习俗礼仪.ppt

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模块模块V-II习俗礼仪习俗礼仪导读导读“尊老”的尴尬有一美国旅游团在中国境内某一自然山地旅游景区旅游时，地陪导游服务人员在做好导游讲解的同时，尽可能地照顾团队中年龄较大的老年游客，经常提醒客人爬山不同走平地，不能和年轻人比，要慢上慢下、增加休息次数，并主动搀扶他们上下山坡、跨越沟坎，但慢慢的地陪导游发现她的这种“尊老”行为不仅没有得到客人的认可，反而客人越来越多的开始回避她的问候并疏远她。

为什么？

分析提示：

各地习俗不同单元一中国部分节日习俗世界部分国家和民族的禁忌世界部分国家和民族的习俗少数民族习俗禁忌我国部分节日习俗知识准备知知识识准准备备一、习俗的概念一、习俗的概念指各民族在居住、饮食、服饰、婚姻、丧葬、以及信仰、禁忌等方面的不同的习惯风俗。

二、我国国定节日二、我国国定节日元旦、妇女节、植树节、劳动节、青年节、护士节、儿童节、建军节、教师节、国庆节

（一）元旦公元纪年的岁首第一天，即1月1日农历年：

春节阳历年：

元旦习俗：

挂彩灯、互赠贺卡、茶话会新年茶话会

（二）妇女节

（二）妇女节“三八节三八节”，每年，每年3月月8日日习俗：

慰问、表彰习俗：

慰问、表彰“三八红旗手三八红旗手”（三）植树节（三）植树节每年每年3月月12日日纪念纪念1925年年3月月12日孙中日孙中山逝世山逝世习俗：

植树习俗：

植树图片（四）劳动节（四）劳动节“国际劳动节”每年5月1日纪念1886年5月1日芝加哥工人运动胜利习俗：

表彰活动毛泽东1940年“五四”青年节题词（五）青年节每年5月4日纪念1919年“五四运动”习俗：

革命传统教育、青年座谈会（六）护士节每年5月12日纪念南丁格尔习俗：

医卫部门、单位图片（七）儿童节每年6月1日悼念全世界所有在法西斯侵略战争中死难的儿童习俗：

节目表演毛泽东为儿童节题（毛泽东为儿童节题（1940年年4月）月）（八）建军节每年8月1日纪念中国人民解放军成立习俗：

拥军爱民（九）教师节每年9月10日尊师重教习俗：

教育战线表彰活动图片（十）（十）国庆节每年10月1日纪念中华人民共和国成立习俗：

国庆晚会、大型阅兵图片三、民间传统节日三、民间传统节日

（一）春节春节春节年夜饭年夜饭图片压岁钱

（二）元宵节农历正月十五是元宵节，这是春节后我国第一个传统节日，每到这一天家家户户吃元宵，象征团圆吉利之意。

元宵节是灯节，到了夜晚，各种彩灯争奇斗艳，热闹非凡。

上元竹枝词上元竹枝词（清）符曾（清）符曾桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

图片图片灯谜.仲尼日月。

（射古人名一）孔明.落花满地不惊心。

（射晋人名一）谢安.降落伞。

（射古人名一）张飞.南北安全，左右倾斜。

（射成语一句）东倒西歪.西施脸上出天花。

（射成语一句）美中不足.五句话。

（射成语一句）三言两语.心无二用。

（射成语一句）一心一意.游泳比赛。

（射成语一句）力争上游.万年青。

（射成语一句）长生不老.导游。

（射成语一句）引人入胜（三）清明节（三）清明节清明祭扫坟茔是和丧葬礼俗有关的节俗。

据载，古代“墓而不坟”，就是说只打墓坑，不筑坟丘，所以祭扫就不见于载籍。

后来墓而且坟，祭扫之俗便有了依托。

秦汉时代，墓祭已成为不可或缺的礼俗活动。

汉书.严延年传载,严氏即使离京千里也要在清明“还归东海扫墓地”。

就中国人祖先崇拜和亲族意识的发达、强固来看，严延年的举动是合情合理的。

因此后世把上古没有纳入规范的墓祭也归入五礼之中：

“士庶之家，宜许上墓，编入五礼，永为常式。

”得到官方的肯定，墓祭之风必然大盛。

清明节是一个纪念祖先的节日。

主要的纪念仪式是扫墓，扫墓是慎终追远、敦亲睦族及行孝的具体表现，基于上述意义，清明节因此成为华人的重要节日。

清明节是在仲春与暮春之交，也就是冬至后的106天。

扫墓活动通常是在清明节的前10天或后10天。

有些籍贯人士的扫墓活动长达一个月。

清明唐杜牧清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

借问酒家何处有？

牧童遥指杏花村。

寒食禁火：

介子推扫墓第一个清明扫墓的：

晋文公第一个清明被扫墓的：

介子推（四）端午节图片雄黄酒图片图片图片图片（五）中秋节图片（六）重阳节山茱萸重阳糕四、少数民族节日

（一）歌圩节壮族三月三壮族的“情人节”、传统歌节（三）火把节彝族家家门口竖立火把

（二）三月街白族云南省遐迩闻名的物资交流大会和白族人民的传统盛大节日，每年农历三月十日至二十一日在大理古城西举行。

