酒店管理的开题报告.docx

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酒店管理的开题报告

酒店管理的开题报告

毕业论文选题报告

论文题目星级酒店员工流失原因分析——

以江苏瑞丰国际酒店为例

姓名冯静华

专业旅游管理

班级08级旅游管理一班

指导教师姓名、职称张宏丽（讲师）

论文工作的

起止时间.3.3——.5.20

2月18日

一、论文选题的目的和意义

（一）论文选题的目的

酒店作为中国当前发展最为迅速的行业之一，为社会提供了大量的就业机会。

可是，随着市场经济的进一步发展，新的星级酒店不断涌现，新沂市作为一个正在发展的城市，其星级酒店的竞争会更加激烈，人力资源的竞争也将更加突出，特别是酒店自身面临着人员流失率过高的威胁，给酒店的管理人员和日常经营管理带来很大的困难。

因此，本文针对自己所实习的星级酒店，经过自己的切身体验，探讨星级酒店员工流失对一个酒店的影响及其流失原因，并提出相应的对策，希望经过由点带面，对其它星级酒店解决人员流失有所帮助。

（二）论文选题的意义

酒店员工流失是一种很正常现象，适当的员工流失能够为酒店注入新鲜的血液，有利于酒店的创新，促进酒店的健康发展，可是，由于频繁的员工流失给星级酒店带来的却是更大的消极影响，如服务质量的下降，酒店竞争力的减弱，队伍不稳等问题。

本文主要是针对星级酒店员工流失的现状以及对酒店的消极影响，分析其人员流失的原因，并针对此现象，提出相应的对策。

对于星级酒店员工流失问题的研究不但具有理论意义，而且还有更为重要的现实意义，主要体现在以下四个方面：

第一，当前关于星际酒店员工流失的论文和学术成果大多是从宏观层面或者是针对发达省市、知名的国际国内酒店进行研究，针对具体的酒店人员流失研究比较少

第二，经过对星级酒店员工流失原因的分析，能够找到员工流失的原因所在，从而有利于酒店采取相应措施来留住优秀员工，有效降低员工流失率，使酒店在激烈的市场经济条件下获得竞争优势

第三，经过对星级酒店员工流失原因的分析，能够帮助酒店管理人员了解员工的思想动态和心理需求，有助于结合酒店的实际情况制订有针对性的策略

第四，经过对江苏瑞丰国际酒店人员流失问题的研究，对与该市和其它城市有类似问题的星级酒店的人力资源管理具有一定的借鉴意义