莲藕排骨汤.docx

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莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

相关食材：

排骨

莲藕

八角

枸杞

首先，用料：

1斤排骨，一节不要太小的莲藕就行。

调料，根据口味。

排骨洗净

洗净的排骨放到锅子里，加水，烧开

烧开后，第一遍水倒掉，这一遍是为了杀菌，深度清洗排骨。

开水倒掉，放入高压锅，加水花椒、姜片、大蒜、八角、红枣、枸杞等

这时，把莲藕削皮，洗净切片

煮大概20分钟，打开锅，注意锅盖温度，不要被烫到哦！

加入莲藕，可根据个人口味放入料酒

再闷30分钟左右，排骨彻底熟透了，莲藕的脆和韧刚刚好，这时口感是最好的

当当当当！

成品出锅咯！

可能是料酒的原因，汤颜色有些像倒入了酱油的感觉，但是味道很好吃哈哈！