实验4.1探究酶的高效性实验.ppt

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探究酶的高效性上海市真如中学孔慧敏08-04实验目的l了解酶的催化特性。

了解酶的催化特性。

实验原理l通过改变酶的作用环境，了解酶通过改变酶的作用环境，了解酶的作用条件。

的作用条件。

l通过和非生物催化剂的比较，了通过和非生物催化剂的比较，了解酶的作用特性。

解酶的作用特性。

实验材料l新鲜猪肝匀浆。

新鲜猪肝匀浆。

l经高温处理的猪肝匀浆。

经高温处理的猪肝匀浆。

l3.5%FeCl溶液。

溶液。

l经高温处理的经高温处理的3.5%FeCl溶液。

溶液。

仪器和试剂l试管试管5支，标号支，标号15。

l试管架。

试管架。

l3%H2O2l蒸馏水蒸馏水l量筒量筒l滴管滴管l线香线香l火柴火柴实验步骤l按下表加入试剂：

按下表加入试剂：

加入材料加入材料（ml）试管号试管号123453%H2O255555蒸馏水蒸馏水0.5新鲜猪肝匀浆新鲜猪肝匀浆0.53.5%FeCl溶液溶液0.5经高温处理的猪经高温处理的猪肝匀浆肝匀浆0.5经高温处理的经高温处理的3.5%FeCl溶液溶液0.5观察与检验l各试管内气泡发生情况。

各试管内气泡发生情况。

l以点燃的线香检验放出气体。

以点燃的线香检验放出气体。

记录、分析、讨论l记录观察结果并完成实验报告。

记录观察结果并完成实验报告。

l讨论题讨论题u2、3号试管中放出气泡数是否相号试管中放出气泡数是否相等？

等？

u点燃的线香在那根试管最亮？

说点燃的线香在那根试管最亮？

说明什么明什么?

u4、5号管的现象说明什么？

号管的现象说明什么？

过氧化氢酶与Fe3+催化过氧化氢分解活性比较