大果甜杨桃高产优质栽培技术.docx

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大果甜杨桃高产优质栽培技术

大果甜杨桃高产优质栽培技术

一、果园建立

（一）园地选择及建园

桂南、桂东南、桂西南地区是杨桃经济栽培适宜区。

杨桃年发梢次数多、生长量大、结果多、产量高、对肥水要求高；同时杨桃喜温怕冷、喜湿怕旱忌水浸，较耐隐蔽、忌烈日直晒，忌强风。

因此在适宜区内，选择土层深厚肥沃疏松、水分充足、保水保肥力强、排水便利的土地建园最好。

若在丘陵、山地建园，应尽量选择地势平缓，靠近水源、交通方便、南向或东南向的中下坡较好。

平地建园要开沟筑畦，沟的深浅根据地下水位高低而定。

在水田建立杨桃园，一般宜在园地四周挖一条大排水沟，沟宽1米，深0.6~0.8米。

单行种植一般畦宽3米，各畦间开一条宽60厘米，深40厘米的排水沟。

双行种植的畦宽7米，各畦间开深50厘米、宽60厘米的排水沟，还要在两行间挖一条宽40厘米、深20厘米的浅沟，以便雨季排水。

面积大的果园，应在园中央与畦垂直修建一条宽3米的道路，方便运输，路两旁各挖一条深60厘米，宽80厘米的排灌沟。

山地、丘陵建园一般要依地势修筑水平梯田，采取挖穴或撩壕种植。

修筑梯田类型和规格视坡度大小而定。

一般坡度小于5o，可修沟埂梯田，田面宽6~8米；坡度5o~15o时，可修水平梯田，田面宽2.5米~3米。

（二）种植

杨桃苗木定植工作的好坏，直接关系到成活率、种植后植株生长的快慢、进入投产期的迟早、甚至影响到产量的高低与品质的优劣等。

因此，要认真做好苗木定植的一系列工作。

选择适应当地气候土壤条件，优质、果大、高产、稳产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种种植，选择品种纯正、生长健壮、根系发达、无病虫害的优质苗木。

杨桃种植最适宜时期为2-4月。

如是营养杯苗，除11月至翌年1月不宜定植之外，其余时间均可定植。

杨桃树冠扩大速度快，传统生产上多采用疏植。

在肥沃的平地，一般采用6米×5米或者5米×5米的株行距，每亩株树仅为25株左右。

由于种植的株数少，造成前期土地使用率低，难以形成经济产量，导致投资周期长，收益慢。

另外，后期植株高大给栽培管理、套袋、果实采收、病虫防治都带来困难。

近年来，经过栽培试验，开始改疏植为密植，种植的株行距为2.5米×3米或3米×3米或3米×4米，每亩种植55~88株。

株行距2.5米×3米或3米×3米，在种植第三年进入丰产期。

因杨桃较耐阴蔽，适当密植可取得早期丰产和中后期高产，等树冠交叉后再进行间伐。

定植前先挖定植穴或定植沟，土层深厚，土质疏松的平地果园定植穴或定植沟深宽各60厘米即可；若是土层较薄、土质较黏的果园，一般要求定植穴深宽达80厘米为宜。

挖定植穴时注意把表土和生土分开放。

定植前，每个定植穴施腐熟有机肥15~20千克或腐熟禽畜粪10~15千克、过磷酸钙0.5~1千克。

肥料与表土混匀后回穴，之后充分回土把穴填平并培成高出地面20厘米的土墩，不能压实，要让穴内土壤保持疏松。

定植时在土墩正中挖小穴，深度至苗木根茎交界处即可。

将苗木放在穴中，营养杯苗须去掉营养袋，注意不要让营养土松散。

扶直树干，校准栽植位置，使株行之间整齐，回土埋至根颈处，稍微压实，整好树盘，充分淋足定根水。

定植后，树盘覆盖稻草或干杂草，一个星期内若天气干旱，须每天淋水，保持土壤湿润。

二、果园管理

（一）土壤管理

疏植果园，幼龄树行间空地多，杨桃要求半阴、湿润环境，可以在定植后合理间种，可充分利用土地、光能，增加果园初期收益，也有利于杨桃的生长。

一般以间种豆科或蔬菜矮小作物为好，并对间种作物追肥、淋水和病虫防治，使土壤熟化、改善环境，促进杨桃的生长。

密植果园不行间种，则须做好除草和松土工作。

一般铲除树盘内杂草做覆盖，株行间杂草用除草剂灭除，每年两次，分别在5月和9月份进行。

9月后旱季来临时，树盘与株间用稻草覆盖，以利保水保肥。

（二）肥水管理

杨桃具有1年多次抽梢、多次开花结果的习性，生长量大，产量高，对养分的需求大，在整个生长周期中应及时、充分施肥，才能保证树体生长正常，连续稳产高产。

1、一年生树施肥

杨桃定植后第一年，主要目的是培养树冠，因此第一年施肥以稀肥勤施，偏重氮肥为原则。

定植1个月后，新梢转绿时开始施肥，淋施腐熟的人畜粪水（3倍稀释）或经沤制腐熟的花生麸水（5倍稀释）5千克，半个月淋1次。

或者结合灌水或雨后施用果树专用复合肥，株施0.2~0.3千克，每月施1次，肥量逐渐增加，在离树干20~30厘米的树冠滴水线边缘开浅沟15~20厘米施放，然后覆土。

