级商检专业人才培养方案821.docx
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级商检专业人才培养方案821
青岛职业技术学院
2013级商检技术专业人才培养方案
（专业代码：
650106）
生物与化工学院
二〇一三年七月二十日
编制说明
本专业人才培养方案适于三年全日制高职专业，由生物与化工学院分析技术教研室商检技术专业与青岛双桃精细化工集团有限公司、青岛中一监测有限公司等共同制订，经商检技术专业建设指导委员会论证，由专家委员会审议、学院批准在2013级商检技术专业实施。
主要编制人：
生物与化工学院
石昕
讲师
陈淑敏
高级工程师
万晓辉
高级工程师
青岛中一监测有限公司
张凯钟
总经理
青岛华测检测有限公司
周家明
总经理
第七部分专业训教运行效果分析24
第八部分具体专业课程教学目标和内容介绍
2013级商检技术专业人才培养方案
第一部分专业概况
【专业名称】商检技术
【招生代码】650106
【学制】3年
【学习方式】全日制
【招生对象】全日制高中毕业生
【专业培养目标】培养掌握现代商品质量检测技术的基础知识和操作技能，能在化工化学、食品、药品、第三方检测等行业企业中从事商品检测、质量分析、质量控制与管理的高级技术应用性专门人才。
【毕业时能力描述】
（1）熟练掌握化学分析和仪器分析的的操作技能及基本知识；具备简单仪器的维护和维修技能。
（2）能根据工作要求，执行相应产品的标准方法检测操作；并在需要时，依据产品的质量要求，制定相应检测方法。
（3）掌握现代质量管理体系的概念和要求，具备产品质量控制及三废治理等专业应用能力。
（4）有相应的资格证书如：
中、高级化学检验工或中、高级食品分析工等职业资格证书；
【毕业条件】
（一）取得学分条件
学生须修满137学分，其中：
校外顶岗实习不低于12学分，社会实践不低于6学分。
（二）取得证书条件
1.基本能力证书：
山东省计算机文化基础合格证书或全国计算机等级1级合格证书、普通话二级乙等合格证书。
2.职业资格证书：
实行双证书制度，学生毕业前，必须取得中级或高级职业资格证书（化学检验工或食品分析工）。
3.工作经历证书，总时间不少于32周。
第二部分专业背景
一、专业简介
培养目标：
商检技术专业从2005年开始招生到现在，经过多次调查、研究、讨论，最终确定了目前的专业培养目标，即培养德、智、体全面发展，具有良好职业道德，具备化工工艺基础知识，能在化工、石化、石油加工生产一线，从事生产运营、工艺与质量控制、技术管理、分析化验、工艺及设备的技术改造，进行现代化设备装置的智能操作的高等技术应用性人才，制定了详尽的教学计划和人才培养方案。
本着这个目标，以先进的“教学以致用”办学理念为指导，认真贯彻“实境耦合”的人才培养模式，坚持工学结合、顶岗实习、以就业为导向，努力实现校企合作、联合培养，严格按照教学计划组织教学和实训，目前人才培养方案实施情况良好。
专业核心课程：
无机及分析化学、仪器分析、食品分析技术、微生物检测技术、有机分析、工业分析等。
就业去向：
商检技术专业在人才培养方面以及课程设置上，体现了培养商检专业复合型人才的思想。
对人才的培养兼顾基础知识和应用能力两个方面，培养学生具有扎实的商品质量检测和质量管理必备基础知识和专门知识，获得较好的科学思维和近代实验方法训练，综合素质高、创新意识强的高级专门人才。
毕业生可在石油化工、卫生防疫、质检、商检、环保、制药等企事业单位和第三方检验机构从事分析测试、质量管理等工作，亦可在化学、应用化学及相关方向继续学习深造。
据人才交流中心负责人介绍，目前世界知名检测机构大多数都在中国设立了公司，很多直接落户我市，而且民营检测机构也迅速崛起，由此迅速拉动了对商检专业人才的需求。
本专业毕业生就业岗位有以下几个：
1.政府检测机构的合同制员工（例如质量监督局等）；
2.跨国检测机构（例如捷安信、诺安等）；
3.民营检测机构（例如中一监测）；
4.国有企业监测岗位（例如海化院、大炼油等）；
