第四讲商品的标准及标准化.ppt

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第四章商品的标准及标准化通过本章学习，重点掌握商品标准的制定与效力以及各类商品质量法规的核心要求。

了解商品标准化的作用及经济效果。

第一节商品标准第二节商品标准化第三节商品的质量法规第一节商品标准一、标准及种类

（一）标准的概念标准的概念uu标准标准是是“为了在一定范围内获得为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。

用的一种规范性文件。

”标准是针对某类事物所作的一种技术规范，规范标准是针对某类事物所作的一种技术规范，规范人们的行为并使之尽量符合客观的自然规律和技人们的行为并使之尽量符合客观的自然规律和技术法则；术法则；重复性是指事物的反复性特征，只有当它们反复重复性是指事物的反复性特征，只有当它们反复出现和应用时，对该事物才有制定标准的必要；出现和应用时，对该事物才有制定标准的必要；标准产生的基础是科学技术和实践经验的综合成标准产生的基础是科学技术和实践经验的综合成果；果；标准形成的程序是体现上述成果的标准须经有关标准形成的程序是体现上述成果的标准须经有关各利益方（生产商、经销商、消费者和政府等）各利益方（生产商、经销商、消费者和政府等）共同协商一致，再由公认的标准化机构或团体批共同协商一致，再由公认的标准化机构或团体批准，最后以特定文件形式（有时辅之以特定实物准，最后以特定文件形式（有时辅之以特定实物形式）公开发布；形式）公开发布；标准的目的是在一定范围内，通过技术规范建立标准的目的是在一定范围内，通过技术规范建立起有利于社会经济发展的最佳生产秩序、技术秩起有利于社会经济发展的最佳生产秩序、技术秩序和市场秩序，从而促进最佳社会效益序和市场秩序，从而促进最佳社会效益

（二）种类1、技术标准：

基础、产品、方法、安全、卫生、环境2、管理标准：

基础、经济、生产、质量、安全、行政等3、工作标准：

工作质量、工作程序、工作方法二、商品的标准及种类

（一）商品标准uu商品标准是指为保证商品能满足人们的基本需商品标准是指为保证商品能满足人们的基本需商品标准是指为保证商品能满足人们的基本需商品标准是指为保证商品能满足人们的基本需要，对商品必须达到的某些或全部要求所制定要，对商品必须达到的某些或全部要求所制定要，对商品必须达到的某些或全部要求所制定要，对商品必须达到的某些或全部要求所制定的标准的标准的标准的标准uu作用：

作用：

作用：

作用：

商品标准是商品生产、质量验收、监督商品标准是商品生产、质量验收、监督商品标准是商品生产、质量验收、监督商品标准是商品生产、质量验收、监督检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则，检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则，检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则，检验、贸易洽谈、储存运输等的依据和准则，也是对商品质量争议做出仲裁的依据，对保证也是对商品质量争议做出仲裁的依据，对保证也是对商品质量争议做出仲裁的依据，对保证也是对商品质量争议做出仲裁的依据，对保证和提高商品质量，提高生产、流通和使用的经和提高商品质量，提高生产、流通和使用的经和提高商品质量，提高生产、流通和使用的经和提高商品质量，提高生产、流通和使用的经济效益，维护消费者和用户的合法权益等都具济效益，维护消费者和用户的合法权益等都具济效益，维护消费者和用户的合法权益等都具济效益，维护消费者和用户的合法权益等都具有重要作用。

有重要作用。

有重要作用。

有重要作用。

（二）商品标准的种类

（二）商品标准的种类11、按表现形式不同、按表现形式不同（11）文件标准）文件标准用特定格式的文件，以文字、表格、图标等形式，用特定格式的文件，以文字、表格、图标等形式，表达商品的规格、质量、检验等有关方面技术内表达商品的规格、质量、检验等有关方面技术内容的统一规定。

