食品环境学校卫生题库整理版.docx
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食品环境学校卫生题库整理版
1.酸雨是指降水的pH值小于B．5.6
2.一次污染物是指A．由污染源直接排入环境中的化学性污染物，其理化性状保持未变
3.净化饮水最常用的混凝剂是C．硫酸铝
4.交通运输污染大气的特点是流动性，排放高度较低，接近人呼吸带，污染物主要是NOX、CO、醛类、Pb等
5.原生环境是指天然形成的环境条件，没有人为作用影响
6.出厂水采样进行全分析每年至少B．2次
7.毒物作用于机体，使机体产生超出其维持平衡状态能力的生物学变化的最小暴露水平或剂量称为A．阈浓度
8.1986年4月25日前苏联切尔诺贝利核电站爆炸，反应堆发生的产物主要是B．131I、103Ru、137Cs
9.进行大气样品采集时，用多孔玻板吸收管主要适用于哪种物质E．气态、蒸气态和雾态物质
10.垃圾在进一步处理前，先要进行压缩，粉碎和分选，何种分选方法可以回收金属C．磁选
11.有机前体物通常是指B．水中能与氯形成氯化副产物的有机物
12.测定大气中有害气体的采样高度为呼吸带高度
13.生活饮用水水质卫生标准规定大肠菌群不超过E．3个/1000ml
14.生活垃圾的热解是B．生活垃圾在无氧条件且较低温度（380～450℃）下发生分解
15.复氧作用是指B．水中氧为不饱和状态时，空气氧不断地溶解在地面水的过程
16.下列哪种疾病属公害病A．痛痛病
17.在进行地面水流行病学调查时，应调查下列哪一项D．该污染物在水中、水生生物及底质中的含量，对居民进行生物监测
18.需氯量等于B．加氯量-余氯量
19.空气动力学当量直径是指B．在低雷诺数的气流中与单位密度球具有终末沉降颗粒直径
20.“密封发酵法”进行粪便无害化处理时，杀死病原菌与寄生虫卵的主要因素是C．氨气
21.臭氧消毒（a）。
A．效果好、用量少、接触时间短、不产生三卤甲烷
22.某工厂每日燃煤1000吨,煤中含硫量为1%,约有10%的硫转入炉渣中,该工厂每日可向大气中排放SO2C．18吨
23.水体的污染源主要有A．工业废水、生活污水、农业污水
24.对大气中某一点污染源的污染现状进行监测时，在风向比较固定情况下，其布点可选用A．扇形布点
25.水体自净是指B．水体中的污染物浓度逐渐降低，水质恢复到污染前的状况
26.水的硬度取决于C．水中钙、镁离子的含量
27.因地质地理原因,使某地区土壤饮水中微量元素含量过多或过少,导致该地区居民发生一种特殊性疾病,该病称B．生物地球化学性疾病
28.混凝沉淀的原理为D．压缩双电层+电中和+吸附架桥
29.慢性阻塞性肺部疾患是由于B．大气污染物对机体微小损害逐次累积的结果
30.对区域全市性大气进行监测时,一般常采用的指标是B．SO2、IP、TSP
31.水中总固体是水中溶解性固体和悬浮性固体的总称
32.HOCI和OCI-的杀菌效果为C．HOCI的杀菌效果与OCI-高80倍
33.土壤有机物的腐殖质化是土壤自净的重要过程
34.水源水往往不能满足饮用水水质标准的要求,因而需要进行处理,地面水的常规处理为C．混凝沉淀-过滤-消毒
35.可吸入尘是指颗粒直径C．＜10μm
36.溶解氧含量可作为C．有机物污染及其自净的间接指标
37.环境卫生学研究C．自然环境和居住环境与人群健康的关系
38.SO2与烟尘共同存在时联合作用比SO2单独的危害大，其理由是D．SO2可以吸附在IP上进入肺深部，同时IP上氧化剂能催化SO2氧化成硫酸雾
39.总大肠菌数作为水质污染指标的理由B．数目多、生存时间与致病菌相近，检测方法较容易
40.工业废气排放标准是指（a）。
A．各工厂企业等污染源在排放口向环境中排放所容许的“三废”数量
41.环境污染物在体内蓄积的程度与哪些项因素有关A．吸收量、排出率、作用时间
42.决定大气污染程度最基本的因素是C．控制污染物的排放量
43.湍流是指B．空气不规则的上下流动
44.生活炉灶和采暖锅炉污染大气的特点是B．燃烧不完全、燃烧效率低、比较集中、季节性强
45.地球上的大气圈、水圈、土壤圈和生物圈被称为A．自然环境
