生活中的化学小结.docx

生活中的化学小结.docx

《生活中的化学小结.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生活中的化学小结.docx（10页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

生活中的化学小结

生活中的化学小结

生活中的化学小结

生活中的化学选修课小结

王文英

1.食物选择应保持机体酸碱平衡酸性食物：

动物食品---鱼、虾、肉、蛋，油脂、粮食等；碱性食物：

:

蔬菜、水果2.科学补充蛋白质动物蛋白质比植物蛋白质吸收率高；豆、玉米、小米、小麦面合用比单用蛋白质吸收率高；葵花子、花生加热吃

豆腐蛋白质吸收率比大豆高；煮鸡蛋白质吸收率比生蛋高比油炸蛋高；牛奶宜在85℃下加热3分钟

3.粮食知识ABC豆类所含蛋白质是米\\面类的2~4倍;粘米糯米熟后特粘:

含支链淀粉丰富,;粮食熟吃的道理:

使紧密结构变松散易消化4．黑色食品有营养黑米：

锌铁硒VE为白米的4倍、蛋白质为1.5倍、；黑豆含蛋白质50%,；黑木耳含蛋白质10.6%,,明目、益气活血、防高血脂；

黑芝麻：

铁为食物之首,VE为植物之冠、润肺、补脑乌发、生发、养颜、防冠心病和动脉硬化乌骨鸡-高级补品

5.场合食品劳累以后多吃果蔬等碱性食物；无暇吃饭吃面包饼干牛奶加复合维生素片；办公族吃胡萝卜、肝、海鱼等含VA多

对眼有利；心烦吃鱼.虾、牛奶等含钙多的食物能稳定情绪；吸烟环境、连轴转吃心理压力大多补水果蔬菜

6.红薯延年益寿含类雌性激素:

使皮肤细腻、延缓衰老；含粘蛋白:

防疲劳、促健康、抗癌佳品；含水多:

润肠、减肥、长寿7.大豆及制品可抗癌女防乳腺癌男前列腺癌；降胆固醇；降低大肠癌发病率；含钴保心血管是小麦的37倍.钼抗癌为48倍8.果蔬对人体的作用提供人体所需维生素和元素；补充部分碳水化合物、蛋白质、脂肪；降胆固醇.减少胆结石-

维持人体内酸碱平衡；刺激肠蠕动利于肠道湿润；防癌菜花.白菜.青菜含吲哚类.有疏基（-SH）的抗癌化合物

9．劝君莫弃芹菜（莴笋）叶、萝卜缨------叶、缨比茎维生素含量高；10、鲜枣称维生素丸11。

菜中君子---苦瓜12、青尖辣椒、柿子椒是所有蔬菜中维生素含量最高的；13。

吃水果不能代替吃蔬菜蔬菜大都比水果维生素含量高14.蔬菜知识ABC菜-采摘后放置时间越短VC含量越高买→洗→切→烹制→吃时间短维生素损失少；烹制时加点水色泽艳丽;

反复掀锅VC破坏的多；鲜黄瓜减肥;胡萝卜素.VB比VC耐热；勾芡可减少维生素及矿物质的流失；烹制食物加碱破坏维生素VC在酸性环境中较稳定,西红柿炒制VC不易破坏;胡萝卜用油佐餐对眼睛有利;其它果蔬；的存在利于人体对胡萝卜素的吸收

15.食用果蔬的禁忌发芽或变绿的土豆、未熟的豆角害人；便密者不宜多吃柿子；鲜黄花菜有毒.吃菠菜先烫一下16.菠萝用盐水浸泡后.好吃安全；17.绝对素食不好植物含植酸-与钙生成不溶性盐,吸收率下降豆类发芽.面粉发酵.钙.铁.锌吸收率可提高18.多吃菌藻类好处多--抗癌;19.虾皮所含蛋白质是鲤鱼的2倍多；20。

