青一色火锅西安店开业推广方案.ppt

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“青一色青一色”西安店开业推广策划方案西安店开业推广策划方案西安魔方文化展示服务有限公司西安魔方文化展示服务有限公司目录一活动概况二宣传策略三实施计划四宣传布置五推广建议六费用预算一一活动概况活动概况立案意义：

立案意义：

1、“凉秋初至，群锅争葩”。

目前古都西安火锅店覆盖密度已是相当之高，火锅行业的竞争已经进入白热化的程度，“青一色”火锅作为即将步入激烈挑战的火锅行业的新兴角色，若想立足发展，关键在于要极力推广其具有本店特色的独特火锅口味以及高雅、时尚的高档服务品牌定位。

在向消费者提供极具特色的本店火锅口味和一流服务的同时，展现和提升自身的品牌价值。

而展现和提升本企业品牌价值的第一步，就是通过开业前期广告宣传造势及隆重的开业庆典和同时进行的营销策划之契机，来建立“青一色”品牌的社会知名度和影响力。

2、前期的广告宣传造势和隆重的开业庆典（包括同时进行的营销策划）一方面是要让西安市的社会大众对“青一色”有一个深刻的第一印象。

另一方面通过媒体及口碑传播，可以建立“青一色”的社会品牌价值，让人们能够对“青一色”有一种较高的评价和口碑式宣传，从而得到美誉度的提升，有利于品牌的更进一步拓展和延伸。

3、开业庆典作为一种庆贺及祝福的文化传播形式，其本身就是对“青一色”的隆重祝福，对火锅店蒸蒸日上、财源广进的美好愿景。

外加之体现“青一色”独特火锅口味的“源于重庆，享于西安”的宣传语，与“青一色”的服务品牌定位相统一，更有利于企业文化内涵的更好诠释，有利于浓厚企业文化的建设和发展，同时也是一种有效的广告造势宣传活动，在传播价值上可以收到媒体报道及口碑式宣传等隐型和间接的推广效果。

活动主题活动主题:

“品青一色火锅，体验麻辣生活”“青一色”西安店开业庆典活动从店名上就一目了然的挑明了火锅的口味特色。

“青一色”这三个字，体现出它色味独特，技艺炉火纯青。

“品味麻辣人生”从火锅的饮食口味出发赋予社会大众一种崇高的美食理念。

也就是在社会大众品尝“青一色”的同时体会生活真谛。

活动时间：

活动时间：

试营业时间：

2011年9月10日9月16日开业时间：

2011年9月17日（伴随着促销活动的开始）活动地点：

活动地点：

“青一色”火锅店门前（高新区科技路西口）任务安排任务安排1.协调指导组负责全方位的统筹、实施、联络、通报、指导、协调以及各种现场以外的工作人员的安排、组织，突发情况的应急；负责监督其它各小组的工作进度。

（由魔方、清一色共同协作）2.宣传组

（1）利用海报、横幅、展板、传单、广播等方式开展宣传；

（2）现场摄影及摄像，并配合媒体一起报道、摄像；（3）负责组织宣传鼓动、文字资料整理、奖品采购管理与发放、信息统计等文案，宣传工作；3.策划组负责本次庆典活动的组织策划与运行；4.运作组负责开业庆典、促销活动等所有宣传推广活动涉及到的有关方面事务的组织与运作。

5.保卫组负责庆典现场和活动期间治安、交通维护、管制、人员安全、各项事件的处理。

二二宣传策略宣传策略

（一）低价引客策略：

（一）低价引客策略：

1.开业首日百元火锅免费送！

（仅限三桌，不可与“百元啤酒免费喝”活动一起参与）2.开业前三日百元啤酒免费喝！

（仅限三桌，活动不可重复参与）。

3.开业前三日，进行“今天，您家的晚饭我们包了”主题宣传活动。

（仅限一桌，需控制在每桌200元之内，需大量派发宣传单，并设立咨询点、报名点（并现场进行抽取幸运家庭）。

4.开业第四日起，为了刺激消费者继续入店消费，除了继续施行“百元啤酒免费喝”活动（每日三桌外），另与酒水商确定促销酒水优惠关系，并执行（啤酒1元1瓶，够15瓶送火锅）具体的产品如何赠送可自由确定。

