沪教版初三化学第一章物质的提纯共2课时.docx
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沪教版初三化学第一章物质的提纯共2课时
1.3物质的提纯（共2课时）
第1课时物质的纯度物质提纯的方法
一、设计思想
初中阶段关于物质的分类是教学的一个重点内容，所以混合物和纯净物的概念学习既是个重点又是个难点，然而，对刚接触化学的初三学生而言，要能简单地区分常见的混合物和纯净物有一定困难，即使到了初三结束考查时，也有很多学生未能分别混合物和纯净物。
因此，我们可以从贴近学生生活的一瓶雪碧、一瓶农夫山泉、一瓶自来水、一瓶蒸馏水、一瓶学校旁边小河里的河水，分析这些所谓的水除了水之外还有什么物质，来区别出蒸馏水有别于雪碧、一农夫山泉、自来水、学校旁边小河里的河水，从而学习混合物、纯净物的概念。
再例举象空气这样的混合物，达到能简单地区分生活中常见的混合物和纯净物。
物质的纯度的教学以理解纯度的表示方法和意义，不必随意提高教学难度，增加学习负担。
物质提纯的方法过滤和蒸馏在六年级科学中已经学过，我们可以根据学生的具体情况调整教学过程，结晶在以后的学习中会涉及。
本课中要学会用过滤的方法分离固体和液体的混合物，要学会用蒸发的方法将溶液中的溶剂除去。
二、教学目标
1.知识与技能
（1）知道混合物、纯净物的概念；能区分简单的生活中常见的混合物、纯净物。
（2）知道物质纯度的概念，知道物质纯度的表示方法。
（3）学会用过滤的方法分离固体和液体的混合物等物质提纯的实验技能。
。
（4）学会用蒸发的方法将溶液中的溶剂除去等物质提纯的实验技能。
2.过程与方法
（1）通过学习混合物、纯净物的概念，认识物质的分类方法。
（2）通过学会过滤、蒸发等物质提纯的实验技能初步具有应用不同方法提纯物质的能力。
3.情感态度与价值观
（1）通过对物质的提纯中过滤、蒸发实验探索，激发学习兴趣，体验严谨求实的优良品质在化学学习中的重要性。
（2）体会纯净物是相对的，混合物是绝对的这一辩证思想。
三、重点和难点
教学重点：
混合物、纯净物的概念，学会用过滤、蒸发的方法提纯物质。
教学难点：
能区分简单的生活中常见的混合物、纯净物。
能应用不同方法提纯物质的。
四、教学用品
药品：
含有泥沙的粗盐、蒸馏水。
仪器：
漏斗、烧杯、玻璃棒、蒸发皿、铁架台、铁圈、坩埚钳、酒精灯、石棉网。
媒体：
多媒体电脑、实物投影仪、PPT课件。
五、教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
学习主题引入
［出示］一瓶雪碧、一瓶农夫山泉、一瓶自来水、一瓶蒸馏水、一瓶学校旁边小河里的河水。
［提问］哪一瓶是纯净的水？
［提问］雪碧中除了水之外还有什么物质？
［提问］农夫山泉中除了水之外还有什么物质？
［提问］自来水中除了水之外还有什么物质？
［提问］河水中除了水之外还有什么物质？
［提问］蒸馏水中除了水之外还有什么物质？
学生回答：
蒸馏水。
学生回答：
雪碧中除了水之外还有气体、柠檬酸、蔗糖等物质。
学生回答：
农夫山泉中除了水之外还有对人体有益的矿物质。
学生回答：
自来水中除了水之外还有消毒剂等。
学生回答：
河水中除了水之外还有泥沙、微生物等。
学生回答：
蒸馏水中除了水之外五其他物质。
从学生熟悉的生活情景引入课题。
混合物
［提问］雪碧、农夫山泉、自来水、蒸馏水、河水这几种水中哪一种水有别于其他四种？
［讲解］象雪碧、农夫山泉、自来水、河水这几种水，诚如大家分析，都不是只有一种物质，这样由两种或多种物质组成的物质体系是混合物。
［提问］我们还能举出一些混合物的例子吗？
［提问］空气中有些什么气体？
海水中有些什么物质？
学生回答：
蒸馏水。
学生回答：
空气，海水。
学生回答：