（四）那达慕大会蒙古族那达慕，蒙语是“娱乐”或“游戏”的意思图片泼水节（五）傣族泼水节是为庆祝傣历新年，是傣族最隆重的节日，时间在每年4月中旬，即傣历正月。

图片（六）雪顿节藏族意为“吃酸奶的节日”雪顿节（又称“藏戏节”。

藏历七月一日）雪顿节的主要活动有晒大佛、跳藏戏和过林卡三大内容。

单元二少数民族习俗禁忌知知识识准准备备一、基础知识

（一）壮族我国少数民族中人口最多的民族，尊老爱幼，主要分布在广西、云南、广东等地。

信仰多神，住房多为“干栏式”，服饰精美，主食为大米和玉米。

主要节日：

春节、歌墟节、清明节等禁忌：

忌食蛙肉、忌用脚踩踏锅灶、吃饭时忌用嘴把饭吹凉，更忌把筷子插到碗里。

夜间行走禁止吹口哨，家有产妇外人不得入内。

图片蒙古奶茶马背民族主要节日有信仰萨满教那达慕大会住蒙古包以肉食为主

（二）蒙古族禁忌：

蒙古族的禁忌主要有骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，未经允许不要进入包房，并且不能手持马鞭进入包房；在包房内不要随便就坐，不能蹲，不能从主人的衣帽、枕头、被褥上跨过；不要称赞主人的孩子和牲畜；出入包房不要踩踏门栏；不得追打猎犬和看家犬；赠送礼品时要成双，送接礼品用双手，忌用单手，更忌左手接礼；告辞时从左侧离开包房，出门后，不应马上上马或上车等。

办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入。

（三）藏族在西藏地区信奉大乘佛教主要节日有藏历年、雪顿节、望果节、酥油花灯节等禁忌：

藏族的禁忌主要有藏族佛像、佛寺里的经书、钟鼓以及活佛的身体、佩戴的念珠等物被视为圣物，忌别人随便触摸；饮食用的碗和茶具忌扣着放置，做奶制品的家具上不能放别的东西；接羔犊季节非亲属不能进入帐篷；忌讳用脚蹬踩灶台或坐于灶台上；忌男女混坐，男女入室后男坐左、女坐右；扫地时忌讳直接从对方手中接过扫帚；家有病人或妇女生育时，忌生人来访；忌讳别人对自己的孩子过分夸奖；在举行天葬仪式时，忌生人观看。

（四）维吾尔族性格豪爽、能歌善舞、讲礼貌、尊老人信伊斯兰教节日：

肉孜节、古尔邦节等禁忌：

维吾尔族的许多禁忌与伊斯兰教有关，如其饮食禁忌与伊斯兰教教义规定相同，并忌用单手，尤忌左手接递东西，忌穿短裤、短小衣物外出。

在维吾尔族加中做客时饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水。

吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不能把食物剩在碗中；吃手抓饭时，预先还要剪指甲，不能将已抓起的饭粒再放进盘中。

如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。

饭后待主人收拾完食具后，客人才能离席。

在室内交谈时，忌讳吐痰、撂鼻涕、打哈欠等动作。

维吾尔族禁忌在墓地、清真寺、河坝、伙房等地携带、遗弃不洁物品。

（五）彝族四川凉山和贵州西部一带，男穿黑色窄袖右斜襟上衣、多褶宽脚长裤；也有的地区穿小脚长裤：

以长达数丈的青蓝布帕包头，在右前方扎成细长锥形子帖（汉称“英雄结”），向前伸出帕外。

左耳戴黄、红大耳珠，珠下缀红线。

女穿镶边或绣花大襟右衽上衣和多褶长裙，裙缘镶多层色布。

姑娘头覆绣花瓦式方帽，压以发辫，遮住前额，尤如帽沿。

戴耳环。

领口有银排花。

外出时男女都穿擦尔瓦。

冬天以领部有裥褶的羊毛披毡套在擦尔瓦内。

崇拜万物有灵和祖先以米为主食节日有：

火把节、彝族年禁忌：

彝族的禁忌主要有忌用脚踏火塘的三脚架，忌掏挖火灰，尤忌在其中挖洞。

彝族人宰杀家禽、家畜时，忌外人在场。

祭祀时忌外人观看。

彝族男子头上都蓄有一蓬头发，这是他最高贵的地方，旁人不能用手触摸。

（六）傣族信奉佛教饮食以大米、糯米为主喜欢嚼槟榔节日：

泼水节、开门节、关门节禁忌：

傣族的禁忌主要有忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；祭寨时忌外人进寨；忌移动或触弄“神树”下送鬼的鬼匣、鬼盘、鬼台、竹竿等祭品；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，客人不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；不能坐门槛；睡觉时不能头朝向主人家内室，不准用衣服当枕头或坐枕头；傣族忌客人进卧室，忌客人在家中剪指甲；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；忌女招待男客、男招待女客；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。

