移民安置分析

7.1净菜加工物流服务建设项目选址及用地方案

7.2土地利用合理性分析

7.3征地拆迁和移民安置规划方案

第八章资源利用与节能措施

按照国家发改委的规定，节能需要单独列一章。

按照国家发改委的相关规定，建筑面积在2万平方米以上的公共建筑项目、建筑面积在20万平方米以上的居住建筑项目以及其他年耗能2000吨标准煤以上的项目，项目建设方都必须出具《节能专篇》，作为项目节能评估和审查中的重要环节。

项目立项必须取得节能审查批准意见后，项目方可立项。

因此，对建设超过发改委规定要求的项目，《节能专篇》如同《环境评价报告》一样，是项目建设前置审核的必须环节。

8.1资源利用分析

8.1.1土地资源利用分析

8.1.2水资源利用分析

8.1.3电能源利用分析

8.2节能措施分析

8.2.1土地资源节约措施

8.2.2水资源节约措施

8.2.3电能源节约措施

第九章净菜加工物流服务建设项目原材料供应及外部配套条件

9.1主要原材料供应

9.2燃料、加热能源供应

9.3给水供电

9.4外部配套条件

第十章净菜加工物流服务建设项目进度与管理

10.1工程建设管理

10.2净菜加工物流服务建设项目进度规划

10.3净菜加工物流服务建设项目招标

第十一章环境影响评价

11.1建设地区的环境现状

11.1.1净菜加工物流服务建设项目的地理位置

11.1.2地形、地貌、土壤、地质、水文、气象

11.1.3矿藏、森林、草原、水产和野生动物、植物、农作物

11.1.4自然保护区、风景游览区、名胜古迹、以及重要政治文化设施

11.1.5现有工矿企业分布情况；

11.1.6生活居住区分布情况和人口密度、健康状况、地方病等情况；

11.1.7大气、地下水、地面水的环境质量状况；

11.1.8交通运输情况；

11.1.9其他社会经济活动污染、破坏现状资料。

11.2净菜加工物流服务建设项目主要污染源和污染物

11.2.1主要污染源

11.2.2主要污染物

11.3净菜加工物流服务建设项目拟采用的环境保护标准

11.4治理环境的方案

11.4.1净菜加工物流服务建设项目对周围地区的地质、水文、气象可能产生的影响

11.4.2净菜加工物流服务建设项目对周围地区自然资源可能产生的影响

11.4.3净菜加工物流服务建设项目对周围自然保护区、风景游览区等可能产生的影响

11.4.4各种污染物最终排放的治理措施和综合利用方案

11.4.5绿化措施，包括防护地带的防护林和建设区域的绿化

11.5环境监测制度的建议

11.6环境保护投资估算

11.7环境影响评论结论

第十二章劳动保护与安全卫生

12.1生产过程中职业危害因素的分析

12.2职业安全卫生主要设施

12.3劳动安全与职业卫生机构

12.4消防措施和设施方案建议

第十三章企业组织和劳动定员

在可行性研究报告中，根据项目、项目组成和工艺流程，研究提出相应的企业组织机构，劳动定员总数及劳动力来源及相应的人员培训计划。

13.1企业组织

13.1.1企业组织形式

13.1.2企业工作制度

13.2劳动定员和人员培训

13.2.1劳动定员

13.2.2年总工资和职工年平均工资估算

13.2.3人员培训及费用估算

本项目采用“标准化培训”实施人员培训，所谓“标准化培训”指的是定岗前招聘、基本技能培训等由公司安排各部门技术骨干统一按照规定执行，力求使得员工熟悉公司业务和需要掌握的各项基本技能。