46.土壤中镉的卫生标准是1.0ppm,经调查研究认为某一土壤环境的环境容量为0.6ppm,该环境单元的镉的自然本底值是D．0.4
47.次生环境是指C．由于人类活动（生产和生活）所造成的环境
48.水体污染物的转化是指C．污染物改变了原有的化学性质、毒性和生物学效应
49.土壤污染的来源有C．生活污水、工业废水、农业污染
50.随着高层建筑物增多，高位水箱水使用普遍，其水质监测除增设项目外，有D．浑浊度、余氯、细菌总数、总大肠菌群
51.慢性阻塞性呼吸道疾病是指D．慢性支气管炎,支气管哮喘和肺气肿的统称
52.城市热岛风通常是指A．城市热空气上升,四郊冷空气流向城市
53.水体藻类污染的重要原因是D．大量含氮、磷的污水进入水体
54.腐殖质是D．动植物残体在微生物作用下形成简单化合物的同时又重新合成复杂的高分子化合物
55.下列哪些物质是氯化副产物A．氯仿、酸性氯化呋喃
56.慢性吸入染毒试验的目的是E．确定阈浓度和阈下浓度
57.制订环境卫生标准时,首先要考虑D．高危险人群
58.海陆风的风向是B．白天由水面吹向陆地,夜间由陆地吹向水面
59.山谷风的风向是B．白天由谷地吹向山坡,夜间由山坡吹向谷地
60.地下水的温度突然发生改变,其原因可能是D．地面水大量渗入所致
61.环境污染对遗传影响的典型事例是D．水俣病事件
62.在大气光化学反应产物中,80%以上是C．臭氧
63.制订地面水水质卫生标准的原则是（e）。
A．防止地面水传播疾病
B．防止地面水引起急、慢性中毒及远期效应C．保证地面水感官性状良好D．保证地面水自净过程正常进行
64.煤烟型大气污染事件发生特点是E．污染物来自煤炭燃烧物,气温低有逆温,天气寒冷,受害者以老人、婴幼儿居多
65.环境卫生学研究的范畴A．环境质量评价B．家用化学品卫生
C．城乡规划卫生E．公共场所卫生
66.气块干绝热垂直递减率为0.986℃/100,含意是C．气块每上升100米,气块内部温度下降0.986℃
67.引起痛痛病的化学元素是D．Cd（镉）
68.排气有效高度是指C．烟囱高度与抬升高度之和
69.垃圾的主要用途是A．作肥料
70.环境中的电离辐射主要来自D．人类生产活动排出的放射性废弃物
71.水的浑浊程度主要取决于B．悬浮于水中胶体颗粒物的含量
72.气管注入染毒，适用于（c）。
C．颗粒物
73.发生光化学烟雾时受害者主要症状为（b）。
B．眼睛红肿、咽喉痛、流泪
74.饮用水卫生标准规定，用氯消毒时D．接触30min，游离性余氯不低于是0.3mg/L
75.水体酚污染的主要来源是A．工业废水
76.环境污染对人群健康的影响主要是A．急慢性中毒、三致作用
77.SO2是大气中主要污染物，其主要来源B．煤
78.聚合氯化铝A．腐蚀性小、成本低、适宜pH值较宽，形成絮状体快
79.水体被粪便污染的最好的判断指标是B．大肠菌群
80.第85题:
城市大气污染的主要来源为A．工业企业
81.黑脚病的病因是B．慢性砷中毒
82.评价氯化消毒的简便指标是C．余氯量
83.下列哪些污染物可使血红蛋白携氧能力下降造成组织缺氧C．CO、NOX、O3
84.生活饮用水水质卫生标准制定的依据A．毒理学指标B．细菌学指标
C．感观性状和一般化学指标D．放射性指标
85.:
饮水消毒常用的化学药剂是E．氯
86.目前应用最广泛并且安全卫生有一定经济效益的处理垃圾的方法是卫生填埋
87.在1962年和1952年英国伦敦两次烟雾事件中发生多种急慢性疾病，其中起主层作用的污染物是B．烟尘
88.BOD表示E．需氧微生物分解有机物消耗水中溶解氧的量
89.根据实验研究资料估计，诱发人类癌肿主要与C．化学因素有关
90.大气中的氟化氢主要来自下列哪些工厂C．铝厂、磷肥厂、冰晶石工厂、玻璃厂
91.总悬浮颗粒物的粒径范围是B．＜100μm
92.土壤处于什么状态有利于农作物吸收重金属D．土壤呈酸性状态,pH较低
93.制定大气卫生标准的研究中,进行长期吸入染毒实验的目的是C．确定有害物质的阈下浓度
94.湖水如呈现绿色、红色或黄绿色时表明A．水中藻类大量生长
95.一般认为以大肠菌群为水污染的批示菌较为合适是因为A．大肠菌群的数量多，生存条件与肠道病原菌相似
96.土壤的生物性污染对人类健康有很大威胁,下列哪种疾病可以直接由土壤传播给人类D．肉毒中毒症
