马铃薯综合开发.docx

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马铃薯综合开发

马铃薯综合开发技术专业

建设方案

（专业代码:

610322）

定西职业技术学院

二○一四年九月

定西职业技术学院

马铃薯综合开发技术专业建设方案

（专业代码:

610322）

一、专业培养目标

本专业培养具有马铃薯高产生产、马铃薯精深加工、马铃薯加工产品开发的基本知识和基本技能，能适应马铃薯生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技术、技能应用型专门人才。

二、招生对象及学习年限

（一）招生对象

普通高中毕业生，三校生。

（二）学习年限

三年，条件成熟时试实行弹性学制。

三、服务职业岗位群

本专业毕业生就业主要面向马铃薯生产领域技术与管理等部门，可应职于马铃薯栽培管理品种选育、马铃薯病虫害防治、马铃薯常见病毒检测、马铃薯生产、马铃薯经营管理、马铃薯产品营销、马铃薯初深加工、马铃薯新产品开发等职业岗位群，也可应职于种植类的其它岗位。

主要的职业岗位群见表1。

表1马铃薯生产加工专业主要职业岗位群及职业资格证

职业

类别

职业岗位群

主要工作任务

职业

资格证书

1马铃薯高效栽培

1.1马铃薯农艺工

主要从事种薯处理、播种、田间管理工作。

中级或

（高级）工

1.2马铃薯植保工

从事马铃薯病虫草害的防治工作。

如杀虫剂、除草剂等的使用技术。

1.3马铃薯土壤肥料工

从事生产化控技术、无公害马铃薯生产技术等工作。

1.4马铃薯生产机械

操作工

从事商品薯采收、马铃薯生产设施与应用、生产安排及栽培制度工作。

2马铃薯组培及种薯繁育

2.1马铃薯组培工

从事马铃薯组织培养工作。

中级或

（高级）工

2.2马铃薯种苗工

从事马铃薯苗木的快繁工作。

2.3马铃薯病毒检测工

从事马铃薯病毒检测工作。

2.4马铃薯质量检测工

从事马铃薯病虫害防治等。

3马铃薯加工

3.1淀粉加工技术工

3.2全粉加工技术工

3.3食品加工技术工

3.4生产管理员

3.5食品检验员

3.6加工机械操作员

从事马铃薯全粉加工、马铃薯淀粉加工、马铃薯食品加工、马铃薯副产品加工、马铃薯食品添加、马铃薯食品包装等工作。

中级或

（高级）工

四、培养规格

（一）人才培养规格

1.通过通识教育，提高学生的思想觉悟、政治素质、道德观念和法制意识，培养学生明辨是非的能力。

培养自觉锻炼身体的良好习惯，身体素质达到国家标准。

提高学生基本的文化素质，培养学生具备必备的化学知识、外语知识、计算机知识等职业通用能力。

2.通过专业教育，构建学生的专业必备的基础理论知识。

依托实训基地，构建学生的专业感性知识。

使学生具备马铃薯生长环境、马铃薯食品营养与卫生、马铃薯遗传及育种等方面的必备知识。

3.通过岗位教育，树立学生爱岗敬业的意识，锻炼吃苦耐劳的意志，强化职业道德和团队协作精神。

（二）人才知识、能力、素质分析

1.知识结构与要求

（1）掌握本专业必备的基础理论知识；

（2）掌握马铃薯生长环境等方面的必备知识；

（3）掌握土壤检测及土壤作业等方面和必备知识；

（4）掌握马铃薯食品营养与卫生等方面的必备知识；

（5）掌握马铃薯遗传及育种等方面的必备知识；

2.能力结构与要求

（1）具备马铃薯高产栽培的能力；

（2）具备马铃薯病虫害防治的能力；

（3）具备马铃薯机械操作与维护能力；

（4）具备马铃薯质量检测的能力；

（5）具备马铃薯贮运的能力；

（6）具备马铃薯全粉加工的能力；

（7）具备马铃薯淀粉加工的能力；

（8）具备马铃薯食品加工的能力；

（9）具备马铃薯副产品可工的能力；

（10）具备马铃薯组培技术的能力；

（11）具备马铃薯种薯繁育的能力；

3.素质结构与要求

（1）具有优良的思想品德、社会公德和职业道德修养，树立正确的世界观、人生观和价值观；

（2）具有创造性思维和创造性活动的素质，具有坚忍不拔的工作毅力、勇于求异创新、勇于拼搏及胜不骄败不馁的精神；

（3）具有正确处理个人与个人、集体、社会关系的心理素质；

（4）具有健康的体魄和充沛的精力，能够适应长期的艰苦工作；

（5）具有很强的法制观念、较强的组织纪律性、高度的社会责任感和爱岗敬业精神；

（6）具有较高的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识。

（三）证书要求

1.取得高等学校英语应用能力证书（C级以上）；

2.取得全国高校非计算机专业计算机应用基础水平证书（Ⅰ级以上）；

3.取得“双证书”（学历毕业证书、相应的岗位资格证书和技能等级证书）。

五、课程体系分析

马铃薯综合开发技术专业课程体系的建立，基于“项目导向，任务驱动”模式的模块化课程体系。

即围绕本专业职业岗位模块化组织、以职业知识技能项目为导向、确定典型工作任务进行驱动。

将本专业课程体系分为综合素质课程和职业能力课程两大平台。

其中综合素质课程平台包括综合素质（公共必修课）课程模块、素质拓展（公共选修课）课程模块；职业能力课程平台包括职业能力基础课程模块、职业能力项目课程模块及职业能力拓展课程模块。

