中美批发零售和住宿餐饮业比较.docx

中美批发零售和住宿餐饮业比较.docx

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中美批发零售和住宿餐饮业比较

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一、蛋糕的大小

2015年中国批发零售和餐饮住宿业增加值占总产值近60%，而2017年美国是55%。

蛋糕的大小差距并不大。

二、各行业提供给批发零售和住宿餐饮业的中间使用

1、变迁

当中国供应批发零售和住宿餐饮业的那些行业从“食品、饮料制造业及烟草制品业”逐渐转变为“房地产、租赁和商务服务业”的时候，美国也出现类似的变化，即从“其他专业、科学和技术服务行业”和“公司、企业管理”行业为主导转变为“非住房的房地产行业”。

这里有两个问题：

（1）中国“房地产、租赁和商务服务业”究竟是“房地产”行业多一些还是“租赁和商务服务业”多一些呢？

由于关于这个分类的最近的数据，我们只有2012年的，所以只能将就一下了。

大家可以看到“房地产”和“租赁和商务服务业”各自都有很大比重。

但是中美房地产的比例其实也差不多。

那么问题就来了，为什么中国的“租赁和商务服务业”占比这么大呢？

这究竟是什么行业呢？

这个问题我们暂时还不太清楚，但猜测很有可能是租赁方式的房地产。

（2）美国的“其他专业、科学和技术服务行业”和“公司、企业管理行业”究竟主要指的是什么呢？

我们可以看到，“其他专业、科学和技术服务行业”主要就是指“广告、公共关系和相关服务”。

小结：

供给中国批发零售和住宿餐饮业的主要行业从“食品、饮料制造业及烟草制品业”逐渐转变为“房地产、租赁和商务服务业”。

供给给美国批发零售和住宿餐饮业的主要行业从依赖于“广告、公共关系和相关服务”和“公司、企业管理”行业为主导转变为“非住房的房地产行业”。

从价值形态来说就是，当中国消费者购买这些消费品的时候，他们已经从购买这些商品本身转变为购买组成这些商品的房地产。

同样美国消费者也已经从购买组成这些商品大部分的包装和广告转变为房地产。

三、批发零售和住宿餐饮业提供给各行业的中间使用

我们可以看到，中国的批发零售和住宿餐饮业提供给主要行业的中间使用从最初的“批发零售和住宿餐饮业”、“建筑业”、“机械设备制造业”三足鼎立逐渐演变为“机械设备制造业”占主导。

而美国也逐渐从“批发贸易”占主导，转变为“批发贸易”主导且“非住房房地产”、“门诊医疗服务”、“其他专业、科学和技术服务”、“行政的支持服务”行业多重发展。

中国的批发零售和住宿餐饮业供应给“机械设备制造业”这并不难理解，大家可能会比较难理解为什么美国的批发零售和住宿餐饮业却供应给“批发贸易”，难道开超市的自己消费自己的产品？

那么我们来看看2012年的数据吧

可以看到为什么会有“批发零售和住宿餐饮业”自己给自己提供产品和服务的情况，是由于这个行业横向扩大了自身的结构，比如餐饮、住宿、药品、耐用品等以吸纳更多的消费者。

这一行业的扩大自然是和其他行业的扩大基本上同步的，不然怎么会有更多的消费者使得“批发零售和住宿餐饮业”横向扩大自己的结构呢。

四、对蛋糕的分配

中美企业营业盈余基本相同。

剩下就是政府税收和薪资上的分配了。

当然，政府收入低也不代表就是好事，否则美国的联邦赤字也不会越来越高了。

五、总产出

显然，中国批发零售和住宿餐饮业只有40%用于最终消费，而美国高达70%。

显示出我国大多数行业中间消耗过大，因此需要大量的消费品供给这些中间行业的低效运作。

总结：

1、中美的批发零售和住宿餐饮业都遇到了瓶颈，即房地产的压力过大。

2、中美的批发零售和住宿餐饮业在成本方面有不同，中国对“租赁和商务服务业”依赖较大，美国对“其他专业、科学和技术服务行业”（即广告、公共关系和相关服务）和“公司、企业管理行业”依赖较大。

3、中美的批发零售和住宿餐饮业在主要顾客群体方面也有所不同，中国主要是“机械设备制造业”，美国是以“批发贸易”（即住宿、餐饮、药品、耐用品等）主导兼有“非住房房地产”、“门诊医疗服务”、“其他专业、科学和技术服务”、“行政的支持服务”行业。

针对中国目前的情况，兼顾未来的发展方向，靠近“机械设备制造业”并且对“租赁和商务服务业”和“房地产行业”的成本支出有更多价格优惠的位置最为合适。

有条件的话可以比邻旅游、住宿、餐饮、药品（医疗）、耐用品等生态圈。

至于行业集中的问题，我们在下面的文章中已经涉及到了，而且也没有全国的数据，这里不再讨论了。

批发零售业和住宿餐饮业生意难做之谜（北碚篇）