5.食品、药品、化工等企业的质量检验岗位和质量管理岗位。
二、社会需求调研分析
商检技术专业主要培养商品质量管理、商品质量分析岗位的高技能人才。
本专业从2005年开始招生，目前已有308名毕业生，在诺安检测服务有限公司、中一监测有限公司、青岛海晶化工集团有限公司、青岛炼油化工有限公司等企业从事商品质量管理、商品质量分析工作。
本专业就业率一直居于全院各专业前十名。
1.青岛海晶化工、青岛碱业股份等企业近几年连续招聘本专业学生，企业反映，本专业学生动手能力强、综合素质高，学习能力强，部分学生因表现优秀得到企业重用，企业表示今后还要继续聘用本专业毕业生。
2.中国石化、山东省和青岛市正在积极研究大炼油项目的二期工程，二期工程如期实施后，将形成以石油炼制为龙头、石化一体的世界级石化基地。
以这个大型石化基地为核心，可以带动下游众多的产业链，必将产生较大的检验人才需求。
目前我专业在大炼油项目就业的学生已达数十人，而且企业评价非常高，强烈希望与本专业继续合作。
3.近年来，从“三鹿奶粉”到“塑化剂”，各种产品质量问题频出，使得人们逐渐意识到“如果质量管理仅限于质量检验，仅能对产品的质量实行事后把关，是无法保证产品质量的”，只有在生产过程中的每个环节，严格按照生产工艺和作业指导书要求进行，才能保证产品的质量；如果忽略过程控制，只靠检验，是不可能保证产品质量的。
对于生产企业来讲，其质量管理体系应该从源头抓起，从供应链建设的战略上来思考如何提高企业产品质量。
社会质量意识的增强，迫使企业加大质量管理力度，企业需要懂质量管理及质量检验人员。
因此我们在人才培养过程中不仅注重培养学生的检测能力，还加强了质量管理能力的培养，以期满足企业的需求。
4.近几年来，青岛市高度重视服务外包产业发展，把承接服务外包、扩大高端服务产品出口纳入中长期规划，并制定了明确的服务外包产业发展目标。
而且在不到一年的时间里，先后有8家国际知名商检龙头企业落户青岛，其中包括德国莱茵技术、瑞士SGS、英国天祥等。
商检类服务业集群在我市的大规模形成将为本专业毕业生提供更多的就业岗位和更广阔的发展领域。
本专业已与青岛第三方检测机构洽谈交流，通过前期已达成初步意向，校企合作、联合培养从事第三方检测的专门人才。
上述分析显示，在今后几年中，商检技术人才需求将会不断增加。
第三部分专业培养路线
一、培养目标及专业特色
（一）目标职业岗位（群）
1.化工行业和食品、药品等相关企业的质检岗位
2.相关企业的质量管理岗位
3．第三方检测机构的工作人员。
4．在对外贸易企业或报检报关行从事业务员或主管。
（二）目标岗位能力标准
以抽样检查的方式，使用化学分析仪器和理化仪器等设备，对化工产品、药品、食品的成品、半成品、原材料及中间过程和室内外环境进行检验、检测、化验、监测分析，为产品的全面质量管理提供有效数据并参与决策。
（三）专业培养目标
1.重点掌握商品质量检验和商品质量管理的实际工作能力。
2.掌握商品质量体系的建立、运行、审核、认证及质量检验和管理。
3.掌握商检理论及操作实务，了解商检领域的前沿、应用前景、最新发展动态以及商检相关产业发展状况。
4.熟练掌握各类产品的检验技术。
（四）专业定位分析与特色
1．专业定位分析
我国加入WTO后，进出口贸易业务将大量增加，商品检验工作将呈现业务多、法规多、技术性强、任务多样化的特点，商品安全已成为制约工、农产业进一步发展的重要要素。
所以，目前我国需要大批既懂WTO贸易规划又懂商品检验检测的复合型人才。
社会质量意识的增强，迫使企业加大质量管理力度，企业需要懂质量管理及质量检验人员
根据青岛地区打造半岛蓝色经济区的构想，节能减排，从原料、生产过程至成品各项都需要严格控制，也需要大量的商检技术人才。
2002至今，以民营和外资为主的中国第三方检测行业一直保持30%以上的增长速度，根据权威预测，中国市场的检测需求每年将以至少15%的速度增长，到2013年中国检测市场的规模将超过1000亿元。
这些检测机构均需要专业的人才。
