养生汤水.docx

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养生汤水

川贝母海蜇瘦肉汤（能止痰咳,消痰涎,润肺气）

材料：

川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜2片。

烹制：

川贝母、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；猪瘦肉洗净，整块不必刀切。

然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1750毫升（约7碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1小时半，调入适量食盐便可。

苡仁蜂蜜汤

   原料：

苡仁米250克，蜂蜜适量。

　　做法：

先将苡米研细末，装瓶备用。

每次饭前半小时至一小时内，取10克苡米粉煎成共饮，加蜂蜜适量服用。

　　美容功效：

连服6个月。

可使粗糙的皮肤变得细腻。

　苦瓜蜜茶

　　原料：

苦瓜干15g，蜂蜜1大匙。

　　做法：

苦瓜干放入杯中，冲入300ml开水。

加盖闷泡12分钟至味道渗出，加入蜂蜜调匀即可饮用。

　　功效：

清热，降血压。

　　养生常识：

苦瓜干清热退火，去暑气，帮助体内将毒素排出。

金银甘草茶

　　原料：

金银花、金石斛各10g，甘草6g。

　　做法：

把上述原料洗净备用。

锅中倒入600ml水，放入所有原料以中火煮10分钟，待味道渗出，滤除残渣即可饮用。

　　功效：

清热解毒，可治尿道感染。

　　养生常识：

金银花有清热解毒、杀菌功效;金石斛有清热解毒作用，还有生津滋润作用;可治口干舌燥、舒缓喉咙痛症状。

菊芍饮

　　原料：

菊花、金银花各10g，白芍12g，白糖1～2匙。

　　作法：

把所有原料放入杯中，加入300ml热开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤出残渣，加入白糖调匀，即可饮用。

　　功效：

清热解毒，消暑生津。

　　养生常识：

菊花、金银花有保护喉咙、缓解声带疲劳作用，对于咽喉肿痛有清热作用;白芍具有清肝火，安脾、肺，利尿的功效。

枸杞防暑茶

　　原料：

枸杞10g，薄荷3g，五味子12g，菊花6g。

　　做法：

把所有原料放入杯中，冲入300ml开水，加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。

　　功效：

补肺生津，治暑热烦渴。

　　养生常识：

薄荷凉，具有发散体热功效;五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑，提高工作效率。

复方乌梅茶

　　原料：

乌梅10g，五味子5g，红枣3颗，茶叶2g。

　　做法：

所有原料除了茶叶均冼净备用。

把全部原料放入杯中，冲入300ml开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤除残渣即可饮用。

　　功效：

生津止渴，清燥保健。

养生常识：

五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘，有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。

