影响物质溶解性的因素.ppt

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老爸，我要喝最甜的糖水，还要加，一直加,儿子，现在最甜的了，再加也不会再变甜了,思考、讨论：

是儿子还是老爸正确？

你能设计实验证明吗？

嘿，别吵了，我给个建议吧：

学学化学！

取1支试管，加入3g硝酸钾，再加入5mL水，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？

硝酸钾不能全部溶解,在一定的条件下，硝酸钾不能无限地溶解在水中。

（溶解的量是有限的）,物质的溶解性:

一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。

探究:

物质能否无限的溶解在水?

第三节物质的溶解性,第一课影响物质溶解性的因素,联系生活:

1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?

2.衣服上沾了油污,用水洗不干净，但汽油却能洗去油污?

3.你冲果珍的时候用热水还是冷水?

蔗糖能够溶解在水中,而面粉几乎不溶。

油污不溶于水，却很容易溶解在汽油中。

果珍在热水中溶解的既快又多。

猜想：

影响物质溶解性的因素？

猜想一：

溶解性与溶质的性质有关猜想二：

溶解性与溶剂的性质有关猜想三：

溶解性与温度有关,如何设计实验验证猜想（影响溶解性的因素）？

对比实验：

（控制变量法）,一、影响物质溶解性的因素,溶解性与温度有关,溶解性与溶质的性质有关,溶解性与溶剂的性质有关,相同,相同,不同,相同,相同,不同,相同,相同,不同,对比实验：

（控制变量法）,实验1用量筒各量取5mL水，分别加入A、B、C三支试管中，再分别加入食盐、蔗糖、消石灰各1g，振荡片刻，静置，观察物质的溶解情况。

食盐完全溶解,蔗糖完全溶解,消石灰没有完全溶解,注意：

固体物质的溶解性有强有弱，如，食盐、蔗糖、硝酸钾等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸钙却不溶于水。

溶解性与溶质的性质有关,实验2取A、B两支试管，分别滴入少量食用油。

往试管A中加入少量水，往试管B中加入少量汽油，振荡，观察现象。

食用油不溶于水,食用油溶于汽油中,注意：

在生活和生产中，人们常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶剂溶解某些在水中难以溶解的物质。

溶解性与溶剂的性质有关,实验3：

取1支试管，加入5mL水，然后加入3g硝酸钾，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？

如不能完全溶解，将试管加热，观察实验现象。

固体没有全部溶解,固体全部溶解,溶解性与温度有关,注意：

.多数固体物质的溶解性随着温度的升高而增强，如，硝酸钾.极少数固体物质的溶解性随着温度的升高而减弱，如，消石灰,影响物质溶解性的因素,1、不同的物质在同一种的溶剂中的溶解性不同；2、同一物质在不同的溶剂中的溶解性不同；3、同一物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关；,胡萝卜如果生吃,其中的-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？

想一想：

-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同，-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。

溶液的分类,饱和溶液不饱和溶液,饱和溶液,在一定温度、一定量的溶剂中,不能再溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的饱和溶液。

不饱和溶液,在一定温度、一定量的溶剂中，还能继续溶解某种溶质的溶液，称为这种溶质的不饱和溶液。

1、饱和溶液的前提条件是什么？

2、在上面的前提条件下，关键看什么？

3、为什么必须说明是“这种溶质”的饱和溶液？

4、如何将一杯饱和的硝酸钾溶液转变成不饱和溶液?

5、一杯不饱和的硝酸钾溶液,能否将它转变成饱和溶液呢?

思考：

实验1取一瓶底部留有硝酸钾晶体的硝酸钾溶液，分别取出适量加入A、B两支试管中，再分别向试管中加入少量硝酸钾晶体，振荡，观察固体是否溶解。

实验2在A试管中再加入适量水，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。

实验3在酒精灯上加热B试管，观察未溶解的硝酸钾是否继续溶解。

一定温度、一定量的溶剂中、某溶质,饱和溶液-不饱和溶液,饱和溶液不饱和溶液,降温,练习、下列说法是否正确

（1）不能再溶解某种溶质的溶液叫饱和溶液。

（2）装有饱和溶液的瓶底，一定有这种溶质的固体。

（3）含有未溶溶质的溶液，一定是这种溶质的饱和溶液。

（4）使一接近饱和的溶液变成饱和溶液，可倒出一些溶液。

（5）在同一温度下，某物质的饱和溶液，一定会比不饱和溶液含有的溶质多。

（6）在相同温度下，食盐的饱和溶液比它的不饱和溶液要浓。

（7）60时的硝酸钾饱和溶液，当温度降低到20时，其它条件不变，该溶液还是饱和溶液。

交流讨论：

饱和溶液一定是浓溶液,稀溶液一定是不饱和溶液,同学们说说他们谁是正确的？

溶液的分类,结论：

1、浓、稀溶液与饱和、不饱和溶液无绝对关系；2、同种溶质在相同温度下饱和溶液的浓度一定大于不饱和溶液。

饱和溶液-不饱和溶液,浓溶液-稀溶液,课堂小结：

一、溶解性：

1、影响物质溶解性的因素：

溶质性质,溶剂性质,温度,一种物质（溶质）溶解在另一种物质（溶剂）里的能力。

4、浓溶液和稀溶液：

3、检验饱和溶液方法：

取样，加入少量该溶质，观察能否继续溶解。

饱和溶液不一定是浓溶液，不饱和溶液也不一定是稀溶液；相同温度，同一溶质的溶液，饱和溶液比不饱和溶液要浓一些。

加溶质,蒸发溶剂,降温,加溶剂,升温,2、在一定温度下，某物质的饱和溶液一定是（）A.浓溶液B.不能溶解任何物质的溶液C.稀溶液D.不能继续溶解该物质的溶液,D,1、下列因素不会影响物质溶解性的是（）A.溶质的性质B.溶剂的质量C.溶剂的性质D.温度,B,3、下列措施不能使不饱和溶液转变为饱和溶液的是（）A.蒸发溶剂B.增加溶质C.改变温度D.加速搅拌,D,4、现有20时的硝酸钾饱和溶液100克，能使该溶液变为不饱和溶液的方法是（）A.恒温蒸发掉20克水B.温度不变，加入20克硝酸钾C.降低温度到10D.升高温度到30,D,练习：

Thankyou!