培养基的制备_精品文档.ppt

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实验四实验四指导教师：

张玲玲指导教师：

张玲玲食品微生物学实验食品微生物学实验实验实验项目项目n肉膏汤培养基肉膏汤培养基的制备的制备n普通琼脂平板培养基普通琼脂平板培养基的制备的制备n半固体斜面培养基半固体斜面培养基的制备的制备细菌培养基的制备细菌培养基的制备一、目的一、目的掌握掌握培养基的制备方法培养基的制备方法二、原理二、原理培养基是人工合成的一种混合营养料，培养基是人工合成的一种混合营养料，用以分离细菌。

基础培养基中含有大多数用以分离细菌。

基础培养基中含有大多数常见菌生长繁殖所需要的营养物质，并可常见菌生长繁殖所需要的营养物质，并可制成液体、半固体、固体三种不同的性状制成液体、半固体、固体三种不同的性状以供选用。

以供选用。

三、材料三、材料牛肉膏、蛋白胨牛肉膏、蛋白胨氯化钠、蒸馏水氯化钠、蒸馏水琼脂，琼脂，10%NaOH10%NaOHpHpH试纸、三角烧瓶试纸、三角烧瓶量筒，天平量筒，天平酒精灯、等。

酒精灯、等。

四、方法四、方法调配成分调配成分溶解溶解调节调节pH分装分装灭菌灭菌质量检验质量检验保存保存培培养养基基配配制制步步骤骤各组所需要配制的培养基各组所需要配制的培养基n1.肉膏汤培养基肉膏汤培养基（先分装先分装7支）支）n3.普通斜面培养基普通斜面培养基n2.普通琼脂平板培养基普通琼脂平板培养基第第2组组:

100ml（先分装（先分装7支）支）第第1组组:

各各100ml第第3.4.5.6组组:

各各100ml每组倒每组倒7枚平板供枚平板供6小组下次用小组下次用四、方法四、方法1.肉膏汤培养基的配制肉膏汤培养基的配制:

称样：

称样：

牛肉膏牛肉膏0.5g蛋白胨蛋白胨1g氯化钠氯化钠0.5g

（2）待冷至待冷至4050时，矫正酸碱度为时，矫正酸碱度为pH7.6（3）分装于试管内（每管约分装于试管内（每管约2ml）置高压蒸汽）置高压蒸汽灭菌器内灭菌灭菌器内灭菌（121.3-20min）。

加至加至100ml蒸馏水蒸馏水中，加热溶化中，加热溶化四、方法四、方法2.普通琼脂平板培养基配制：

普通琼脂平板培养基配制：

于于100ml肉膏汤培养基中加入肉膏汤培养基中加入2.5g琼脂，琼脂，高压蒸汽灭菌，待冷至高压蒸汽灭菌，待冷至5060，倒制平板。

，倒制平板。

3.普通斜面培养基普通斜面培养基于于100ml肉膏汤培养基中加入肉膏汤培养基中加入1g琼脂，琼脂，分装于试管内（每管约分装于试管内（每管约3-4ml）置高压蒸）置高压蒸汽灭菌器内灭菌汽灭菌器内灭菌（121.3-20min）.配制见瓶签说明配制见瓶签说明五、结果五、结果配制出以下培养基：

配制出以下培养基：

1.肉膏汤培养基肉膏汤培养基2.普通琼脂平板培养基普通琼脂平板培养基3.普通斜面培养基普通斜面培养基n何谓何谓培养基？

培养基？

n培养基的制备过程有哪几个步骤？

培养基的制备过程有哪几个步骤？

七七、思考题、思考题六、实验报告要求六、实验报告要求实验报告中描述本组所配制的培养基实验报告中描述本组所配制的培养基。

1.各各实验小组分析报告本次实验收获体会实验小组分析报告本次实验收获体会2.指导教师指导教师进行进行实验小实验小结结实验课小实验课小结结