薄荷绿豆汤

　　原料：

薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g，冰糖1～2大匙。

　　做法：

薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。

锅中倒入800ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。

　　功效：

清热解毒，改善青春痘。

　　养生常识：

绿豆有清热解毒的功效。

绿豆银耳汤

　　原料：

绿豆60g，银耳15g，枸杞10g，冰糖1～2大匙。

　　做法：

绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

锅中倒入600ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。

　　功效：

益气补血，增强免疫力。

人参竹笋汤

　　原料：

人参须30g，竹笋、银耳各15g，枸杞10g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。

　　做法：

竹笋洗去杂质，切成约2cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。

锅中倒入800ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。

　　功效：

清凉退火，益气生津。

　　养生常识：

人参须有安神功效，竹笋、银耳有清凉退火功效。

鲫鱼菠菜豆腐汤

　　主料：

鲫鱼400克菠菜400克豆腐200克姜4克盐3克

　　制作工艺

　　1、鲫鱼割洗净;菠菜根洗净，切段，豆腐洗净切块。

　　2、将鲫鱼煎至微黄，锅内加适量水，入豆腐同煮。

煲半小时后，放入菠菜，生姜滚3分钟，最后下调料即成。

健康提示：

健脾利湿、补气养血、消脂养颜。

清痰去积汤 

[材料]霸王花100克，猪腿250克，无花果100克，南北杏各25克。

[功效]除痰、清热、下火、祛痰、利气。

[制作]各物洗净，无花果切开，加水八碗，煎成三碗，够三人饮用。

煲好加调味。

降压明目汤 

[材料]鲍鱼一至二个，瘦肉200克，生姜二片。

[功效]降血压，明目滋阴，愈肺结核潮热盗汗，降火平肝热养津。

[制作]鲍鱼多用干鲍或罐头鲍鱼，鲜鲍很少供应（鲜鲍须去壳），洗净、切片，瘦肉原件，

姜洗净放水五碗，煲四五小时至鲍鱼黏为止。

清燥润肠汤 

[材料]鲫鱼一条约500克，姜二块，片糖一块，五倍子末15克。

[功效]肠胃困热，大便有血或肠风至大便出血，平时汤水欠缺，肠胃燥热，便秘，口臭，生面疮，口生痱疮，宜饮此汤。

[制作]鲫鱼剖净肠杂留鳞，加姜片、药材置布袋，放入瓦煲，水五碗煲两小时，食鲫鱼饮汤。

清润补汤 

[材料]番茄两个，马铃薯一个，生菜200克，盐少许，糖少许。

[功效]番茄含维生素A、B、C，矿物质如铁、镁、钙也很丰富。

番茄还能防止血管硬化，降血压。

马铃薯有多量淀粉质、蛋白质、铁、钙、维生素A、B1、B2，比白米多三倍的铁质，比糙米多五倍的钙质。

生菜含维生素七种之多，A至C均有，C最为大量。

此汤有很多营养补益，最合日常饮用。

[制作]把各蔬菜洗净，马铃薯去皮切块，番茄切粗块，加油盐煲汤，生菜后下，放水多少视食者多少而定。

八宝龙凤汤：

将党参10克、茯苓10克、炒白术10克、炙甘草6克、当归15克、熟地15克、白芍10克、川芎7克等八味中药混装入纱布袋中，扎紧袋口，与剁碎的250克蛇肉、500克鸡肉、500克猪肉置入锅中加适量水同煮，烧滚后撇去浮沫，再加入少许的生姜、葱头，用文火烧至肉全部熟烂为止，最后加入盐、味精调味品，即成八宝龙凤汤。

功效：

补益气血，滋润面容，是治疗气血两虚、贫血的好补品。

圆肉红枣羊肉汤：

羊腿肉750克，桂圆肉30克，党参15克，红枣10枚、生姜4片。

将羊肉洗净切块，将葱、姜、蒜用油起锅，下羊肉翻炒，将桂圆、党参、红枣洗净后一起放入锅内，加水用大火煮沸后，改用文火炖3小时即可，食肉饮汤。

对老年人的气血不足、头晕眼花、夜眠不安、心悸心慌有效。

但若感冒发烧，此汤应停食，以免助热上火。

南瓜浓汤

南瓜热量低，且含有丰富的胡萝卜素和维生素B，有“蔬菜之王”的美称，也有降血糖和减肥的功效。

黄油、牛奶中则蕴含钙质和蛋白质，能够降低人体内脂肪的合成。

南瓜浓汤具有排毒、塑身的功效，同时能够补中益气、调理肠胃。

材料：

南瓜、洋葱、黄油　　

做法：

1.先把南瓜切成块，和洋葱、鸡汤一起煮，煮到南瓜软了即可。

把洋葱和南瓜块取出。

留汤备用。

2.将南瓜块搅成泥，将黄油煎热，加少量鸡汤调开。

3.调开后放入之前的南瓜汤，加入少量面粉，煮一会儿后再倒入一些牛奶，煮开。

4.煮开后加入胡椒粉和盐提味。

沙参玉竹猪皮汤

　　材料：

沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、新鲜猪皮250克、食盐少许。

　　制作：

先将猪皮表面的毛刮净，置于沸水中焯5分钟，减少皮下的油脂，捞出切成粗条状备用。

沙参、玉竹、陈皮洗净。

陈皮并切成细丝状，沙参折断成约3厘米长。

然后将汤料共放入汤煲内，加进适量清水，先用武火煮沸，改用文火煲2小时，调味即可。

　　功效：

本汤有补充蛋白质，增强身体免疫力，润泽肌肤的作用。

银耳香菇鸡肉汤

　　材料：

银耳50克，干香菇30克，鸡肉丝100克（最好不是冰冻肉），鲜韭黄30克，食盐适量。

　　 制作：

先将银耳用清水浸泡1小时，去除杂质，备用；干香菇浸洗后切除菇蒂，并将香菇切成细条状备用；鸡肉洗净切丝；鲜韭黄洗净切段备用。

然后将四种汤料放进汤锅内用中火煮汤，加食盐调味即可。

　　 功效：

本汤能滋阴润肺，生津美肤。