经过标准化培训后，公司根据各人表现确定岗位,然后由各岗位的技术负责人针对岗位特有业务进行学徒式指导和培训。

两种方式的结合既保证了员工定岗的准确性，也缩短了员工定岗后成为合格员工的时间，这对于节约人员培训成本和缩短培训时间都具有极好的效果。

第十四章投资估算与资金筹措

一个建设项目所需要的投资资金，可以从多个来源渠道获得。

项目可行性研究阶段，资金筹措工作是根据对建设项目固定资产投资估算和流动资金估算的结果，研究落实资金的来源渠道和筹措方式，从中选择条件优惠的资金。

可行性研究报告中，应对每一种来源渠道的资金及其筹措方式逐一论述。

并附有必要的计算表格和附件。

可行性研究中，应对下列内容加以说明：

14.1净菜加工物流服务建设项目总投资估算

14.1.1固定资产投资总额

14.1.2流动资金估算

14.2资金筹措

14.2.1资金来源

14.2.2净菜加工物流服务建设项目筹资方案

14.3投资使用计划

14.3.1投资使用计划

14.3.2借款偿还计划

第十五章财务与敏感性分析

15.1生产成本和销售收入估算

15.1.1生产总成本估算

15.1.2单位成本

15.1.3销售收入估算

15.2财务评价

15.3国民经济评价

15.4不确定性分析

15.5社会效益和社会影响分析

15.5.1净菜加工物流服务建设项目对国家政治和社会稳定的影响。

15.5.2净菜加工物流服务建设项目与当地科技、文化发展水平的相互适应性；

15.5.3净菜加工物流服务建设项目与当地基础设施发展水平的相互适应性；

15.5.4净菜加工物流服务建设项目与当地居民的宗教、民族习惯的相互适应性；

15.5.5净菜加工物流服务建设项目对合理利用自然资源的影响；

15.5.6净菜加工物流服务建设项目的国防效益或影响；

15.5.7对保护环境和生态平衡的影响。

第十六章风险分析

16.1风险影响因素

16.1.1可能面临的风险因素

16.1.2主要风险因素识别

16.2风险影响程度及规避措施

16.2.1风险影响程度评价

16.2.2风险规避措施

第十七章可行性研究结论与建议

根据前面各节的研究分析结果，对项目在技术上、经济上进行全面的评价，对建设方案进行总结，提出结论性意见和建议。

主要内容有：

17.1对推荐的拟建方案的结论性意见。

17.2对主要的对比方案进行说明。

17.3对可行性研究中尚未解决的主要问题提出解决办法和建议。

17.4对应修改的主要问题进行说明，提出修改意见。

17.5对不可行的净菜加工物流服务建设项目，提出不可行的主要问题及处理意见。

17.6可行性研究中主要争议问题的结论。

第十八章财务报表

第十九章附件

附表：

　　1、项目总投资资金估算表

　　2、主要单项工程投资估算表

　　3、流动资金估算表

　　4、销售收入、销售税金及附加估算表

　　5、总成本费用估算表

　　6、财务现金流量表

　　7、损益表和利润分配表

　　8、资金来源运用表

9、借款偿还计划表

目录

第一章总论1

1.1项目摘要1

1.2可行性研究报告的范围与依据6

1.3主要经济技术指标7

第二章项目提出的背景和建设的必要性8

2.1项目承担单位情况1

2.2项目提出的背景8

2.3项目建设的必要性9

2.4项目区域概况11

第三章项目市场预测与分析13

3.1国内蛋鸡产业发展现状与前景分析13

3.2蛋鸡市场风险性分析15

3.3蛋品市场供需分析16

3.4有机肥料市场分析19

第四章项目选址21

4.1选址原则和基本思路21

4.2环境条件分析21

4.3项目地点选择23

第五章建设方案25

5.1改造前蛋鸡生产现状25

5.2改造目标25

5.3项目建设内容与规模26

5.4工艺技术与设备方案26

5.5土建工程和附属工程42

5.6总平面布置与交通运输47

第六章节能分析50

6.1用能标准和设计规范50

6.2能源消耗种类和数量分析50

6.3能源供应分析51

6.4节能效果分析51

6.5节能措施52

第七章环境保护和劳动安全55

7.1依据及采用标准55

7.2建设地区环境现状分析55

7.3项目产生的主要污染物55

7.4项目对环境的影响及治理对策57

7.5环境影响评价59

7.6劳动保护与安全卫生59

第八章项目组织与管理63

8.1项目改造时期的组织与管理63

8.2项目运行期的组织与管理64

8.3劳动定员与人员培训64

第九章项目实施进度66

第十章投资估算与资金筹措67

10.1投资估算67

10.2资金筹措70

第十一章财务分析与风险评价72

11.1财务评价的依据和原则72

11.2财务估算72

11.3财务盈利分析72

11.4市场风险分析75

11.5财务评价结论76

第十二章招标方案77

第十三章结论与建议78

13.1可行性研究结论78

13.2建议78