规章制度超市管理制度.docx

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规章制度超市管理制度

超市管理制度

篇一：

超市员工管理制度

永鑫超市员工管理制度

一、超市员工

1、超市员工每天必须在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，

货源摆放整齐。

如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行处罚。

处罚金额：

20元—50元

2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品

不准不封箱就陈列到货架上面，库存箱或商品应大小统一陈列；处罚金额20元—100元。

3、超市员工每天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，

核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情况、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。

否则将对超市经理和柜组员工进行。

处罚金额：

20元—100元。

4、超市员工每天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三

年的商品必须在离到期一年时通知超市经理；保质期在一年的商品必须在离到期半年时通知超市经理；保质期在半年的商品必须离到期三个月通知超市经理。

然后由超市经理汇总报表上报采购经理。

如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。

处罚金额：

100元—200元。

5、超市员工应及时统计本柜组的所有缺货和需要的退换的货源，直接

上报给部门经理，不准出现货架缺货现象，否则处罚超市经理和柜组员工。

处罚金额：

50元—200元。

6、超市员工应全心全意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或态度恶劣

现象，否则将进行处罚。

处罚金额：

50元—200元。

7、超市员工应经常统计超市滞销商品和畅销商品，及时上报超市经理，

所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市

柜组营业额。

二、超市收款人员

1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时

通知超市经理进行处理，否则将进行处罚。

处罚金额：

50元—200元。

2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进

行处罚。

处罚金额：

20元—100元

3、在超市每天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目

不符现象，应及时通知配送中心办公室人员，认真核实是否属于计

算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员承担。

4、在每天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货（经超市经理同

意并签字的除外）的现象。

处罚金额：

20元—100元

5、收款机区域内不得出现杂物如：

私人购买物品、寄存物品或商品，

收款员应保持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、

编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。

交班时应注意财务

的交接情况，确认无误后上岗。

出现问题将进行处罚。

处罚金额：

20元—100元

6、收款员当天结账时，超市经理（或值班经理）需在场，如结账时出现

短款或多款，数额较大的（低于5元以下的应属于人为现象）应及时

告知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为

原因账务不清的，将由超市经理与收银员共同承担责任。

三、超市促销人员及外赁区员工

1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及

外赁区人员都将获得一份规章制度。

2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登

记点名，（和超市内部员工一起点名，上班、下班）如发现上班时间

发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做出处罚。

处罚金额：

50元—200元

3、促销人员及外赁区员工工作时间内必须穿工装，不穿工装一律不准在

卖场内；

4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友

人等或长时间通电话，冷落顾客，如有发现，巡店经理将进行处罚。

处罚金额：

50元—200元

5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易（以低于超市内价格

售与顾客或加赠于顾客礼品）。

处罚金额：

100元—500元

6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，

听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。

处罚金额：

50元—200元

7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登

记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样（休班条必须由庞经理签字与超市经理签字）；特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店

处罚金额：

50元—200元

8、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发

现供应商或促销人员私自更改的。

予以处罚。

处罚金额：

50元—200元

9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，保持站姿，久

坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。

超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。

处罚金额：

50元—200元

四、超市后台微机管理员：

1、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严

格检查进入超市商品的质量（包装情况、生产日期、保质期）。

处罚金额：

50元—200元。

2、当天收到的直配单必须当天入账，新商品到超市必须及时接收新商品

信息和打印出标价签。

处罚金额：

50元—200元

3、

4、

五、夜间值班人员

1、超市夜间值班人员必须在每天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发现罚款50元－200元。

