第18课时植物对水分的吸收和利用.ppt

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第第1818课时课时植物对水分的吸收和利用植物对水分的吸收和利用必备知识梳理必备知识梳理回扣基础要点回扣基础要点一、植物对水分的吸收一、植物对水分的吸收1.1.根吸收水分最活跃的部位是根吸收水分最活跃的部位是，主要通过主要通过吸水。

吸水。

根尖成熟区的表皮细胞根尖成熟区的表皮细胞渗透作用渗透作用2.2.未成熟的植物细胞和干燥种子的主要吸水方式是未成熟的植物细胞和干燥种子的主要吸水方式是，其原理是细胞内存在，其原理是细胞内存在、淀粉、淀粉、等亲水性物质，其亲水性：

蛋白质淀粉脂肪。

等亲水性物质，其亲水性：

蛋白质淀粉脂肪。

3.3.渗透作用渗透作用（11）概念：

水分子（或其他溶剂分子）通过）概念：

水分子（或其他溶剂分子）通过，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。

，从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散。

（22）产生条件：

）产生条件：

有一层有一层；半透膜两半透膜两侧的溶液具有侧的溶液具有。

吸胀吸水吸胀吸水蛋白质蛋白质纤维素纤维素半透半透膜膜半透膜半透膜浓度差浓度差4.4.植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水细胞壁：

细胞壁：

性性细胞质细胞质（22）条件：

成熟的植物细胞中央具有）条件：

成熟的植物细胞中央具有，其内液体叫其内液体叫。

具有具有性，性，相当于相当于原生质层原生质层（11）结构）结构全透全透细胞膜细胞膜液泡膜液泡膜选择透过选择透过半透膜半透膜大液泡大液泡细胞液细胞液失水：

当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞失水：

当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就通过就通过失水，植物细胞就发生失水，植物细胞就发生现象现象吸水：

将已发生质壁分离的植物细胞放入清水中，吸水：

将已发生质壁分离的植物细胞放入清水中，此时细胞液的浓度此时细胞液的浓度外界清水，植物细胞外界清水，植物细胞就就，发生，发生现象现象（33）验）验证证渗透作用渗透作用质壁分离质壁分离吸水吸水大于大于质壁分离复原质壁分离复原5.5.质壁分离的原因质壁分离的原因外因：

外因：

；内因：

细胞壁的伸缩性；内因：

细胞壁的伸缩性原原生质层。

生质层。

练一练练一练下列哪些细胞能发生质壁分离并总结发生质壁分下列哪些细胞能发生质壁分离并总结发生质壁分离的条件。

离的条件。

a.a.叶肉细胞叶肉细胞b.b.根毛成熟区细胞根毛成熟区细胞c.c.分生区细胞分生区细胞d.d.形成层细胞形成层细胞e.e.干种子细胞干种子细胞f.f.动物细胞动物细胞g.g.导管细胞导管细胞h.h.纤维细胞纤维细胞i.i.洋葱表皮细胞洋葱表皮细胞答案答案（11）能发生质壁分离的细胞：

）能发生质壁分离的细胞：

aa、bb、ii。

（22）有大液泡（成熟）的活的植物细胞，才能发）有大液泡（成熟）的活的植物细胞，才能发生质壁分离。

动物细胞、无大液泡的或死的植物生质壁分离。

动物细胞、无大液泡的或死的植物细胞不能发生质壁分离。

细胞不能发生质壁分离。

浓度差浓度差小于小于二、水分的运输、利用、散失和实践应用二、水分的运输、利用、散失和实践应用土壤土壤溶液溶液吸收吸收运输运输吸收吸收运输运输合作用和呼吸作用合作用和呼吸作用光光实践应用实践应用1.1.对农作物合理灌溉，既能满足作物对水分的需要，对农作物合理灌溉，既能满足作物对水分的需要，同时又降低了土壤溶液浓度，促进水分的吸收。

同时又降低了土壤溶液浓度，促进水分的吸收。

2.2.盐碱地中的植物更易缺水或不易存活；一次施肥过盐碱地中的植物更易缺水或不易存活；一次施肥过多，会造成多，会造成“烧苗烧苗”现象。

这是因为土壤溶液浓度现象。

这是因为土壤溶液浓度过高，甚至超过根细胞液浓度，这样，根就不易吸过高，甚至超过根细胞液浓度，这样，根就不易吸水或因失水而造成水或因失水而造成“烧苗烧苗”现象。

现象。

3.3.夏季中午叶的气孔关闭，是为了减少水分的过分蒸夏季中午叶的气孔关闭，是为了减少水分的过分蒸腾。

腾。

4.4.农民在移栽白菜时往往去掉一些大叶片，是因为刚农民在移栽白菜时往往去掉一些大叶片，是因为刚栽的白菜的根不能很快从土壤中吸水，去掉几片大栽的白菜的根不能很快从土壤中吸水，去掉几片大叶片可以减少水分散失，以避免造成刚栽的白菜体叶片可以减少水分散失，以避免造成刚栽的白菜体内失水过多，从而提高成活率。

