中国调味品行业市场现状分析报告多渠道助力行业增长.docx

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中国调味品行业市场现状分析报告多渠道助力行业增长

中国调味品行业市场现状分析：

多渠道助力行业增长

  1、行业扩容，份额集中化

  2018年中国调味品收入达1190.7亿元，同比增长8.8%。

18年销量增幅达4.4%，过去5年CAGR为5.8%；均价增幅达4.2%，过去5年CAGR为3.4%，价增加速。

2018年行业CR6为22.5%，CR9为26.5%，行业竞争格局稳定且集中度低，CR6较15年仅提升0.8pct,行业呈现缓慢集中趋势。

2004-2018年国内调味品行业规模加速扩张

数据来源：

公共资料整理

  相关报告：

发布的《2020-2026年中国调味品行业市场需求分析及发展规划分析报告》

国内调味品行业规模加速扩张

数据来源：

公共资料整理

2018年调味品CR6较15年提升0.8pct（%）

数据来源：

公共资料整理

  从市场结构来看，在我国调味品行业中，酱油规模最大。

作为我国调味品行业的第一大产业，酱油行业产销量和企业规模均居调味品行首位，发展潜力广阔。

从消费结构上看，2018年酱油和醋占中国居民调味品消费量的比重分别为60%和21%。

2018年我国调味品市场消费结构

数据来源：

公共资料整理

  2、多渠道助力增长，下渗空间可观

  根据采购主体分类，我国调味品分为餐饮、家庭与工业三个渠道，这三个渠道的占比分别为40%、30%、30%。

家庭作为购买主体，在零售终端中又可以细分为现代流通渠道与传统流通渠道，商超/KA的零售总额虽然增长迅速，其在家庭零售渠道的占比已由2004年的39%提升至2018年的67%。

调味品商超/KA渠道的特征决定了对于新进入者而言，即使通过高额的费用投放猛攻商超渠道，想要放量做规模的难度很大。

我国调味品行业渠道结构分布图

数据来源：

公共资料整理

  餐饮及零售下游需求稳健。

2018年调味品行业三大渠道——餐饮业、家庭与食品工业中，餐饮和家庭消费合计占比达到75%，为消费主力。

从下游需求看，国内零售渠道网点数同比保持增长，餐饮行业增长亦保持稳健，整体消费环境较好，为调味品行业的稳健增长提供支撑，主要调味品上市企业收入增长向好。