97.酚在生活饮用水的卫生标准中为不超过0.002mg/L,其制定依据为B．感官性状指标
98.大气卫生标准中规定两种浓度,其中制定日平均最高容许浓度,其目的是为了防止污染物的E．慢性中毒和潜在性危害
99.光化学烟雾是一种混合物，其主要成分是C．O3、醛类、过氧酰基硝酸酯
100.近年来认为反映人体暴露水平较为准确的方法是D．个体采样、生物材料监测
101.氯化消毒剂灭菌主要作用是（D．干扰细菌的糖代谢
102.水中细菌,有机物和还原性物质,氯化消毒时所消耗的氯量为C．需氯量
103.产生温室效应的主要气体为A．CO2
104.水俣病的发病原因是E．慢性汞中毒
105.下列哪些污染物易在体内蓄积B．DDT、Hg、Cd
106.多氯联苯进入人体后，可蓄积在各组织中，其中哪种组织中含量最高D．脂肪
107.地面水自净作用中最重要和最活跃的净化是D．生物净化过程
108.臭氧层受到破坏和下列哪些气体有关A．氯氟烃、NOX
109.进行最大一次浓度采样应在（c）。
C．工厂排放量最大，气象条件恶劣，烟波着陆点
110.污染物在生物材料中的含量可以反映被吸收到体内的实际含量，能确切反映体内暴露水平，目前常采用的指标是A．血液中的COHb、尿Pb、血Pb、
111.第117题:
堆肥法的原理是A．人畜粪便、垃圾在适宜条件下和微生物作用形成腐殖质
112.汞和甲基汞进入机体后，其靶器官是E．脑
113.生活饮用水标准中增加三氯甲烷与四氯化碳指标，其理由是C．这两种物质在加氯消毒时，可与原水中存在的有机前体物形成氯化副产物
114.焚烧法适用于处理何种工业废物A．含氰化物
115.土壤污染物的种类可分为C．重金属污染、农药污染、化肥污染
116.一次性给动物注射毒物，经过3个月生物半衰期后，该毒物在体内的蓄积量为A．87.5%
117.土壤中何种物质的吸附作用最强E．土壤中的腐殖质
118.水质的化验结果：
氨氮（++）、亚硝酸盐氮（+）、硝酸盐氮（++），请判断B．过去受到污染已经逐渐自净，最近又受到污染
119.环境卫生学的研究对象是B．以人类为中心的环境
120.某工厂烟囱有效排出高度为100米,风向为东北风,地面污染的最大浓度大概在该工厂的D．西南方位1000~2000米处
121.水井受有机物和细菌严重污染时,应选用哪一种消毒法C．过量氯消毒法
122.天然水的pH值一般为C．7.2~8.5
123.水的化学耗氧量代表D．水体中可被氧化的有机物和还原性无机物的总量
124.环境流行病学的研究特点是E．多因素弱效应 非特异性 潜隐期
125.碘是人体必需微量元素,在无外来含碘的食物下,水碘含量可用药安全、有效、经济、合理、方便、及时于衡量当地居民摄碘量,当饮水碘含量低于多少时,往往有本病流行B．＜5μg/L
126.通过哪种方式可以减少金属镉向农作物的转移A．加入石灰使pH值增加,使其转化成难溶盐
127.硫酸铝为常用的混凝剂，其操作液为10%~20%，使用时A．腐蚀性小，对水质无不良影响，水温低时形成絮凝体较松散
128.目前我国预防地方性甲状腺肿的最主要措施是D．供给碘化食盐
129.在大气污染物中具有致癌作用的污染物有B．BaP（苯并芘）、As（砷）、Ni（镍）
130.大气处于什么情况下,有利于污染物扩散A．大气处于不稳定状况
131.在日本四日市发生的哮喘病主要污染物是D．SO2
132.大气垂直递减率的含意是C．气温随高度上升气温下降的度数
133.光化学烟雾中很多物质具有强烈氧化作用，故总称为总氧化剂。
其中以O3为代表，当大气中O3浓度为多大时，可视为光化学烟雾形成的信号C．1ppm
134.:
光化学烟雾的形成是D．氮氧化物,碳氢化物等污染物在阳光作用下于特定的气候状况下发生光化学反应所形成的烟雾
135.大气中铅主要来自B．汽车尾气
136.臭氧层受到破坏可使人类接触过多紫外线，导致B．皮肤癌和心血管系统发病率增高
137.土壤对重金属的环境容量是指C．土壤中重金属不对农作物产生危害的最大负荷量
138.小气候是E．在一定的气候的地区中，由于自然因素或人工条件，所形成的有别于大气候的局部气候
139.下列哪些病属于生物地球化学性疾病C．黑脚病,碘缺乏病