近两年来，青岛市高度重视服务外包产业发展，把承接服务外包、扩大高端服务产品出口纳入中长期规划，并制定了明确的服务外包产业发展目标。
而且在不到一年的时间里，先后有8家国际知名商检龙头企业落户青岛，其中包括德国莱茵技术、瑞士SGS、英国天祥等。
商检类服务业集群在我市的大规模形成将为商检专业毕业生提供更多的就业岗位和更广阔的发展领域。
本专业已与多家青岛第三方检测机构建立长期友好的校企合作关系，联合培养从事第三方检测的专门人才。
根据上述需求，本专业意在培养具有掌握近代化学基础理论知识、实验技能、化学分析和仪器分析知识，能在化工过程设计与开发、精细石油化工、新材料、能源化工、信息材料、食品、药品等领域从事质量检验和管理等方面工作的检测人才。
学生在学习化学基本理论、基本知识的基础上，主要学习食品、药品、工业品、石油产品和环境等的基本检测理论和技能。
基本训练包括无机分析实验技能、仪器分析实验技能、有机化学实验技能等。
学习本专业的学生会获得以下几方面的知识和能力：
无机分析、有机分析、仪器分析、食品分析、药物分析等学科的基本理论、基本技能；具有一定的质量管理能力；具有应用计算机的能力；掌握中外资料查询，文献检索及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法。
具有一定的科学研究和实际工作能力。
2.特色
（1）先进的办学理念及人才培养模式。
先进的“教学以致用”的办学理念、“实境耦合”的人才培养模式，以任务驱动及项目教学法组织课堂教学，实现“学、教、做一体化”。
（2）工学结合、顶岗实习，校企合作、联合培养，以就业为导向。
本专业在工学结合方面已成功实践。
在工学结合中不仅减轻了学生的学费负担，更重要的是学生提前进入了职业环境，实现了实境训教，毕业后真正实现零距离上岗，同时更方便了职业资格证书的获取，培训、考证在企业完成。
学生在实习过程中了解企业，同也让企业了解学校。
实现了实习就业一体化。
（３）注重让学生在技能大赛中进行锻炼。
通过技能大赛，学生与企业职工同台竞技，看到自己的差距，真正做到以赛代练，以赛代学。
二、培养规格
（一）职业能力分析
根据化工行业、食品、药品等行业检验岗位标准（见《行业标准》），对职业能力分析如下表：
岗位能力分解模块名称
单项能力
单项能力要素
课程名称
通识素质
政治思想素质
掌握马克思主义哲学的基本原理，树立正确的世界观和人生观，认识现代中国国情，适应社会。
思想概论、形势与政策
遵纪守法，具有良好的道德修养，合作交流、公平竞争、团结协作、团结奉献。
道德与法律基础
身体素质
具有良好的身体素质与多项运动技能，体能达到国家标准。
体育
心理素质
具有一定的心理承受能力，懂得自我心理调节
心理素质训练
职业素质
对所从事专业有一定了解，热爱本专业
新生入职教育、职业指导、社会实践
基本素质
能够胜任本职工作，成为合格社会人必备的能力
普通话、应用文写作
科学文化素质
掌握Internet的基本知识、常用软件和一门语言，能解决专业中的计算问题。
计算机基础、化学化工软件
初步掌握一门外国语言的听、说、读、写的综合运用。
英语
掌握公共艺术教育、科学基础相关知识
全院公选课
专业学科素质
专业基础知识
掌握商检技术专业化学方面的基础理论
无机及分析化学、仪器分析、有机化学
掌握商品检验流程中有关数学方面的基础理论
高等数学
掌握商检技术专业有关商品检验法规、流程和商品质量管理方面的基础知识
商检实务、商品质量管理学
专业基础能力
掌握商检技术专业的基本技能和实验技能。
技能实训（I）、技能实训（II）、技能实训（III）
专业技能素质
专业技能
掌握有关不同类别商品检验的知识和技能
有机分析、食品分析技术、药物分析、工业分析、微生物检测技术、化验室组织与管理、环境监测、专业英语
综合技能
能够综合运用所学知识、技能，利用校内实训基地的资源完成指定实训项目
综合实训、专业综合实训
实践技能
在校内学习、实训的基础上完成毕业生的企业顶岗实习
顶岗实习
专业知识、能力拓展