内失水过多，从而提高成活率。

5.5.糖渍、盐渍食品（如盐渍新鲜鱼、肉）不变质的糖渍、盐渍食品（如盐渍新鲜鱼、肉）不变质的原因是形成了很高浓度的溶液原因是形成了很高浓度的溶液,使微生物（如细菌）使微生物（如细菌）不能在上面生存、繁殖，从而较长时间地保存。

不能在上面生存、繁殖，从而较长时间地保存。

构建知识网络构建知识网络高频考点突破高频考点突破考点考点渗透系统与渗透作用渗透系统与渗透作用1.1.渗透系统的组成（如图）及条件渗透系统的组成（如图）及条件（11）半透膜可以是生物性的选择透过性膜，如细）半透膜可以是生物性的选择透过性膜，如细胞膜，也可以是物理性的过滤膜，如玻璃纸。

胞膜，也可以是物理性的过滤膜，如玻璃纸。

（22）半透膜两侧的溶液具有浓度差。

浓度差的实）半透膜两侧的溶液具有浓度差。

浓度差的实质是单位体积溶液中溶质分子数的差，即物质的质是单位体积溶液中溶质分子数的差，即物质的量浓度之差，即摩尔浓度而不是质量浓度。

量浓度之差，即摩尔浓度而不是质量浓度。

2.2.渗透作用的发生（溶质分子不能通过半透膜）渗透作用的发生（溶质分子不能通过半透膜）（11）当）当SS11浓度浓度SS22浓度时，由浓度时，由SS22SS11的水分子数多的水分子数多于由于由SS11SS22的水分子数，漏斗（的水分子数，漏斗（SS11）液面上升。

）液面上升。

（22）当）当SS11浓度浓度SS22浓度时，由浓度时，由SS11SS22的水分子数多的水分子数多于由于由SS22SS11的水分子数，漏斗（的水分子数，漏斗（SS11）液面下降。

）液面下降。

提提醒醒若若溶溶质质分分子子能能通通过过半半透透膜膜，则则先先是是浓浓度度高高的的一一侧侧液液面面升升高高，随随后后另另一一侧侧液液面面上上升升，最最后后达到渗透平衡。

达到渗透平衡。

上上图图中中，在在达达到到渗渗透透平平衡衡后后，只只要要存存在在液液面面差差hh，则，则SS11溶液的浓度仍大于溶液的浓度仍大于SS22溶液的浓度。

溶液的浓度。

若若SS11为为10%10%蔗糖溶液，蔗糖溶液，SS22为为10%10%葡萄糖溶液，（葡葡萄糖溶液，（葡萄糖不能透过此半透膜）则水分子由漏斗进烧杯使萄糖不能透过此半透膜）则水分子由漏斗进烧杯使漏斗液面下降。

漏斗液面下降。

水分子的移动方向：

双向移动但最终结果是水分水分子的移动方向：

双向移动但最终结果是水分子数多（低浓度）溶液流向水分子数少（高浓度）子数多（低浓度）溶液流向水分子数少（高浓度）溶液。

溶液。

3.3.动物细胞构成渗透系统可发生渗透作用动物细胞构成渗透系统可发生渗透作用动物细胞膜相当于一层半透膜。

外界溶液浓度动物细胞膜相当于一层半透膜。

外界溶液浓度NMN若漏斗内液面不变，则若漏斗内液面不变，则M=NM=N若漏斗内液面下降，则若漏斗内液面下降，则MNM乙乙丙丙，正正确确表表示它们之间水分子渗透方向的是示它们之间水分子渗透方向的是（）（）解析解析甲细胞液的浓度最高，单位体积内水分子甲细胞液的浓度最高，单位体积内水分子的个数最少，所以乙、丙中的水分子要通过渗透的个数最少，所以乙、丙中的水分子要通过渗透进入甲细胞中，同理乙细胞液的浓度高于丙细胞进入甲细胞中，同理乙细胞液的浓度高于丙细胞液的浓度，丙中的水分子也要通过渗透作用进入液的浓度，丙中的水分子也要通过渗透作用进入乙细胞内，所以答案为乙细胞内，所以答案为AA。