140.下列何种行为属于大气自净作用A．被植物吸收
141.二氧化氯消毒B．消毒效果稳定，不受pH影响，不与氨反应，成本高
142. 1998年5月30日中午，某市一大学有400多学生在该校食堂进餐。
食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。
当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状是腹痛、腹泻（一般5-8次），头痛、体温升高多在38度以上。
经调查，发病者，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。
你应该如何调查处理。
问题：
（25分）（考试时间15分钟）
1、这是一起食物中毒，判定食物中毒，主要根据有那些？
答：
疫情初步判断为食物中毒。
判断依据：
（1）中毒病人在相同的时间有共同的食物食用史；
（2）病人的临床症状基本相同；（3）潜伏期短、集中发病。
2、请你在调查处理前制定一个调查方案（包括几个方面，扼要讲明即可）。
答：
调查目的、调查方法（现况、病例对照、队列）、调查内容、调查表设计。
应采集的样品：
（1）剩余的各种食物；
（2）病人的呕吐物、粪便、血液、尿液；
（3）食品加工用具、容器与食品加工人员手涂抹；
（4）食物的检验项目应包括：
①微生物（细菌）②理化（脲酶）。
143.饮用水中余氯卫生标准的浓度表示单位是mg/l。
144. 测定水中余氯时的温度最好不超过多少度（℃）20℃。
145. 立即比色，所得结果为何种余氯？
游离性余氯。
146. 10分钟后比色，所得结果为何种余氯？
所得结果为总氯。
147.污染物自烟囱排出后，何处浓度最高（D）。
烟波着陆点处浓度最高
148.饮用水消毒的主要目的是。
D．杀灭病原菌预防介水传染病
149.公共场所布点规范是A．GB/T17220-1998
150.4、水的硬度是（B）。
B．钙、镁等离子盐类总含量
151.地面水（B）。
DO高，自净作用好
152.粒径≤10μm的大气颗粒称为（D）D．IP
153.膳食纤维最好的食物来源是（A）。
A．蔬菜、水果
154.致使食品发生腐败变质的主要微生物是（A）A．细菌
155.能引起肠源性青紫的是B．亚硝酸盐
156.从临床表现来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于C．有无体温升高
157.沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为常见B．副溶血性弧菌中毒
158.食物中毒与流行性传染病的根本区别在A．人与人之间不传染
《食品营养学》自测题
1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸B．组氨酸
2．浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素D．矿物质
3．下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血C．叶酸
4．超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是A．铜
5．牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种B．铁
6．膳食中可促进铁吸收的因素是A．抗坏血酸
7．具有抗氧化作用的维生素是C．维生素E
8．食物中长期缺乏维生素B1易引起C．脚气病
9．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化C．色氨酸
10．下面那种食物中蛋白质含量最高D．大豆
11．RDA指的是A．推荐营养素供给量
12．粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为D．赖氨酸
13．消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素：