在课程模块中，根据典型工作任务不同，将职业能力课程模块分为马铃薯生产技术课程群、马铃薯加工技术课程群和马铃薯通用技术课程群。

见表2。

表2马铃薯综合开发技术专业基于“项目导向、任务驱动”模式的模块化课程体系

课程体系

课程模块

主要课程

1综合素质课程平台

1.1综合素质课程模块

思政概论、思政基础、大学英语、大学语文、大学体育、计算机基础等。

1.2素质拓展课程模块

形势政策、就业指导、心里健康等。

2职业能力课程平台

2.1职业能力基础课程模块

2.1.1马铃薯生产技术基础课程群

基础化学

有机化学

微生物基础

马铃薯生长环境

植物组织培养技术

马铃薯遗传育种技术

2.1.2马铃薯加工技术基础课程群

2.2职业能力项目课程模块

2.2.1马铃薯生产技术项目课程群

马铃薯生产技术

马铃薯种薯繁育技术

马铃薯病虫害防治技术

马铃薯贮运与机械操作技术

2.2.2马铃薯加工技术项目课程群

马铃薯淀粉加工技术

马铃薯变性淀粉加工技术

马铃薯食品加工技术

2.2.3马铃薯通用技术项目课程群

马铃薯质量检测技术

2.3职业能力拓展课程模块

2.3.1马铃薯生产技术拓展课程群

无土栽培技术

设施农业技术

田间试验与统计

2.3.2马铃薯加工技术拓展课程群

食品营养与卫生

马铃薯综合利用技术

食品添加剂

农产品加工技术

2.3.3马铃薯通用技术拓展课程群

马铃薯文化

马铃薯市场管理与营销

现代分析技术

（一）工作任务与职业能力分析

1.综合素质课程模块和拓展素质课程模块分析，见表3。

表3综合素质课程和素质拓展课程模块及能力分析

典型工作任务

职业能力

支撑课程

1.1时事政策分析

1.1.1政策敏锐性及把控能力

1.1.2政策分析与判断能力

1.1.3政策前瞻性能力

思政基础

思政概论

形势政策

1.2树立正确的

人生观、世界观

1.2.1人生观的自我构建能力

1.2.2世界观的自我完善能力

1.2.3良好习惯、思想品德的养成能力

思政概论

思政基础

1.3语文应用写作

1.3.1语言文字的应用能力

1.3.2公文、应用文的协作能力

1.3.3科技论文、调查报告、项目书的写作能力

大学语文

1.4计算机应用

1.4.1基本文档、电子表格的建立与处理能力

1.4.2软硬件的维护能力

1.4.3统计、计算软硬件工具的安装于应用能力

1.4.4网页浏览、学术文献的搜寻与查阅能力

计算机基础

1.5英语基础应用

1.5.1英语工具书的应用能力

1.5.2专业英语术语的识记能力

1.5.3学术文献的查阅能力

1.5.4学术论文摘要的翻译能力

1.5.5英语日常用语的应用能力

大学英语

1.6健康体魄、博学多才

1.6.1体育运动能力

1.6.2心理调适能力

1.6.3自我效能感

1.6.4科学、技术、社会等知识与技能的学习能力

大学体育

形势政策

心里健康

1.7创新奉献、服务社会