每天结账完毕后必须上传数据，如工作不到位罚款20元－100元。

理点名；如出现迟到现象罚款20元—100元。

2、夜间值班人员到达自己所值班地点之后不准再离开。

如擅自离

开罚款100元。

3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自己的朋友进入值班

地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。

永鑫连锁超市办公室

2008-10-20

篇二：

超市管理规定

超市商品管理规定

1、目的

为规范超市商品管理，保持超市商品良好的进销存秩序，保证每月盘点误差率在可控范围内，特制订本制度！

2、适用范围

本制度适用于芒果KTV。

3、收银岗位设定

实行专人专岗：

超市收银人员一律是经过严格培训经考核后方可上岗担任收银，其他一切人员严禁入内（超市负责人主任阶以上除外）

4、盘点日期及误差品种

4.1每月1日为固定盘点日，遇特殊假日顺延（如1月1日顺延至节后1月4日）；

4.2盘点误差品种不得超过5种，盘亏盘盈相加金额不得大于100元;盘盈之商品做充公入库处理，盘亏之物品在规定品项和金额之内门市吸收超出部分超市部门负责赔偿。

5、人员培训及抽检

进入超市人员都要经考核合格后方可上岗（针对超市商品名称价格要熟记），每月5日由班主管和超市负责人对人员进行考核抽检（误差3个记警告处分）

6、商品管理及出品方式

6.1所有商品按先进先出原则摆放上架及库存，防止商品超过保质期影响质量（如有人为原因造成商品超过保质期，造成恶劣影响的，相关人员将严厉惩处）。

6.2所有商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品（水果吧台要见红单方可出品），一经发现以飞单论处（辞退）。

6.3导购在报商品品名时一定要声音宏亮清晰，避免报错。

6.4超市商品严禁以任何形式暂借，一经发现相关负责人将受到严重惩处！

7、奖励与惩处

7.1每月盘点误差超过规定之品项，超市全员记警告处分早晚班超市负责人加倍处罚；店总将受连带

处分。

7.2超市连续三月盘点误差在规定品项之内，超市全员记嘉奖。

8、本制度从年月日起实施。

篇三：

超市管理规章制度

...

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超市各部门岗位职责（之一）

经理岗位职责

1．全面负责超市的经营管理工作。

2．负责向集团公司领导汇报工作，接受监督。

3．负责制订年度经营计划和管理目标。

4．保证超市在信守道德、提高服务质量的同时，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

5．保证超市的安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。

6．兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。

7．完成公司领导交办的其它任务。

业务员岗位职责

1．负责超市进货及管理工作。

2．负责编制进货计划，检查商品销售和商品适销情况。

3．负责厂家进店资格的初审把关。

4．负责商品结构调整和经营品种的检查，保证经营品种类别齐全，品种丰富。

5．负责客户档案。

6．根据进货计划和市场情况，及时了解市场动态，解决进货中的问题。

7．如违反以上条例者，视情节轻重处以10—100元的罚金。

（之一）

门店现场管理岗位职责

1．在经理领导下，负责现场管理工作。

2．负责对现场的服务质量、劳动纪律、商品陈列、现场安全和环境卫生的检查、监督。

3．负责对现场出现的问题和突发事件的处理，并做好现场工作记录。

4．负责对员工执行各项规章制度的考核。

5．负责对现象制度提出建设性修改意见。

6．完成经理交办的其它任务。

7．如违反以上条例者，视情节轻重处以10——100元的罚金。

（之二）

收银员岗位范围

一、正确迅速结账

1．熟练收银机的操作，价格的登打；

2．熟悉促销商品的价格以及促销内容。

二、亲切待客

1．熟练收银员的应对用语、应对态度、应对方法等待客之道。

2．适宜的仪容仪表。

三、迅速服务

1．为顾客提供咨询和礼仪服务

2．熟练迅速而正确的装袋服务。

3．不犯收银员服务禁忌，如：

仪容仪表不整，出言不逊等。

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4．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