B．热能
14．下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一B．多尿
15．维生素B2的良好来源是D．动物肝脏
16．与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是B．钙
17．下列哪项不是脂类的营养学意义D．提供必需氨基酸
18．下列哪项不是维生素的特点C．每日需要较多
19．维生素A的主要来源是D．动物肝脏
20．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化C．色氨酸
22．婴幼儿常见的营养问题不包括D．缺钙所致骨质软化症
23．老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是D．骨质疏松症
24．钙的最好来源是C．奶及奶制品
25．下列有关脂类的说法中哪一项不正确A．促进必需氨基酸吸收
26．被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是D．体重、身高、皮褶厚度
27．糖尿病患者的理想体重（Kg）计算公式为B．身高（cm）－105
28．治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是A．高脂血症
29．尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况B．赖氨酸
30．下列哪组全部是人体必需氨基酸B．亮氨酸、赖氨酸
31．与儿童佝偻病关系较密切的营养素有C．钙、维生素D
32．人体营养状况评价不包括（C．个人经济状况调查
33．硫胺素缺乏所致疾病是D．脚气病
34．孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括A．母体发生骨质疏松症
35．与能量代谢无关的维生素是B．维生素A
36．锌吸收与下列哪一项因素无关B．维生素K
37．婴幼儿常见的营养问题有A．蛋白质-热能营养不良
38．下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加C．钙、铁、锌、碘
39．下列哪项不是维生素A缺乏时眼部的表现B．色盲症
食品
1. 黄曲霉毒素主要损害的部位是B．肝脏
2. 哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病D．镉
3. 下列哪种牲畜传染病一般不传染人A．猪瘟
4. 蒸馏酒的主要卫生问题是甲醇
5. 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂 C．美兰
6. 下列哪种是允许使用的食用合成色素 B．柠檬黄
8. 有机磷农药中毒主要引起D．神经系统损伤
9. 哪种有害金属元素中毒可引起水俣病 B．甲基汞
10. 有机磷农药中毒主要毒作用机制为A．抑制胆碱酯酶活性
11. 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分C．黄曲霉毒素
12. 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重D．腌制肉制品
14. 肉毒中毒特征性的临床表现为D．神经系统损伤症状
15. 哪种塑料单体对人无害C．乙烯
16. 哪种保健功能卫生部不受理和批准B．辅助抑制肿瘤，防癌
17. 黄曲霉毒素污染最重的食品是C．粮油及制品
18. 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是A．剧烈呕吐
19. 有害金属镉主要蓄积的部位是B．肾
20. 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成D．维生素C
21. 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经后熟后可食用C．口蹄疫
22. 河豚毒素的毒作用部位为D．生殖系统