（执行原则：

充分考虑了季节性以及地域性，得出活动四日成本最小，并可使传播效果最大化）

（二）拉引回头客策略：

（二）拉引回头客策略：

1.凡在开业期间到本店消费的顾客，将可在消费后的第二日获得本店赠送“营养健康”主题牛奶一箱，（盒装伊利、蒙牛、银桥均可），并打出“清一色火锅，关注您的饮食，更关注您的健康”宣传主题口号。

（该活动限定开业三天内，每日8桌，每桌只限一箱，控制在30名内）。

2.设立VIP会员卡，并对以上的幸运顾客和获得赠品的顾客均送一张本火锅城的VIP会员卡。

通过登记会员卡的姓名，进行对客户档案的建立，作为后期进行促销活动之用。

（三）开业庆典造势策略（三）开业庆典造势策略为了扩大火锅店的知名度，扩大火锅城入驻西安的影响力，吸引更多的消费者在促销期间入店消费，同时达到宣传本火锅店的目的。

针对以上三种开业促销目标，利用开业、节假日展开品牌塑造、价格诱惑、新菜品诱惑、促销活动诱惑，本策划方案将围绕第三个拥有直接效果的目标进行计划。

三三实施计划实施计划

（一）

（一）9月月10日前，试业期内重点工作安排日前，试业期内重点工作安排确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位；对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容；确保10日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段；（建议开业三天内需最少派发传单50006000份）确保需赠送的礼品已经到位，并指定人员对礼品的保管及赠送负责。

检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

9日晚，需检查所有开业所需的物资，人员等是否都已经安排妥当，第二日开业所需的花篮是否已经订购，鼓乐队是否已经联系完毕等等。

（二）

（二）（13日日16日）正式营业期前三日，日）正式营业期前三日，促销策略执行计划、开业庆典最后准备阶段促销策略执行计划、开业庆典最后准备阶段

（1）确认所有邀请参与开业庆典的人员到场，包括邀请在内的行政人员以及前来祝贺的亲朋好友们，务必在开业前能聚集更多的人气。

（2）当日至少有两位工作人员不断派发宣传单给过往客人。

（3）之后专业的服务人员按照事先培训好的工作流程开始接待开业的第一批客人，大堂经理（或指定负责人）须时刻在现场以解决各类突发事件。

（4）开业需确保嘉宾入座，由火锅城领导亲自陪同吃饭敬酒，感谢他们的大驾光临；（5）指定人员专门负责促销活动的执行，并做好详细的记录。

因为这将是本火锅城以后口碑相传的开始。

你的服务远比你送这一餐饭要重要许多。

（6）认真做好各桌享受优惠的名额，在现场做到控制好成本，并做好礼品需赠送记录。

（7）晚上打烊后，总经理需召集各环节负责人进行今日情况总结，指出今日营业情况的问题所在，并鼓励大家明日做得更好，安排妥当下一日工作。

（三）（三）（99月月1717日）正式开业，庆典活动执行日）正式开业，庆典活动执行时间内容操作08：

0009：

30工作人员到场，现场布置活动进行过程中的各项用品到位09：

3010：

00员工到达场地到达场地之后，队列就绪10：

00嘉宾到场10：

0010：

10庆典开始主持人欢迎到场来宾10：

1010：

15企业领导登场点燃左右两侧火锅，宣布庆典正式开始10：

1010：

15青一色西安分店领导发言对此火锅城的简介大堂经理登场代表员工发言嘉宾登场邀请嘉宾发言10：

50庆典结束主持人宣布庆典结束11：

0012:

00用餐各位领导，嘉宾入座用餐四四前期筹备前期筹备现场布置以及宣传物料现场布置以及宣传物料火锅道具火锅道具数量：

2口位置：

火锅店正门口左右两侧各一口备注：

直径为0.8m的高耐热不粘锅，外形与青一色火锅店的专用锅制成一样，下面接天然气，当主持人宣布庆典开始时，由青一色的两位领导，同时将其点燃，锅内放置火锅底料即可，位置离地面2m高，待沸腾后，香味四溢，可吸引路边行人吊旗广告吊旗广告数量：

