名师整理最新化学中考复习冲刺《化学与生活》热点题型解读训练.docx

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名师整理最新化学中考复习冲刺《化学与生活》热点题型解读训练

第十二单元化学与生活

知识梳理

1．人类重要的营养物质

（1）食物中的营养物质主要包括、、、、水和无机盐六大类，其中蛋白质、油脂、糖类是生命运动所需能量的主要来源。

（2）蛋白质

①组成：

由、、O、N等元素组成，是高分子化合物。

②主要生理功能：

构成细胞的基本物质，是机体生长和修补受损组织的；食物中的蛋白质，一部分在体内氧化释放能量，一部分转化为新的；机体中的蛋白质：

血红蛋白是人体内和的载体，是生命过程中的催化剂，一种酶只能催化一种反应。

③富含蛋白质的物质：

动物、、蹄、角等，许多植物的种子。

④蛋白质的变性：

受热、遇硝酸、甲醛、重金属盐能使蛋白质变性，蛋白质变性属于变化。

⑤鉴别：

蛋白质灼烧有气味。

（3）糖类

①组成：

由、、三种元素组成。

②常见的糖：

淀粉，属于高分子化合物，在酶的作用下，与水反应转化为葡萄糖，淀粉遇碘变色；葡萄糖（C6H12O6）可以直接吸收，在体内，在酶的作用下氧化成水和二氧化碳，并释放出能量；蔗糖（C12H22O11）食品中常用甜味剂。

③主要功能：

为机体活动和维持恒定体温提供；④富含糖类的食物：

大米、面粉、土豆等。

（4）油脂

①主要功能：

重要的供能物质，是维持生命活动的。

②富含油脂的物质：

植物油脂，动物油脂。

（5）维生素

①多数在体内不能合成，需从食物中摄取。

②主要功能：

调节新陈代谢，预防疾病，维持身体健康；③富含维生素的食物：

蔬菜和水果、食物种子、动物肝脏等。

④缺少易患夜盲症，缺少易患坏血病。

（6）无机盐

①主要功能：

调节新陈代谢，构成机体组织，维持机体酸碱平衡。

②富含钙的物质：

水产品，豆类等；富含铁的物质：

芹菜、豆类等；锌：

肝脏、豆类等；富含碘的物质：

海带、碘盐等。

（7）水：

从食物或饮料中获取，不需消化；主要功能是调节体温、溶解食物、排泄废物等。

2．化学元素与人体健康

（1）人体的组成元素50多钟，根据含量多少，分为常量元素和微量元素。

（2）在人体中含量超过0.1％的元素为，如氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。

（3）在人体中含量低于0.1％的元素为，如铁、碘、锌、氟、硒等。

（4）部分元素与人体健康的关系：

钙

铁

氟

锌

碘

摄入不足

导致骨质疏松，畸形，易得

导致

易患

儿童发育不良，生长迟缓

引起，智力低下

摄入过多

引起结石病，使骨骼变粗

易得糖尿病和肝硬化

引起氟斑牙和氟骨病

易得高血压

引起甲状腺肿大

（5）有害元素：

铅、镉、汞等。

3．有机合成材料

（1）有机物：

含的化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸及碳酸盐除外），最简单的有机物是。

（2）有机高分子化合物：

相对分子质量很大的有机化合物，如、等。

（3）有机高分子材料的分类：

①天然有机高分子材料：

如天然纤维（棉花、蚕丝和苎麻等）和天然橡胶。

②合成高分子材料：

、、。

（4）热塑性塑料：

受热熔化，可反复加工。

热固性塑料：

受热不熔化。

（5）废弃塑料带来的污染——“”：

解决办法有减少使用、重复使用、等。

考点突破

考点一：

人类重要的营养物质

本考点常结合食品标签、食谱、食物成分判断营养物质的种类，食物富含的营养物质，不同营养物质的功能，淀粉和蛋白质的性质等。

例中考了，妈妈为小云准备了如下的食谱：

主食：

馒头，配菜：

红烧肉、豆腐汤、牛肉干。

你认为食谱中还应添加（）

A.炒鸡蛋B.牛奶C.黄瓜D.烤野兔肉

解析馒头由面粉加工而成，主要提供糖类，红烧肉富含蛋白质和油脂，豆腐汤富含蛋白质，牛肉干富含蛋白质，食谱所列食物中缺少提供维生素的食物，为了保证人体所需的每一类营养物质都有适量的摄入，应该补充富含维生素的食物：