空气中有氧气、二氧化碳等，海水中有盐。
从学生熟悉的雪碧、农夫山泉、自来水、河水学习混合物的概念。
纯净物
［讲解］蒸馏水，诚如大家分析，只有一种物质，这样只含有一种物质的物质是纯净物。
［提问］在我们的日常生活中接触到的物质如喝的水、用的煤气、吃的食物、各种建筑材料是纯净物还是混合物？
学生回答：
混合物居多。
从学生熟悉的蒸馏水学习纯净物的概念。
物质的纯度
［讲解］海水中提取出的粗盐含有比较多的杂质，经过提纯的精盐还含有少量杂质，用于科学研究的氯化钠则要进一步提纯，这样一步步使氯化钠中所含的其他物质越来越少的过程叫物质的提纯。
从学生熟悉粗盐到精盐，再到用于科学研究的氯化钠引入提纯。
［提问］我们如何表示一种物质中含有其他成分的多或少？
［讲解］混合物中主要成分（或某一成分）含量的高低，用物质的纯度（该成分的质量百分含量）来表示。
［提问］100克粗盐中含有氯化钠5克，这种粗盐的纯度是多少？
［提问］物质纯度计算式如何表示？
学生回答：
物质的纯度。
学生回答：
95﹪。
学生回答：
主要成分的质量和总物质的质量之比，用百分数表示。
学习物质的纯度要有数学中比例的思想。
［提问］世界上有没有绝对纯净的物质？
［讲解］24K金的纯度为99.99﹪，还有0.001％的杂质，日常生活中我们已称之为纯金了；电脑中大量使用的硅晶体纯度高达99.999999999﹪，还未达到绝对纯净，可以说绝对的纯净物是没有的。
因此纯净是相对的。
学生回答：
没有。
让学生体会纯净物是相对的，混合物是绝对的。
物质提纯的方法
［提问］研究一种物质，常要求这种物质有较高的纯度，以免含有的杂质影响它的性质。
物质提纯的精盐有很多，实验室中常用的方法有哪些？
学生回答：
过滤、蒸发、蒸馏。
［提问］喝茶时茶水和茶叶是如何分开的？
这好比是实验室中那种提纯方法？
［边演示边讲解］食盐水中除泥沙。
过滤：
分离不溶性固体和液体的操作，过滤的基本原理是让液体通过具有细微孔隙的材料（如滤纸），使不溶性固体截留而除去。
仪器：
漏斗、铁架台、铁圈、烧杯、玻璃棒。
过滤器的制作：
要求①滤纸紧贴漏斗内壁，不要留有气泡。
②滤纸的边缘比漏斗口低一些，约5mm。
过滤操：
③漏斗的下端管口紧靠烧杯内壁④待过滤的液体低于滤纸的边缘⑤玻璃棒斜靠在三层滤纸的一边。
［播放］过滤的动画。
学生回答：
茶杯的滤网将茶水和茶叶分开，好比是实验室中的过滤。
观察实验。
学生归纳注意点：
“一贴”
“二低”
“三靠”
观看过滤的动画。
从学生熟悉喝茶时茶叶和茶水的分离来理解实验室中的过滤原理。
既让学生观察演示实验，又让学生观看动画加深理解。
［边演示边讲解］食盐水中获食盐。
蒸发：
用加热方法，将溶液中的溶剂气化除去的操作。
适用范围：
稀溶液浓缩或将溶液蒸干使溶质结晶析出。
仪器：
蒸发皿、铁架台、铁圈、玻璃棒、酒精灯。
［提问］什么时候停止加热？
［提问］玻璃棒有何作用？
［讲解］蒸发皿中的液体不超过容积的2／3；蒸发过程中不断用玻璃棒搅拌，防止温度过高而使液体飞溅；当出现大量晶体时要停止加热，用余热蒸干；热的蒸发皿用坩埚钳移取，放在石棉网上，不要直接放在桌面上。
［播放］蒸发的动画。
观察实验。
学生回答：
接近蒸干或有大量晶体析出时。
学生回答：
加快蒸发、防止液滴溅出、晶体飞溅。
学生归纳注意点：
液体的量；
不断用玻璃棒搅拌；
用余热蒸干；
注意安全。
观看蒸发的动画。
既让学生观察演示实验，又让学生观看动画加深理解。
［讲解］物质提纯的方法还有许多，如蒸馏、结晶等。
蒸馏：
利用物质沸点不同，分离和提纯液态混合物的方法。
结晶：
分离可溶性混合物或除去可溶性杂质的方法。
例如：
分离KNO3和NaCl的混合物。
这些提纯的方法将在以后的学习中涉及到。
小结本课
［提问］经过今天的学习我们可将物质分为哪两类？