23. 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是C．海产品
24. 下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素A．加碱
25. 下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加B．汞
26. 下列哪种不是防腐剂C．丁基羟基茴香醚
27. 下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低D．紫外线照射
28. 超高温瞬间灭菌法的温度为B．137．87℃，保持2秒
29. 陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是A．有害金属
30. 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是B．巯基解毒剂
31. 河豚毒素含量最多的器官是C．肝脏和卵巢
多项选择题
1．在下列哪种状态时机体处于正氮平衡B．疾病恢复期C．生长发育期
2．必需脂肪酸有以下哪些A．亚油酸C．α-亚麻酸
3．锌缺乏的临床表现为B．味觉下降C．发育迟缓D．免疫力下降
4．尼克酸缺乏的典型症状有B．皮肤炎D．腹泻E．痴呆
5．成年人机体能量消耗主要用于：
B．基础代谢D．食物特殊动力作用
E．活动与各种劳动
6．孕妇常见的营养缺乏病有：
B．营养性贫血C．骨质软化症E．营养不良性水肿
7．以下食物蛋白质属于优质蛋白质的有A．肉类C．豆类E．蛋类
9．下列说法正确的是A．蛋类中含胆固醇高C．大豆中含淀粉很少D．鸡蛋中的铁吸收很差E．牛奶是铁含量很低的食物
10．维生素D缺乏在人体的表现有A．婴幼儿发生佝偻病D．在成人发生骨质软化症
11．植酸可影响下列哪些营养素的吸收C．非血色素铁D．钙E．锌
12．铁的良好来源应包括A．动物血C．牛肉D．动物肝脏E．鱼肉
15．硒的缺乏症C．克山病
16．下列有关必需脂肪酸的说法哪些是正确的
A．花生四烯酸在体内可以合成B．亚麻酸是ω-3系列脂肪酸
17．不应当增加膳食纤维摄入的疾病有B．骨质疏松症C．缺铁性贫血
18．下列哪些因素不影响基础代谢C．气温D．民族
19．下列哪些缺乏症与维生素C缺乏相关C．缺铁性贫血E．坏血病
食品
1．镰刀菌毒素包括
A．单端孢霉烯族化合物B．玉米赤霉烯酮C．丁烯酸内酯
2．食品辐照可用于B．灭菌C．杀虫D．抑芽E．改性
3．去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法A．吸附剂去除C．日光紫外线照射
4．食品卫生标准包括下列哪些项目
A．食品原料与产品卫生标准B．食品添加剂使用卫生标准
C．食品企业生产卫生规范D．食品标签标准E．食品卫生检验方法
5．卫生部规定可受理和批准的保健功能包括
A．延缓衰老C．减肥D．调节血脂
6．影响食品腐败变质的因素是A．食品的水分B．微生物
C．食品的营养成分D．环境温度E．食品的PH
7．食物中毒的发病特点为
B．潜伏期短C．中毒病人有相似的食物史D．中毒病人有相似的临床症状
8．阿托品可缓解下列哪种中毒的症状
A．有机磷中毒E．神经、精神型毒蕈中毒
9．为保证食品质量对冷冻工艺要求
A．快速冷冻D．缓慢解冻E．冷冻食品挂冰
10.与食品卫生关系密切的霉菌主要是A．曲霉属C．青霉属D．镰刀菌属
11．细菌性食物中毒的发病特点为
B．细菌性食物中毒最常见C．有明显的地区性D．有明显的季节性
E．中毒由动物性食品所引起
12．蒸馏酒中可能存在的有害物质包括C．甲醇D．氰化物E．杂醇油
13．黄曲霉毒素的产毒菌株主要是B．黄曲霉E．寄生曲霉
14．评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括
A．挥发性盐基总氮B．二甲胺与三甲胺E．K值
15．违反《食品卫生法》，可给予以下哪些行政处罚
A．警告B．罚款C．予以取缔D．吊销
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