1.7.1社会责任担当能力

1.7.2创新能力

1.7.3乐观、积极，乐于奉献，服务社会的能力

思政基础

思政概论

就业指导

2.马铃薯职业能力课程模块分析，职业能力课程分为马铃薯生产技术课程群、马铃薯加工技术课程群和马铃薯职业通用技术课程群三大类。

（1）马铃薯生产技术课程群及能力分析，见表4

表4马铃薯生产技术课程群及能力分析

典型工作任务

职业能力

主要支撑课程

2.1马铃薯形态观察鉴定与生长环境的调控

2.1.1马铃薯形态特征观察能力

2.1.2马铃薯营养形态诊断能力

2.1.3土壤pH测定能力

2.1.4土壤有机质含量测定能力

2.1.5土壤水解氮、速效磷、速效钾等的测定能力

基础化学

马铃薯生长环境

2.2马铃薯组培及种薯繁育

2.2.1组培室的设计与管理能力

2.2.2组培基本操作（培养基母液及培养基配制、无菌操作）能力

2.2.3组培技术研发（实验方案设计、数据调查与分析）能力

2.2.4脱毒与快繁（脱毒苗的制取、脱毒苗的检测、脱毒苗的快繁、脱毒苗的驯化与移栽、脱毒种薯的生产）能力

2.2.5组培企业经营管理（马铃薯组培苗木工厂化生产与经营管理）能力

2.2.6体细胞杂交技术

植物组织培养技术

田间试验与统计

无土栽培技术

马铃薯生产技术

马铃薯种薯繁育技术

马铃薯遗传育种技术

马铃薯质量检测技术

马铃薯市场管理与营销

2.3马铃薯高效栽培

2.3.1马铃薯种植环境的分析能力、选地与整地能力

2.3.2马铃薯脱毒种薯、种苗的质量检测能力

2.3.3马铃薯原种的高产栽培能力

2.3.4马铃薯良种的繁育栽培能力

2.3.5马铃薯生产薯的地膜覆盖栽培能力

2.3.6马铃薯掰芽育苗补苗繁殖能力

马铃薯生长环境

马铃薯遗传育种技术

马铃薯生产技术

马铃薯种薯繁育技术

2.4马铃薯机械化操作

2.4.1马铃薯土壤耕作机械化操作能力

2.4.2马铃薯播种施肥机械化操作能力

2.4.3马铃薯保护地机械化操作能力

2.4.4马铃薯灌溉机械化操作能力

2.4.5马铃薯收获机械化操作能力

马铃薯生长环境

马铃薯生产技术

马铃薯贮运与机械操作技术

2.5马铃薯采收

2.5.1马铃薯采收能力

2.5.2马铃薯采后处理能力

2.5.3马铃薯采后包装能力

2.5.4马铃薯采后病虫害防治及其预防能力

马铃薯贮运与机械操作技术

马铃薯病虫害防治技术

2.6马铃薯贮藏与运输

2.6.1马铃薯常温贮藏与管理能力

2.6.2马铃薯低温贮藏与管理的能力

2.6.3马铃薯其他方式贮藏与管理能力

2.6.4马铃薯运输及营销能力

2.6.5常见马铃薯贮藏病害识别能力

马铃薯贮运与机械操作技术

马铃薯市场管理与营销

马铃薯病虫害防治技术

2.7马铃薯病虫害防治

2.7.1马铃薯脱毒苗的病毒检测能力

2.7.2马铃薯脱毒种薯的病虫害检测能力

2.7.3马铃薯合格种薯的病虫害检测能力

2.7.4马铃薯病虫害的田间调查及预防能力

微生物基础

植物组织培养技术