蔬菜和水果，鸡蛋、牛奶和兔肉都富含蛋白质，黄瓜富含维生素。

答案C。

变式训练1糖类是食物中的主要营养成分之一，下列食物中富含糖类的是（）

A.蔬菜B.米饭C.肉类D.牛奶

变式训练2下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（）

A．淀粉遇碘水会变蓝

B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性

C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量

D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素

变式训练3膳食合理，营养均衡是健康的基本保证。

（1）食物的成分主要有蛋白质、、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。

下列食品中富含蛋白质的是（填写序号）。

①蔬菜②鸡蛋③花生油④米饭⑤牛奶

（2）人体缺会得夜盲症。

目前市场上有“加铁酱油”、“补钙剂”、“加碘食盐”等，这些铁、钙、碘应理解为。

①原子②分子③元素④单质

考点二：

化学元素与人体健康

本考点主要考查一些常见元素属于人体必需的常量元素还是微量元素，常见几种元素与人体健康的关系等。

例人体健康离不开钙元素。

下列有关说法不正确的是（）

A.人体的钙元素主要存在在骨骼和牙齿中

B.钙是人体中含量最高的元素

C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙

D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折

解析钙是人体必需的一种常量元素，钙在体内主要存在于骨骼和牙齿中；人体中含量最多的元素是氧，含量最多的金属元素是钙；由于幼儿和青少年正处于发育阶段，需要摄入较成年人更多的钙；老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。

答案B。

变式训练1茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。

上述四种元素中，缺少时易产生龋齿的元素是（）

A．铁B．氟C．碘D．硒

变式训练2在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决下列哪种情况而实施的项目（）

A．幼儿及青少年的佝偻病B．甲状腺肿大

C．食欲不振，生长迟缓，发育不良D．缺铁性贫血

考点三：

化学物质与人体健康

本考点主要以食品加工的一些方法或食品安全事件，考查对一些有损于人体健康物质（如黄曲霉素、甲醛、亚硝酸钠等）的认识等。

例下列做法不会危害人体健康的是（）

A．用甲醛溶液浸泡海产品B．用含瘦肉精的饲料喂养生猪

C．在辣椒粉中添加苏丹红D．用加碘盐做食品调味剂

解析甲醛进入人体会危害人体健康，所以不能用甲醛浸泡食品；瘦肉精会危害人体健康，所以不能用含瘦肉精的饲料喂养生猪；苏丹红是一种工业颜料，不属于食品添加剂，用于食品生产会危害人体健康，用碘盐做调味品，不能可改善食品口味，还可补充人体所需的钠元素、氯元素和碘元素，对人体健康有益。