［提问］物质的提纯方法有哪些？
学生回答：
混合物和纯净物。
学生回答：
过滤、蒸发蒸馏、结晶等。
初次建立物质分类的概念，物质提纯的方法。
主要板书
1.3物质的提纯（共1课时）
物质的纯度物质提纯的方法
一、混合物和纯净物
由两种或多种物质组成的物质体系是混合物。
只含有一种物质的物质是纯净物。
二、物质的纯度
混合物中主要成分（或某一成分）含量的高低，用物质的纯度（该成分的质量百分含量）
来表示。
物质的纯度＝混合物中主要成分（或某一成分）的质量／混合物总质量×100％
三、物质提纯的方法
过滤：
分离不溶性固体和液体的操作，过滤的基本原理是让液体通过具有细微孔隙的材料（如滤纸），使不溶性固体截留而除去。
蒸发：
用加热方法，将溶液中的溶剂气化除去的操作。
蒸馏和结晶
六、作业
七、教学反思
让学生分析熟悉的雪碧、农夫山泉、自来水、河水中除水之外还含有的物质着手来学习混合物的概念效果很好，学生也能举出其他一些混合物，但是学生很难举出其他纯净物的例子，需要教师引导，因为日常生活中接触纯净物很少。
过滤和蒸发两种提纯方法演示实验和动画播放结合，可以弥补演示中有学生观察不到的缺点，加强视听感官刺激，加强理解。
1.3物质的纯度（共2课时）
第2课时粗盐提纯
一、设计思想
在1.2《走进化学实验室》的学习内容中新教材没有安排试剂的取用，这些内容在六年级《科学》中已经学过，但是使用托盘天平称量、使用量筒量液体的体积、使用胶头滴管滴加液体这些实验基本要求学生可能掌握得不是很好，所以在《粗盐提纯》这节课里在称量粗盐的质量过程中复习托盘天平的使用、在量取水的过程中复习量筒和胶头滴管的使用，学生再一次学习和动手操作。
溶解、过滤、蒸发在前一课中是演示实验，在这节课中学生学会装配装置且进行操作，学习要求进一步加强，这些实验操作是也是实验考核的基本操作，所以一定要让学生动起手来，并且要正确。
在这节课中不仅要让学生感受粗盐提纯的过程，而且要在实验中认识从固体混合物质除去不溶性杂质的方法。
最后通过计算精盐占粗盐的百分率复习物质的纯度，学生理解通过过滤等方法提高了物质的纯度。
二、教学目标
1.知识与技能
（1）学会使用托盘天平正确称量固体（食盐）的质量。
（2）学会使用量筒和胶头滴管正确量取液体（水）的体积。
（3）学会使用玻璃棒引流和搅拌溶解物质。
（4）学会装配过滤装置且进行过滤操作。
（5）学会装配蒸发装置且进行蒸发操作。
2.过程与方法
（1）感受粗盐提纯的过程，在实验中认识从固体混合物中除去不溶性杂质的方法。
（2）通过动手实验，观察实验，记录实验，学会科学正确地实验操作的过程。
3.情感态度与价值观
（1）通过实验结束后洗涤实验用品、整理实验器材、处理实验废弃物，认识遵守实验规则的重要性。
（2）在实验中体验溶解过滤蒸发这些实验操作于生活中的应用，化学知识能解决生活和生产中的实际问题。
三、重点和难点
教学重点：
认识从固体混合物质除去不溶性杂质的方法。
教学难点：
装配过滤装置且进行过滤操作，装配蒸发装置且进行蒸发操作。
四、教学用品
药品：
粗盐、蒸馏水。
仪器：
托盘天平、药匙、量筒、胶头滴管、烧杯、玻璃棒、漏斗、蒸发皿、铁架台、铁圈、坩埚钳、酒精灯、石棉网、滤纸，剪刀，火柴，纸片。
媒体：
多媒体电脑、实物投影仪、PPT课件。
五、教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
设计意图
学习主题引入
［出示］一瓶粗盐，一瓶精盐。
［提问］粗盐和精盐中相对而言哪个是混合物？
哪个是纯净物？
［提问］我们该如何理解粗在这里所表达的意义？
［讲解］今天我们将通过实验把粗盐变为精盐。
［提问］这个过程称之为什么？
学生回答：
粗盐和混合物，精盐是纯净物。
粗并非是粗心的粗，而是不纯净。