泥鳅。

草鱼。

草鱼含蛋白质比鲤鱼多21．螃蟹含维生素A格外多对眼睛好；22。

猪蹄筋猪皮猪血所含蛋白质比猪肉多23。

兔肉是美容肉-高蛋白低脂肪24.肉食知识ABC鸡汤放盐味才鲜；鸡屁股不能吃；鱼腥的消除；煮鱼不宜早放葱姜蒜；炖鱼加酒又加醋；烧焦的鱼.肉不要吃25．油脂知识ABC帮助脂溶性维生素A.E.K.D的吸收;提倡食用调和油；食用油应避光.避空气保存、装满.滴入VE，大米不能暴晒，

陈粮不香但辣;塑料桶不宜久盛食用油；未精炼的棉子油不能吃；烹制食物油温不宜太高；油炸食物不宜经常吃

26．食醋知识A.B.C化学醋不鲜也不香-；煮骨.鱼.加醋可使骨.刺酥烂；烧鱼加醋再加酒去腥添香；食醋花生米解酒

烹饪蔬菜时加醋可使VC.VB少受破坏；所蒸馒头发黄用醋水再蒸可使馒头白度增加；食品醋藏可防腐

27.食糖知识A.B.C糖精,比蔗糖甜500倍,人不吸收；食品糖藏.蜜藏防腐；糖醋咸蒜保质期长

28.食盐知识A.B.C精盐不潮粗盐潮；食品盐藏；粗盐口感更咸；肾病患者用食盐代用品苹果酸钠；用盐水和面

食用碘盐应避光保存；放在院子里的咸菜缸不冻裂---23%的NaCl溶液的冰点-21℃

29.鲜味知识A.B.C特鲜味精不能与生酱油合用；香菇.蘑菇.动物肉咸才鲜；肝病患者多吃食用菌；酱油有鲜味30．白色银耳涩难吃31。

吃香肠.烤肉.火腿.午餐肉.腌肉配新鲜蔬菜32。

光亮水果用盐擦洗后再吃---表面涂有蜡

33．茶叶知识A.B.C绿茶含维生素C比红茶多,宜用80-90℃水泡；优质花茶不见花；保温杯、铁制水杯沏茶不可取34．饮料知识A.B.C儿童不宜饮可乐型饮料；孕妇.儿童.不宜饮咖啡；运动员.高温工作者适合喝矿泉水、运动饮料、盐汽水35．饮料知识A.B.C空腹饮酒吸收快易醉；慢喝不易醉；饮酒前喝些牛奶保护胃粘膜；饮酒时吃果蔬-有机酸解酒36．洗涤知识A.B.C碱面水煮毛巾去油脂；洗衣服时加入洗涤剂浸泡30分钟洗涤效果好；用醋去除手的滑腻感；洗餐具不用洗衣粉；

手粘农药后一定要用肥皂洗；织物静电可购买织物柔顺调理剂祛除；含酶洗衣粉洗衣水温<50℃含漂白剂的洗衣粉不宜直接涂在有色衣物上；含荧光增白剂的洗衣粉不宜洗内衣；内衣定要漂干净

干洗以后的衣服不宜马上穿也不能防入衣橱；清凉油涂抹在油漆渍；纯羊毛衣不宜用洗衣粉洗涤；37．化妆知识A.B.C涂指甲油应注意通风；牛奶、蜂蜜、鸡蛋、植物油、.蔬菜汁、.水果汁、面粉调和自制棉膜；不宜频繁染发，

染发前48小时须对皮肤进行斑点实验；孕妇,儿童不宜染发癌；化妆前护肤；脸脖衔接；工作妆宜淡，晚会妆宜浓；

出现在什么光的场合就在什么光下化妆；黑色皮肤宜用黄.棕.茄紫色，肤色白宜用鲜红.桃红色；

眼影色与服装色系协调一致；梨形脸应在两腮涂暗色---使两腮有收缩感；用亮色提亮小处鼻梁加高,下巴加常

38．化妆品的负效应破坏皮肤自身的营养代谢规律；连续刺激皮肤,使皮肤角质层增厚；导致色素沉着.形成雀斑.；导致皮炎39．如何护肤饮食多样化,果蔬丰富,排泄规律,不骤然节食；适量饮水,；生活规律,保证睡眠,情绪乐观；不托腮.皱眉.大笑