马铃薯种薯繁育技术

马铃薯生产技术

马铃薯病虫害防治技术

马铃薯质量检测技术

2.8马铃薯无土栽培管理

2.8.1雾培马铃薯脱毒种薯的能力

2.8.2水培马铃薯脱毒种薯的能力

2.8.3马铃薯脱毒种薯无土栽培及管理能力

马铃薯生长环境

无土栽培技术

（2）马铃薯加工技术课程群及能力分析，见表5。

表5马铃薯加工技术课程群及能力分析

典型工作任务

职业能力

主要支撑课程

3.1马铃薯小型生产线的淀粉加工

3.1.1实验室提取马铃薯淀粉的能力

3.1.2淀粉斑点的测定能力

3.1.3淀粉细度的测定能力

3.1.4淀粉pH值的测定能力

3.1.5淀粉电导率的测定能力

基础化学

有机化学

马铃薯淀粉加工技术

3.2马铃薯企业生产线的淀粉加工

3.2.1马铃薯淀粉原料的选择处理能力

3.2.2马铃薯淀粉原料的清洗能力

3.2.3马铃薯淀粉挫磨解碎能力

3.2.4马铃薯淀粉的细胞液分离能力

3.2.5马铃薯淀粉纤维提取能力

3.2.6马铃薯淀粉乳的提取能力

3.2.7马铃薯淀粉的脱水能力

3.2.8马铃薯淀粉的干燥能力

3.3马铃薯变性淀粉生产

3.3.1制取马铃薯变性淀粉的能力

3.3.2分析马铃薯变性淀粉原料的能力

3.3.3分析马铃薯变性淀粉成品的能力

3.3.4分析马铃薯变性淀粉糖的能力

3.3.5马铃薯变性淀粉的质量检测能力

基础化学

马铃薯变性淀粉加工

技术

马铃薯质量检测技术

3.4马铃薯淀粉制品生产

3.4.1马铃薯方便粉丝生产能力

3.4.2马铃薯无矾粉皮生产能力

3.4.3马铃薯多彩蔬菜粉皮生产能力

3.4.4马铃薯无矾水晶粉生产能力

3.4.5马铃薯淀粉制品的质量检测能力

马铃薯淀粉加工技术

马铃薯食品加工技术

马铃薯质量检测技术

3.5马铃薯食品加工

3.5.1加工马铃薯薯片的能力

3.5.2加工马铃薯膨化食品的能力

3.5.3加工马铃薯发酵食品的能力

3.5.4加工马铃薯焙烤食品的能力

3.5.5加工马铃薯脯、罐头、薯酱的能力

3.5.6加工马铃薯糖的能力

3.5.7马铃薯食品的质量检测能力

马铃薯食品加工技术

马铃薯质量检测技术

3.6人体所需营养成分分析

3.6.1分析人体所需营养物质功能的能力

3.6.2分析不同营养物质的消化吸收的能力

食品营养与卫生

3.7食品原料的营养价值分析

3.7.1分析评定食品原料营养价值的能力

3.7.2平衡膳食与营养配餐的能力

3.7.2预防食品污染的能力

3.8食品添加剂的识别与使用

3.8.1各类食品添加剂的识辨能力

3.8.2正确使用食品添加剂的能力

食品添加剂

（二）职业能力课程分析

依据马铃薯综合开发技术专业的典型工作任务，确定马铃薯生长环境、马铃薯遗传育种技术、马铃薯生产技术、马铃薯种薯繁育技术、马铃薯病虫害防治技术、马铃薯淀粉加工技术、马铃薯变性淀粉加工技术、马铃薯食品加工技术等课程为该专业职业能力课程，通过职业能力课程，形成专业职业能力。