学生回答：
物质的提纯。
用与粗盐提纯有关系的物质复习旧知识，引入新课题。
预习实验报告
［讲解］在我们做实验之前，先要预习实验报告。
［提问］实验名称是什么？
［提问］实验目的是什么？
预习实验报告。
学生回答：
粗盐提纯。
学生回答：
学会称量、溶解、过滤、蒸发，学会从固体混合物中除去不溶性杂质。
通过预习实验报告，知道实验名称和实验目的。
［提问］粗盐要变成精盐，估计用到什么提纯操作？
［讲解］过滤可以除掉粗盐和不溶性杂质，但为了得到精盐，还需要蒸发滤液，所以需要过滤、蒸发等提纯操作。
学生回答：
过滤。
根据课题要求估计粗盐提纯实验中用到的提纯操作。
［提问］整个粗盐提纯实验可分成哪些实验步骤完成？
［讲解］整个粗盐提纯实验：
称量粗盐量取水，在烧杯中溶解，然后过滤，取滤液蒸发得到精盐，再称量精盐，计算粗盐的纯度。
学生回答：
称量和量取、溶解、过滤、蒸发、再称量。
根据课题要求和预习实验报告，设计粗盐提纯的实验步骤。
称量粗盐
［提问］称量的仪器是什么？
［讲解］仪器是托盘天平（附砝码）、药匙，（托盘天平只能用于粗略的称量，读数能到0.1克）。
［提问］称量的步骤是什么？
［讲解和演示］步骤简单表示为调零、放称量纸、左物右码、读数、复位。
使用托盘天平时，要做到左物右码，添加砝码要用镊子不能用手直接拿砝码，并先大后小，称量完毕，砝码要放回砝码盒，游码要回零。
药品的质量＝砝码读数＋游码读数。
若左右放颠倒了，药品的质量＝砝码读数－游码读数。
任何药品都不能直接放在托盘中称量，干燥固体可放在称量纸上称量，易潮解药品要在（烧杯或表面皿等）玻璃器皿中称量。
注意：
称量一定质量的药品应先放砝码，再移动游码，最后放药品；称量未知质量的药品则应先放药品，再放砝码，最后移动游码。
［提问］如何称量5g粗盐？
［讲解和演示］当将要达到5g时，左手拿药匙，右手轻敲左手腕，因震荡而掉下少量粗盐达到5g。
［巡视］观察学生称量操作是否正确，如有错误及时矫正。
学生回答：
托盘天平。
学生回答：
调节平衡，放称量物，读数。
学生回答：
调零、放称量纸、左盘放粗盐、右边游码5g、读数、复位。
动手称量5g粗盐。
复习用托盘天平称量一定质量的固体。
复习称量的注意事项。
量取水
［讲解］称量完粗盐之后，我们要量取15ml水。
［提问］量取水用什么仪器？
［讲解和演示］我们很难做到倒入量筒中的水恰好是15ml，所以还需要胶头滴管。
胶头滴管用于吸取和滴加少量液体。
使用胶头滴管注意事项：
①先排空再吸液；
②悬空垂直放在量筒口上方，以免沾污染量筒；
③吸取液体后，应保持胶头在上，不能向下或平放，防止液体倒流，沾污试剂或腐蚀胶头；
④除吸同一试剂外，用过后应立即洗净，再去吸取其他药品（防止试剂相互污染）。
使用量筒注意事项：
①液体可直接倒入量筒；
②量筒不能加热，不能作为反应容器，也不能用作配制或稀释溶液的容器，只用来量取液体的体积；
③读数时量筒要放平稳，
④读数时视线要与凹液面的最低处保持水平。
［提问］量取的步骤是什么？
如何量取15ml水？
要注意些什么？
［讲解］若仰视则读数偏低，液体的实际体积＞读数；俯视则读数偏高，液体的实际体积＜读数。
［巡视］观察学生量取操作是否正确，如有错误及时矫正。
学生回答：
量筒。
学生回答：
选合适的量筒、慢慢注入液体、最后滴加液体。
先将不到15ml的水倒入50ml的量筒中，再用胶头滴管滴加到15ml。
注意事项：
使用量筒时，要做倒①接近刻度时改用胶头滴管②读数时，视线应与刻度线及凹液面的最低处保持水平。
动手量取15ml水。
复习用量筒和胶头滴管量取一定体积的水。
复习使用量筒的注意事项。
复习使用胶头滴管的注意事项。
溶解
［讲解］接下来我们将称得的粗盐溶解在量得的水中。
［讲解和演示］将粗盐倒入烧杯中，将水引流进入烧杯，用玻璃棒搅拌。