用流动水洗脸.用毛巾“吸”而不“擦”,不等皮肤干及时涂保湿护肤霜；不吸烟（包括二手烟）,不酗酒；注重卫生睡前卸妆；不频繁更换化妆品；保证化妆品的质量；慎用含增白剂的护肤品---刺激皮肤；增强防晒意识40．饰品知识A.B.C纯金.铂、银软易变形,勿反复折；佩带时不宜触及硬物,镶嵌宝石定不纯,镶嵌宝石多用18K,14K

饰品选购与佩带应成套，戒指.项链.挂坠.耳环.手镯的材质.款式.风格.色应相似，与衣服款式发型协调；

套件首饰适合宴会.婚礼.舞会.走亲访友和重大社交活动；年轻人选款式注重“新颖”,中老年选款式注重“材质”41．皮革保护知识ABC避免酸.碱水溶液浸泡；收纳前先去污驱湿保养；避免接触高温和暴晒、硬物划磨浅色皮件用像皮除污迹

新鞋穿着不合适时,将潮湿的纸团或布团塞在要处理的部位放置数小时可得到改观

42．衣物知识ABC真丝、羊毛须用樟脑防蛀---放在衣物上方但别直接与衣物接触；弹力袜不宜放在暖气片上烘干

在衣服上放塑料纸再折叠后卷衣服不起皱；衣服起皱吊在浴室潮湿环境皱消失

将领带、小纱巾、布腰带、手绢等小物件抻拉紧并缠紧在酒瓶或饮料瓶上放置8小时以上可平整

43、居住知识ABC轻装修重摆设是健康之选；新装修的房子粘合剂.涂料、家具等含有毒物甲醛等不宜马上入住；

室内清香剂也是一种污染；蚊香不宜常用；卧室宜养仙人球.水仙.君子兰、仙人掌、吊兰吸收CO2放出O244．厨房知识ABC铁锅.不锈钢锅勿配铝勺.铲；为了您的健康与美丽请安装使用吸油烟机---油温热至150℃产生致癌物不锈钢容器不宜久放含盐食物；不用带油漆层的筷子；礼貌待客应使用公用筷子或勺子；能手掰的蔬菜不用刀

将刀加热后切鸡蛋蛋黄不粘刀也不碎、面包就不掉渣；刀浸泡在食盐水中片刻使磨刀更容易在板栗的平面处用手指甲掐一下然后在其两端用力挤压可剥出完整的栗子；核桃、冰糖用勺把从缝隙处撬易开

45．洗浴知识ABC干性皮肤不宜用碱性皂和洗澡过勤；洗涤剂并非香味越浓.色彩越艳丽越好；老年人及糖尿病人用水不宜过烫

睡眠宜选发干后---头发湿就寝易致头痛；大汗之后勿冷浴；使用燃气热水器应保持通风

46．药膳知识ABC参芪鸡:

人参抗衰防癌,黄芪益气.提高免疫力；虫草鸭：

冬虫夏草有滋补作用；银耳羹银耳白木耳有滋补作用砂仁肘子：

砂仁有健胃.消食作用；陈皮鳝鱼：

陈皮有健胃.镇咳.止呕作用；杞子羊肾粥：

枸杞子有滋补作用47．用药知识ABC药物不能用茶水和牛奶送服；服用药物用酒作药引子是为了将难溶于水的物质溶出；蜜蜂螯用肥皂水.氨水或小苏打水等碱性溶液洗伤处；黄蜂螯伤用醋洗敷

中药空腹服中药复杂,每种药30-70种成分,相互作用西药助消化饭前服

止疼片刺激性大,饭后半小时服维生素片两餐之间止咳.抗过敏.催眠药睡前服

外用药表面洗净,涂擦（未破）--不断更新药物与皮肤接触面

48.美容食品富含VE:

黑米.黑芝麻.核桃.花生.瓜子.肝.植物油除自由基

富含VC新鲜果蔬,除自由基,除疲劳,防肤粗糙,缓解精神压力富含VA动物肝.鱼肝油.鱼子.蛋类.橙色果蔬.皮肤细腻富含核酸动物肝.鱼.虾.木耳.蘑菇.酵母.延缓衰老富含软骨素硫酸构成弹性纤维.鸡.鸡皮.鱼翅皮肤细腻富含胶原.弹性蛋白猪蹄.肉皮.动物筋腱皮肤弹.细.光富含铁蛋黄.动物肝.海带.紫菜.菠菜.动物血.皮肤红润

富含锌鱼.瘦肉.蛋.奶.肝.肾中锌易被人体吸收;核桃.花生.栗子含锌较多

发芽豆制品.食物发酵（破坏植酸）促进锌的吸收49.致癌途径

食用烧焦的食物---蛋白质所含色氨酸烧焦分解物氨甲基衍生物食用霉变的食物---剧性肝癌毒素黄曲霉素

食用腌制的食物---酸菜.酱菜.香肠含硝酸盐转化为亚硝酸盐

摄入过量有毒微量元素--铍骨,镉食道.砷血.镍.铬肺.铅肾癌营养不良蛋白质不足增加对致癌物的敏感性,黑人比白人癌症发病率高2-5倍

摄入过量食品添加剂-色素奶油黄-偶氮化合物在体内→2-氨基-萘酚致癌错误的烹调方式在油炸食品中放味精加热至120℃焦谷氨酸钠致癌营养不均衡-胆固醇过量可促使内分泌紊乱易发生殖器官肿瘤吸烟和吸二手烟-----肺癌50.防癌

食物宜杂,追求天然;多搭配粗粮

多吃新鲜果蔬---维生素可抑制硝酸盐转化为亚硝酸盐少吃熏烤食物:

烤肉.烤羊肉串少吃含铅食物:

松花蛋.爆米花不用含油墨的印刷品包食物

不吃过饱.过烫.过甜.过咸.烧焦.霉变的食物不过度暴晒不偏食

蘑菇.酸奶.银耳.黑木耳.大蒜.茶叶.玉米防癌;;不吸烟.不过度饮酒

扩展阅读：

生活中的化学知识总结

初中化学知识总结（简答题）

1.怎样才能减少“白色污染”？

①少使用塑料②回收利用③研制可分解塑料

2.怎样检验某人是否患糖尿病？

取尿样少量加入新制cu（oh）2并加热，如果产生红色沉淀，证明某人患糖尿病。

3.为什么煮沸的方法可以消毒医疗器械？

细菌的生命基础是蛋白质，煮沸可以使蛋白质凝固，失去生理活性。

4.聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料怎样鉴别？

分别取一块点燃，有刺激性气味的是聚氯乙烯塑料，无刺激性气味是聚乙烯塑料。

5.某学生做实验时，不小心将稀硫酸溅到衣服上，他认为不是浓硫酸没有大问题，但不久发现衣服上出现几个小洞，这是为什么？

稀硫酸中水蒸发，变成浓硫酸，浓硫酸具有脱水性，所以使衣服出现几个小洞。

6.避免水污染的措施有哪些？

①工业“三废”经过处理后再排放②农业上合理使用农药和化肥③生活污水经处理后再排放（或加强对水质监侧）……

7.写出鉴别下列物质的方法，现象和结论

（1）硬水和软水

分别取少量两种液体于两支试管中，加入适量的肥皂水，如果无泡沫、产生沉淀的是硬水，无沉淀产生，泡沫多的是软水。

（2）葡萄糖溶液和淀粉溶液

方法一：

各取少量分别放入两支试管中，再分别加入碘水，出现蓝色沉淀是淀粉溶液。

方法二：

各取少量分别放入两支试管中，再分别加入新制cu（oh）2并加热，有红色沉淀产生的是葡萄糖溶液。

8.我国有许多盐碱湖，湖中溶有大量氯化钠和纯碱,那里的农民冬天捞纯碱,夏天晒盐.试用所学知识说明:

（1）冬天捞纯碱的