种植当年9月，如果枝条数量和长度达到结果的树，在淋施以上肥水时多增加0.05千克的硫酸钾；当年种植当年10月开花结果的树，坐果后施肥以复合肥、麸肥、钾肥较好，每株用量0.3千克。

也可以用过磷酸钙：

花生麸：

人粪尿按1:

2:

100的比例沤制，每株每次用5千克兑水1~2倍淋施，15天淋一次。

2、多年生树施肥

正常管理下，大部分杨桃树植后第二年能进入正常结果期，植后第三年都能进入结果。

成龄结果树施肥是丰产优质栽培的重要环节之一，要根据抽梢、开花、小果转蒂及果实发育关键时期的需肥特点进行施肥。

杨桃枝梢在3~11月一直生长，没有明显的停止期。

因此，氮肥的施用量要适时适量，均衡施用，保持中庸树势。

氮肥偏少，营养生长缓慢，就不能打好优质、丰产、高产的基础，氮肥偏多，营养生长过快，树势难以控制，杨桃树就难以开花结果。

成龄杨桃树一般每年分4个时期施肥：

第一个时期在3月收完春果后4月清明前，结合修剪，果园清理，在树冠滴水线的位置开对称条沟重施一次肥，沟深宽为40厘米×30厘米，长与树冠滴水线等长，这次施肥以有机肥为主，并配合复合肥和尿素，按过磷酸钙：

花生麸：

蘑菇渣（甘蔗渣）比例为4：

10:

100混合沤制腐熟后与土壤混匀后埋施，施肥量根据结果量及树势来定，一般年株产50千克树，每株施以上沤制有机肥20~25千克+复合肥0.5千克。

第二个时期为5~7月，5月开花期喷施叶面肥0.5%磷酸二氢钾+0.3%硼砂1~2次，6~7月从果实拇指大到采收前15天淋施水肥1~2次，按过磷酸钙：

花生麸：

人粪尿1:

2:

100的比例沤制腐熟后施用，每株每次施用10~20千克+0.1千克硫酸钾，干旱时须结合淋水。

第三个时期为8月正造果大量采收至第二批花开放前，这个时期施肥种类，与第一时期相同，挖对称条沟（与第一次施肥轮换开沟方向），施肥份量根据当年正造果结果情况而定。

第四个时期为10月~翌年1月，这次肥主要是促进二造果结果良好和促进幼果发育，10月开花时，叶面喷施0.5%磷酸二氢钾+0.3%硼砂1~2次，11月~翌年1月淋施2~3次，按过磷酸钙：

花生麸：

人粪尿1:

2:

100的比例沤制腐熟后施用，每株每次施用10~20千克+0.1千克硫酸钾兑水1~2倍淋施，由于此时期是干旱期，每次施肥必须配合灌水。

3、水份管理

杨桃吸收根分布较浅，易受旱。

种植在旱坡地上的杨桃，若缺乏灌溉，叶片容易变黄，果小且品质劣化；平地果园，在花果期如遇干热风或受旱，会引起大量落花落果，果实发育不良，产量低，品质差。

因此，在旱季，一般7~10天要浇灌水1次，以保持土壤湿润。

遇干热风，则在早上或者傍晚向树冠喷水或者喷灌。

冬旱及霜期经常灌水可减少干旱落叶，减轻寒害和增强树势，以灌跑马水为宜。

杨桃根系不耐水浸，长时间浸泡杨桃容易烂根，落叶落果严重，树势衰弱，或者开花不结果。

若水浸加上高温，受害就更为严重。

为了改善园地内排水情况，可在雨季来临前进行1次全园中耕松土，深度6~8厘米，以不过多伤根为宜，并且疏通排水沟，降低地下水位。

山地果园应及时扩穴改土，防止积水烂根，夏秋雨季，雨后务必设法及早排除积水。

（三）树体管理

1、整形修剪

（1）幼树的整形

整形的重点是培养良好的树冠骨架，让枝条增多且分布均匀，形成伞形树冠。

第一种整形法：

在幼树主干高50~60厘米处截顶，截口处萌发芽后选留2~4个不同方向粗壮芽长成主枝，构成树冠骨架。

对枝条分布不够均匀的植株，可采用拉枝的方法，把枝条拉到适当的位置，并用绳子打桩固定。

第一次分枝长到40~50厘米左右时剪掉未老熟的顶芽，诱发侧芽萌发，每枝留2~3个侧芽，多余的及早剪掉。

以后让其自然分枝，要经常对直立的枝条进行拿枝弯枝，此种方法投产快，可当年种植当年结果，但是丰产期后树形容易凌乱，枝条容易旺长。

第二种整形法：

前提是搭1.8米的棚架，培养幼树直立主干到1米处截顶，在截口处萌芽后选留东西方向两个芽长成主枝，用竹子或者木条固定支撑让主枝与地面成45度角斜往上长，第一次分枝长到50厘米左右剪顶，萌发侧芽后留南北方向两个芽长成次主枝，待次主枝长到50厘米时剪顶，以后让其自然分枝，并经常拉枝弯枝，让枝条总在高度1.8米的平面上生长，此种整形法投产慢，但进入丰产期后容易管理操作，树形整齐不容易旺长。

（2）成龄结果树整形修剪

杨桃结果树在每年4月中以前剪除越冬后的干枯枝条，以疏通树冠，促进春梢萌发；5月中下旬到6月初剪除徒长枝条，删除过密弱枝，对直立枝条进行弯枝拉枝拿枝，保留均匀分布的下垂马鞭枝群做结果枝。

对过度下垂枝条短截时，在离枝条基部3~5厘米处短截，促使形成花芽，结出枝头果。

2、疏花疏果与保花保果

杨桃花多，坐果率高，让其自然结果，易结果过重超负荷，致使果实变小，影响果实品质和树势，因此要人工疏果。

待果实转蒂下垂后分次进行疏果，先疏除病虫果、畸形果和过密的小果，再依树势、结果情况疏除部分发育正常的小果，可以喷杀虫杀菌药后结合套袋进行最后一次疏果。

疏果应在晴天进行，切勿碰伤保留果。

杨桃花果期受病虫危害容易造成落花落果，严重影响产量和品质。

应从现蕾期开始做好病虫预防工作。

花期如遇干燥、高温天气，可喷水或喷0.5%磷酸二氢钾+0.3%硼砂水溶液。

3、套袋

杨桃套袋可减少病虫害，减轻大风等引起的机械伤害，避免寒害和日灼，减少农药用量，从而促进果实发育，改善果皮色泽，提高品质和商品价值。

不同套袋对杨桃果实品质影响不同。

目前多用专用纸袋和内套泡沫网套外加透明塑料袋，透明塑料袋套袋前需在袋底剪1~2个漏水口。

套纸袋的杨桃果实着色均匀透明，可溶性固形物高；内套泡沫网套外加透明塑料袋的杨桃果实单果重，果型好。

套袋时期在小果拇指般大小，最后一次疏果后的晴天进行，套袋前1~2天喷一次杀虫剂（敌百虫、8817等）和杀菌剂（百菌清、甲基托布津等）。

4、产期调节

杨桃具有一年多次开花结果的习性，因此容易进行产期调节。

在广西利用栽培技术来改变花期，实现产期调节，主要通过肥水控制和修剪措施相结合，可以使果实成熟期提前或推后。

5、病虫害防治

杨桃的虫害主要有鸟羽蛾、黑点褐卷叶蛾、红蜘蛛等；杨桃相对别的果树来说，病害相对少，杨桃主要的病害有炭疽病与赤斑病。

杨桃病害大多是由于栽培粗放或管理不当引起的，通过加强栽培管理，提高树体的抗病能力来预防。

鸟羽蛾【防止方法】冬季清园，中耕除草。

开花前开始喷药，5~7天1次，每造花3~5次，至幼果转蒂下垂为止。

药剂可用除虫菊酯10000倍液或90%晶体敌百虫600~800倍液。

黑点褐卷叶蛾【防止方法】俗称蛀心虫，摘除并深埋受害果；7月中下旬、8月底至9月初，喷除虫菊酯10000倍液，或90%晶体敌百虫600~800倍液。

防止鸟羽蛾时可兼治。

红蜘蛛【防治方法】搞好冬季清园工作，加强栽培管理，增强植树抗虫能力；药剂防治在春暖、秋凉两个季节用几种药剂轮换防治，适用药剂有73%克螨特乳油2000~3000倍液，5%尼索朗乳油1000~2000倍液，5%速螨酮1500~2000倍液。

杨桃炭疽病【症状】以危害杨桃果实为主，多发生于果实成熟期。

果面初生暗褐色圆形小斑，扩大后内部组织腐烂，散发出酒味，病部产生许多红色粘质小粒状物，严重时全果腐烂。

【防治方法】加强栽培管理，增强树势，搞好果园卫生，彻底清除病枯枝、病果、落果、烂果，集中烧毁或深埋。

杨桃开花前、谢花后幼果期各喷施1次杀菌剂，可选择药剂有0.5%波尔多液、70%甲基托布津1000倍液。

杨桃赤斑病【症状】受害叶