［提问］玻璃棒搅拌时要注意些什么？
［巡视］观察学生溶解操作是否正确，如有错误及时矫正。
学生回答：
轻轻搅拌，不要碰到烧杯壁。
动手溶解粗盐。
复习用烧杯和玻璃棒溶解固体。
过滤
［讲解］接下来要进行过滤，我们在前一课中已经学习了过滤操作，实验时注意“一贴”、“二低”和“三靠”。
［巡视］观察学生过滤操作是否正确，如有错误及时矫正。
动手过滤操作。
巩固前一课所学的过滤操作。
蒸发
［讲解］接下来要进行蒸发，我们在前一课中已经学习了蒸发操作，实验时注意液体的量不超过三分之一容器；不断用玻璃棒搅拌；用余热蒸干；注意自身安全。
［巡视］观察学生蒸发操作是否正确，如有错误及时矫正。
动手蒸发操作。
巩固前一课所学的蒸发操作。
粗盐纯度
［提问］我们已经看到了蒸发皿中完全不同于粗盐的精盐，如何计算粗盐得纯度？
［提问］热的精盐可以称量吗？
［讲解］等精盐冷却后再称量。
［巡视］观察学生称量操作是否正确，如有错误再次及时矫正。
［提问］粗盐的质量是5g，精盐的质量少于5g，粗盐的质量是多少？
学生回答：
要称量精盐的质量。
学生回答：
不可以。
称量精盐。
计算粗盐纯度。
精盐质量和粗盐的质量之比，用百分数表示。
复习纯度概念。
混合物中主要成分（或某一成分）含量的高低，用物质的纯度（该成分的质量百分含量）来表示。
主要成分的质量和总物质的质量之比，用百分数表示。
提纯方法
［提问］今天我们的实验《粗盐提纯》除掉了粗盐中的杂质，如果粗盐中含有溶于水的杂质，今天的实验能否除去？
［提问］固体混合物中含有什么样的杂质可以通过溶解和过滤除去？
［讲解］提纯的方法有很多，不同的混合物适合使用不同的方法加以提纯，以后再学更多方法。
学生回答：
不能。
学生回答：
固体混合物中除去不溶性的杂质
溶解和过滤只能除去固体混合物中不溶性的杂质。
整理器材
［讲解］实验结束，要把废液等倒入废液缸里，整理实验用品，洗净用过的玻璃仪器。
整理实验用品，洗净用过的玻璃仪器。
养成实验结束整理器材的好习惯。
课的结束
［讲解］今天这节实验课，我们复习了托盘天平、药匙、量筒、胶头滴管、玻璃棒等仪器的使用，我们进行了粗盐提纯的实验，巩固了过滤、蒸发的实验操作，知道了粗盐提纯的实验步骤，收获颇丰！
2.主要板书
1.3物质的纯度（共2课时）
第2课时粗盐提纯
粗盐提纯的步骤：
粗盐的纯度：
精盐的质量／粗盐的质量＊100％
六、作业
1．完成实验报告
2．粗盐提纯的实验操作步骤为、和。
其中三步都用到的玻璃仪器是，第一步这种仪器的作用是，第二步这种仪器的作用是，第三步这种仪器的作用是。
最后一步当蒸发皿中出现时应停止加热。
2．过滤时应注意“一贴二低三靠”，其中“一贴”指；“二低”指，；“三靠”指，、
。
七、教学反思
因为在《1.2走进化学实验室》没有称量质量、量取液体的体积、溶解物质等实验基本操作学习，所以，在《1.3物质的提纯》实验课《粗盐提纯》穿插进来，复习六年级《科学》中所学的这部分实验操作基本要求，教学过程中发现这部分实验操作基本要求学生掌握得不好，确实需要复习。
而过滤和蒸发是前一课新学的实验基本技能，所以这节课主要是巩固这些实验基本技能，学生实验过程中发现不少问题，有的称量时没放称量纸，有的过滤时戳破滤纸，有的漏斗下端没有紧靠烧杯内壁，有的蒸发到最后害怕液体飞溅不再搅拌、不敢熄灭酒精灯，这些问题在巡视时加以指导。
在这节课中学生不仅感受粗盐提纯的过程，而且在实验中认识了固体混合物质除去不溶性杂质的方法。
在课的最后通过计算精盐占粗盐的百分率复习物质的纯度，学生理解了通过过滤等方法能提高物质的纯度，但不能除去可溶性杂质，除去杂质的方法还有很多是今后需要学习的。
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