容的统一规定。

（22）实物标准）实物标准对难以用文字准确表达的质量要求由标准化机构对难以用文字准确表达的质量要求由标准化机构或指定部门用实物制成与文件标准规定的质量完或指定部门用实物制成与文件标准规定的质量完全或部分相同的标准样按一定程序颁布，用以鉴全或部分相同的标准样按一定程序颁布，用以鉴定商品质量和评定商品等级的标准。

定商品质量和评定商品等级的标准。

2、按约束性

（1）强制性标准由法规规定要强制实行的标准。

凡涉及保障人体健康、人身财产安全的标准及法律、行政法规规定强制执行的标准。

凡不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售、进口。

（2）推荐性标准自愿采用，自愿认证的标准。

不具有法律的约束力。

三、商品标准的格式及内容

（一）格式1、概述商品的使用对象，适用范围、制定本标准的目的。

2、正文技术内容3、补充

（1）附录

（2）附加说明

（二）基本内容

（二）基本内容11、说明标准适用对象、说明标准适用对象何种产品、原材料、加工方法、分类分级何种产品、原材料、加工方法、分类分级22、规定商品的质量指标、规定商品的质量指标技术指标、感官指标、理化指标技术指标、感官指标、理化指标既不能过高，也不能过低。

既不能过高，也不能过低。

33、规定抽样方法和检验方法、规定抽样方法和检验方法（11）抽样方法）抽样方法抽检百分率、抽样的具体用具和方法、样品的数抽检百分率、抽样的具体用具和方法、样品的数量、样品在抽样和检验前的处理和封存方法。

量、样品在抽样和检验前的处理和封存方法。

（22）检验方法）检验方法仪器的种类、试剂的种类、操作程序仪器的种类、试剂的种类、操作程序4、规定商品包装、标志、储存、运输条件

（1）包装包装材料、技术和方式、每件包装中的商品数量、检验规则

（2）标志商品的名称、厂家、危险品标志。

（3）储存场所、条件、方法、搬运堆垛方法、期限、抽检时间（4）运输工具、条件、注意事项四、商品的标准分级uu1.1.国际标准国际标准国际标准国际标准国际标准国际标准是指由国际标准化组织（是指由国际标准化组织（ISOISO）、国际）、国际电工委员会（电工委员会（IECIEC）和国际电信联盟（）和国际电信联盟（ITUITU）制）制定的标准，以及经国际标准化组织认可并收集定的标准，以及经国际标准化组织认可并收集到到国际标准题录索引国际标准题录索引中加以公布的其他国中加以公布的其他国际组织所制定的标准。

际组织所制定的标准。

国际标准采用标准代号（如国际标准采用标准代号（如ISOISO，IECIEC）和编号）和编号（标准序号（标准序号发布年代号）来表示，如发布年代号）来表示，如uu2.2.区域标准区域标准区域标准区域标准区域标准区域标准是指由世界某一区域性标准化组织制是指由世界某一区域性标准化组织制定的标准。

定的标准。

国际上较为重要的区域标准有：

欧洲标准化委国际上较为重要的区域标准有：

欧洲标准化委员会（员会（CENCEN）制定的欧洲标准（）制定的欧洲标准（ENEN）、欧洲电工）、欧洲电工标准化委员会（标准化委员会（CENELECCENELEC）制定的标准、亚洲标）制定的标准、亚洲标准咨询委员会（准咨询委员会（ASACASAC）制定的标准、泛美技术）制定的标准、泛美技术标准委员会（标准委员会（COPANTCOPANT）制定的标准、非洲地区）制定的标准、非洲地区标准化组织（标准化组织（ARSOARSO）制定的标准等。

）制定的标准等。

3、国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布，对国家经济、技术发展有重大意义，必须在全国范围内统一的标准。

强制性国家标准代号为GB，推荐性国家标准代号为GB/T,其编号采用顺序号加发布年代号，中间加一横线分开，如GB1103-2007棉花细绒棉、GB/T20712-2006火腿肠。

4、行业标准行业标准行业标准行业标准行业标准行业标准是指在没有国家标准的情况下，需要是指在没有国家标准的情况下，需要在行业范围内统一制定和实施的标准。

在行业范围内统一制定和实施的标准。

行业标准代号如农业（行业标准代号如农业（NYNY）、医药（）、医药（YYYY）、建）、建材（材（JCJC）、卫生（）、卫生（WSWS），编号形式与国家标准），编号形式与国家标准相同。