见见旅游礼仪旅游礼仪实训项目书之项目：

实训项目书之项目：

藏族礼仪藏族礼仪实实训训内内容容单元三世界部分国家和民族的传统节日习俗知知识识准准备备一、新年习俗一、新年习俗

（一）日本日本人特别重视新年，每年的月日月日为全国休假日。

日本人把月日称之为“大晦日”，也就是除夕日。

临近除夕的几天里，家家户户开始大扫除，然后人们用画有松、竹、梅的图画或直接用实物把房间装饰起来，有的还要在门前挂上插有桔子的草绳，以示吉利，有的以龙虾作为装饰物，把它看成弯腰驼背的老人，象征着人们延年长寿。

除夕夜有“守岁”的习惯，午夜，各处城乡庙宇分别敲钟下，标志着驱除种邪恶，随着最后一声钟响，人们纷纷宽衣上床，希望得一好梦。

元旦早上，小辈须首先向父母问安，然后去神社参拜，到亲友家拜年，互致问候。

这一天，早餐是很丰盛，吃一些特定的饭莱，如：

青鱼子、小干鱼、黑豆等，喝屠苏酒。

日本人过年还有连续三天吃素的习惯，以示虔诚，祈求来年大吉大利，现日本多数城里人用除夕夜吃一餐空心面条的形式代替新年吃素，以祝在新的一年里，健康长寿。

（二）朝鲜族朝鲜人在新年有贴窗花、桃符的习俗，祈求上天保佑，驱走鬼怪，赐予幸福。

元旦黎明，人们还要举行送鬼活动，把一些钞票塞进除夕预先扎好的稻草人中，扔到十字路口，表示送走邪恶，迎接吉祥福星。

元旦这一天人们穿戴一新，少女们头戴一种麻制的帽子，称为“福巾”，身穿带花纹的五色彩衣。

男孩子放风筝，女孩子跳跳板，同时还举行荡秋千比赛。

新年期间，人们要食用一种用糯米加上松子、栗子粉、枣泥和蜂蜜等蒸制的食品，预示来年人丁兴旺，生活甜蜜。

（三）印度印度人在每年的月日到月日庆祝新年，庆祝的形式每天不同。

第天，庆祝战神、毁灭神兼舞蹈神毗湿奴的妻子罗什克米的生日；第天，庆祝财富之神的妻子加力的生日；第天，家家户户张灯结彩，家人团聚，夫妻双双同庆节日；第天才是真正的元旦，早上，人们提着精制的小灯，拿着红粉包，出门向老人和亲友拜年。

见面道喜后，就互相将红粉涂在对方的额上，表示吉祥如意，抬头见喜。

年青人把红墨水装进水枪里，射到亲友身上，称为“洒红”，表示吉祥如意。

第天，人们开始向死神祈祷。

印度有些地方元旦早上，家家户户哭声不断，慨叹人生苦短，还有的以禁食一昼夜来迎接新年，被人称为“痛哭元旦”、“禁食元旦”。

（四）泰国泰国传统的新年，即“宋干节”，也叫“泼水节”，在每年月日到日。

节日里，由车载的巨大佛像、站着“宋干女神”的花车、身着色彩鲜艳的民族服装敲着长鼓、载歌载舞的男女青年组成长长的游行队伍，人们将掺有香料的水，泼洒到佛像和“宋干女神”身上，祈求新年如意，风调雨顺，然后人们相互泼水祝福。

在新年第一天人们还在窗台、门口端放一盆清水，并到郊外江河中去进行新年沐浴。

同时，泰国人还举行大规模的“赛象大会”，内容有：

人象拔河、跳象拾物、象跨人身、大象足球赛、古代象阵表演等等。

（五）英国英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷，因此，除夕这天，家家户户必须做到瓶中有酒，橱中有肉。

英国的苏格兰人非常相信来年的运气好坏，全看午夜后第一个走进屋子的人，称为第一只脚。

如果来的第一位客人是一位淡黄色头发的女性便是坏兆头；如果第一个踏进门槛的是一位黑眼珠、黑头发、肤色黝黑、年轻漂亮而又健壮的客人，那就是大吉大利的好兆头。

新年里到别人家去作客，要带上一块煤，将煤块放入炉膛中，用火钩将炉火拨旺，炉火烧得越旺，预示着主人一家将驱逐所有的妖孽，在新的一年里万事如意。

（六）法国法国人在除夕时都会喝得酩酊大醉，原因是他们必须把旧年里的存货酒