答案D。

变式训练1下列对“化学与生活”的认识，正确的是（）

变式训练26月10日，中央电视台新闻频道《每周质量报告》揭露了广东佛山威极调味食品有限公司使用工业盐水制造酱油并出售的行为，食品安全问题再次成为人们议论有焦点。

下列做法符合食品安全要求的是

A．用环保油墨印刷一次性纸杯上的图案B．用工业明胶制作胶囊、果冻

C．用硫璜熏制笋干、银耳等D．用工业石蜡抛光水果、瓜子

考点四：

有机合成材料

本考点主要考查有机物、有机合成材料，几种常见纤维的鉴别，热固性塑料与热塑性塑料性质与应用，白色污染及其防治等。

例下列物品所使用的材料中，属于有机合成材料的是（）

A．钛合金表链B．紫砂壶C．手机塑料外壳D．真丝围巾

解析钛合金属于金属材料，紫砂壶有无机非金属材料制成，塑料属于有机合成材料，丝属于天然高分子化合物。

答案C。

变式训练1下列塑料制品用热固性塑料制造的是（）

A．雨衣B．食品包装袋C．手电筒外壳D．盖大棚蔬菜用的薄膜

变式训练22010年11月15日，上海静安区高层住宅发生火灾，原因是电焊工违章操作产生电火花，引燃了事故现场使用的大量尼龙网、聚氨酯泡沫塑料等易燃材料。

就此事件回答下列问题：

（1）聚氨酯泡沫塑料属于_________（填“天然”或“合成”）有机高分子材料。

（2）溅落的电火花在这场火灾中所起的作用是___________（填序号）。

A．提供氧气B．使温度达到可燃物的着火点C．提供可燃物

（3）聚氨酯泡沫塑料燃料产生的烟气中，含有多种对人体有害的气体，写出其中一种能与血红蛋白的有毒气体的化学式______________。

（4）废弃的聚氨酯泡沫塑料会给环境带来。

变式训练3（2012·黑龙江鸡西）塑料制品的使用方便了人类的生活，但大部分废弃塑料带来的“白色污染”尤为严重请说出“白色污染”有哪些危害？

对此情况请你提出两条合理化建议。

纠错觅源

易错点1：

混淆缺乏某种元素或维生素时的症状

错因归类：

对钙、铁、碘等几种人体必需元素及维生素A、维生素C摄入不足时所表现的症状没弄清楚，发生混淆。

对策：

对钙、铁、碘、维生素A、维生素C缺乏的症状联系生活实际进行记忆，或参考一些药品标签加强记忆。

例1人体的组成元素有50多种，其中一些元素摄入不足或过多都会影响人体健康。

下列说法正确的是（）

A．铁元素摄入不足——易患坏血病B．钙元素摄入过多——易患甲状腺肿大

C．食盐加碘——可预防大脖子病D．实施“酱油加铁”工程——预防夜盲症

错解A或D。

解析铁是血红蛋白质的成分，铁摄入不足会引起贫血，所以A、D错误；钙主要存在于骨骼和牙齿中，所以钙摄入不足或过多对骨骼的影响较大，碘是甲状腺素的主要成分，缺碘易患甲状腺肿大，所以B不正确，C正确。

故答案为C。

易错点2：

常见材料的分类与区别

错因归类：

对金属材料、合成材料概念不清楚，无法准确辩别金属材料或合成材料；对常见的几种纤维或几种塑料区分方法不熟。

对策：

掌握金属单质和合金都属金属材料，牢记常见的合成材料包括合成纤维、塑料和合成橡胶，根据成分，掌握几种纤维及几种塑料的区分方法。

例2材料与人类生活密切相关。

下列有关材料的认识正确的是（）

A．尼龙、合金、塑料都是合成材料

B．利用灼烧的方法可将棉纤维、合成纤维区分开来

C．蛋糕、饼干等食品包装袋应该选择聚氯乙烯塑料

D．电高压锅的手柄可用热塑性塑料制造

错解A或D。

解析合金属于金属材料，所以A不正确；棉花的主要成分是纤维素，燃烧时有烧纸的气味，合成纤维燃烧没有烧纸的气味，灼烧的方法可将棉纤维和合成纤维区分开来，所以B正确；聚氯乙烯塑料不能用于直接包装食品，包装食品应该选择聚乙烯塑料，C不正确；热塑性塑料受热熔化，不能用于制高压锅手柄，D不正确。