四、熟练收银员的基本作业

1．站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，准确迅速点收货款。

2．妥善保管好营业款，在规定时间内交款，确保货款安全。

3．做到经常检查、保养好收银设备。

4．配合卖场安全管理工作。

5．工作中发现问题及时向领班或上级汇报。

理货员岗位职责

1．严格执行卖场服务规范，做到仪容端庄、仪表整洁，礼貌待客、诚实服务，严格遵守各项服务纪律。

2．熟识产品或产品包装上应有的标志，以及自己责任区内商品的基本知识。

3．掌握商品标价知识，能熟练使用标价机。

4．注意查看商品有效期，防止过期商品上架销售。

5．了解卖场布局和商品陈列的基本方法，熟识卖场内商品摆放位置，并对陈列商品进行整理。

6．随时注意商品销售动态，及时提出补货建议或按规范操作要求完成领货补货上架作业。

7．要求有强烈的责任心，注意商品安全，努力防止商品损坏和失窃。

8．完成经理交办的其它工作。

9．如违反以上条例者，视情节轻重除以10——100元的罚金。

（续完）

文员岗位职责

直属部门：

店内各部门

直属上级：

各部门经理或主管

适用范围：

店内各部门文员、一般工作人员

工作职责：

1．打字处理工作

2．信息的上传下达

3．文件归档、保管

4．工作记录

5．来访客人通报及接待

6．本工作区域清洁

主要工作：

1．完成公司、部门交办的事项，追踪结果及时汇报

2．完成日常的正常管辖范围内的工作

3．接听电话做留言记录、讯息处理

4．工作资料的保存、分类、归档、保管

辅助工作：

1．顾客服务：

解答顾客咨询，在不影响本职工作的情况下，带顾客到其要求的地点。

对顾客询问不知的内容，主动帮助咨询相关的其它工作人员，直到问题解决

2．节假日协助销售服务

3．协助库存盘点工作

4．与内外联络部门维持友好联系

保安员岗位职责

直属部门：

保安部

直属上级：

保安部正、副主管

适用范围：

消防员、稽核员、监控员、安全员

岗位职责：

1．负责本店顾客、员工和外来人员的安全管理

2．负责本店商品和资产的安全管理

3．负责本店收银区、金库、送款等钱财安全

4．负责本店消防安全管理

5．负责稽核顾客所购商品

6．负责突发事故处理、人员疏散

7．车辆、门锁、钥匙管理

8．开门关门作业及货物进出管理

9．专业文件归档、保管

主要工作：

1．定期消防设备检查、消防隐患检查，制定火灾应变措施并组织执行，做好全员消防安全教育

2．在营业时间内对收银区连续监控，保证钱财安全。

维护顾客财物不受损失

3．处理和平息顾客与顾客、顾客与员工、员工与员工之间在现场发生的冲突

4．稽核顾客的购物是否与销售明细表相符，确保顾客无遗漏商品

5．防止盗窃事件发生

6．开门前检查所有上锁门是否正常，在职值班保安员巡场检查关门前清场，关门后定时监视报警，外场巡场

7．收货区检查厂商携带出入商场的物品，核对携出人身份与表上所列核实是否相同，携出日期与所填日期为同一日，携出物品与表上所列相同。

检查交货完毕车辆是否夹带本商场设备及商品

8．突发事故处理：

买卖纠纷、盗窃、蓄意破坏、干扰、停水、停电、风灾、水灾、地震等应变及支援处理

9．疏导交通

10．员工通道管理

辅助工作：

１．顾客服务：

解答顾客咨询，在不影响本职工作的情况下，带顾客到其要求的地点。

对顾客询问不知的内容，主动帮助咨询相关的工作人员，直到问题解决

２．卫生清洁：

协助做好卖场内外的环境卫生、整洁

整理购物车，放回应有的位置。

工程技术专业人员岗位职责

直属部门：

工程部

直属上级：

工程部主管

适用范围：

水、电工、维修工

岗位职责：

1．保证整个卖场的水、电和煤气（液化气）的正常供应

2．空调的开放、调控

3．更换灯管、插座

4．水管的维修

5．发电机房设备的维修、保养

6．开、闭霓虹灯、射灯、球形灯、灯箱广告

7．手扶电梯的开停

8．停电时，启动发电机，及时供电

9．对水、电设备做安全检查

10．处理水、电突发事件

主要工作：

1．水、电设备的维修与更换（灯管、插座、水龙头等）

2．专业设备的检查与保养（电梯等）

3．非专业设备的维修（手推车、栈板、叉车、货架、办公桌／椅）

4．工程技术专业文件的归档工作

5．店内土木建筑工程的维护，防止漏雨等现象

6．修补破损地板

7．及时开、闭霓虹灯、射灯、广告灯箱、球形灯

8．维修工具的保存，维修用耗材的控管

9．工具、用料的管理

10．办公室内和工作区域的清洁卫生

辅助工作：

1．协助做好顾客服务工作

2．节援、用电、用煤气（液化气）工作

3．安全防火工作

电脑部专业人员

直属部门：

电脑部

直属上级：

电脑部主管

适用范围：

电脑部员工、ＡＬＣ人员

岗位职责：

1．保证电脑系统的正常运作

2．保证电脑系统数据的准确传递

3．电脑设备的维修、保养、运行

4．商品资料的录入、储存、更新工作

5．信息资料的保密工作

6．及时帮助查实销售情况

7．为收货、收银等部门作技术支持

8．电脑办公室内的清洁卫生工作

9．电脑部所用耗材的控管