帮助学生拓展知识面，同样培养自学能力
化工安全技术、药物化学、采样技术、化工软件
（二）基本要求
通过系统学习，要求学生在知识、人文素质、思维方法、终身学习能力等方面达到：
1、具有良好的政治素质、文化修养。
2、掌握基础化学、分析化学、仪器分析等的基础知识、基本原理和基本检验技能。
3、初步掌握一门外国语和基本的计算机知识。
4、具有创业精神、良好的职业道德和个人素质。
（三）人才规格要求
除满足本专业人才培养的基本要求外，针对本专业的特点，毕业生还要达到以下要求：
1.重点掌握商品质量检验和商品质量管理的实际工作能力。
2.掌握商检理论及操作实务，了解商检领域的前沿、应用前景、最新发展动态以及商检相关产业发展状况。
3.掌握商品质量体系、审核、认证、监督，质量检验和管理。
4.熟练掌握各类产品的检验技术。
第四部分课程体系及教学计划
一、课程体系设计思路
遵循“突出商品检验技能、强化外语应用、带动相关专业群发展”的思路进行课程结构设计。
结合近一年第三方检测行业调研的情况和服务外包业务的发展趋势及特点，设置基础理论知识、基本能力训练、专业知识及能力训练、外语、职业资格等课程模块。
二、课程体系
本专业课程体系包括：
公共课程及大学生素质课程、公共选修课程、专业必修课程和专业选修课程、社会实践、顶岗实习等部分，课程设置如下：
1.公共课程及大学生素质课程
序号
课程名称
学时
学分
1
道德与法律
48
3
2
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
64
4
3
形势与政策
16
1
4
就业指导课
16
1
5
职业生涯规划
16
1
6
创业指导
1周
1
7
心理健康课
32
2
8
体育
108
6
9
阅读·演讲·写作
32
2
10
公共外语
96
6
11
计算机文化基础
32
2
12
普通话
16
1
13
军事理论
36
2
14
军事技能训练（含防火防灾知识）
2周
2
15
劳动
1周
1
16
文化讲座
——
1
17
名著阅读
——
1
18
社团活动
——
4
19
社会实践
——
6
20
公共选修课程
64
4
合计
——
2.公共选修课程
按照学校统一要求实施，不低于4学分。
3.专业必修课程
序号
课程名称
学时
学分
1
高等数学
48
3
2
无机及分析化学
96
6
3
仪器分析
64
4
4
有机化学
48
3
5
商检实务（含专业导论）
32
2
6
商品质量管理学（含haccp）
48
3
7
基本技能实训I
48
3
8
基本技能实训II
48
3
9
环境监测（含职业卫生检测）
176
8
10
食品分析技术（含微生物检测）
128
8
11
药物分析（含有机分析）
80
4
12
工业分析
80
4
13
化验室组织管理
32
2
14
专业英语
32
2
15
商务礼仪
32
2
16
实验室内审员培训
48
3
合计
912
65
4.专业选修课程
最低选修学分不低于4学分。
序号
课程名称
学时
学分
1
采样技术
32
2
2
精细化学品化学
32
2
3
化学化工软件
32
2
4
药物化学
32
2
5
食品化学
32
2
6
环境保护及可持续发展
32
2
合计
64
4
5.其他课程
序号
课程名称
学时
学分
1
化学检验工培训及考证
3周
3
2
专业技能展示
——
＜6
3
顶岗实习
24周
12
4
毕业设计及答辩
2周
2
合计
17
三、专业训教计划
训教进程安排
附表1：
公共类课程教学计划
课程类别
课程名称
课程性质
总学时
周学时
总学分
开设学期
备注
大一秋
大一春
大二秋
大二春
大三秋
大三春
思想政治教育
道德与法律
必修
48
3
3
48
由公共教学部组织实施，并考核
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
必修
64
4
4
64
形势与政策
必修
16
2
1
4
4
4
4