故答案为B。

真题闯关

一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）

1．以下列举的连云港特产中，主要成分（水除外）属于无机化合物的是（）

A．汪恕有滴醋B．汤沟酒C．贝雕D．葛藤粉

主要成分：

醋酸主要成分：

乙醇主要成分：

碳酸钙主要成分：

淀粉

2．蛋白质是人体不可缺少的营养素，下列食物中富含蛋白质的是（）

A．蔬菜B.大米C.鸡蛋D.植物油

3．下列元素均为人体所必需的金属元素。

儿童摄入不足会导致发育停滞、智力低下的是（）

A.铁B.钾C.钙D.锌

4．生活就是一堂堂生动的化学课。

下列说法正确的是（）

A.土豆中富含淀粉，滴加碘液呈蓝色[

B.“白色污染”就是白色物质的污染

C.人体摄入钙元素不足，会引起甲状腺肿大

D.我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素

5．2012年伦敦奥运会将于7月27日拉开序幕。

绿色环保已成为当今奥运会的共同理念，如伦敦奥运会志愿者穿着的马球衫就是100﹪再生涤纶制造。

再生涤纶属于（）

A．无机化工材料　　B．合金材料C．天然纤维D．合成纤维

6．下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（）

A．水B．NaCl溶液C．CuSO4溶液D．稀盐酸

7．化学与人类生活密比不可分。

下列有关说法错误的是（）

A.吸烟对人体健康没有影响，因为香烟的烟气中不含对人体有害的物质

B.葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质

C.青少年缺钙会引起佝偻病和发育不良

D.食用甲醛浸泡的食物对人体有害

8．我们的衣、食、住、行中蕴含着丰富的化学知识。

下列说法不正确的是（）

A.衣料中的棉和涤纶都属于合成有机高分子材料

B.加碘食盐和铁强化酱油都可补充人体必需微量元素

C.建造高楼大厦时所用到的钢和生铁是铁的两种合金

D.宇通客车用天然气代替汽油作燃料可减少空气污染

二、填空题

豆腐的主要成分

物质

每100g含有

水

89.30g

蛋白质

4.70g

油脂

1.30g

糖类

2.80g

维生素B1

0.06mg

维生素B2

0.03mg

钙

0.24g

铁

1.40g

其它

9．豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如右表所示。

请回答下列问题：

（1）其中的铁、钙是指（填序号）；

①分子②原子③元素

（2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是（填序号）；

①骨质疏松症②贫血症③夜盲症

（3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是；

（4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。

利：

；弊：

。

10．化学是生活密切相关，人们的衣食住行蕴含着丰富的化学知识。

（1）5月20日是“中国学生营养日”。

某校食堂午餐食谱是：

米饭、猪油炒白菜、冬瓜汤，其中能为学生提供富含糖类的食物是。

考虑到学生身体发育对各种营养素的均衡需要，食堂再补充了一种富含的食物。

（2）某服装面料的主要成分是棉花、聚酯纤维。

其中属于天然纤维的是；区别天然纤维与合成纤维方法是

（3）出行使用电动自行车，利于减少环境污染。

电动自行车行驶时电池将能转化为电能。

（4）氢氧化镁【（Mg（OH）2】常添加到建筑用塑料面板中起阻燃作用。

当氢氧化镁受热温度达到380℃，开始转化为水蒸气和耐高温的氧化镁固体。

有关反应化学方程式为，该反应的基本类型为反应。

第十二单元《化学与社会》参考答案

知识点梳理

1．

（1）蛋白质油脂糖类维生素

（2）①CH②主要原料蛋白质氧气二氧化碳酶③肌肉皮肤（或毛发等）④化学⑤烧焦羽毛

（3）①碳、氢、氧②蓝③能量

（4）①备用能源

（5）④维生素A维生素

2．

（1）

（2）常量元素（3）微量元素（4）佝偻病贫血龋齿甲状腺肿大

3．

（1）碳元素甲烷

（2）淀粉蛋白质（或聚乙烯、聚氯乙烯等）（3）②塑料合成纤维合成橡胶（5）白色污染回收废弃塑料（或开发新型可降解塑料等）

考点突破

考点一、

1．B2.D3.⑴糖类②⑤⑵维生素A③

考点二

1．B2．D

考点三

1．A2．A

考点四

1．C2．

（1）合成

（2）B（3）CO（4）白色污染3．破坏土壤，污染地下水，危害海洋生物的生存；减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋，重复使用某些塑料制品等，其他合理答案均可

真题闯关

1．C2．C3．D4．A5．D6．C7．A8．A

9．

（1）③；

（2）①；（3）维生素；（4）利：

干净、卫生；弊：

会造成“白色污染”（其它合理答案均可）

10．

（1）米饭蛋白质

（2）棉花灼烧（3）化学能（4）Mg（OH）2

MgO＋H2O，分解反应