见表6。

表6马铃薯生产加工专业职业能力课程分析

主干课程

典型

工作任务

职业

能力

教学知识点

实验实训要点

参考

学时

马铃薯

生长环境

任务2.1

任务2.3

任务2.4

任务2.8

2.1.1

—

2.1.5

2.3.1

2.4.1

2.4.2

2.8.3

1.马铃薯器官的形态与结构

2.马铃薯的光合作用和呼吸作用

3.马铃薯生长发育的基础

4.马铃薯生长与土壤环境及气候因子

5.马铃薯生长与营养

1.马铃薯的形态观察及标本制作

2.马铃薯营养的形态诊断技术

3.马铃薯营养的化学诊断技术

4.土壤分类技术

马铃薯

遗传育种

技术

任务2.2

任务2.3

2.2.3

2.2.4

2.2.6

2.3.2

2.3.6

1.马铃薯育种的遗传学基础

2.数量性状遗传

3.遗传物质的变异

4.群体遗传

5.马铃薯引种

6.马铃薯各种育种方法

1.马铃薯品种比较试验的设计和种子准备

2.马铃薯多倍体的诱导及其细胞学鉴定

3.马铃薯有性杂交

4.马铃薯室内考种

马铃薯

生产技术

任务2.2

任务2.3

任务2.7

2.2.5

2.3.3

2.3.4

2.3.5

2.3.6

2.7.1

1.马铃薯的生物学特性

2.脱毒马铃薯种薯生产

3.马铃薯主要品种介绍

4.马铃薯高产栽培及管理

5.马铃薯无公害生产及区域化生产

1.脱毒原种高产栽培

2.脱毒良种繁育

3.马铃薯地膜覆盖栽培

4.马铃薯掰芽育苗补苗繁殖

5.马铃薯病虫害防治技术

植物组织培养技术

任务2.2

2.2.1

—

2.2.6

1.组培室设计与管理

2.组培基本操作技术

3.组培技术研发

4.植物脱毒与组培快繁

5.组培企业经营管理

1.参观并设计组培室

2.培养基母液及培养基配制

3.无菌操作技术

4.马铃薯脱毒苗的制取

5.马铃薯脱毒苗的驯化与移栽

6.马铃薯脱毒种薯的基质配制

马铃薯

种薯繁育技术

任务2.2任务2.3任务2.7

2.2.2

2.2.4

2.3.3

2.3.4

2.7.1

2.7.3

1.马铃薯合格种薯产业的发展

2.马铃薯优良种薯的引种

3.马铃薯种薯的混杂、退化与防治

4.马铃薯种薯的繁育体系及技术

5.马铃薯脱毒种薯的生产

1.马铃薯种薯田的观察

2.马铃薯种薯田的去杂去劣

3.马铃薯的茎尖脱毒培养

4.马铃薯品种纯度的田间检测

5.马铃薯种薯分级鉴定

马铃薯

贮运

与机械

操作技术

任务2.4

任务2.5

任务2.6

2.4.1—

2.4.5

2.5.1—

2.5.3

2.6.1—2.6.4

1.马铃薯采后生理作用

2.马铃薯采后处理与运营

3.马铃薯的贮藏方式与管理

4.马铃薯采后病害及其防治

5.马铃薯机械化操作技术

1.马铃薯呼吸强度的测定

2.马铃薯贮藏环境中温湿度的测定

3.马铃薯各种贮藏方式

4.常见马铃薯贮藏病害识别

5.马铃薯各种机械的使用与维修

马铃薯

病虫害防治技术

任务2.5

任务2.6

任务2.7

2.5.4

2.6.5

2.7.1—2.7.4

1.昆虫类型

2.植物病害

3.植物有害生物

4.植物主要病害及其防治

5.马铃薯主要病虫草害及防治

1.昆虫外部形态及虫态类型识别

2.马铃薯病害症状识别

3.马铃薯病害病原物形态识

4.马铃薯病害种类识别

5.马铃薯虫害种类识别

马铃薯

淀粉加工技术

任务3.1

任务3.2

任务3.4

3.1.1—3.1.5

3.2.1—3.2.8

3.4.1—3.4.4

1.马铃薯淀粉的结构及其性质

2.马铃薯淀粉的营养价值

3.马铃薯淀粉生产线设计

4.马铃薯淀粉的生产过程

5.马铃薯淀粉品质检验及分析

6.马铃薯淀粉副产物的加工及利用

1.实验室提取马铃薯淀粉方法

2.马铃薯小型生产线的淀粉加工实训

3.淀粉斑点的测定

4.淀粉细度的测定

5.淀粉pH值的测定

6.淀粉电导率的测定

马铃薯

变性淀粉加工技术

任务3.3

3.3.1—3.3.4

1.马铃薯变性淀粉的分离

2.马铃薯变性淀粉生产工艺

3.马铃薯变性淀粉的应用

4.变性淀粉生产与研究中常规分析