相同。

uu5、地方标准地方标准地方标准是指在没有国家标准和行业标准的情地方标准是指在没有国家标准和行业标准的情况下，需要在某地区内统一制定和使用的标准。

况下，需要在某地区内统一制定和使用的标准。

强制性地方标准的代号由强制性地方标准的代号由“DB”DB”和省、自治区、和省、自治区、直辖市行政区域代码前两位数字再加斜线组成；直辖市行政区域代码前两位数字再加斜线组成；在上述代号斜线后再加在上述代号斜线后再加“T”T”，组成推荐性地方，组成推荐性地方标准代号，例如天津市推荐性标准的代号是标准代号，例如天津市推荐性标准的代号是“DB12/T”DB12/T”，其推荐标准，其推荐标准无公害叶菜蔬菜生无公害叶菜蔬菜生产技术规程产技术规程编号为编号为“DB12/T1141999”DB12/T1141999”。

uu6、企业标准企业标准企业标准是指由企业制定发布，在该企业范围企业标准是指由企业制定发布，在该企业范围内统一使用的标准。

内统一使用的标准。

企业标准代号为企业标准代号为“QQ”；各省、自治区、市颁；各省、自治区、市颁布的企业标准应在布的企业标准应在“Q”Q”前加本省、自治区、市前加本省、自治区、市的汉字简称，如北京市为的汉字简称，如北京市为“京京Q/”Q/”，湖南省为，湖南省为“湘湘QQ”；斜线后为企业代号和编号（顺序号；斜线后为企业代号和编号（顺序号发布年代号）。

发布年代号）。

第二节商品标准化一、标准化及商品标准化

（一）标准化“为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。

条款的活动。

”标准化是一项活动，一个过程。

其对象不是孤标准化是一项活动，一个过程。

其对象不是孤立的一件事或一个事物，而是共同的、可重复立的一件事或一个事物，而是共同的、可重复的事物。

这个活动包括从标准的编制、发布到的事物。

这个活动包括从标准的编制、发布到实施的全过程。

实施的全过程。

标准化涉及的现实问题或潜在问题范围非常宽标准化涉及的现实问题或潜在问题范围非常宽广，除了生产、流通、消费等经济活动以外，广，除了生产、流通、消费等经济活动以外，还包括科学、技术、管理等多种活动。

还包括科学、技术、管理等多种活动。

（二）商品标准化在商品生产和流通的各个环节制定、发布及推行商品标准的活动。

包括：

商品编码的标准化商品零部件的通用化商品名词术语的统一化商品规格的系列化商品废弃的标准化二、标准化的作用二、标准化的作用标准化是现代化商品生产和流通的必要前提，是巩固和标准化是现代化商品生产和流通的必要前提，是巩固和标准化是现代化商品生产和流通的必要前提，是巩固和标准化是现代化商品生产和流通的必要前提，是巩固和发展专业化协作生产的基本条件；发展专业化协作生产的基本条件；发展专业化协作生产的基本条件；发展专业化协作生产的基本条件；标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理以及全面标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理以及全面标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理以及全面标准化是建立最佳秩序，实现现代化科学管理以及全面质量管理的基础；质量管理的基础；质量管理的基础；质量管理的基础；标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业标准化是提高商品质量和合理发展商品品种，提高企业竞争力的技术保证；竞争力的技术保证；竞争力的技术保证；竞争力的技术保证；标准化是合理利用国家资源、保护环境、增产节约、促标准化是合理利用国家资源、保护环境、增产节约、促标准化是合理利用国家资源、保护环境、增产节约、促标准化是合理利用国家资源、保护环境、增产节约、促进经济全面发展和提高社会经济效益的有效手段；进经济全面发展和提高社会经济效益的有效手段；进经济全面发展和提高社会经济效益的有效手段；进经济全面发展和提高社会经济效益的有效手段