A题组二：

植物细胞发生渗透作用的实验探究题组二：

植物细胞发生渗透作用的实验探究3.3.用洋葱鳞片叶表皮制备用洋葱鳞片叶表皮制备“观察细胞质壁分离实观察细胞质壁分离实验验”的临时装片，观察细胞的变化。

下列有关实的临时装片，观察细胞的变化。

下列有关实验操作和结果的叙述，正确的是验操作和结果的叙述，正确的是（）A.A.将装片在酒精灯上加热后，再观察细胞质壁分将装片在酒精灯上加热后，再观察细胞质壁分离现象离现象B.B.在盖玻片一侧滴入清水，细胞吸水膨胀但不会在盖玻片一侧滴入清水，细胞吸水膨胀但不会破裂破裂C.C.用不同浓度的硝酸钾溶液处理细胞后，均能观用不同浓度的硝酸钾溶液处理细胞后，均能观察到质壁分离复原现象察到质壁分离复原现象D.D.当质壁分离不能复原时，细胞仍具正常生理功当质壁分离不能复原时，细胞仍具正常生理功能能解析解析高浓度的硝酸钾会使细胞脱水死亡，不能再高浓度的硝酸钾会使细胞脱水死亡，不能再复原；植物细胞由于有细胞壁，不会因吸水过多而复原；植物细胞由于有细胞壁，不会因吸水过多而涨破。

涨破。

答案答案BB4.4.为探究膜的透性，设计了如图所示的实验装置，为探究膜的透性，设计了如图所示的实验装置，其中其中EE、FF、GG为用猪膀胱制成的小袋，内盛有溶为用猪膀胱制成的小袋，内盛有溶液甲或溶液乙，上端分别接上口径相同的小玻璃液甲或溶液乙，上端分别接上口径相同的小玻璃管，起初管，起初33支小玻璃管内的液面高度相同，已知支小玻璃管内的液面高度相同，已知体积体积VGVGVE=VFVE=VF,甲、乙、丙三种溶液分别为质甲、乙、丙三种溶液分别为质量浓度为量浓度为0.2g/mL0.2g/mL、0.1g/mL0.1g/mL、0.3g/mL0.3g/mL的蔗的蔗糖溶液。

糖溶液。

（11）几分钟后，）几分钟后，33支小玻璃管中的现象是支小玻璃管中的现象是.。

（22）对比分析）对比分析ee、ff小玻璃管中的现象，可知实验小玻璃管中的现象，可知实验的自变量是的自变量是。

（33）该实验说明）该实验说明。

（44）若将两组这样的装置，一组放于）若将两组这样的装置，一组放于3737的恒温的恒温箱中，一组放于箱中，一组放于00的恒温箱中，几分钟后观察，的恒温箱中，几分钟后观察，可见两装置中可见两装置中ee玻璃管中的现象是玻璃管中的现象是，说明说明。

解解析析（11）由由于于溶溶液液丙丙浓浓度度最最大大，所所以以EE、FF、GG渗渗透透失失水水,液液面面下下降降。

EE、FF相相比比,EE中中溶溶液液浓浓度度为为00.22gg/mmLL，FF中中溶溶液液浓浓度度为为00.11gg/mmLL，EE与与外外界界溶溶液液浓浓度度差差较较小小，失失水水较较少少，因因而而ee管管下下降降程程度度小小于于ff管管。

FF、GG相相比比，GG表表面面积积大大，失失水水多多，因因而而gg管管下下降降程程度度大大于于ff管管。

因因此此液液面下降程度为面下降程度为gg管管ff管管ee管。

管。

（22）ee、ff管管中中由由于于溶溶液液浓浓度度的的不不同同造造成成液液面面下下降降程程度度不同，自变量是溶液浓度。

不同，自变量是溶液浓度。

（33）该该实实验验证证明明了了水水分分子子由由低低浓浓度度一一侧侧向向高高浓浓度度一一侧侧扩散，膜两侧浓度差越大扩散速度越快。

扩散，膜两侧浓度差越大扩散速度越快。

（44）在在一一定定范范围围内内，温温度度越越高高，跨跨膜膜运运输输的的速速率率越越快，因此在快，因此在3737时时ee玻璃管下降程度较玻璃管下降程度较00时大。

时大。

答案答案（11）液面都下降，下降程度）液面都下降，下降程度gg管管ff管管ee管管（22）溶液浓度）溶液浓度（33）水分能通过半透膜从浓度低的一侧向浓度高）水分能通过半透膜从浓度低的一侧向浓度高的一侧扩散，浓度差越大扩散速度越快的一侧扩散，浓度差越大扩散速度越快（44）两装置中）两装置中ee玻璃管的液面都下降，放于玻璃管的液面都下降，放于3737恒恒温箱中的较放于温箱中的较放于00恒温箱中的下降程度