1.马铃薯变性淀粉的制取

2.马铃薯变性淀粉原料的分析

3.马铃薯变性淀粉成品的分析

4.马铃薯变性淀粉糖的分析

马铃薯

食品加工技术

任务3.4

任务3.5

3.4.1—3.4.4

3.5.1—3.5.6

1.马铃薯食品加工工艺

2.马铃薯粉、淀粉制品加工工艺

3.马铃薯食品常用添加剂

4.马铃薯食品质量控制

1.油炸马铃薯片的加工

2.植物油脂酸价的测定（滴定法）

3.马铃薯膨化食品的加工

4.马铃薯食醋的加工

5.马铃薯面包的加工

6.马铃薯饼干的加工

7.马铃薯制品含水量的测定

马铃薯

质量检测技术

任务2.7

任务3.3

任务3.4

任务3.5

2.7.1—2.7.3

3.3.5

3.4.5

3.5.7

1.马铃薯脱毒苗的质量检测

2.马铃薯脱毒种薯的质量检测

3.马铃薯淀粉的质量检测

4.马铃薯变性淀粉质量检测

5.马铃薯食品质量检测

1.马铃薯脱毒苗的病毒检测

2.马铃薯脱毒种薯的病毒检测

3.马铃薯淀粉质量检测

4.马铃薯变性淀粉质量检测

5.马铃薯食品质量检测

六、主要实践教学环节

（一）马铃薯综合开发技术专业实验实训

表8马铃薯综合开发技术专业实验实训项目设置

职业类别

实验实训项目

主要内容

支撑

课程

开设学期

参考

时数

地点

考核办法

马铃薯

生产

技术

1马铃薯的形态观察及标本制作

1.1马铃薯营养的形态诊断

1.2马铃薯营养的化学诊断

马铃薯

生长环境

实验室校内、校外实训基地

现场操作

实验报告

2土壤营养

成分的测定

2.1土壤水解氮的测定

2.2土壤速效磷、钾的测定

3马铃薯

脱毒种薯的

生产

3.1马铃薯脱毒苗的制取

3.2马铃薯脱毒苗的检测

3.3马铃薯脱毒苗的驯化与移栽

3.4马铃薯脱毒种薯的生产

马铃薯

组织培养

技术

马铃薯

种薯繁育技术

实验室

校内、校外实训基地

企业生产基地

4马铃薯

高效栽培

技术

4.1马铃薯脱毒原种的高产栽培

4.2马铃薯脱毒良种的繁育

4.3马铃薯地膜覆盖栽培

4.4马铃薯掰芽育苗补苗繁殖

马铃薯

生产技术

校内、校外实训基地

企业生产基地

5马铃薯

机械化操作技术

5.1马铃薯土壤耕作机械操作

5.2马铃薯播种施肥机械操作

5.3马铃薯保护地机械操作

5.4马铃薯灌溉机械操作

5.5马铃薯收获机械操作

马铃薯

贮运与

机械操作技术

校内、校外种薯田

企业实训生产基地

6马铃薯

采后处理

及贮藏运输

6.1马铃薯的采后处理及运营

6.2马铃薯的贮藏与管理

7马铃薯

病虫害

防治技术

7.1马铃薯真菌性病害防治

7.2马铃薯细菌性病害防治

7.3马铃薯主要虫害防治

7.4马铃薯主要杂草防治

马铃薯病虫害防治技术

校内、校外温室及种薯田

马铃薯

加工

技术

1实验室

提取马铃薯

淀粉

1.1淀粉斑点的测定

1.2淀粉细度的测定

1.3淀粉pH值的测定

1.4淀粉电导率的测定

马铃薯

淀粉加工技术

实验室

实验操作

现场操作

见习报告

2马铃薯

变性淀粉

生产

2.1马铃薯变性淀粉的制取

2.2马铃薯变性淀粉原料的分析

2.3马铃薯变性淀粉成品的分析

2.4马铃薯变性淀粉糖的

分析

马铃薯

变性淀粉加工技术

实验室

马铃薯变性淀粉加工企业或公司

3马铃薯

淀粉制品

生产

3.1马铃薯方便粉丝的生产

3.2马铃薯无矾粉皮的

生产

3.3马铃薯多彩蔬菜粉皮的生产

3.4马铃薯无矾水晶粉的生产

马铃薯

淀粉加工技术

马铃薯淀粉制品企业或公司

4马铃薯

食品生产

4.1油炸马铃薯片的加工

4.2马铃薯膨化食品的加工

4.3马铃薯食醋的加工

4.4马铃薯面包的加工

4.5马铃薯饼干的加工

马铃薯

食品加工技术

实验室

马铃薯食品加工企业

马铃薯

通用

技术

1马铃薯

质量检测

1.1马铃薯脱毒苗的病毒检测

1.2马铃薯脱毒种薯的病毒检测

1.3马铃薯淀粉就变性淀粉的质量检测

1.4马铃薯淀粉制品的质量检测

1.5马铃薯食品的

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