由各二级学院党总支负责组织，以讲座的形式进行。
职业指导
就业指导课
必修
16
2
1
16
由从业处组织实施考核
职业生涯规划
选修
16
2
1
16
创业教育
必修
1周
1
1
健康教育
心理健康课
必修
32
2
2
32
由心理健康中心组织实施考核
体育
必修
108
2
6
36
36
俱乐部式
由公共教学部组织实施，并考核
基本素质教育
阅读·演讲·写作
必修
32
2
2
32
由各二级学院负责组织实施，参加省级统一考试。
公共外语
必修
96
2
6
32
32
32
计算机文化基础
必修
32
2
2
32
普通话
必修
16
2
1
16
军事教育
军事理论
必修
36
2
36
由学生处组织实施并考核
军事技能训练（含防空防灾知识）
必修
2周
2
劳动教育
劳动
考察
1周
1
1周
人文素质教育
文化讲座
考察
1
不占学时，由学生处负责考核。
名著阅读
考察
1
社团活动
考察
4
不占学时，由团委负责组织实施
社会实践
考察
6
公共选修课程
选修
64
4
64
由公共教学部组织实施，并考核
其他
总计
51
说明：
必修课、选修课采用等级制登记成绩，考察课程按“合格”或“不合格”登记成绩。
附表2：
专业课程教学计划
课程类别
课程名称
课程性质
总学时
周学时
总学分
开设学期
备注
大一秋
大一春
大二秋
大二春
大三秋
大三春
专业基础课程
高等数学
必修
48
3
3
48
无机及分析化学
必修
96
6
6
48
48
仪器分析
必修
64
4
4
64
有机化学
必修
48
3
3
48
商检实务（含专业导论）
必修
32
2
2
32
商品质量管理学（含haccp）
必修
48
4
3
48
基本技能实训I
必修
48
4
3
48
基本技能实训II
必修
48
4
3
48
专业核心课程
环境监测（含职业卫生检测）
必修
176
4
11
64
64
48
食品分析技术（含微生物检测）
必修
128
4
8
64
64
药物分析（有机分析）
必修
80
4
5
32
48
工业分析
必修
80
4
5
80
专业拓展课程
化验室组织管理
必修
32
2
2
32
专业英语
必修
32
2
2
32
商务礼仪
必修
32
4
2
32
实验室内审员培训
必修
48
6
3
48
总计
912
65
专业选修课程
采样技术
选修
32
2
2
32
精细化学品化学
选修
32
2
2
32
化学化工软件
选修
32
2
2
32
药物化学
选修
32
2
2
32
食品化学
选修
32
2
2
32
环境保护及可持续发展
选修
32
2
2
32
总计
64
4
其他
化学检验工培训及考证
必修
48
——
3
48
取得中级以上职业资格证
专业技能展示
选修
获得省级以上技能比赛奖，最多不超过6学分。
顶岗实习
必修
24周
12
14周
10周
在顶岗实习中完成与岗位相关的课题设计，通过答辩取得成绩。
毕业设计
毕业设计及答辩
必修
2周
2
总计
17
共计
86
（一）选修课训教进程安排
1.全院性选修课程：
学生须修满4个学分。
2.专业选修课程：
学生须修满4个学分。
类别
课程名称
开课时间
学分
课程
性质
学时
理论
实践
合计
专业选修课
采样技术
第二学年（春季）
2
选修
32
0
32
精细化学品化学
第二学年（春季）
2
选修
32
0
32
化学化工软件
第二学年（秋季）
2
选修
32
0
32
药物化学
第二学年（秋季）
2
必修
32
0
32
食品化学
第一学年（春季）
2
选修
32
0
32
环境保护及可持续发展
第一学年（春季）
2
选修
32
0
32
公共选修课程
原则上修满4学分
（二）实践训教体系
实践训教主要包括课程实训、专业综合实训、社会实践和顶岗实习等环节。
1．课程实训：
在教学计划的学时分配中规定出授课学时和课内实践学时，二者之间的学时比例根据课程的性质的内容确定，实验操作成绩计入综合成绩。
2．社会实践：
学生每年都利用夏、
升级会员 