300面位置：

大堂顶部，雅间大门口以及通往店内的楼道两边备注：

红绿两色相间排列，红代表喜庆，绿是青一色的标准色空飘气球：

空飘气球：

数量：

50个位置：

店面门口及周围街道备注：

人流量大处，视野广阔，气球、条幅醒目鲜花罗马柱路引鲜花罗马柱路引数量：

50个位置：

大门口，楼道两侧，大厅入口红地毯红地毯数量：

120位置：

大门入口处皇家礼炮皇家礼炮数量：

8门拱门拱门数量：

1个备注：

跨度8米音响设备音响设备数量：

1套宣传单广告宣传单广告数量：

10000张要求：

双面彩印，正度八开，高新商圈、钟楼商圈、小寨商圈的主要路口，由员工统一着装，进行发放也可报纸夹带，由专人与华商报、西安晚报联系，内容包含促销活动信息迎宾彩旗迎宾彩旗数量：

80面位置：

大门口的道路两旁，楼道两边PopPop广告广告数量：

4幅位置：

大厅四周，门口五五推广建议推广建议DM单投放指南单投放指南1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文广告）同时并举。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：

大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。

也可做间接投放，应尽可能选择社会影响力大，覆盖面广的媒体。

如华商报、西安晚报、西安电视台、陕西交通广播等，4、发放时段：

主要集中在11:

30-13:

00；17:

30-18:

30这个时间段投放，因为此时段为上下班高峰期5、发放人群：

年龄20-50岁之间的人。

6、统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

后期营销指南后期营销指南1、按照正常情况，开业、促销期过后服务人员必然会产生一定的劳累心理，需及时调整人员心态以及工作态度。

2、火锅城在进入营业正常轨道后，需不断的出一些新鲜的促销活动，以保持顾客对该火锅店的新鲜感。

3、建议打造自己的核心火锅产品，制造与别人不同的价值火锅，但又不可脱离平常大众所接受的火锅范围。

4、建议进行价格合理定位，认真的分析周边的竞争环境，特别是价格情况。

然后对火锅城的价格进行合理定位。

5、因火锅城在高新繁华区内，假定火锅城的顾客定位为周边小区居民和上班族，则往后的营销活动可多与目标消费群互动式进行，更容易得到消费者对火锅城的认可。

六六费用预算费用预算项目名称项目名称规格规格单位单位数量数量单价单价合计合计备注备注火锅道具2套10002000.00直径为0.8m的高耐热不粘锅主题画面8m*4m3221672.00720dpi保利布高清喷绘主题画面桁架租用一天红地毯4m*30m120141680.00鸭绒红地毯、买断大绿植盆30501500.00青苹果鲜花、租用小绿植盆4020800.00一品红、黄星鲜花租用画架个1250600.00租用画架鲜花束121601920租用一天皇家礼炮门87005600.00租用一天气球拱门个1350350.00租用一天灯笼柱1.5m*8m个44501800.00租用一天签到处物品套1300.00签到薄、签到笔等礼花个82001600.00空飘气球个501909500租用一天鲜花罗马柱路引个302808400.00罗马柱租用、鲜花买断红地毯150迎宾彩旗个80403200.00租用一天胸花朵509450蝴蝶兰胸花含磁扣、贵宾佩戴横幅3幅宣传单10000张吊旗广告个30051500Pop广告0.5m*0.8m*41.6张邀请函16.5cm*24.5cm个1003.2320.00250亚粉纸印刷、压痕音响1套项目名称项目名称规格规格数量数量单位单位单价单价合计合计备注备注礼仪小姐人103003000.00含旗袍化妆鼓乐队人82602080.00户县鼓乐队含乐器服装舞狮项12000.00雨衣件3020600.00雨伞把3025750.00小计税率8.6%辅料500人工费2000运费500合计Thanksforyourattention专业运作用心服务